Pastèque Menthe Boisson onctueuse facile pour rafraîchir
Lorsque les températures grimpent, rien de tel qu’une boisson fraîche pastèque et menthe pour se désaltérer avec plaisir et légèreté. Cette combinaison rafraîchissante allie la douceur naturelle et juteuse de la pastèque à la fraîcheur parfumée de la menthe, créant une boisson idéale pour les après-midis ensoleillés, les repas d’été ou les pauses détente. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette apporte également un coup de pouce hydratant et sain, parfait pour toute occasion.
Le dilemme du dîner estival est souvent le même : comment proposer quelque chose de rafraîchissant, sain et rapide à préparer sans passer des heures en cuisine ? La réponse se trouve souvent dans la simplicité et la qualité des ingrédients. Cette boisson fraîche pastèque menthe incarne parfaitement cet idéal, offrant une solution élégante aux journées où l’on souhaite à la fois se désaltérer et se régaler.
Imaginez la douceur sucrée et aqueuse de la pastèque, parfaitement équilibrée par la vivacité aromatique de la menthe fraîche, le tout relevé d’une touche acidulée de citron vert. C’est une symphonie de saveurs qui éveille les sens et apporte une légèreté bienvenue. Cette recette est plus qu’une simple boisson ; c’est une promesse de fraîcheur, de vitalité et de plaisir gustatif, accessible à tous et réalisable en un temps record.
L’Histoire et la Tradition de boisson fraîche pastèque menthe
La genèse de la boisson fraîche pastèque menthe est aussi limpide que sa saveur. Elle trouve ses racines dans les traditions culinaires des régions chaudes où la pastèque, abondante et gorgée d’eau, était un moyen naturel de se réhydrater. La menthe, quant à elle, toujours appréciée pour ses vertus rafraîchissantes et digestives, s’est imposée comme l’herbe aromatique idéale pour compléter la douceur fruitée.
À travers les âges, cette alliance simple a voyagé, s’adaptant aux cultures et aux disponibilités locales. En France, bien que le melon et d’autres fruits soient plus traditionnellement associés à la fin des repas d’été, la simplicité et l’efficacité de la pastèque et de la menthe ont séduit les foyers, particulièrement durant les périodes de canicule. Elle est devenue une concoction maison, synonyme de moments de détente partagés.
Dans la gastronomie française contemporaine, où l’on recherche de plus en plus des expériences authentiques et légères, la boisson fraîche pastèque menthe a trouvé une place de choix. Elle est appréciée pour son aspect naturel et son profil nutritionnel favorable, s’intégrant parfaitement dans une approche plus saine de l’alimentation, loin des boissons industrielles souvent trop sucrées.
Aujourd’hui, cette boisson se retrouve sur les tables familiales, lors des barbecues entre amis, ou comme une pause rafraîchissante après une journée de travail. Elle incarne cette philosophie du “slow living” et du plaisir simple, rappelant l’importance de savourer l’instant présent avec des produits de saison, issus idéalement de produits du terroir.
Pourquoi vous allez adorer ce boisson fraîche pastèque menthe
- Rafraîchissement Inégalé : Sa teneur élevée en eau et la fraîcheur de la menthe en font la boisson ultime pour combattre la chaleur, procurant une sensation de bien-être immédiat.
- Saveurs Équilibrées : La douceur naturelle de la pastèque, la vivacité de la menthe et l’acidité du citron vert créent une harmonie gustative parfaite, ni trop sucrée, ni trop acide.
- Préparation Express : Moins de 10 minutes suffisent pour transformer des ingrédients simples en un délice désaltérant, parfait pour les impératifs du quotidien.
- Alternative Saine : Naturellement faible en calories et sans additifs artificiels, c’est une option saine pour s’hydrater et se faire plaisir sans culpabilité.
- Bienfaits Nutritionnels : Riche en vitamines (notamment A et C), en antioxydants et en minéraux comme le potassium, elle contribue à une meilleure hydratation et au bien-être général.
- Polyvalence Estivale : Idéale pour un brunch, un goûter, un apéritif ou pour accompagner un repas léger, elle s’adapte à toutes les envies et occasions.
- Facile à Personnaliser : La recette se prête merveilleusement bien aux ajustements : plus ou moins de sucre, addition de gingembre, ou même une texture plus crémeuse en ajoutant un peu de yaourt.
- Spectacle Visuel : Sa couleur rose vif, rehaussée par la verdure de la menthe, en fait une boisson visuellement attrayante qui égaye n’importe quelle table.
Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites
Le secret d’une boisson fraîche pastèque menthe réside dans la synergie des éléments et le respect de leur nature. La pastèque, fruit composé majoritairement d’eau, offre une base liquide mais peut parfois manquer de concentration aromatique si elle n’est pas parfaitement mûre. L’astuce est de choisir un fruit charnu, dont la peau est légèrement rugueuse et le motif strié bien marqué, signes d’une bonne maturité et donc d’une saveur plus intense.
La menthe, lorsqu’elle est ajoutée au bon moment et en bonne quantité, libère ses huiles essentielles volatiles qui apportent cette fraîcheur caractéristique et légèrement mentholée. La clé est de ne pas la “cuire” ou de la sur-mixer, ce qui pourrait libérer des composés amers. Un mixage bref et à haute vitesse, juste avant de servir, est idéal pour préserver son parfum intact et sa couleur vive.
L’ajout du jus de citron vert est crucial pour rééquilibrer la douceur de la pastèque et “réveiller” les saveurs de la menthe. Son acidité agit comme un exhausteur naturel, permettant à chaque composant de briller sans masquer les autres. C’est cet équilibre subtil entre le sucré, le frais et l’acide qui fait toute la différence et rend cette boisson si addictive et désaltérante.
Enfin, la température joue un rôle fondamental. Servir cette boisson glacée, avec des glaçons, permet non seulement de la rendre plus rafraîchissante, mais aussi de maintenir la fraîcheur des arômes. Le contraste entre la fraîcheur intense de la boisson et le parfum délicat de la menthe crée une expérience sensorielle complexe et des plus agréables, transformant un simple breuvage en un véritable moment de plaisir gustatif.
Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique
Pour atteindre une Qualité gastronomique, le choix des Ingrédients bio est primordiale. La pastèque doit être choisie avec soin ; recherchez des fruits lourds pour leur taille, avec une tache jaune pâle sur le dessous, signe qu’elle a bien mûri au soleil. Idéalement, optez pour une variété réputée pour sa teneur en sucre et sa chair ferme, comme la ‘Crimson Sweet’ ou la ‘Sugar Baby’, dont la chair est d’un rouge profond et intense.
La menthe doit impérativement être fraîche, avec des feuilles d’un vert éclatant, sans aucune trace de flétrissement ou de taches. La menthe verte (Mentha spicata) est souvent préférée pour sa douceur aromatique et son parfum subtil, moins piquant que la menthe poivrée. Assurez-vous qu’elle provient d’une source fiable, si possible de produits du terroir, pour garantir une saveur authentique et exempte de pesticides.
Pour le citron vert, privilégiez des fruits bien fermes et dont la peau est légèrement brillante. Le jus doit être frais et non pasteurisé pour conserver toute sa vivacité. Si vous n’avez pas de citron vert sous la main, un bon citron jaune peut faire l’affaire, mais le profil aromatique sera légèrement différent, plus doux et moins vif.
L’eau utilisée doit être fraîche et de bonne qualité, idéalement filtrée, pour ne pas altérer la pureté des saveurs. Le sucre de canne, si vous en utilisez, doit être biologique et non raffiné pour apporter une note légèrement caramélisée et complexe, loin de la douceur unidimensionnelle du sucre blanc. La provenance et la qualité de chaque élément sont le socle d’une boisson exceptionnelle.
Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques
Pour une version végane, la recette est déjà parfaitement adaptée, car elle ne contient aucun ingrédient d’origine animale. La clé reste le choix d’un sucre de canne certifié végan si vous souhaitez respecter cette démarche dans son intégralité, bien que la plupart des sucres de canne le soient.
Concernant les adaptations sans gluten, cette recette ne contient naturellement aucun ingrédient à base de gluten, ce qui la rend accessible à tous.
Pour une approche faible en glucides (low-carb), il est préférable de réduire ou d’omettre le sucre de canne. La douceur naturelle de la pastèque, surtout si elle est bien mûre, peut suffire. Si vous ressentez le besoin d’un peu plus de douceur, un édulcorant naturel comme le stévia ou l’érythritol peut être utilisé avec parcimonie, mais il faut alors ajuster le dosage pour ne pas masquer le goût des fruits.
Si vous manquez de menthe fraîche, vous pouvez expérimenter avec d’autres herbes aromatiques. Le basilic frais, surtout le basilic citronné, peut offrir une note d’agrume surprenante. La verveine citronnelle apporte une fragrance florale et légèrement citronnée qui s’accorde bien avec la pastèque. Le gingembre frais râpé, ajouté en petite quantité, confère une chaleur épicée qui contraste agréablement avec la fraîcheur fruitée.
En cas d’absence de citron vert, le jus de citron jaune est une substitution valable. Pour une touche plus exotique, vous pourriez même envisager un trait de jus d’orange fraîchement pressé, qui ajoutera une autre dimension sucrée et acidulée à la boisson. L’objectif est de toujours chercher à équilibrer et à rehausser les saveurs naturelles.
Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins
- Salades Légères et Estivales : Une salade de quinoa aux herbes fraîches, une salade grecque revisitée avec de la pastèque, ou une salade verte croquante avec des fruits de saison comme des pêches ou des framboises.
- Tartines Gourmandes : Des tartines de pain grillé à l’avocat et au piment d’Espelette, des toasts de chèvre frais avec du miel et des pistaches, ou des bruschettas aux tomates cerises et basilic.
- Brochettes Variées : Des brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes, des brochettes de crevettes grillées, ou des brochettes végétariennes avec des légumes d’été et de la feta.
- Plats Légers de Poisson : Un filet de poisson blanc poêlé avec une sauce vierge, des sardines grillées marinées, ou un ceviche de daurade frais.
- Accord Mets-Vins – Vins Blancs : Un Sancerre léger et minéral, un Pouilly-Fumé aux notes fumées, ou un Muscadet aux accents marins pour leur fraîcheur et leur vivacité qui complètent l’aspect désaltérant.
- Accord Mets-Vins – Vins Rosés : Un Côtes de Provence fruité et sec, un Tavel plus corsé, ou un Bandol rosé pour leur structure qui peut tenir tête à des saveurs plus prononcées sans écraser la subtilité de la boisson.
Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal
- Au Réfrigérateur : Pour conserver la boisson fraîche pastèque menthe, il est essentiel de la placer dans un récipient hermétique et de la conserver au Réfrigérateur. Sa fraîcheur optimale est de 24 heures maximum, car la menthe peut perdre de son arôme et la pastèque peut commencer à fermenter légèrement, altérant ainsi le goût et la texture. Avant de servir, remuez vigoureusement pour homogénéiser à nouveau le mélange, car les saveurs peuvent se séparer.
- Préparation pour le Congélateur : Bien que la congélation ne soit pas idéale pour cette boisson en raison de sa teneur en eau et de la fragilité de la menthe, vous pouvez opter pour des glaçons aromatisés. Mixez de la pastèque avec de la menthe et du jus de citron vert sans eau ni sucre, puis congelez ce concentré dans des bacs à glaçons. Ces glaçons pourront ensuite être utilisés pour rafraîchir d’autres boissons ou être mixés avec de l’eau ou de l’eau gazeuse au moment de servir pour une saveur intense.
- Réchauffage : Le “réchauffage” n’est pas applicable à cette boisson, car elle est conçue pour être consommée très froide. Si vous avez préparé une grande quantité et qu’elle a légèrement perdu de sa fraîcheur, vous pouvez ajouter plus de glaçons frais ou même un peu de glace pilée pour la revitaliser. Une autre option est de la mixer à nouveau brièvement avec quelques glaçons supplémentaires avant de servir.
Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation
Nutrition par portion (environ 250 ml) :
- Calories : ~60 kcal
- Protéines : ~1.2 g
- Lipides : ~0.3 g
- Glucides : ~15 g (dont sucres : ~14 g)
- Fibres alimentaires : ~0.5 g
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 0 minute (boisson crue) |
| Temps total | 10 minutes |
| Niveau de difficulté | Très facile |
| Portions | 4 verres moyens (environ 1 litre) |
Ingrédients
Pour la boisson principale
- 700 grammes de pastèque, pelée, épépinée et coupée en dés
- 15 grammes de feuilles de menthe fraîche (environ 10 à 12 feuilles), lavées
- 30 millilitres de jus de citron vert frais (environ le jus d’un citron vert moyen)
- 300 millilitres d’eau froide
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ajustable selon le goût et la maturité de la pastèque)
- Glaçons, à volonté pour servir
Pour la garniture (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe supplémentaires
- Quelques fines tranches de pastèque ou de citron vert
Guide Étape par Étape vers la Perfection
Étape 1 : La Préparation des Fruits et Aromates
Commencez par la base de cette boisson rafraîchissante : la pastèque. Il est crucial de la choisir bien mûre, car c’est sa douceur naturelle qui apportera le goût sucré sans nécessiter trop d’édulcorant. Coupez la pastèque en gros morceaux, retirez soigneusement la peau verte et la partie blanche spongieuse. Ensuite, prenez le temps d’enlever autant de pépins que possible ; bien que certains mixeurs puissent les pulvériser, leur présence peut rendre la texture moins agréable. L’objectif est d’obtenir une chair de pastèque pure et prête à être transformée en nectar.
Parallèlement, préparez la menthe. Lavez délicatement les feuilles sous un filet d’eau fraîche pour éliminer toute trace de terre ou de poussière. Séchez-les doucement avec un papier absorbant ou un torchon propre. Il est important d’utiliser des feuilles de menthe bien fraîches, dont la couleur verte est vive et le parfum intense. Le choix de la variété de menthe peut influencer subtilement le goût final ; la menthe verte est généralement préférée pour sa douceur.
Enfin, pressez le citron vert. Utilisez un presse-agrume pour extraire le jus frais. Le jus de citron vert apportera cette touche acidulée indispensable qui équilibre la douceur de la pastèque et sublime les arômes de la menthe. Mesurez précisément la quantité pour éviter un goût trop acide ou, au contraire, insuffisant.
Étape 2 : L’Assemblage dans le Blender
Transférez les dés de pastèque préparés dans le bol de votre blender. Assurez-vous que votre appareil est suffisamment puissant pour mixer la chair du fruit sans effort. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe fraîche lavées et séchées. Il est préférable de ne pas surcharger le blender pour permettre une bonne circulation des ingrédients et obtenir un mélange homogène.
Incorporez le jus de citron vert fraîchement pressé. Si vous avez décidé d’utiliser du sucre de canne pour ajuster la douceur, ajoutez-le maintenant. Goûtez la pastèque avant d’ajouter le sucre, car une pastèque très mûre peut ne pas en nécessiter. La quantité de sucre doit être ajustée en fonction de vos préférences personnelles et de la douceur naturelle du fruit.
Versez l’eau froide dans le blender. L’eau aide à obtenir une consistance fluide et rafraîchissante. La quantité d’eau peut être légèrement ajustée selon la texture désirée : moins d’eau pour une texture plus concentrée, plus d’eau pour une boisson plus légère et désaltérante. Fermez bien le couvercle du blender avant de commencer.
Étape 3 : Le Mixage pour une Texture Parfaite
Mettez le blender en marche à vitesse moyenne pour commencer, puis augmentez progressivement jusqu’à la vitesse maximale. Mixez pendant environ 30 à 45 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse et homogène. Vous devriez observer une belle couleur rose vif et sentir le parfum frais de la menthe et de la pastèque envahir votre cuisine.
Écoutez le bruit du blender : lorsque le son devient plus régulier et qu’il n’y a plus de morceaux perceptibles, votre boisson est prête. Évitez de mixer trop longtemps, car cela pourrait réchauffer le mélange et altérer la fraîcheur des arômes. Le but est d’obtenir une texture veloutée et soyeuse, agréable en bouche.
Si vous préférez une texture plus lisse, sans aucune trace de pulpe ou de petits morceaux de menthe, vous pouvez passer à l’étape suivante de filtration. Cependant, pour une approche plus rustique et pour conserver toutes les fibres, le jus tel quel est déjà excellent.
Étape 4 : La Filtration Optionnelle pour une Douceur Accrue
Si vous aspirez à une boisson d’une finesse remarquable, telle qu’on la trouve dans certains établissements gastronomiques, une étape de filtration est recommandée. Placez un tamis fin au-dessus d’un pichet ou d’un grand bol. Versez délicatement le jus mixé à travers le tamis.
Utilisez une spatule ou le dos d’une cuillère pour presser doucement la pulpe restante dans le tamis. Cela permettra d’extraire le maximum de liquide tout en retenant les fibres et les petites particules qui pourraient nuire à la texture soyeuse recherchée. Laisser le jus s’écouler naturellement est également une option, bien que légèrement plus longue.
Le résidu obtenu dans le tamis est riche en fibres et peut être composté ou utilisé dans d’autres préparations, comme des smoothies ou des gâteaux. Le liquide filtré sera d’une limpidité et d’une douceur inégalées, prêt à être servi.
Étape 5 : Le Refroidissement et le Service
Préparez vos verres en les remplissant généreusement de glaçons. La boisson doit être servie bien froide pour un maximum de fraîcheur. L’utilisation de glaçons évite de diluer excessivement le goût de la boisson, contrairement à l’ajout d’eau froide supplémentaire avant le service.
Versez la boisson fraîchement préparée (filtrée ou non) dans les verres remplis de glaçons. Le spectacle de la couleur rose vif se mêlant aux glaçons est déjà une invitation à la dégustation. Assurez-vous de remplir les verres jusqu’à environ trois quarts pour laisser de la place pour d’éventuels accompagnements.
Pour une touche finale digne d’un professionnel, garnissez chaque verre avec une feuille de menthe fraîche et/ou une fine tranche de pastèque ou de citron vert. Ces petites attentions visuelles renforcent l’aspect naturel et frais de la boisson, et le parfum subtil de la menthe fraîche qui flotte au-dessus du verre ajoute une dimension olfactive agréable. Servez immédiatement pour profiter pleinement de sa saveur et de sa texture optimales.
Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?
La boisson est trop liquide : Si le mélange résultant est trop aqueux, cela peut être dû à une pastèque trop gorgée d’eau ou à un excès d’eau ajouté lors du mixage. Pour y remédier, la meilleure solution est de réincorporer le jus dans le blender avec quelques glaçons supplémentaires et de mixer brièvement à nouveau. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de pulpe de pastèque bien ferme (sans pépins ni partie blanche) si vous en avez conservée, ou même une cuillère à café de gomme xanthane (un épaississant naturel couramment utilisé en cuisine) pour retrouver une texture plus onctueuse, mais utilisez-la avec parcimonie pour ne pas rendre la texture pâteuse.
La boisson est trop fade ou manque de saveur : Un manque de saveur peut survenir si la pastèque n’était pas assez mûre ou sucrée. Dans ce cas, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de sucre de canne ou un édulcorant de votre choix. Si le goût de menthe est trop léger, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe supplémentaires et mixer brièvement une seconde fois. Pour rehausser la fraîcheur générale, un filet de jus de citron vert supplémentaire ou une touche de gingembre frais râpé peut faire des merveilles et redonner du peps à la boisson.
La boisson est trop amère : L’amertume provient souvent d’une sur-utilisation de la menthe, ou de l’ajout de parties de la tige de la menthe qui sont plus fortes, voire de la peau blanche de la pastèque si elle n’a pas été retirée correctement. Si la boisson est légèrement amère, essayez d’ajouter un peu plus de pastèque fraîche ou une touche de miel pour masquer cette note. Si l’amertume est trop prononcée, il est difficile de la corriger totalement, mais une augmentation du sucre et du jus de citron vert peut aider à la diluer et à rééquilibrer le profil gustatif. Il est souvent préférable de recommencer avec des quantités plus contrôlées de menthe.
La boisson a un goût métallique ou étrange : Ce goût peut être causé par l’utilisation d’un blender en métal qui n’est pas adapté aux aliments acides comme le jus de citron vert, ou si la pastèque a été stockée dans un contenant non adapté. Assurez-vous que votre blender est de bonne qualité et destiné à cet usage. Si le goût persiste, il est préférable de jeter le mélange et de repartir sur une nouvelle préparation avec des ingrédients frais et un équipement propre. La fraîcheur et la Qualité gastronomique des produits sont la garantie d’un goût pur et authentique.
Foire Aux Questions (FAQ) sur boisson fraîche pastèque et menthe
Peut-on utiliser de la menthe séchée ?
Il est fortement déconseillé d’utiliser de la menthe séchée pour cette recette. La menthe fraîche est essentielle pour apporter sa saveur vive, son arôme puissant et sa couleur verte éclatante. La menthe séchée a une saveur beaucoup moins intense, plus terreuse et amère, qui ne se mariera pas aussi bien avec la pastèque et le citron vert, altérant ainsi le caractère désaltérant et frais de la boisson.
Quelle est la meilleure façon de conserver la pastèque avant de l’utiliser ?
Une fois coupée, la pastèque se conserve au réfrigérateur dans un film alimentaire ou un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la consommer rapidement après l’avoir coupée pour bénéficier de sa fraîcheur optimale et de ses nutriments. Si vous achetez une pastèque entière, elle peut se conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant quelques jours, mais elle sera plus savoureuse une fois coupée et réfrigérée.
Est-il possible de rendre la boisson plus pétillante ?
Absolument ! Pour une version pétillante, après avoir mixé et filtré le jus de pastèque et de menthe comme indiqué, vous pouvez le mélanger à de l’eau gazeuse bien fraîche ou à de la limonade légère juste avant de servir. La proportion dépendra de votre préférence pour le niveau de pétillant. Cela transformera votre boisson en une sorte de “mocktail” estival très agréable.
La pastèque doit-elle être bien mûre pour cette recette ?
Oui, il est primordial d’utiliser une pastèque bien mûre. Une pastèque mûre sera naturellement plus sucrée, plus juteuse et aura une saveur plus prononcée. Cela permettra d’utiliser moins, voire pas du tout, de sucre ajouté, et garantira une boisson aux arômes intenses et équilibrés. Une pastèque pas assez mûre pourrait donner une boisson fade et aqueuse.
Puis-je ajouter d’autres fruits à ma boisson ?
Tout à fait ! Cette recette est une excellente base pour des créations fruitées. Vous pouvez ajouter une poignée de fraises, quelques framboises, des dés de melon, ou même un morceau de concombre pour amplifier la fraîcheur. Chaque ajout de fruit modifiera légèrement le goût et la couleur, offrant ainsi de nombreuses variations possibles pour satisfaire toutes les envies. N’oubliez pas d’ajuster le sucre si les fruits ajoutés sont moins sucrés que la pastèque.
Comment puis-je faire une version “smoothie” de cette boisson ?
Pour obtenir une texture de smoothie, remplacez la moitié de l’eau froide par du yaourt grec nature ou du lait de coco. Vous pouvez également ajouter quelques glaçons supplémentaires directement dans le blender et mixer plus longuement pour obtenir une consistance plus épaisse et crémeuse. Cela transformera votre boisson en un petit-déjeuner ou un goûter complet et nourrissant, tout en conservant sa fraîcheur.
Boisson Fraîche Pastèque et Menthe
Une boisson désaltérante et légère, parfaite pour les journées chaudes, alliant la douceur de la pastèque à la fraîcheur de la menthe.
- 700 grammes de pastèque découpée en dés
- 15 grammes de feuilles de menthe fraîche (environ 10 à 12 feuilles)
- 30 millilitres de jus de citron vert (d'1 citron vert)
- 300 millilitres d’eau froide
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ajustable selon le goût)
- Glaçons (quantité à volonté)
- 1Lavez soigneusement les feuilles de menthe.
- 2Coupez la pastèque en gros morceaux en retirant les graines si nécessaire.
- 3Pressez le citron vert pour obtenir son jus frais.
- 4Dans un blender, placez les dés de pastèque, le jus de citron vert, les feuilles de menthe, le sucre et l’eau froide.
- 5Mixez à haute vitesse pendant environ 30 secondes jusqu’à obtenir un jus bien homogène.
- 6Si vous préférez une texture plus lisse, passez la boisson au tamis fin pour retirer les pulpes.
- 7Versez dans des verres remplis de glaçons.
- 8Décorez éventuellement avec une feuille de menthe supplémentaire ou une tranche de citron vert.
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