Brochettes de poulet au citron et au miel

Le retour du soir après une longue journée de travail impose souvent un dilemme complexe : comment satisfaire les appétits de toute la famille sans sacrifier la qualité nutritionnelle ni passer trois heures devant ses fourneaux ? La solution se trouve souvent dans la simplicité retrouvée, au cœur de notre patrimoine culinaire où la viande blanche, délicatement marinée et grillée, devient une véritable célébration des sens. Il suffit parfois d’une marinade bien pensée pour transformer des ingrédients modestes en un plat mémorable qui rassemble petits et grands autour de la table.

La recherche d’une alimentation saine ne doit jamais rimer avec tristesse ou monotonie dans l’assiette. Au contraire, nos brochettes de poulet au citron, miel et gingembre se présentent comme l’allié idéal de ceux qui souhaitent allier plaisir gourmand et équilibre nutritionnel au quotidien. En exploitant des saveurs vives et des textures contrastées, cette recette devient une réponse élégante et efficace aux besoins d’un dîner familial réussi et plein de vitalité.

Découvrez comment sublimer une volaille classique grâce à des techniques de chef, tout en conservant une approche accessible à chaque foyer français. Entre la fraîcheur acidulée du citron, la rondeur sucrée du miel et le piquant subtil du gingembre, vous tenez entre vos mains le secret d’un plat équilibré qui séduira les palais les plus exigeants. Préparez-vous à transformer votre cuisine en un atelier de création culinaire où la simplicité est la sophistication ultime.

L’Histoire et la Tradition de brochettes de poulet

L’art de la brochette remonte aux racines mêmes de la civilisation, lorsque les premiers foyers utilisaient des branches de bois pour cuire les viandes au-dessus des flammes. Si cette technique ancestrale est universelle, la cuisine française a su lui apporter sa touche distinctive au fil des siècles, en intégrant des herbes aromatiques, des agrumes et des marinades savamment dosées. Ces brochettes de poulet illustrent cette tradition de convivialité où la main de l’homme travaille le produit pour en révéler sa quintessence.

Dans nos campagnes, la brochette était autrefois une manière astucieuse d’accommoder les restes ou les morceaux de viande moins nobles en les associant à des légumes de saison. Aujourd’hui, elle incarne la cuisine de plein air, le plaisir partagé d’un barbecue entre amis ou la praticité d’un dîner familial en semaine. L’évolution de ce plat montre un glissement vers des marinades plus légères, privilégiant le jus de citron et le gingembre pour apporter une vivacité que les sauces trop grasses avaient tendance à masquer autrefois.

La culture gastronomique française valorise particulièrement le respect des matières premières et la mise en avant des produits du terroir. En choisissant une volaille élevée avec soin et des condiments de haute qualité, on élève un plat simple vers un niveau de Qualité gastronomique indéniable. C’est cette alliance entre l’histoire rurale et les exigences contemporaines de santé qui permet à ces brochettes de rester intemporelles dans nos livres de cuisine personnels.

S’inscrire dans cette tradition, c’est aussi accepter que le temps de marinade soit une étape de préparation à part entière, presque méditative. Le processus de macération, où les fibres du poulet s’imprègnent des sucs de la marinade, transforme la structure moléculaire de la protéine. Cette patience est la marque de fabrique du cuisinier qui prend soin de ses convives, en leur offrant une bouchée tendre et parfumée qui raconte une histoire de goût et de savoir-faire.

Pourquoi vous allez adorer ce brochettes de poulet

• Une expérience gustative intense : Le contraste entre l’acidité du citron et le sucre du miel crée un équilibre parfait, souvent appelé umami, qui explose littéralement en bouche dès la première bouchée.
• Un allié pour votre ligne : Cette recette se définit comme une Alternative saine par rapport aux préparations industrielles, offrant une satiété durable grâce aux protéines tout en restant Faible en calories pour préserver votre équilibre quotidien.
• Une rapidité exceptionnelle : Grâce à une Préparation rapide et une cuisson maîtrisée, vous réduisez le temps passé dans la cuisine sans faire de compromis sur la richesse des arômes servis à table.
• Une adaptabilité exemplaire : Que vous utilisiez des Ingrédients bio issus de votre marché local ou des produits de garde-manger, la recette reste flexible et toujours délicieuse, quel que soit votre budget.
• Une convivialité garantie : Présentées sur des piques en bois ou en métal, ces brochettes sont le centre d’attention naturel d’un Dîner familial, invitant au partage et à la bonne humeur sous le signe de la gourmandise.
• Une sécurité alimentaire totale : En contrôlant vous-même la provenance et la fraîcheur de chaque élément, vous assurez à vos proches une alimentation basée sur une Origine durable et une traçabilité irréprochable.
• Une facilité de stockage : Ces brochettes se conservent et se réchauffent merveilleusement, ce qui en fait un choix stratégique pour ceux qui pratiquent le batch cooking afin de gagner du temps tout au long de la semaine.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une brochette réussie réside avant tout dans la découpe de la viande et sa mise en marinade. Pour garantir une tendreté maximale, il est crucial de couper le blanc de poulet en cubes réguliers d’environ trois centimètres, assurant ainsi une cuisson uniforme sur tout le pourtour. L’ajout d’une base acide, comme le jus de citron, permet de dénaturer légèrement les protéines de surface, tandis que l’huile neutre vient enrober les fibres pour les protéger contre le dessèchement lors de la forte chaleur du gril.

La science de la marinade repose sur l’osmose : les saveurs du gingembre, du vinaigre balsamique et du miel pénètrent les tissus cellulaires de la viande grâce à la différence de concentration. L’utilisation du miel n’est pas seulement gustative ; il apporte une caramélisation superficielle lors de la cuisson, ce qui donne à la surface du poulet cette belle couleur dorée et ce goût toasté caractéristique. C’est la réaction de Maillard qui opère ici, transformant les sucres en notes aromatiques complexes.

Il est impératif de ne pas négliger le temps de repos. Une heure est un strict minimum pour que les saveurs puissent se marier, mais un repos de trois heures permet une infusion profonde qui change radicalement le résultat final. Durant ce temps, le mélange acide et sucré agit comme un attendrisseur naturel, rendant la chair presque fondante sous la dent, une qualité que l’on recherche dans les préparations les plus raffinées.

Enfin, le contrôle de la chaleur est le point final de cette quête de perfection. Que vous choisissiez un barbecue au feu de bois ou une poêle à griller striée, la saisie doit être franche au départ pour emprisonner les sucs, avant de poursuivre une cuisson plus douce. Cette double approche thermique garantit un cœur de viande juteux tout en offrant une robe externe appétissante et contrastée, faisant de ce plat un classique de la cuisine maison maîtrisée.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre l’excellence, la sélection des produits est la pierre angulaire de votre recette. Priorisez systématiquement des Produits du terroir en allant chez votre boucher local pour obtenir des blancs de poulet fermier, dont la texture est nettement plus ferme et moins gorgée d’eau que celle des volailles standards. Une viande de qualité supérieure ne rendra pas d’eau à la cuisson, ce qui est essentiel pour que la marinade puisse caraméliser correctement au lieu de bouillir.

Le choix des citrons est tout aussi déterminant : optez pour des fruits non traités, car vous utiliserez également les zestes pour une intensité aromatique décuplée. Un citron bien juteux, lourd en main, apportera l’acidité nécessaire pour trancher avec la douceur du miel de fleurs ou d’acacia. N’hésitez pas à demander conseil à votre maraîcher pour sélectionner des agrumes dont la peau est fine et parfumée, gage d’une huile essentielle riche et puissante.

Le gingembre frais est une option vivement recommandée pour remplacer la version en poudre, offrant une note citronnée et poivrée incomparable. En râpant la racine fraîchement pelée, vous libérez des composés volatils qui se dissipent rapidement avec la poudre sèche. Cette petite attention, bien qu’exigeant un effort supplémentaire lors de la mise en place, est ce qui sépare une cuisine amateur d’une cuisine professionnelle aux notes précises.

Enfin, le vinaigre balsamique utilisé doit être choisi avec discernement. Un produit âgé en fût de bois apportera des nuances de fruits secs et une rondeur qui viendront parfaire la sauce de votre marinade. Ce mélange d’ingrédients de haute volée assure non seulement un goût supérieur, mais garantit également que vous servez un repas sain, dépourvu de tout additif industriel inutile ou de conservateurs chimiques.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La cuisine est un espace de liberté, et cette recette se prête merveilleusement à vos besoins spécifiques. Pour une version vegan, remplacez le poulet par de gros cubes de tofu fumé ou de seitan, qui absorberont les saveurs de la marinade avec une efficacité surprenante. Le miel pourra être avantageusement substitué par du sirop d’agave, dont l’index glycémique est plus bas, tout en offrant une texture sirupeuse identique pour la caramélisation.

Si vous suivez une alimentation sans gluten, assurez-vous que votre vinaigre balsamique est bien certifié sans traces de blé, ce qui est le cas pour les vinaigres de qualité traditionnelle. Pour une version faible en glucides, réduisez la quantité de miel de moitié et remplacez-la par une pincée de stévia ou un édulcorant naturel de cuisson, tout en conservant le citron et le gingembre pour maintenir la richesse aromatique du plat sans l’apport de sucre.

En cas de manque d’herbes aromatiques, ne vous limitez pas à la recette de base. La coriandre fraîche ajoutée au moment du service apporte une dimension herbacée très asiatique, tandis que le thym frais ajouté dans la marinade donne une touche provençale plus classique. Si vous n’avez pas de vinaigre balsamique, une combinaison de sauce soja et de jus de citron vert offre une alternative très intéressante, orientant votre plat vers des saveurs plus exotiques et salées.

Pour les personnes allergiques au gingembre, sachez que le curcuma frais râpé peut offrir une belle couleur dorée et une profondeur terreuse sans l’effet piquant. Il est essentiel de toujours goûter votre marinade avant d’y plonger la viande ; ajustez le sel et le poivre selon vos préférences personnelles pour que le résultat final soit en totale adéquation avec vos attentes gustatives et celles de vos invités.

Enfin, pour une version plus légère encore, n’hésitez pas à intercaler des morceaux de légumes croquants comme des poivrons colorés ou des oignons rouges entre les cubes de poulet. Non seulement cela augmente la part de fibres, mais cela permet aussi d’étirer le nombre de portions sans augmenter la quantité de viande, ce qui est une stratégie parfaite pour une gestion budgétaire intelligente en cuisine familiale.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Riz pilaf aux amandes effilées : Un accompagnement classique qui absorbe délicieusement le surplus de sauce au miel et au gingembre tout en offrant une texture croquante.
• Salade de jeunes pousses à l’huile de sésame : Une option légère et rafraîchissante qui équilibre le côté riche et caramélisé des brochettes grâce à une vinaigrette citronnée.
• Légumes grillés à la plancha : Courgettes, aubergines et tomates cerises rôties apportent une touche méditerranéenne qui sublime les saveurs de la volaille marinée.
• Quinoa aux herbes fraîches : Une alternative riche en protéines et en fibres qui se marie parfaitement avec les notes épicées du gingembre, créant une harmonie nutritionnelle complète.
• Accords Mets-Vins (Blanc) : Un vin blanc sec et vif comme un Riesling d’Alsace ou un Sauvignon Blanc de la Vallée de la Loire viendra trancher avec la douceur du miel.
• Accords Mets-Vins (Rosé) : Un rosé de Provence, avec ses notes de fruits rouges et sa belle acidité, est le compagnon idéal pour une soirée barbecue sous le soleil, accentuant le côté festif du plat.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez vos brochettes crues ou cuites dans un récipient hermétique. Elles se conservent parfaitement jusqu’à 48 heures au frais, idéal pour anticiper un déjeuner rapide le lendemain.
• Congélateur : Vous pouvez congeler les brochettes après les avoir marinées, sans les cuire. Utilisez des sacs de congélation hermétiques en chassant l’air, pour une durée maximale de trois mois.
• Décongélation : Laissez décongeler lentement au réfrigérateur pendant 24 heures pour préserver la texture des fibres de la viande, puis cuisez-les immédiatement après.
• Réchauffage : Pour les brochettes déjà cuites, privilégiez le four à 150 degrés pendant quelques minutes avec un léger filet d’eau dans le plat pour éviter que la viande ne se dessèche.
• Astuce de chef : N’utilisez jamais le micro-ondes à pleine puissance pour réchauffer, car cela rendrait la viande caoutchouteuse ; préférez une chaleur douce et indirecte.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Les valeurs nutritionnelles sont estimées pour une portion moyenne de deux brochettes.

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 35g
• Lipides : 8g
• Glucides : 12g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 4 blancs de poulet fermier, coupés en cubes uniformes
• 3 citrons jaunes, pressés pour le jus et zestés
• Sel fin de mer et poivre du moulin, selon le goût

Pour la marinade savoureuse

• 3 cuillères à soupe de miel liquide, idéalement d’acacia
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre, ou 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre de tournesol ou de colza
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la volaille

Commencez par parer vos blancs de poulet en retirant les éventuels petits nerfs ou graisses superflues pour obtenir une texture pure. Coupez ensuite chaque filet en cubes d’une taille régulière, environ trois centimètres de côté, afin d’assurer une homogénéité parfaite lors du passage au gril.

Déposez ces cubes dans un cul-de-poule en verre ou en céramique, évitez le plastique si possible. Cette étape visuelle est cruciale : des cubes réguliers sont non seulement plus esthétiques, mais ils garantissent que chaque morceau sera cuit exactement au même moment.

Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel, en gardant à l’esprit que le vinaigre apportera sa propre note saline. Mélangez délicatement pour que chaque pièce soit prête à recevoir la marinade qui transformera sa texture initiale.

Étape 2 : Émulsion de la marinade

Dans un petit bol, mélangez le miel liquide, l’huile neutre et le vinaigre balsamique en fouettant vigoureusement pour créer une émulsion stable. Ajoutez le jus des citrons pressés et le gingembre, qui va infuser son piquant subtil dans ce mélange sirupeux.

Le parfum qui se dégage alors est un mélange de douceur sucrée et de vivacité acide, typique des marinades qui font la renommée de la cuisine maison. Cette préparation est le cœur battant de votre recette ; elle doit être équilibrée et brillante.

Si vous utilisez du gingembre frais, vous noterez immédiatement une puissance aromatique supérieure. Incorporez ce liquide sur vos morceaux de poulet en enrobant chaque face avec soin grâce à une maryse, pour ne rien perdre des sucs et des saveurs.

Étape 3 : Le temps de macération

Couvrez votre récipient avec un film alimentaire ou un couvercle adapté et placez-le au réfrigérateur. Laissez mariner pendant au moins une heure, idéalement trois, pour que l’acidité du citron déstructure doucement les fibres du poulet.

Pendant ce temps, les arômes se diffusent, la couleur de la viande change légèrement en devenant plus opaque, signe que la marinade agit. C’est un processus chimique fascinant qui transforme une viande simple en un produit riche et complexe.

Si vous avez le temps, remuez doucement les brochettes une fois à mi-temps pour garantir une exposition uniforme de tous les morceaux au mélange. Cette patience est votre plus grand atout pour obtenir une tendreté absolue au moment de la dégustation.

Étape 4 : Montage des brochettes

Si vous utilisez des piques en bois, plongez-les dans l’eau froide pendant dix minutes avant de commencer le montage, cela évitera qu’ils ne brûlent ou ne se consument au contact du gril. Enfilez les cubes de poulet sur les piques sans trop les serrer, pour permettre une circulation optimale de la chaleur.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, intercaler des morceaux de citron frais ou des rondelles d’oignons rouges pour ajouter des nuances visuelles et gustatives. La manipulation doit être faite avec délicatesse pour conserver l’intégrité de la viande déjà attendrie.

Alignez vos brochettes sur un plat propre, prêtes à être saisies. Il ne reste qu’un peu de marinade au fond du bol ; conservez-la précieusement pour badigeonner les brochettes en cours de cuisson.

Étape 5 : Saisie initiale

Faites chauffer votre gril, votre barbecue ou une poêle striée à feu vif. Une fois que la surface est bien chaude, déposez les brochettes en espaçant suffisamment chaque pièce pour éviter qu’elles ne s’étouffent les unes les autres.

Vous entendrez un crépitement intense, signe que la réaction de caramélisation entre le miel et les protéines commence. C’est le moment clé pour sceller les sucs à l’intérieur du poulet, garantissant une jutosité maximale pour le résultat final.

Laissez saisir sans toucher pendant deux à trois minutes par face. La couleur doit devenir brun doré, presque ambrée, grâce à la présence du miel et du vinaigre balsamique dans la marinade.

Étape 6 : Cuisson douce et laquage

Réduisez légèrement le feu ou éloignez les brochettes du centre des braises pour une cuisson plus douce. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement le reste de la marinade sur chaque face pour créer une couche de laquage brillant.

Le parfum qui s’échappe maintenant est irrésistible, mêlant le gingembre torréfié au citron caramélisé. La viande commence à se détacher légèrement des fibres, signe d’une tendreté parfaite après une cuisson maîtrisée.

Retournez-les régulièrement pour que chaque côté soit laqué de manière uniforme. Le temps de cuisson total doit être d’environ dix à douze minutes pour que le cœur reste tendre et non sec.

Étape 7 : Contrôle de la cuisson

Pour vérifier la cuisson, utilisez la pointe d’un couteau : la chair doit être blanche jusqu’au centre sans aucune résistance. La texture doit être souple sous une légère pression, indiquant que la viande est parfaitement cuite mais encore gorgée de jus.

Si vous avez un doute, le thermomètre à viande doit afficher environ 75 degrés à cœur. Une surcuisson rendrait le poulet fibreux, donc soyez attentif à la couleur de la croûte qui est votre meilleur indicateur visuel.

Une fois à ce stade, retirez immédiatement les brochettes du feu. Elles continueront à cuire pendant la minute de repos, une étape cruciale pour que les sucs se redistribuent dans la viande.

Étape 8 : Repos et service

Déposez les brochettes sur une assiette chaude et couvrez-les très légèrement d’une feuille de papier aluminium pendant deux minutes avant de servir. Ce temps de repos permet aux fibres de se détendre, offrant une tendreté inégalée.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d’un peu de coriandre fraîche ou de zestes de citron supplémentaires pour apporter une touche de fraîcheur finale qui ravira vos convives. Disposez-les harmonieusement pour une présentation digne d’un restaurant gastronomique.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, où le fondant de la volaille rencontre le piquant du gingembre et la douceur du miel. C’est le couronnement de votre travail, un moment de partage simple et authentique autour d’une cuisine faite avec cœur.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos brochettes semblent trop sèches, c’est généralement le signe d’une cuisson prolongée à feu trop doux qui a fait s’évaporer l’humidité interne. Pour rattraper le coup, badigeonnez-les généreusement d’un mélange de jus de citron et d’un peu d’huile neutre juste avant de servir, ce qui redonnera une brillance et une humidité en surface très appréciables.

Si la marinade vous paraît trop salée, il est difficile de retirer le sel déjà imprégné, mais vous pouvez compenser en ajoutant un filet de miel pur ou une touche de yaourt nature en accompagnement pour adoucir le palais. Si, au contraire, le plat manque de caractère ou semble un peu fade, n’hésitez pas à presser un quartier de citron frais par-dessus au dernier moment, ce qui réveillera instantanément les saveurs endormies.

En cas de marinade trop liquide qui refuse de caraméliser, c’est souvent dû à une température de cuisson trop basse qui ne permet pas la réduction des sucres. Augmentez brièvement la chaleur en fin de cuisson tout en surveillant de près pour obtenir ce laquage tant désiré. Le miel a tendance à brûler rapidement, alors restez vigilant lors de cette phase finale de coloration.

Enfin, si vous avez oublié de mariner la viande assez longtemps, ne paniquez pas. Vous pouvez toujours réaliser une émulsion rapide avec les ingrédients de la marinade et la faire réduire dans une petite casserole jusqu’à obtenir un sirop épais, puis nappez les brochettes avec cette sauce concentrée après la cuisson pour compenser le manque de pénétration des saveurs.

Foire Aux Questions (FAQ) sur brochettes de poulet

Puis-je utiliser du citron confit dans cette recette ?

Absolument, c’est une excellente idée pour apporter une dimension plus profonde et méditerranéenne à votre plat. Le citron confit ajoute une note saline et une texture fondante qui se marie divinement avec le poulet. Hachez finement quelques zestes de citron confit et ajoutez-les directement dans votre marinade ; vous constaterez immédiatement que cela change la dynamique gustative vers quelque chose de beaucoup plus complexe.

Combien de temps le poulet doit-il mariner au minimum ?

Bien que nous recommandions trois heures pour une imprégnation optimale, un minimum d’une heure est nécessaire pour que les saveurs commencent à interagir avec la viande. Si vous êtes vraiment pressé, la découpe en petits cubes permet aux arômes de pénétrer plus rapidement, mais sachez qu’une nuit complète au réfrigérateur dans une marinade bien équilibrée donnera toujours un résultat supérieur en termes de tendreté et de profondeur aromatique.

Peut-on préparer les brochettes à l’avance ?

Oui, c’est même conseillé pour organiser un dîner sans stress. Vous pouvez monter vos brochettes le matin, les disposer sur un plateau, les couvrir et les laisser au frais toute la journée. Cela permet à la viande de rester en contact permanent avec la marinade, ce qui ne fait qu’améliorer la qualité finale du plat, tout en vous libérant du temps pour profiter de vos invités ou préparer vos accompagnements.

Quelle est la meilleure technique pour éviter que les piques en bois ne brûlent ?

L’astuce de chef est de laisser tremper vos piques en bois ou en bambou dans de l’eau froide pendant au moins vingt minutes avant d’enfiler le poulet. Le bois saturé d’eau résistera beaucoup mieux à la chaleur directe du gril ou des braises du barbecue. Si vous prévoyez des cuissons longues, vous pouvez même protéger les extrémités des piques avec un petit morceau de papier aluminium.

Pourquoi utiliser une huile neutre plutôt que de l’huile d’olive ?

Bien que l’huile d’olive soit excellente, elle peut parfois développer une amertume lorsqu’elle est soumise à de hautes températures lors d’une saisie intense sur gril. Une huile neutre, comme le tournesol ou le colza, permet aux saveurs du citron, du miel et du gingembre de s’exprimer pleinement sans aucune interférence. Elle garantit également une caramélisation parfaite sans risquer de brûler prématurément le mélange.

Brochettes de poulet au citron, miel et gingembre

Print Recipe

★★★★★

4.8 from 742 reviews

Des brochettes de poulet tendres et parfumées grâce à une marinade équilibrée entre le sucré du miel et le piquant du gingembre. Parfait pour une cuisson au four ou au barbecue.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Total Time: 3 heures 35 minutes
• Yield: 4 Portions 1x

Print Recipe

Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 4 blancs de poulet
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 3 citrons
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Instructions

1. 1Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers.
2. 2Dans un bol, mélangez le miel, le jus des citrons, le gingembre, l'huile et le vinaigre balsamique.
3. 3Assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. 4Faites mariner le poulet dans cette préparation pendant 3 heures au frais.
5. 5Montez les brochettes sur des piques en bois.
6. 6Faites cuire au four à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes en retournant régulièrement.

Notes

Vous pouvez ajouter du citron confit à la marinade pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Les brochettes peuvent être préparées le matin pour le soir.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 280 kcal Sugar: 12g Sodium: 150mg Fat: 8g Saturated Fat: 1.5g Carbohydrates: 15g Fiber: 1g Protein: 35g Cholesterol: 95mg

Keywords: poulet, brochettes, miel, citron, gingembre, été, barbecue