Clafoutis aux Cerises Weight Watchers – Mes Recettes Faciles

Ah, le casse-tête du dîner ! Ce moment de la journée où, après une longue journée, l’idée de concocter un repas élaboré semble une montagne insurmontable. Nous connaissons tous cette sensation : le réfrigérateur affiche un vide décourageant, et l’envie de commander une pizza se fait pressante. Pourtant, au fond de nous, réside ce désir de partager un moment convivial et savoureux autour d’une table, sans pour autant sacrifier sa ligne ou son temps précieux.

C’est dans ces moments que la magie de la cuisine de maison opère, offrant des solutions réconfortantes et délicieuses qui transforment le stress du quotidien en pur plaisir. Imaginez un dessert qui allie la douceur réconfortante des fruits de saison à une légèreté surprenante, un plat qui éveille les papilles et nourrit le corps avec intelligence. Ce n’est pas une utopie culinaire, mais bien une réalité à portée de main.

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui incarne cette philosophie : un Clafoutis aux Cerises revisité, conçu pour être à la fois une merveille gustative et une option respectueuse de votre bien-être. Préparez-vous à découvrir comment transformer des ingrédients simples en un dessert d’exception qui ravira petits et grands, tout en s’inscrivant parfaitement dans une démarche de consommation éclairée et de plaisir sans culpabilité. C’est l’allié parfait pour vos dîners familiaux !

L’Histoire et la Tradition de Clafoutis aux Cerises Weight Watchers

Le clafoutis, ce trésor de la pâtisserie française, trouve ses racines dans le Limousin, une région au cœur de la France, réputée pour ses paysages verdoyants et son riche patrimoine culinaire. Son nom dérive du verbe occitan “claufir”, qui signifie “remplir”, faisant ainsi référence à la manière dont la pâte vient enrober les fruits. Initialement, le clafoutis était confectionné avec des cerises noires, les plus abondantes dans la région, conservant leur noyau pour enrichir le goût de la pâte lors de la cuisson, une astuce qui donnait une saveur subtile et une légère amertume incomparable.

Au fil des siècles, cette recette rustique a traversé les frontières de sa région natale pour conquérir les tables de toute la France, évoluant et s’adaptant aux goûts et aux disponibilités des fruits. Si la version traditionnelle privilégie les cerises, il n’est pas rare aujourd’hui de rencontrer des variantes aux abricots, aux pommes, aux poires, ou encore aux myrtilles, démontrant ainsi la polyvalence et l’adaptabilité de ce dessert. Chaque fruit apporte sa propre personnalité, mais la douceur de la pâte reste le fil conducteur de cette gourmandise.

Dans la cuisine française contemporaine, le clafoutis conserve une place de choix, symbolisant la convivialité et le plaisir simple des desserts faits maison. Il incarne l’art de transformer des produits du terroir en une création culinaire réconfortante et accessible. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert de fin de repas, ou lors d’un événement familial, le clafoutis évoque la chaleur du foyer et le partage, des valeurs chères à notre gastronomie.

La version que nous vous proposons aujourd’hui, le Clafoutis aux Cerises Weight Watchers, s’inscrit dans cette lignée tout en apportant une touche de modernité. Elle répond à un désir croissant de se faire plaisir sans excès, en proposant une alternative saine qui ne compromet en rien la saveur ni la texture. C’est la preuve que l’on peut savourer la tradition française avec intelligence et légèreté, en faisant attention à la qualité des ingrédients et à leur impact sur notre bien-être.

Pourquoi vous allez adorer ce Clafoutis aux Cerises Weight Watchers

• Une explosion de saveurs fruitées : La douceur acidulée des cerises se marie à merveille avec la subtile note vanillée de la pâte, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et réconfort. Chaque bouchée est une invitation au voyage gustatif, où le fruit prime sur le sucre.
• Une texture moelleuse et réconfortante : La pâte, légère et aérienne, enveloppe les cerises d’un voile délicat, offrant une expérience en bouche à la fois fondante et légèrement flanelleuse, un vrai délice pour les sens. C’est la quintessence du dessert réconfortant.
• Une option légère et gourmande : Grâce à l’utilisation d’ingrédients judicieusement choisis et à une approche diététique soignée, ce clafoutis offre une alternative saine, vous permettant de satisfaire vos envies de douceur sans compromis sur votre équilibre alimentaire. Une véritable prouesse gustative sans culpabilité.
• Une préparation rapide et facile : En moins de 30 minutes de préparation active, vous pouvez réaliser ce dessert, ce qui en fait une solution idéale pour les soirs de semaine ou lorsque le temps vous manque. La simplicité de sa confection est un atout majeur pour les cuisiniers pressés.
• Des ingrédients simples et accessibles : Vous n’avez pas besoin d’ingrédients exotiques pour réussir ce clafoutis. Les produits du terroir, faciles à trouver sur les marchés ou dans vos magasins habituels, suffisent à créer cette merveille culinaire, valorisant ainsi les produits locaux.
• Adaptable à vos envies : Que vous soyez intolérant au gluten, que vous suiviez un régime végétalien, ou simplement que vous souhaitiez varier les plaisirs, cette recette offre des pistes d’adaptation pour que chacun puisse en profiter pleinement, sans restriction. La polyvalence au service du plaisir de tous.
• Un plat convivial pour le dîner familial : Ce clafoutis est le dessert parfait pour clôturer un repas en famille, apportant une touche de douceur et de partage qui ravira petits et grands. Il s’inscrit parfaitement dans l’esprit des repas conviviaux et chaleureux.
• Une alternative saine et nutritive : En choisissant des ingrédients de qualité et en ajustant les quantités de sucre, vous obtenez un dessert qui apporte des nutriments bénéfiques tout en étant faible en calories, un atout majeur pour ceux qui surveillent leur alimentation sans renoncer au plaisir.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La magie d’un clafoutis réside dans l’alchimie subtile entre la douceur fruitée et la texture onctueuse de la pâte. Le secret d’une texture parfaite tient d’abord à la qualité des œufs et à leur intégration progressive. Les œufs, en cuisant, coagulent et créent cette structure aérée qui donne au clafoutis son caractère aérien. Il est essentiel de les ajouter un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout, pour éviter de créer une masse compacte et assurer une bonne émulsion avec la farine.

La farine joue également un rôle crucial dans la texture finale. En la mélangeant d’abord avec l’édulcorant, on s’assure qu’il n’y a pas de grumeaux et que le pouvoir sucrant est réparti uniformément. L’ajout du lait, versé petit à petit tout en remuant, permet d’obtenir une pâte lisse et homogène, ni trop liquide, ni trop épaisse. Cette consistance est primordiale pour que la pâte enveloppe délicatement les cerises sans les écraser, et qu’elle cuise uniformément pour obtenir ce léger dorage tant apprécié.

Quant aux saveurs, la simplicité est souvent synonyme de perfection. Dans ce clafoutis, les cerises apportent leur acidité naturelle et leur parfum estival, sublimés par l’extrait de vanille. Ce dernier, loin d’être un simple ajout, agit comme un exhausteur de goût, rehaussant la douceur des fruits et ajoutant une note parfumée qui éveille les papilles. C’est cette combinaison harmonieuse qui crée un goût authentique et réconfortant, rappelant les desserts de grand-mère tout en étant raffiné.

Le choix de l’édulcorant est également déterminant pour obtenir un goût équilibré. Contrairement au sucre, certains édulcorants peuvent avoir un arrière-goût s’ils sont utilisés en trop grande quantité. C’est pourquoi il est important de suivre les recommandations et de choisir un édulcorant de cuisson de bonne qualité, qui ne dénature pas le goût naturel des fruits et de la pâte. Le résultat est un dessert où chaque élément contribue à une symphonie gustative équilibrée, sans excès.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour élever votre clafoutis au rang de chef-d’œuvre gastronomique, la sélection des ingrédients est une étape non négociable. Commençons par les cerises. Privilégiez les fruits de saison, cueillis à maturité ; leur couleur rouge profond et leur fermeté sont gages de saveur intense et d’une légère acidité qui contrastera agréablement avec la douceur de la pâte. Si possible, optez pour des variétés locales, souvent plus savoureuses et cultivées dans des conditions optimales, contribuant à l’idée de produits du terroir.

La farine est la structure même de votre clafoutis. Choisissez une farine T45 ou T55, reconnue pour sa finesse et sa capacité à créer une pâte légère et aérienne. Une farine de qualité supérieure, idéalement bio, assurera une texture plus douce et un goût plus pur, sans résidus indésirables. Une bonne farine est la base d’une pâtisserie réussie, elle permet d’obtenir le moelleux tant recherché sans alourdir le dessert.

Quant au lait, une version écrémée est ici privilégiée pour limiter l’apport en matières grasses, mais la qualité reste primordiale. Un lait frais, issu d’une filière laitière respectueuse des animaux et de l’environnement, apportera une douceur incomparable à votre préparation. L’origine durable de vos produits se ressentira dans le goût final, plus net et plus authentique.

Enfin, l’extrait de vanille est la touche finale qui sublime le tout. Préférez un véritable extrait de vanille naturelle, plutôt qu’un arôme artificiel. Les gousses de vanille, utilisées pour infuser l’extrait, délivrent un parfum complexe et envoûtant qui transforme un simple dessert en une expérience sensorielle raffinée. La Qualité gastronomique de cet ingrédient discret fera toute la différence.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La beauté de ce clafoutis aux cerises réside aussi dans sa flexibilité. Pour une version vegan, remplacez les œufs par un mélange de 60g de fécule de maïs (ou arrow-root) et 200ml de lait végétal (amande, soja, ou avoine) supplémentaire, et utilisez une crème végétale épaisse à la place du lait. L’idée est de recréer la liaison et l’onctuosité des œufs. Assurez-vous que votre édulcorant soit également vegan.

Pour les adeptes du sans gluten, l’astuce est de substituer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Une proportion de 50% de farine de riz fine et 50% de fécule de maïs ou de pomme de terre donnera une texture légère. Vous pouvez aussi opter pour un mix prêt à l’emploi sans gluten, en veillant à ce qu’il ne contienne pas d’agents trop lourds qui modifieraient la texture aérienne du clafoutis. L’intégration de gommes (xanthane, guar) peut aider à la cohésion.

Si vous suivez un régime faible en glucides (low-carb), la farine de blé est à proscrire. Remplacez-la par de la farine d’amande finement moulue ou de la farine de coco. Attention, la farine de coco absorbe beaucoup plus de liquide, il faudra ajuster la quantité de lait. L’édulcorant sera également un édulcorant de synthèse adapté aux régimes low-carb, comme le stévia ou l’érythritol.

En cas de manque d’un ingrédient spécifique, ne paniquez pas ! Si vous n’avez pas d’extrait de vanille, une pincée de cannelle ou une touche de zeste de citron râpé apportera une note parfumée différente mais délicieuse. Si vous n’avez pas de lait écrémé, utilisez du lait entier ou demi-écrémé, vous obtiendrez un clafoutis légèrement plus riche. L’important est de garder l’esprit créatif en cuisine !

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade de fruits frais de saison : Une salade colorée et légère de baies mélangées (fraises, framboises, myrtilles) avec un filet de jus de citron vert et quelques feuilles de menthe ciselée apportera une touche de fraîcheur supplémentaire qui complétera merveilleusement le clafoutis.
• Crème anglaise légère ou coulis de fruits rouges : Pour les plus gourmands, une crème anglaise maison allégée ou un coulis de fruits rouges maison, préparé sans sucre ajouté ou avec un minimum d’édulcorant, peut venir napper le clafoutis, ajoutant une touche d’élégance et de gourmandise.
• Fromage blanc ou yaourt grec nature : Une cuillère de fromage blanc onctueux ou de yaourt grec nature ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté au dessert, tout en apportant des protéines supplémentaires. C’est une option simple et saine qui contraste bien avec la douceur du clafoutis.
• Accord Mets-Vins : Un Vin Doux Naturel (VDN) : Pour un accord classique, un Muscat de Beaumes-de-Venise ou un Banyuls léger s’accordera à merveille avec la douceur fruitée du clafoutis. Sa légère sucrosité et ses notes florales ou de fruits secs mettront en valeur les cerises sans écraser le dessert.
• Accord Mets-Vins : Un Champagne Rosé : Pour une touche festive, un Champagne Rosé demi-sec ou brut peut surprendre agréablement. Ses bulles fines et ses arômes de fruits rouges, souvent présents dans les Champagnes rosés, dialogueront avec les cerises.
• Accompagnement visuel : Une légère saupoudrée de sucre glace ou quelques amandes effilées torréfiées peuvent apporter une touche finale esthétique et texturale, rendant votre clafoutis encore plus appétissant.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

Une fois votre délicieux clafoutis aux cerises cuit et refroidi, sa conservation est primordiale pour en préserver la fraîcheur et la texture. Vous pouvez le conserver à température ambiante pendant quelques heures, mais il est préférable de le placer dans le Réfrigérateur dès qu’il est tiède. Stockez-le dans une boîte hermétique ou filmez-le au contact dans son moule pour éviter qu’il ne dessèche et qu’il n’absorbe les odeurs des autres aliments. Il se conserve ainsi 2 à 3 jours, mais sa texture sera optimale les deux premiers jours.

Si vous souhaitez anticiper et préparer votre clafoutis à l’avance, la congélation est une excellente option. Laissez-le refroidir complètement, puis coupez-le en portions individuelles. Il est conseillé de le congeler tel quel, sans ajout d’accompagnement. Placez chaque portion dans un sac de congélation hermétique ou un contenant adapté, en chassant le maximum d’air pour éviter la formation de cristaux de glace. Il se conservera ainsi jusqu’à 2 mois sans perte significative de qualité.

Le Réchauffage est une étape clé pour retrouver le plaisir du clafoutis fraîchement préparé. Si vous le réchauffez au four, préchauffez-le à 150°C (Thermostat 5). Placez votre portion de clafoutis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réchauffez pendant 10 à 15 minutes pour les portions individuelles, jusqu’à ce qu’il soit juste tiède et que les cerises aient retrouvé leur moelleux. Évitez la surchauffe qui pourrait dessécher la pâte.

Pour un réchauffage plus rapide, le micro-ondes est une solution, mais avec précaution. Utilisez une puissance moyenne et réchauffez par intervalles de 30 secondes, en vérifiant la température à chaque fois. La clé est de le réchauffer juste assez pour qu’il soit agréable à déguster, sans le rendre caoutchouteux. Si le clafoutis a été congelé, il est préférable de le laisser décongeler lentement au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le réchauffer, afin de préserver au mieux sa texture initiale.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : Environ 120 kcal par portion (variable selon les ingrédients et la taille de la portion)
Protéines : Environ 4g par portion
Lipides : Environ 2g par portion
Glucides : Environ 20g par portion (principalement issus des fruits et d’une petite quantité de farine, ajustés par l’édulcorant)

Ingrédients

Pour la base du clafoutis :

• 100g de farine de blé (idéalement T45 ou T55, ou un mélange sans gluten)
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson (type stévia, érythritol, ou un mélange adapté à vos préférences et besoins)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 3 gros œufs
• 250ml de lait écrémé (ou lait végétal pour une version vegan)
• Une pincée de sel fin

Pour les fruits :

• 300g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)

Pour le moule :

• Un peu de matière grasse pour graisser le moule si nécessaire (facultatif, surtout si vous utilisez un moule en silicone)

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : La Préparation du Four et du Moule

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). C’est une étape fondamentale car le clafoutis a besoin d’une chaleur constante et enveloppante pour cuire uniformément. Un four bien préchauffé assure que la pâte commence à prendre dès son entrée dans la cavité, évitant ainsi qu’elle ne devienne trop liquide ou détrempée.

Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, graissez légèrement votre plat à gratin ou votre moule à manqué avec un peu de matière grasse comme de l’huile végétale ou du beurre allégé. Une fine couche suffit pour éviter que le clafoutis n’accroche. Cette étape simple garantit un démoulage facile et préserve l’intégrité de votre dessert.

Étape 2 : Le Mélange Sec

Dans un grand saladier, versez les 100g de farine. Ajoutez la pincée de sel fin, qui servira à relever toutes les saveurs et à équilibrer la douceur. Mélangez ces ingrédients secs ensemble à l’aide d’un fouet pour bien les aérer et vous assurer qu’il n’y ait pas de paquets de farine.

Incorporez ensuite les 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson. Mélangez à nouveau méticuleusement pour que l’édulcorant soit uniformément réparti dans la farine. Cette pré-mélange des ingrédients secs permet d’assurer une pâte homogène dès le départ, réduisant le risque de grumeaux lors de l’ajout des liquides.

Étape 3 : L’Incorporation des Œufs

Cassez les 3 œufs dans le saladier contenant le mélange de farine et d’édulcorant. Commencez par ajouter un seul œuf et mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet. L’objectif est de créer une première liaison, une pâte un peu épaisse qui commence à se former.

Une fois le premier œuf bien intégré, ajoutez le deuxième œuf et continuez de fouetter énergiquement. Répétez l’opération avec le troisième œuf. Cette méthode, ajouter les œufs un par un, est cruciale pour obtenir une texture aérée et éviter une pâte trop dense. Cela permet aux protéines de l’œuf de s’intégrer progressivement à la farine, construisant une structure aérienne.

Étape 4 : L’Ajout du Lait

Versez une petite quantité des 250ml de lait écrémé dans le mélange œuf-farine tout en fouettant continuellement. Le lait, en s’incorporant petit à petit, va fluidifier la pâte et la rendre de plus en plus lisse. Le mouvement de fouet doit être constant pour éviter la formation de grumeaux et assurer une émulsion parfaite.

Continuez d’ajouter le lait progressivement, en alternant les ajouts avec le fouet. Vous obtiendrez une pâte d’une consistance crémeuse, semblable à une pâte à crêpes un peu épaisse. L’arôme de vanille peut être ajouté à ce moment-là pour qu’il se diffuse harmonieusement dans toute la préparation.

Étape 5 : L’Aromatisation

Ajoutez les 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure à la pâte. Le parfum de la vanille commence à s’élever, promettant une note douce et réconfortante à votre clafoutis. Mélangez une dernière fois pour vous assurer que l’extrait de vanille est bien réparti dans toute la préparation.

Ce geste simple, l’ajout de vanille, est ce qui élève un dessert basique en une création plus sophistiquée. Son parfum complexe sublime la douceur des cerises et la délicatesse de la pâte, créant une expérience gustative des plus agréables. La qualité de l’extrait fera une différence notable.

Étape 6 : La Préparation des Cerises

Si vous utilisez des cerises fraîches, assurez-vous qu’elles soient bien dénoyautées. Si vous utilisez des cerises surgelées, il n’est généralement pas nécessaire de les décongeler complètement avant de les utiliser ; leur jus contribuera à la moistuosité du clafoutis. Vérifiez qu’il n’y ait pas de queues résiduelles qui pourraient gêner lors de la dégustation.

Répartissez uniformément les 300g de cerises dénoyautées au fond de votre moule préparé. Assurez-vous qu’elles soient bien espacées pour que la pâte puisse les enrober harmonieusement et que chaque part de clafoutis contienne une belle quantité de fruits. Une bonne répartition est essentielle pour un équilibre gustatif optimal.

Étape 7 : Le Versement de l’Appareil

Versez délicatement l’appareil (la pâte) que vous avez préparé sur les cerises dans le moule. Commencez par le centre et laissez la pâte se répandre naturellement. Le but est d’enrober les cerises sans les bousculer, en créant une couche uniforme au-dessus des fruits.

La pâte doit recouvrir les cerises, mais ne pas les submerger complètement ; il est normal que certains fruits soient encore visibles en surface. Laissez la pâte s’installer doucement, assurant ainsi que les cerises restent bien en place pendant la cuisson et que la structure du clafoutis soit parfaite.

Étape 8 : La Cuisson

Enfournez le moule dans le four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pour environ 25 minutes. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four et de la taille de votre moule. Surveillez attentivement la cuisson : le clafoutis doit être bien gonflé, joliment doré sur le dessus, et la pâte doit être prise.

Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du clafoutis. Si elle ressort propre, sans pâte liquide accrochée, votre clafoutis est prêt. Laissez-le tiédir légèrement avant de le démouler ou de le servir directement dans son plat de cuisson. Le parfum qui s’échappe du four est la promesse d’un délice!

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre clafoutis se révèle trop salé, le coupable est souvent une surdose de sel dans la recette ou un ingrédient déjà salé. La meilleure façon de rattraper cela est d’ajouter un peu plus de liquide neutre, comme du lait ou une eau sucrée très légère, pour diluer le sel. Vous pouvez également essayer d’ajouter une pointe de sucre ou d’édulcorant pour masquer la salinité. Un ajout de fruits frais supplémentaires pourrait aussi aider à équilibrer les saveurs.

Un clafoutis trop sec est généralement le résultat d’une cuisson excessive ou d’un manque de liquide dans la préparation initiale. Pour le sauver, vous pouvez le napper généreusement d’une crème anglaise légère, d’un coulis de fruits rouges, ou simplement d’un peu de lait tiède sucré. Si vous le réchauffez, faites-le avec une petite quantité d’eau dans le fond du plat pour créer de la vapeur et humidifier la pâte.

Si votre clafoutis est trop liquide, cela peut signifier que la proportion de liquide était trop élevée par rapport aux ingrédients secs, ou que les fruits ont rendu trop de jus pendant la cuisson. Le mieux est de le laisser refroidir complètement, car il a tendance à se raffermir en refroidissant. Une fois froid, vous pouvez le passer quelques minutes sous le grill du four pour aider à évaporer l’excès d’humidité et à dorer la surface.

Un clafoutis fade manque cruellement de saveur. Dans ce cas, la solution est de renforcer les arômes. Un filet d’un bon extrait de vanille, quelques zestes de citron finement râpés, ou une pincée de cannelle peuvent redonner vie à votre dessert. Servir le clafoutis avec une touche de crème fouettée vanillée ou un coulis de fruits intense peut également compenser le manque de saveur initiale.

Foire Aux Questions (FAQ) sur Clafoutis aux Cerises Weight Watchers

Peut-on utiliser d’autres fruits que les cerises ?

Absolument ! Le clafoutis est une recette très versatile. Les abricots, les poires coupées en dés, les pêches, les framboises, les myrtilles ou même un mélange de fruits rouges se prêtent merveilleusement bien à cette préparation. Adaptez simplement le temps de cuisson si les fruits sont plus aqueux ou plus denses.

Est-il possible de préparer le clafoutis à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte du clafoutis à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. L’idéal est cependant de préparer le clafoutis complet et de le déguster le jour même ou le lendemain pour profiter de sa texture optimale. La congélation est aussi une excellente option pour une conservation plus longue.

Quel est le rôle de l’édulcorant dans cette recette ?

L’édulcorant joue ici le rôle du sucre traditionnel : il apporte de la douceur à la pâte et rehausse le goût des fruits. L’utilisation d’un édulcorant de cuisson permet de réduire significativement l’apport calorique et glucidique, rendant le dessert plus léger tout en conservant une saveur agréable.

Comment obtenir une texture plus dense ou plus légère ?

Pour une texture plus dense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de farine ou réduire celle de lait. Inversement, pour un clafoutis plus léger et aérien, diminuez la farine et assurez-vous de bien fouetter la pâte pour incorporer le maximum d’air.

Le clafoutis doit-il être servi chaud ou froid ?

Le clafoutis aux cerises est délicieux servi tiède, juste sorti du four, lorsque les cerises sont juteuses et la pâte encore moelleuse. Cependant, il est également très apprécié froid, et peut même devenir un peu plus ferme et facile à couper. Le choix dépend de vos préférences personnelles.

Puis-je congeler les cerises dénoyautées pour cette recette ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des cerises surgelées dénoyautées. Elles libéreront leur jus pendant la cuisson, ce qui contribuera à la moelleux du clafoutis. Il n’est généralement pas nécessaire de les décongeler avant utilisation, mais assurez-vous qu’elles soient bien réparties dans le moule.

Clafoutis aux Cerises Weight Watchers

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★★★★★

4.8 from 783 reviews

Recette WW Clafoutis aux Cerises Weight Watchers. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 10 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 100g de farine
• 300g de cerises dénoyautées
• 2CS d’édulcorant de cuisson
• 2cc d’extrait de vanille
• 3 œufs
• 250ml lait écrémé

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés.
2. 2Dans un saladier, mélanger la farine et l’édulcorant.
3. 3Ajouter les œufs un par un.
4. 4Ajouter le lait petit à petit tout en remuant.
5. 5Puis ajouter l’extrait de vanille.
6. 6Dans un moule en silicone, déposer les cerises. Bien les repartir sur toute la surface.
7. 7Verser l’appareil dessus.
8. 8Enfourner pour 25 minutes.
9. 9Bon appétit!!

Notes

10 parts / 2ppts ou 1SPL la part ou 6 parts / 3ppts ou 2SPL la part

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 150 kcal Sugar: 15g Sodium: 50mg Fat: 4g Saturated Fat: 1.5g Carbohydrates: 25g Fiber: 2g Protein: 5g Cholesterol: 60mg

Keywords: Clafoutis, Cerises, Weight Watchers, Dessert, Fruit, Français