Boulettes de Bœuf à la Sauce à l’Oignon Savoureuse

Il arrive parfois que les soirées de semaine se transforment en véritables casse-têtes logistiques : entre le retour du travail, la fatigue accumulée et l’envie irrépressible de proposer un repas qui réchauffe le cœur, on finit trop souvent par se tourner vers des solutions de facilité peu inspirées. Pourtant, la cuisine de maison ne devrait jamais être une source de stress, mais plutôt un moment privilégié de reconnexion avec les plaisirs simples. C’est précisément dans cette optique que cette recette de boulettes de bœuf à la sauce à l’oignon s’impose comme une évidence absolue, mêlant technicité accessible et résultats bluffants.

Imaginez des boulettes à la texture aérienne, nappées d’une sauce aux oignons fondants, caramélisée à la perfection, qui diffuse ses arômes sucrés-salés dans toute la cuisine : voici le remède infaillible au quotidien chargé. Ce plat ne se contente pas de nourrir, il procure cette satisfaction profonde propre aux mets mitonnés avec intention. En intégrant des méthodes simples de la cuisine française traditionnelle tout en laissant place à une créativité épicée, vous transformez des produits du terroir modestes en un véritable festin qui ravira les palais les plus exigeants de votre tablée.

Ne voyez plus ce dîner familial comme une corvée, mais comme une opportunité de célébrer la générosité et le partage autour d’une assiette fumante. Avec une préparation rapide qui ne sacrifie en rien la qualité, cette recette devient le pilier central de votre répertoire culinaire. Elle répond parfaitement au besoin d’une alternative saine aux plats industriels tout en respectant un équilibre nutritionnel idéal pour tous les âges. Laissez-vous guider à travers chaque étape pour découvrir comment, avec un peu de savoir-faire, un simple plat de viande hachée devient l’attraction principale de votre semaine.

L’Histoire et la Tradition de recette boulettes bœuf sauce oignon

La boulette de viande est, par essence, l’une des inventions les plus démocratiques de l’histoire de la gastronomie mondiale. De la kefta orientale aux polpettes italiennes, chaque culture a cherché à transformer des morceaux de viande moins nobles en bouchées raffinées, souvent agrémentées d’herbes et d’épices pour sublimer la saveur naturelle du produit. En France, la tradition de la farce et du mijoté a permis d’élever ces préparations au rang de plats de résistance incontournables des cuisines familiales, où l’on valorisait chaque ingrédient avec sagesse.

L’alliance du bœuf haché et de la sauce à l’oignon trouve ses racines dans l’art de la caramélisation lente, une technique chère aux chefs français. Historiquement, l’oignon était l’ingrédient de base par excellence : peu coûteux, disponible en toute saison et capable de développer des sucres naturels profonds sous l’effet d’une chaleur douce. Cette recette rend hommage à cette patience nécessaire pour transformer l’humble bulbe en une confiture d’oignons onctueuse qui vient napper la viande avec élégance.

Avec l’évolution de nos modes de vie, cette préparation a su se moderniser sans perdre son âme. Elle s’inscrit aujourd’hui dans une tendance forte : le retour aux sources et la volonté de cuisiner en privilégiant une origine durable pour nos viandes. En choisissant des ingrédients bio et en s’assurant de la provenance des produits, le cuisinier amateur d’aujourd’hui réinvente ce classique, prouvant qu’un plat ancré dans la tradition peut aussi être parfaitement en phase avec les exigences nutritionnelles et éthiques contemporaines.

Dans la cuisine de maison moderne, ces boulettes incarnent la transition entre le souvenir d’enfance et l’efficacité du XXIe siècle. Elles sont le pont entre la grand-mère qui passait des heures devant ses fourneaux et le parent actif qui cherche la qualité gastronomique sans compromettre son planning. Cette pérennité de la recette s’explique par sa résilience : elle tolère les variations, les adaptations et les touches personnelles, tout en garantissant systématiquement un résultat gourmand qui satisfait les convives les plus attachés aux classiques.

Pourquoi vous allez adorer ce recette boulettes bœuf sauce oignon

• Une texture incomparable : Grâce à l’astuce de la semoule et au temps de repos, les boulettes conservent un moelleux exceptionnel qui contraste avec la sauce concentrée.
• Un équilibre nutritionnel maîtrisé : En privilégiant une viande de qualité et en maîtrisant les matières grasses, on obtient un plat faible en calories tout en restant très protéiné.
• Une explosion d’umami : La réaction de Maillard lors de la caramélisation des oignons crée une profondeur de goût naturelle sans avoir recours à des exhausteurs industriels.
• Polyvalence culinaire : Le profil aromatique permet d’intégrer des épices variées, du cumin terreux à la cannelle sucrée, rendant le voyage gustatif modulable à l’infini.
• Facilité de gestion : La préparation rapide en une seule poêle limite considérablement la vaisselle, un atout majeur pour les soirées en semaine.
• Idéal pour le batch cooking : Cette recette se bonifie en réchauffant, ce qui en fait l’option parfaite pour anticiper vos repas de la semaine tout en conservant une Qualité gastronomique intacte.
• Accessibilité des ingrédients : Utiliser des produits du terroir facilement accessibles permet de cuisiner sainement sans devoir parcourir des épiceries spécialisées à l’autre bout de la ville.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une boulette réussie repose sur la science des protéines et de l’hydratation. Lorsque vous mélangez la viande, l’ajout d’un liant comme la semoule ou la chapelure n’est pas seulement décoratif : c’est un agent technique crucial qui emprisonne les sucs de cuisson à l’intérieur de la sphère. Sans cela, le bœuf a tendance à se rétracter et à durcir à haute température. En incorporant ces éléments avec douceur, on crée une structure interne qui retient l’humidité, assurant ainsi une texture tendre en bouche, même après un passage à la poêle.

La seconde composante de la perfection réside dans la gestion de la température de la sauce. L’oignon contient des glucides complexes qui, lorsqu’ils sont chauffés lentement avec un peu de matière grasse, se décomposent en sucres simples. C’est ce processus de caramélisation qui donne cette couleur ambrée et ce goût sucré naturel. En ajoutant le liquide (eau ou bouillon) au bon moment, on déglace la poêle, récupérant ainsi tous les sucs de viande attachés au fond du récipient : c’est ici que se concentre la véritable essence de votre plat.

Il ne faut pas négliger non plus l’équilibre des assaisonnements. Les épices, si elles sont ajoutées directement dans la farce, infusent le cœur de la boulette pendant la cuisson, créant un parfum homogène. L’ail, qu’il soit en poudre pour une diffusion diffuse ou frais pour une pointe de piquant, joue un rôle d’exhausteur de goût. L’équilibre entre le salé, le sucré de l’oignon et le terreux des épices est ce qui transforme un simple repas en une expérience gastronomique mémorable.

Enfin, le repos est un paramètre souvent oublié. Après avoir formé vos boulettes, les laisser reposer quinze minutes permet aux protéines de se détendre et aux saveurs de fusionner. Lors de la cuisson, ce court laps de temps évite que les boulettes ne se désagrègent dès le contact avec la chaleur vive. Ce respect du temps, propre aux traditions culinaires, est ce qui distingue une cuisine maison pleine d’intention d’une cuisine faite par automatisme.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique digne des meilleures tables, le choix de la viande est votre priorité absolue. Privilégiez un bœuf haché provenant d’une filière locale ou d’un boucher de confiance qui propose une viande de bœuf nourrie à l’herbe. Une viande issue d’une origine durable garantit non seulement une meilleure éthique, mais surtout une densité aromatique supérieure, essentielle pour un plat où la viande est l’élément central.

Concernant les ingrédients bio, ils prennent tout leur sens dans les légumes, particulièrement pour les oignons et les herbes aromatiques. Un oignon cultivé dans le respect des sols développe des couches plus serrées et un taux de sucre plus élevé, ce qui fera une différence spectaculaire lors de la caramélisation. Les herbes, quant à elles, apportent une vitalité olfactive qui ne peut être remplacée par des versions séchées bas de gamme ; leur fraîcheur est le garant de la réussite visuelle et gustative.

L’huile d’olive utilisée pour la cuisson doit être extra vierge et de première pression à froid. Elle apporte une note fruitée qui complète parfaitement la douceur des oignons. Ne cherchez pas à économiser sur cet élément : une huile de qualité inférieure peut masquer les saveurs subtiles de vos épices et alourdir le résultat final. C’est l’un de ces détails qui, cumulés, font passer votre plat de bon à excellent.

Enfin, l’eau utilisée pour la sauce ne doit pas être négligée. Si vous avez la possibilité d’utiliser un fond de viande maison ou une eau minérale faiblement minéralisée, la sauce n’en sera que plus limpide et brillante. La qualité de l’eau influence directement la dissolution des sucs de cuisson et la texture finale de la réduction : plus elle est pure, plus les saveurs de vos ingrédients nobles seront mises en exergue avec clarté et précision.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Si vous recherchez une alternative saine, la semoule de blé complet peut être avantageusement remplacée par des flocons d’avoine mixés. Cette modification permet d’ajouter des fibres tout en conservant une texture parfaite. Pour les régimes sans gluten, utilisez simplement de la farine de riz ou une chapelure à base de pain sans gluten, qui offrira la même capacité d’absorption sans perturber la structure des boulettes.

Pour une version faible en glucides, idéale pour ceux qui surveillent leur index glycémique, il suffit de supprimer la semoule et le sucre. Vous pouvez utiliser de la poudre d’amande pour lier la viande, ce qui apportera une note subtilement noisettée. Remplacez le sucre ajouté dans la sauce par un édulcorant naturel comme le xylitol ou la stévia, qui permettent de conserver la caramélisation sans l’apport de glucose.

Les végétariens et vegans ne sont pas en reste : le bœuf peut être substitué par des protéines de soja texturées réhydratées dans un bouillon corsé, ou par un mélange de champignons hachés finement avec des lentilles corail. Le résultat sera tout aussi structuré et riche en umami. Pour remplacer l’œuf dans la farce, une purée de graines de lin ou de chia mélangée à un peu d’eau créera le liant nécessaire pour maintenir la cohésion de vos boulettes lors de la saisie.

En cas de rupture de stock d’herbes fraîches, ne cédez pas à la panique. Une combinaison d’épices séchées de haute qualité, comme des herbes de Provence ou un mélange de coriandre et persil séché, peut suffire si elles sont ajoutées en début de cuisson pour libérer leurs huiles essentielles. L’essentiel est de respecter les équilibres : si vous utilisez des épices fortes, compensez par une touche d’acidité (quelques gouttes de citron) pour équilibrer la richesse de la sauce.

Enfin, pour ceux qui souhaitent une version encore plus légère, optez pour une cuisson à la vapeur douce avant de les faire revenir rapidement dans la poêle avec la sauce. Cette méthode réduit considérablement l’apport en lipides tout en garantissant une tendreté extrême. Quelle que soit votre contrainte alimentaire, le cœur de cette recette — l’union de la viande, des épices et de l’oignon — demeure une base flexible et gratifiante.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Purée de céleri-rave : La douceur terreuse du céleri se marie magnifiquement avec la sauce oignon caramélisée, apportant une texture veloutée très élégante.
• Salade de roquette croquante : Une petite salade relevée d’une vinaigrette légère au vinaigre balsamique permet d’apporter une acidité nécessaire pour trancher avec la richesse du bœuf.
• Semoule de blé fine aux herbes : Pour rester dans la thématique orientale, une semoule parfumée à la menthe fraîche est l’accompagnement traditionnel le plus adapté.
• Carottes glacées au miel : Les légumes racines rôtis avec un soupçon de miel renforcent les notes sucrées de la sauce et apportent de la couleur dans l’assiette.
• Accord Mets-Vins (Rouge) : Un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes-du-Rhône avec du corps mais des tanins souples, saura répondre aux épices sans dominer la viande.
• Accord Mets-Vins (Rouge léger) : Un Beaujolais ou un vin de Loire type Chinon, servi légèrement frais, offrira une vivacité fruitée qui s’accordera parfaitement avec la douceur des oignons confits.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les boulettes dans un récipient hermétique dès qu’elles ont atteint la température ambiante. Elles se conserveront parfaitement jusqu’à 4 jours, les saveurs continuant même de se développer.
• Congélateur : Pour une conservation longue durée, congelez les boulettes cuites et la sauce séparément si possible. Elles resteront savoureuses jusqu’à 3 mois dans des sacs de congélation sous vide.
• Réchauffage Idéal : La méthode la plus douce est la casserole à feu très doux avec un filet d’eau pour éviter le dessèchement. Évitez absolument le micro-ondes, qui aurait tendance à rendre la viande caoutchouteuse.
• Optimisation de texture : Lors du réchauffage, n’hésitez pas à rajouter un peu de persil frais ciselé au dernier moment. Cela redonne immédiatement du relief au plat, comme s’il sortait tout juste de la poêle.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs indicatives pour une portion :

Calories : 380 kcal | Protéines : 32 g | Lipides : 18 g | Glucides : 22 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 500 g de bœuf haché (choisir une viande avec 15 % de matière grasse pour le moelleux)
• 2 œufs (pour lier la farce)
• 1/2 oignon jaune finement haché
• 1 petit bouquet de ciboulette, coriandre ou persil frais
• 2 à 3 cuillères à soupe de semoule fine de blé complet (ou chapelure)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour le mélange d’épices et la sauce

• 1 cuillère à soupe d’épices (cumin, ras el hanout, cannelle)
• 2 cuillères à café de graines de cumin entières
• 2 cuillères à soupe de raisins secs (optionnel, pour le côté sucré-salé)
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 6 oignons jaunes émincés (la base de votre sauce)
• 2 cuillères à café de sucre ou édulcorant
• 200 ml d’eau (ou bouillon de bœuf pour plus de profondeur)

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la farce

Dans un grand saladier, combinez le bœuf haché avec les œufs, l’oignon finement haché et les herbes fraîches. Ajoutez les graines de cumin, l’ail en poudre et votre mélange d’épices. Travaillez le tout avec vos mains sans trop compresser pour préserver la légèreté de la viande.

Intégrez progressivement la semoule fine jusqu’à ce que la texture soit homogène et souple. Si la farce semble trop collante, n’hésitez pas à rajouter une pincée de semoule supplémentaire, mais gardez en tête qu’un mélange trop dense perdra en tendreté lors de la cuisson.

Terminez en incorporant, si désiré, les raisins secs qui apporteront une texture moelleuse et une note sucrée surprenante en bouche. Une fois le mélange prêt, couvrez d’un linge propre et laissez reposer au frais pendant dix minutes pour que les arômes s’interpénètrent.

Étape 2 : Façonnage des boulettes

Humidifiez légèrement vos paumes avec de l’eau froide pour éviter que la viande n’adhère. Prélevez des petites quantités de farce et roulez-les en boulettes de la taille d’une noix, en essayant de maintenir une régularité qui garantira une cuisson uniforme.

La technique consiste à exercer une pression légère mais ferme. Si vous disposez d’une cuillère à glace, c’est l’outil idéal pour obtenir des sphères parfaites rapidement. Déposez-les sur une assiette légèrement saupoudrée de semoule pour leur donner une fine pellicule protectrice.

Cette fine couche de semoule est cruciale : elle va créer une barrière à la poêle qui empêchera les boulettes de s’ouvrir, tout en leur permettant de développer une croûte délicieusement croustillante. Laissez-les reposer quelques minutes supplémentaires sur leur lit de semoule avant de passer à la cuisson.

Étape 3 : Saisie des boulettes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Disposez les boulettes en veillant à ne pas surcharger la poêle pour permettre une circulation d’air adéquate et une coloration uniforme.

Laissez dorer chaque face sans les retourner prématurément ; la réaction de Maillard, qui donne ce goût grillé caractéristique, nécessite un contact prolongé avec la surface chaude. Le parfum qui s’échappe de la poêle à cet instant est un mélange terreux et riche, signe que la viande commence à exprimer tout son potentiel.

Une fois qu’elles présentent une robe dorée sur tout le pourtour, retirez-les délicatement et réservez-les. Vous remarquerez que le fond de la poêle est tapissé de sucs bruns : c’est le trésor culinaire qui servira de base à votre sauce.

Étape 4 : Caramélisation des oignons

Dans la même poêle, sans nettoyer les sucs, ajoutez les oignons émincés. Réduisez le feu à intensité moyenne et laissez les oignons transpirer pendant quelques minutes avant d’augmenter légèrement la chaleur pour favoriser la caramélisation.

Les oignons vont changer de couleur, passant du translucide au doré profond. C’est le moment de saupoudrer le sucre ou l’édulcorant ; cette action va accélérer le processus et donner aux oignons une texture proche d’un confit, tout en équilibrant l’acidité naturelle du légume.

Remuez régulièrement à l’aide d’une spatule en bois. L’arôme sucré qui se dégage est intense et appétissant. Si les oignons attachent trop, ajoutez un tout petit peu d’eau pour déglacer et maintenir une cuisson homogène.

Étape 5 : Création de la sauce

Une fois les oignons bien fondants et caramélisés, versez les 200 ml d’eau ou de bouillon dans la poêle. Grattez bien le fond avec votre spatule pour décoller tous les sucs de viande, ce qui donnera à votre sauce une couleur riche et une profondeur gustative incomparable.

Laissez mijoter la sauce à découvert pendant environ cinq minutes à feu doux, afin qu’elle réduise et épaississe naturellement. La texture doit devenir nappante, brillante et légèrement sirupeuse sous l’effet des sucres des oignons qui se mélangent au liquide.

C’est ici que vous pouvez ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Goûtez la sauce : elle doit être équilibrée, ni trop sucrée, ni trop fade. Ajoutez une pincée de sel ou de poivre si nécessaire pour rehausser les saveurs.

Étape 6 : Mijotage final

Replacez délicatement les boulettes saisies dans la poêle, en les enrobant généreusement de la sauce aux oignons. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter ensemble pendant 5 à 10 minutes.

Cette étape est cruciale pour la fusion finale : les boulettes vont absorber l’humidité de la sauce tout en diffusant leurs propres jus dans celle-ci. Vous verrez la sauce se gorger des arômes des épices présentes dans la viande, devenant ainsi encore plus complexe et savoureuse.

À la fin du temps imparti, la sauce doit avoir réduit au point d’enrober parfaitement chaque boulette d’un voile brillant. Le résultat est une assiette généreuse, parfumée et visuellement appétissante, prête à être servie.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre sauce semble trop liquide, ne vous inquiétez pas : retirez simplement les boulettes et faites bouillir la sauce à feu vif pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si, à l’inverse, elle est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon à la fois jusqu’à retrouver la fluidité parfaite.

Dans le cas où le plat paraît trop salé, une erreur courante lorsqu’on utilise des bouillons du commerce, ajoutez un petit morceau de pomme de terre crue dans la sauce pendant le mijotage ; elle absorbera l’excès de sel. Si vous manquez de sucre ou si le goût est trop amer, n’hésitez pas à rajouter une petite touche de miel ou d’édulcorant, ce qui neutralisera immédiatement l’amertume.

Une boulette trop sèche est souvent le résultat d’une cuisson excessive. Pour éviter cela, assurez-vous de bien respecter le temps de saisie rapide et de finir la cuisson dans la sauce, qui apporte l’humidité nécessaire. Si cela arrive, servez avec une sauce plus généreuse pour compenser la texture et ajoutez un filet d’huile d’olive crue sur le dessus avant de servir pour redonner du velouté.

Enfin, si le goût manque de caractère, c’est que les épices n’ont pas eu assez de temps pour infuser. N’hésitez pas à ajouter une pincée d’épices supplémentaires dans la sauce elle-même ou un filet de jus de citron vert pour réveiller les saveurs. En cuisine, il est rare qu’un plat soit irrécupérable : il suffit souvent d’un peu d’acidité, de gras ou d’épices pour rectifier le tir avec brio.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette boulettes bœuf sauce oignon

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Absolument, et c’est même conseillé. Ces boulettes de bœuf à la sauce à l’oignon gagnent en profondeur après avoir reposé quelques heures au réfrigérateur. Les saveurs des épices et des oignons s’infusent davantage au cœur de la viande, garantissant une dégustation encore plus réussie le lendemain.

Quelles épices sont les plus recommandées pour cette recette ?

Le choix dépend de vos goûts, mais le cumin est l’épice reine pour ce plat car il apporte cette note terreuse qui se marie à merveille avec le bœuf. Le ras el hanout est une excellente option pour un voyage gustatif plus complexe, tandis qu’une pincée de cannelle peut ajouter une touche exotique surprenante qui sublime le sucré des oignons.

Est-ce que je peux remplacer le bœuf par une autre viande ?

Bien sûr, cette recette est très flexible. L’agneau haché est une alternative fantastique qui apporte un goût plus puissant et riche, idéal avec la sauce oignon. Le veau haché, plus délicat, donnera des boulettes très tendres et légères, parfaites si vous préférez une saveur moins marquée en bouche.

La semoule est-elle obligatoire dans la farce ?

Elle n’est pas strictement obligatoire, mais elle est fortement recommandée pour la réussite de la texture. Elle permet de lier l’humidité de la viande, garantissant que vos boulettes restent tendres à l’intérieur tout en étant bien structurées. Si vous n’en avez pas, remplacez-la par de la chapelure ou des flocons d’avoine mixés pour obtenir un effet similaire.

Comment savoir si mes boulettes sont parfaitement cuites ?

La règle d’or est de ne pas prolonger la saisie à la poêle. Elles doivent être bien dorées en surface, mais le cœur doit rester juteux. La cuisson finale dans la sauce pendant 5 à 10 minutes suffit à terminer la cuisson à cœur sans jamais risquer de les dessécher, ce qui est le secret de leur moelleux incomparable.

Boulettes de bœuf à la sauce aux oignons caramélisés

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Des boulettes de bœuf tendres et parfumées, nappées d'une sauce douce et caramélisée aux oignons. Un plat réconfortant idéal pour les repas en famille.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 2 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 500 g de bœuf haché
• 2 œufs
• 1/2 oignon finement haché
• 1 petit bouquet de ciboulette, coriandre ou persil
• 1 cuillère à soupe d’épices (cumin, ras el hanout, cannelle…)
• 2 cuillères à café de graines de cumin
• 2 cuillères à soupe de raisins secs (optionnel)
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 2 à 3 cuillères à soupe de semoule fine de blé complet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6 oignons émincés
• 2 cuillères à café de sucre ou édulcorant
• 200 ml d’eau

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélangez le bœuf, les œufs, l'oignon haché, les épices, l'ail, le sel, le poivre et les raisins secs.
2. 2Ajoutez la semoule et les herbes fraîches. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
3. 3Faites dorer les boulettes à la poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez 150 ml d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à évaporation. Réservez.
4. 4Dans la même poêle, faites caraméliser les 6 oignons émincés.
5. 5Ajoutez 200 ml d'eau et le sucre. Laissez épaissir.
6. 6Remettez les boulettes dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.

Notes

Vous pouvez remplacer la semoule par de la chapelure ou du pain rassis. Pour une version végétarienne, utilisez des lentilles ou du tofu émietté.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 450 kcal Sugar: 8g Sodium: 320mg Fat: 22g Saturated Fat: 7g Carbohydrates: 35g Fiber: 4g Protein: 28g Cholesterol: 110mg

Keywords: boulettes, bœuf, oignons, plat mijoté, recette familiale, sucré-salé