Gâteau fondant aux pommes recette : un délice à découvrir ! – Wixforum Recipes

Le quotidien moderne, rythmé par les obligations professionnelles et les agendas surchargés, laisse souvent peu de place à la sérénité culinaire lorsque l’heure du dîner familial approche. La quête d’une douceur réconfortante, capable de clore un repas sur une note de tendresse sans pour autant saturer notre emploi du temps, devient alors un défi permanent pour les foyers français en quête d’équilibre. Il existe pourtant une solution intemporelle, une promesse de simplicité qui transforme les fruits les plus modestes en une véritable épopée gustative : le gâteau fondant aux pommes.

Cette préparation ne se contente pas de nourrir, elle réunit, apaise et évoque les souvenirs de notre enfance. En utilisant des Ingrédients bio soigneusement sélectionnés, vous transformez un simple acte de cuisine en une célébration du produit brut. C’est la réponse parfaite à l’exigence d’une Qualité gastronomique que nous recherchons tous pour nos proches, tout en respectant une approche saine et équilibrée. Il n’est plus nécessaire de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat digne des meilleures tables, car la magie réside dans la précision du geste plutôt que dans la complexité de l’artifice.

Dans les lignes qui suivent, nous explorerons ensemble chaque facette de cette merveille pâtissière qui s’impose comme une Alternative saine aux desserts industriels trop sucrés. Que vous soyez un cuisinier amateur cherchant à impressionner vos convives ou un parent soucieux de proposer un goûter maison, cette recette se révélera être votre alliée la plus précieuse. Préparez-vous à une immersion sensorielle où le parfum des pommes caramélisées et le moelleux de la mie deviendront vos nouveaux standards de gourmandise. Il est grand temps de redécouvrir le plaisir de préparer soi-même ses desserts avec des Produits du terroir issus d’une Origine durable.

L’Histoire et la Tradition de gâteau fondant aux pommes

Le gâteau fondant aux pommes s’inscrit dans la longue lignée des desserts dits de ménage, ces trésors transmis de génération en génération au sein des foyers français. Si les origines précises de cette pâtisserie se perdent dans les méandres de l’histoire régionale, on retrouve son essence dans la tradition rurale où le fruit du verger, disponible en abondance, était valorisé avec une simplicité désarmante. Chaque famille possède sa propre variante, transmise par les grands-mères, faisant de ce gâteau un véritable emblème de l’hospitalité française.

Au fil du temps, cette recette a su traverser les époques sans prendre une ride, s’adaptant aux évolutions des techniques de cuisson tout en conservant son caractère authentique. Contrairement aux entremets complexes de la haute pâtisserie, le fondant aux pommes revendique son ancrage dans le quotidien, devenant le compagnon idéal des fins de repas simples. Il symbolise cette volonté de sublimer le végétal par le travail de la texture, où le fruit ne se contente pas d’être un ingrédient, mais devient l’âme même de la préparation.

Aujourd’hui, alors que nous redécouvrons la valeur des produits locaux et de saison, ce dessert connaît un regain de popularité sans précédent. Dans une société en quête de repères, cuisiner un gâteau fondant aux pommes devient un geste politique et culturel : celui de privilégier le fait-maison face à la standardisation. Il s’affirme comme une pièce maîtresse de la gastronomie domestique, capable de satisfaire les palais les plus exigeants par sa justesse et son équilibre.

La pérennité de ce gâteau repose sur son adaptabilité naturelle, capable d’évoluer selon les inspirations du chef tout en restant fidèle à sa promesse initiale : un cœur tendre et fondant. C’est cette capacité à se réinventer, tout en restant profondément ancré dans nos racines, qui en fait un pilier incontournable. Il témoigne du génie français à transformer les éléments les plus basiques en une expérience de dégustation mémorable.

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau fondant aux pommes

• La texture est d’une finesse incomparable : le contraste entre les morceaux de pommes fondants et la mie aérienne crée une sensation unique en bouche.
• C’est une solution idéale pour une Préparation rapide : il ne faut que quelques minutes pour assembler les éléments, laissant le four faire le reste du travail pour vous.
• La recette est naturellement plus légère que les pâtisseries traditionnelles, ce qui en fait un dessert Faible en calories tout en restant extrêmement gourmand.
• Vous pouvez varier les plaisirs à l’infini en intégrant des épices locales ou des fruits secs, rendant chaque version unique et personnalisée.
• Il s’agit d’une excellente option pour lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant vos fruits de fin de saison de manière ingénieuse.
• Le parfum qui émane de votre four pendant la cuisson procure un bien-être immédiat, transformant votre cuisine en un sanctuaire de senteurs sucrées et réconfortantes.
• C’est le dessert polyvalent par excellence, capable de s’adapter aussi bien à un goûter d’enfants qu’à un dîner entre amis plus sophistiqué.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un gâteau fondant aux pommes réside avant tout dans l’interaction moléculaire entre l’acidité du fruit et la structure de la pâte. En choisissant des variétés de pommes qui conservent leur intégrité sous la chaleur, tout en libérant leurs sucres naturels, on s’assure d’une texture qui ne devient jamais pâteuse. La science du fondant repose sur un rapport précis entre les lipides, ici le beurre de haute qualité, et l’humidité résiduelle apportée par la pectine des fruits.

L’émulsion entre les œufs et le sucre, poussée jusqu’au blanchiment, crée une matrice stable capable d’emprisonner les poches d’air qui assureront la légèreté du gâteau. Il est crucial d’incorporer les éléments secs avec parcimonie : un travail excessif de la pâte développerait le gluten, durcissant la mie au lieu de lui offrir cette onctuosité recherchée. La cuisson, menée avec précision, permet aux pommes de confire dans leur propre jus, créant une liaison naturelle avec la pâte qui s’apparente à une crème pâtissière interne.

L’utilisation de la cannelle, ou d’autres épices douces, agit comme un exhausteur de goût qui souligne la typicité de la pomme. Ces composés aromatiques, chauffés, se libèrent lentement et enrobent chaque molécule, offrant une profondeur gustative qui équilibre le sucre ajouté. C’est cet équilibre fragile entre le sucre, l’acidité et le gras qui procure cette sensation de plénitude à chaque bouchée, faisant de ce gâteau une pièce d’orfèvrerie pâtissière.

Enfin, le repos du gâteau, une fois sorti du four, est une étape scientifique souvent négligée. Pendant ce refroidissement, les sucres se figent, les arômes se diffusent uniformément et l’humidité se répartit pour garantir une tenue parfaite lors de la découpe. Ne jamais presser cette phase, c’est respecter le travail de transformation opéré par la chaleur et s’assurer d’une dégustation optimale, où chaque strate du gâteau révèle sa véritable personnalité.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des matières premières est le socle sur lequel repose toute réussite culinaire de haut vol. Pour obtenir un résultat digne d’une Qualité gastronomique, tournez-vous vers des produits dont vous connaissez la provenance, idéalement via les marchés locaux ou des filières courtes. Une pomme cultivée dans le respect de l’environnement, cueillie à maturité, développera des notes sucrées et acidulées bien plus complexes qu’un fruit standardisé qui aura mûri durant le transport.

Le choix du beurre est tout aussi déterminant : privilégiez un beurre de baratte, riche en ferments lactiques, qui apportera une profondeur aromatique incomparable à la mie. Pour la farine, une mouture sur meule de pierre, issue de blés anciens, garantira une texture plus dense et un goût de noisette qui complétera merveilleusement la pomme. Chaque ingrédient doit être choisi avec cette exigence, comme si vous composiez une symphonie où chaque note compte.

La levure chimique, bien que technique, doit être utilisée avec mesure pour ne pas laisser de goût résiduel métallique. Optez pour des produits sans phosphates pour un résultat plus propre en bouche. Quant aux œufs, la mention plein air est un minimum, mais privilégiez les œufs de poules nourries aux céréales pour une couleur de jaune intense et une richesse protéinique supérieure, qui contribueront à la texture finale du gâteau.

Enfin, le sucre, qu’il soit blond de canne ou complet, doit apporter une note de terroir plutôt qu’une simple sucrosité agressive. Le sucre complet, notamment, conserve une partie de ses minéraux et offre des notes de caramel naturel qui s’accordent parfaitement avec les fruits à pépins. En investissant dans des produits de cette qualité, vous élevez votre gâteau au rang de dessert gastronomique sans effort supplémentaire de technique.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour les régimes sans gluten, il est parfaitement possible de substituer la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs ou de pomme de terre. L’ajout d’une pointe de gomme xanthane permettra de pallier l’absence de réseau de gluten, assurant ainsi la cohésion nécessaire pour que le gâteau ne s’effrite pas à la découpe. Cette adaptation ne sacrifie en rien la gourmandise, bien au contraire, elle offre une texture souvent plus fine et friable.

Si vous recherchez une version Vegan, remplacez les œufs par une purée de compote de pommes non sucrée ou des graines de lin broyées mélangées à de l’eau, appelées œuf de lin. Le beurre, quant à lui, peut être avantageusement remplacé par une huile neutre ou une margarine de qualité, riche en acides gras insaturés. Ces alternatives végétales permettent d’alléger la préparation tout en préservant le moelleux caractéristique que nous recherchons tant.

Pour ceux qui souhaitent une option Faible en glucides, le remplacement du sucre raffiné par de l’érythritol ou du xylitol est tout à fait envisageable. Ces substituts, s’ils sont bien dosés, reproduisent fidèlement la sensation sucrée sans impacter significativement la glycémie. La farine peut également être remplacée par de la poudre d’amande, ce qui apportera une richesse en lipides sains et un goût de fruit sec très apprécié dans les desserts aux pommes.

En cas d’absence d’un ingrédient spécifique, ne paniquez pas : la pâtisserie est une science de substitution. Si vous n’avez pas de cannelle, un mélange de quatre-épices ou une touche de vanille naturelle fera des merveilles pour parfumer votre pâte. Si vous manquez de beurre, une huile de noisette pressée à froid ajoutera une dimension gastronomique inattendue à votre gâteau tout en modifiant subtilement son profil aromatique.

Il est fascinant de constater combien ces adaptations, loin d’être des compromis, ouvrent de nouvelles voies de création culinaire. En ajustant la recette à vos contraintes alimentaires, vous ne faites pas que suivre des instructions, vous créez votre propre version d’un classique. C’est là toute la liberté offerte par la cuisine de maison, où l’intention compte tout autant que la recette originale.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une quenelle de crème fraîche épaisse de Normandie : l’acidité et l’onctuosité de la crème viennent casser le sucre du gâteau, offrant un équilibre parfait en bouche.
• Une boule de glace à la vanille de Madagascar : le contraste thermique entre le gâteau tiède et la glace froide crée une expérience sensorielle des plus stimulantes.
• Un coulis de fruits rouges acidulés : framboises ou groseilles apporteront une note vive qui réveille les saveurs de la pomme caramélisée.
• Un verre de cidre brut fermier : cet accord régional est une évidence, les bulles fines et l’acidité du fruit fermenté nettoient le palais après chaque bouchée.
• Un vin liquoreux, type Sauternes ou Coteaux du Layon : la richesse en sucre et les notes de fruits confits du vin soulignent la gourmandise du dessert sans l’écraser.
• Une infusion légère de verveine fraîche ou de camomille : une fin de repas tout en douceur, idéale pour faciliter la digestion après un dîner convivial.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez le gâteau dans une boîte hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs environnantes. Il se conservera parfaitement pendant 3 jours, sa texture se densifiant légèrement pour une mâche plus fondante encore.
• Congélateur : Coupez le gâteau en parts individuelles avant de les emballer dans du film alimentaire de qualité professionnelle, puis placez-les dans un sac de congélation. Il se garde ainsi jusqu’à deux mois sans perdre ses qualités organoleptiques.
• Réchauffage : Pour retrouver le moelleux du premier jour, passez une part au four préchauffé à 120 degrés pendant 5 à 7 minutes, ou utilisez un four à micro-ondes à faible puissance, en plaçant un petit ramequin d’eau à côté pour maintenir l’hydratation.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Pour une portion standard de 100g, ce dessert apporte environ 240 calories, avec 4g de protéines, 10g de lipides et 35g de glucides. Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les substitutions choisies.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 4 à 5 pommes (choisissez des variétés comme Golden ou Granny Smith pour leur tenue à la cuisson) Veillez à ce qu’elles soient fermes au toucher.
• 150 g de sucre en poudre (ajustez selon la sucrosité naturelle de vos fruits) Le sucre blond apporte une note caramélisée bienvenue.
• 200 g de farine T55 ou T65 (tamisée pour une meilleure légèreté) La farine doit être travaillée avec délicatesse.
• 3 œufs entiers extra-frais Sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant l’utilisation.
• 100 g de beurre demi-sel fondu Le beurre doit être noisette pour encore plus de profondeur.
• 1 sachet de levure chimique Vérifiez sa date de péremption pour une pousse optimale.

Pour le mélange d’épices et la finition

• 1 pincée de sel fin marin Indispensable pour exalter le goût des fruits.
• 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre Une touche épicée qui réchauffe le palais.
• Le jus d’un demi-citron jaune Pour conserver la chair claire des pommes.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et taillage des pommes

La première étape consiste à préparer le fruit, base de toute la structure du gâteau. Épluchez les pommes soigneusement, puis retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau d’office. Coupez la chair en dés réguliers de deux centimètres ou en lamelles fines selon le rendu visuel souhaité, sachant que les dés fondent plus harmonieusement.

Une fois les morceaux préparés, placez-les dans un grand saladier et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron frais. Mélangez doucement à la main pour bien répartir l’acidité sur chaque surface exposée de la chair. Cette action empêchera l’oxydation tout en commençant à attendrir les fibres des fruits.

Sentez le parfum frais qui se dégage des pommes citronnées ; c’est le signal que vos ingrédients sont prêts à être transformés. Laissez reposer quelques instants pendant que vous préparez l’appareil à gâteau, afin que les saveurs s’imprègnent légèrement de l’acidité du citron, qui jouera un rôle clé dans l’équilibre final du sucre.

Étape 2 : Blanchiment des œufs et du sucre

Cassez les œufs dans un grand cul-de-poule et versez le sucre par-dessus. À l’aide d’un fouet, commencez à battre vigoureusement le mélange. Vous recherchez une texture mousseuse et une couleur jaune pâle qui indique que l’air a été correctement incorporé au mélange.

Continuez à fouetter jusqu’à ce que la texture forme ce qu’on appelle un ruban, c’est-à-dire que le mélange retombe en plis épais lorsqu’on soulève le fouet. C’est cette base aérée qui donnera au gâteau sa structure finale et sa légèreté, essentielle pour contrer la densité des morceaux de pommes.

Observez les changements de texture, le mélange gagne en volume et devient plus onctueux. Une fois cette étape atteinte, vous pouvez incorporer le beurre fondu, qui doit être tiède mais non brûlant, afin de ne pas cuire les œufs prématurément. Mélangez délicatement pour intégrer les graisses à la mousse d’œufs.

Étape 3 : Incorporation des éléments secs

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle au-dessus du mélange liquide. Le tamisage est une étape cruciale pour éviter la formation de grumeaux, garantissant ainsi une pâte lisse et homogène qui lèvera uniformément lors de la cuisson.

À l’aide d’une spatule en silicone, incorporez les ingrédients secs avec un mouvement de bas en haut, en raclant bien le fond du saladier. Il ne faut surtout pas fouetter à cette étape pour ne pas travailler le gluten inutilement. Arrêtez de mélanger dès que la farine n’est plus visible, même si la pâte semble un peu épaisse.

La consistance obtenue doit être épaisse et brillante, une sorte de pâte à cake riche et parfumée. Si vous avez bien suivi les instructions, vous devriez voir des petites bulles d’air emprisonnées dans la pâte, signes d’une belle réussite technique. C’est dans cette pâte que les pommes vont bientôt venir se nicher.

Étape 4 : Assemblage final et enrobage

Versez les dés de pommes préalablement préparés dans l’appareil à gâteau. Utilisez la spatule pour enrober délicatement chaque morceau de pâte. Il s’agit ici de créer une liaison intime entre le fruit et la base, de manière à ce que les morceaux soient répartis équitablement dans tout le volume.

Le mélange doit ressembler à une préparation dense où la pomme domine visuellement. Prenez soin de ne pas écraser les fruits pendant l’opération : ils doivent rester entiers pour offrir une résistance agréable lors de la dégustation. Si vous avez ajouté des noix ou des raisins secs, c’est le moment idéal pour les incorporer.

Prenez un instant pour respirer le mélange, les arômes de la cannelle se mélangent aux parfums fruités des pommes, créant une essence irrésistible. Votre pâte est maintenant prête à être moulée et mise au four. Chaque geste a contribué à la construction d’une structure qui, dans quelques minutes, deviendra un dessert inoubliable.

Étape 5 : Mise en moule et cuisson

Beurrez et farinez généreusement votre moule à manqué pour éviter toute adhérence lors du démoulage. Versez la préparation en veillant à bien lisser la surface avec le dos d’une cuillère. La répartition doit être régulière pour assurer une cuisson uniforme de l’ensemble de la masse.

Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson est indicatif, car chaque four possède ses propres courbes de chauffe. Surveillez bien le gonflement du gâteau ; il doit monter progressivement sans brunir trop vite en surface, ce qui indiquerait une chaleur trop forte.

Pendant la cuisson, la cuisine se remplira d’une odeur de sucre caramélisé et de pommes cuites, un parfum qui annonce la réussite. Si vous craignez une coloration trop rapide sur le dessus, vous pouvez couvrir le gâteau avec une feuille de papier aluminium après vingt minutes de cuisson, sans toutefois sceller le moule.

Étape 6 : Test de cuisson et patience

Après quarante minutes de cuisson, insérez la lame d’un couteau au cœur du gâteau pour vérifier son état. Si elle ressort propre, sans traces de pâte crue, votre gâteau est parfaitement cuit. Si, au contraire, elle ressort humide, prolongez la cuisson de cinq minutes et recommencez le test.

Une fois sorti du four, résistez à la tentation de le démouler immédiatement. Laissez le gâteau reposer dans son moule pendant une dizaine de minutes sur une grille. Cette étape permet à la mie de se stabiliser et à l’humidité de se répartir, assurant une découpe nette et une texture optimale.

La patience est la vertu du pâtissier : démoulez ensuite avec précaution en retournant le moule sur une grille à pâtisserie. Laissez refroidir totalement avant de saupoudrer de sucre glace, ce qui offrira un contraste visuel magnifique sur le dessus doré de votre création.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre gâteau semble trop sec, il est probable que le temps de cuisson ait été légèrement excessif ou que les pommes n’étaient pas assez juteuses. Pour rattraper le coup, servez le gâteau avec une généreuse louche de crème anglaise vanillée ou un sirop léger parfumé au calvados, qui réhydratera instantanément chaque bouchée et ajoutera une dimension gourmande supplémentaire.

En cas de gâteau trop plat, la faute revient souvent à une levure périmée ou à un mélange trop vigoureux des ingrédients secs qui a fait retomber l’appareil. Bien que la texture soit moins aérienne, le goût reste intact. Transformez ce revers en atout en le présentant comme une tarte fine ou un gâteau rustique, servi avec une touche de chantilly maison pour masquer la hauteur insuffisante.

Si la préparation semble trop liquide avant d’enfourner, ne rajoutez pas de farine sous peine d’obtenir une texture caoutchouteuse. Assurez-vous simplement que le four est bien à température. La chaleur va rapidement transformer la structure des œufs et des sucres pour créer une liaison solide. Si, après cuisson, il manque de tenue, laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur avant de tenter la découpe.

Enfin, si le goût vous semble trop fade, c’est peut-être un manque de sel ou d’épices. Une pincée de sel supplémentaire sur les parts au moment de servir peut faire toute la différence en réveillant les papilles. N’oubliez jamais que l’assaisonnement est aussi important dans le sucré que dans le salé, il agit comme un miroir qui reflète et amplifie toutes les saveurs présentes dans votre gâteau.

Foire Aux Questions (FAQ) sur gâteau fondant aux pommes

Peut-on remplacer les pommes par des poires ?

Absolument, la poire est une excellente alternative à la pomme car elle offre une texture tout aussi fondante, voire plus sucrée. Choisissez des poires de type Conférence ou Comice qui tiennent bien la cuisson. Gardez à l’esprit que la poire est plus riche en eau, il faudra peut-être ajuster le temps de cuisson de quelques minutes pour obtenir le résultat escompté.

Pourquoi mon gâteau ne gonfle-t-il pas ?

Plusieurs facteurs peuvent expliquer l’absence de gonflement, notamment l’utilisation d’une levure périmée ou une température de four trop basse. Assurez-vous également de ne pas ouvrir la porte du four pendant les vingt premières minutes de cuisson, car l’appel d’air pourrait stopper net la pousse. Un mélange trop lent peut aussi empêcher l’air d’être correctement emprisonné dans l’appareil.

Le gâteau peut-il être cuisiné la veille ?

Bien au contraire, ce gâteau est souvent meilleur le lendemain ! Les arômes ont tout le temps de se diffuser et l’humidité des pommes imprègne totalement la mie, rendant la texture encore plus fondante. Conservez-le simplement sous une cloche ou dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne dessèche. C’est l’astuce parfaite pour ceux qui reçoivent et veulent profiter de leurs invités sans stress.

Quelle est la meilleure pomme pour ce dessert ?

Il n’y a pas de réponse unique, mais le mélange Golden et Granny Smith est le plus plébiscité par les chefs. La Golden apporte une sucrosité naturelle qui permet de limiter l’ajout de sucre, tandis que la Granny apporte l’acidité nécessaire pour éviter le côté écoeurant. Ce duo assure un équilibre parfait qui ravira tous les palais, des plus jeunes aux plus âgés.

Puis-je utiliser du beurre salé ?

Oui, et c’est même recommandé pour ceux qui aiment les contrastes. Le sel est un exhausteur de goût naturel qui permet de souligner les notes sucrées de la pomme et du beurre. Si vous utilisez du beurre demi-sel, supprimez simplement la pincée de sel supplémentaire indiquée dans la liste des ingrédients pour garder l’équilibre de la recette.

Gâteau fondant aux pommes

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Le gâteau fondant aux pommes est un dessert qui allie douceur et moelleux. C’est une recette simple, parfaite pour les amateurs de pâtisserie, idéale pour un goûter en famille ou un dessert après un repas.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Total Time: 60 minutes
• Yield: 8 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 4 à 5 pommes (de préférence Golden ou Granny Smith)
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• Un peu de jus de citron

Instructions

1. 1Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux ou tranches, puis arrosez-les de jus de citron.
2. 2Dans un bol, tamisez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
3. 3Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, puis incorporez progressivement les ingrédients secs.
4. 4Ajoutez les morceaux de pommes délicatement à la pâte.
5. 5Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
6. 6Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Notes

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une boule de glace à la vanille ou d'une chantilly. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou d'amande avec un liant.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 280 kcal Sugar: 22g Sodium: 120mg Fat: 12g Saturated Fat: 7g Carbohydrates: 38g Fiber: 2g Protein: 4g Cholesterol: 85mg

Keywords: gâteau, pommes, dessert, moelleux, recette