Dark Cherry-Almond Clafoutis Secrets Revealed!

La question du dessert en fin de journée revient souvent comme une énigme sans solution immédiate dans le tourbillon de la vie quotidienne. Entre les obligations professionnelles et les envies de gourmandise, il est fréquent de se sentir démuni devant la perspective de passer des heures en cuisine pour satisfaire les papilles de toute la famille. Le clafoutis aux cerises et amandes surgit alors comme une évidence, apportant cette touche de réconfort tant recherchée lors d’un dîner familial mémorable.

Rien ne vaut le parfum enivrant d’une pâtisserie maison qui s’échappe du four pour apaiser l’esprit après une journée chargée. Cette recette, conçue pour être une préparation rapide, transforme des produits simples en un moment de partage exquis. En quelques minutes, vous passez du doute culinaire à la création d’un chef-d’œuvre qui évoque les vergers ensoleillés et les traditions ancestrales françaises.

Ce dessert se distingue par sa capacité à s’adapter à toutes les tables, offrant une alternative saine sans pour autant sacrifier la générosité des saveurs. En misant sur des ingrédients bio, vous sublimez chaque bouchée pour offrir une qualité gastronomique qui ravira les convives les plus exigeants. Laissez-vous guider par ce voyage gustatif où chaque geste compte pour magnifier la simplicité des produits du terroir.

L’Histoire et la Tradition de Clafoutis aux cerises et amandes

Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est bien plus qu’un simple dessert : c’est un pilier de la cuisine rustique française qui a traversé les époques. Traditionnellement, ce gâteau était préparé avec des cerises noires, souvent avec les noyaux, car ils étaient censés libérer une légère saveur d’amande amère lors de la cuisson. Cette astuce, héritée du savoir-faire paysan, garantissait une profondeur aromatique unique à chaque part dégustée en famille.

Au fil des décennies, cette recette s’est invitée dans les foyers de tout l’Hexagone, s’adaptant aux ressources locales et aux saisons. Le clafoutis incarne l’art de vivre à la française, valorisant des éléments bruts comme le lait, les œufs et les fruits frais. Sa structure, à mi-chemin entre le flan et le gâteau, en fait un témoin privilégié de la cuisine ménagère authentique qui ne démode jamais, malgré les tendances culinaires changeantes.

Aujourd’hui, le clafoutis aux cerises et amandes est devenu un classique revisité dans les cuisines modernes. En intégrant des amandes effilées ou des extraits d’amande, on rend hommage à cette tradition tout en apportant une texture croquante bienvenue. Ce plat raconte l’histoire d’un terroir riche et durable, où l’origine durable des fruits reste une priorité pour garantir le respect du cycle naturel des saisons.

En modernisant cette pratique, nous conservons l’esprit de partage qui définit ce dessert. Le clafoutis n’est plus seulement une recette de grand-mère, mais une véritable passerelle entre le passé et le présent. Il nous rappelle que le bonheur réside souvent dans la simplicité d’un mélange harmonieux, cuit lentement pour exalter le sucre naturel des fruits mûris au soleil.

Pourquoi vous allez adorer ce Clafoutis aux cerises et amandes

• Le mélange subtil entre la texture fondante de l’appareil et le croquant des amandes crée une expérience sensorielle complète.
• Il s’agit d’une préparation rapide, idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner sans sacrifier le temps passé avec leurs proches.
• Grâce à l’utilisation d’ingrédients bio, vous profitez de saveurs intenses tout en privilégiant une alimentation de qualité gastronomique.
• Cette recette constitue une alternative saine aux pâtisseries industrielles souvent trop riches et transformées.
• Le clafoutis est naturellement faible en calories comparé à d’autres entremets, tout en étant rassasiant pour un dîner familial.
• La possibilité d’intégrer des produits du terroir, notamment des cerises fraîches de saison, garantit une fraîcheur incomparable.
• Sa polyvalence permet de l’adapter selon vos préférences, faisant de chaque réalisation une création unique.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un clafoutis réside dans la science de l’émulsion entre les œufs, le lait et la farine. Il ne s’agit pas d’obtenir une pâte à gâteau classique, mais plutôt une consistance onctueuse qui permet aux cerises de confire doucement dans leur jus durant la cuisson. En fouettant les ingrédients avec précision, on emprisonne l’air nécessaire pour donner au clafoutis son aspect légèrement soufflé tout en conservant son cœur tendre.

La maîtrise de la température du four est tout aussi capitale pour éviter que les bords ne brûlent avant que le centre ne soit parfaitement pris. La chaleur diffuse permet aux amandes de torréfier délicatement en surface, libérant leurs huiles essentielles qui se marient harmonieusement avec l’acidité des cerises. C’est cet équilibre délicat entre le gras des amandes et la vivacité du fruit qui procure cette sensation d’umami subtil propre aux grands desserts français.

Le temps de repos, bien que court, est une étape cruciale pour permettre aux amidons de la farine de s’hydrater correctement. Ce processus garantit que la texture finale ne sera jamais caoutchouteuse, mais au contraire, parfaitement fondante en bouche. C’est ici que l’expertise culinaire rencontre la patience, transformant une préparation liquide en un entremet structuré et généreux.

Enfin, le choix de ne pas trop sucrer l’appareil permet de mettre en valeur le sucre naturel des fruits. En travaillant avec des ingrédients de qualité, on limite le besoin d’artifices. Chaque bouchée doit refléter la nature du produit, en sublimant le terroir plutôt qu’en le masquant sous des saveurs artificielles.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour un clafoutis digne d’une grande table, commencez par sélectionner des cerises de variété Burlat ou Napoléon, idéalement issues d’une production locale pour garantir leur maturité optimale. Si vous avez accès à un marché de producteurs, privilégiez toujours des fruits récoltés à maturité, gorgés de soleil, qui offriront une sucrosité naturelle incomparable. Des fruits à l’origine durable assurent également une empreinte écologique réduite et un goût plus vrai.

Les œufs doivent impérativement être frais et, si possible, issus d’élevages en plein air pour garantir une couleur dorée et une richesse en nutriments supérieure. Un bon clafoutis repose sur la qualité de son appareil ; des œufs de qualité supérieure permettront une meilleure liaison avec le lait entier. Utilisez un lait entier de ferme pour apporter cette onctuosité indispensable qui distingue les recettes ménagères des versions trop fluides.

La farine, quant à elle, gagne à être biologique pour préserver sa pureté et ses propriétés organoleptiques. En choisissant une farine T55, vous obtiendrez la structure idéale pour maintenir les cerises en suspension sans alourdir l’appareil. Le beurre utilisé pour chemiser votre plat doit être un beurre de baratte, apportant une note noisettée qui s’accordera parfaitement avec les amandes ajoutées en finition.

Enfin, ne négligez pas l’importance des extraits de vanille et d’amande. Recherchez des extraits naturels, sans conservateurs, pour éviter un goût chimique qui dénaturerait l’ensemble du dessert. Un soupçon de sel marin, ajouté avec parcimonie, agira comme un exhausteur de goût naturel, révélant la complexité aromatique des amandes et la douceur des fruits.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Le clafoutis est un caméléon culinaire qui se prête aisément à diverses adaptations, notamment pour répondre aux besoins sans gluten. Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs, qui conservera la légèreté de l’appareil tout en garantissant une tenue parfaite à la cuisson. Ce choix est idéal pour les personnes sensibles, tout en conservant le caractère authentique du dessert.

Pour une version vegan, substituez les œufs par un mélange de yaourt végétal épais, type soja ou coco, et une petite quantité d’amidon pour lier l’appareil. Le lait peut être remplacé par une boisson végétale à l’amande, renforçant ainsi la thématique du fruit à coque de la recette initiale. Vous obtiendrez un résultat tout aussi gourmand, parfaitement aligné avec des valeurs alimentaires contemporaines.

Si vous cherchez une option faible en glucides ou low-carb, il est tout à fait possible d’utiliser des substituts de sucre comme l’érythritol ou le xylitol. Assurez-vous simplement de bien ajuster les dosages, car ces alternatives ont un pouvoir sucrant différent. La texture restera, quant à elle, très fidèle à la version originale, prouvant que la gourmandise n’est pas incompatible avec un mode de vie équilibré.

En cas d’absence d’amande, n’hésitez pas à innover avec des noisettes concassées ou des noix de Grenoble pour une saveur plus rustique. Le clafoutis accepte merveilleusement bien l’improvisation ; si vous manquez d’une épice, une touche de cardamome ou même une pointe de zeste de citron peuvent suffire à transformer radicalement le profil aromatique du plat sans nuire à son équilibre.

Finalement, l’adaptation diététique ne signifie jamais renoncement au goût. Que vous optiez pour des versions allégées ou des ingrédients spécifiques pour des raisons de santé, l’essentiel demeure le respect des techniques de base. En maîtrisant la température et le temps de cuisson, vous réussirez systématiquement, quelles que soient les modifications apportées à la liste des ingrédients.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Servez votre clafoutis avec une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille bourbon pour un contraste de température saisissant.
• Une salade de fruits rouges frais, parfumée avec quelques feuilles de menthe ciselée, apportera une note de fraîcheur bienvenue pour équilibrer le côté riche du dessert.
• Pour les amateurs de contrastes, un coulis de fruits rouges acidulé viendra rehausser la douceur naturelle des cerises cuites.
• En termes d’accords mets-vins, un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Coteaux-du-Layon soulignera à merveille les notes amandées du clafoutis.
• Un Crémant de Loire rosé, servi bien frais, offre une alternative effervescente qui nettoie le palais et prépare à chaque nouvelle bouchée gourmande.
• Pour une fin de repas plus légère, une infusion de verveine ou un thé noir légèrement fumé permettra de prolonger la dégustation sans alourdir l’estomac.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservez le clafoutis dans le réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire, pour préserver son humidité pendant une durée maximale de trois jours.
• Si vous souhaitez congeler des parts individuelles, enveloppez-les soigneusement dans du papier aluminium ou des sachets hermétiques pour éviter la formation de cristaux de glace.
• La décongélation doit impérativement se faire lentement au réfrigérateur pendant une nuit entière pour conserver la texture soyeuse de l’appareil.
• Pour le réchauffage idéal, privilégiez le four traditionnel à basse température, environ 120 degrés, jusqu’à ce que le centre soit tiède à cœur.
• Évitez le micro-ondes si possible, car il risquerait de rendre l’appareil caoutchouteux, à moins de le chauffer par cycles très courts de 15 secondes.
• Si vous réchauffez le clafoutis, n’oubliez pas de le saupoudrer d’un nouveau voile de sucre glace juste avant de servir pour retrouver l’aspect frais du jour même.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 245 kcal, Protéines : 6 g, Lipides : 12 g, Glucides : 28 g par portion.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, à température ambiante pour graisser le plat
• 2 tasses de cerises fraîches dénoyautées ou surgelées décongelées et égouttées
• 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre blanc, divisé pour le mélange et le saupoudrage
• 3 gros œufs de préférence issus de poules élevées en plein air
• 1 1/4 tasse de lait entier pour une onctuosité optimale
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille réelle pour une profondeur aromatique
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande pour renforcer le goût des fruits à coque
• 1 tasse de farine tout usage tamisée pour éviter les grumeaux
• 1/3 tasse d’amandes effilées pour la texture et le croquant
• Sucre glace pour le saupoudrage à ajouter au dernier moment

Pour la touche personnelle

• 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur d’amande, comme l’amaretto optionnel pour une saveur plus complexe

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du plat de cuisson

Commencez par graisser généreusement votre plat ovale avec le beurre ramolli, en insistant bien sur les parois et les angles pour éviter toute adhérence lors du démoulage. L’utilisation d’un plat en céramique, comme le modèle classique de Le Creuset, favorise une répartition homogène de la chaleur.

La sensation tactile du beurre fondant sur la paroi fraîche du plat est le premier signe que la pâtisserie commence sérieusement. Assurez-vous que le beurre soit bien réparti en une couche uniforme et fine, garantissant ainsi une dorure homogène et une caramélisation subtile des bords du clafoutis.

Une fois le plat parfaitement chemisé, réservez-le dans un endroit frais de votre cuisine. Ce geste technique, bien que simple, prévient les catastrophes à la sortie du four et assure une présentation impeccable pour votre dîner familial.

Étape 2 : Maceration des fruits

Si vous utilisez des cerises surgelées, placez-les dans un récipient après décongélation et égouttage complet, puis saupoudrez-les avec une cuillère à soupe de sucre. Cette étape permet de concentrer les sucs naturels du fruit et d’en extraire le surplus d’eau pour éviter un appareil détrempé.

Si vous choisissez d’ajouter une touche d’amaretto ou de liqueur d’amande, c’est le moment idéal pour arroser délicatement vos cerises. Mélangez doucement pour ne pas écraser les fruits et laissez reposer pendant une quinzaine de minutes ; vous verrez alors une légère infusion colorée se former au fond du bol.

L’odeur qui s’échappe de cette petite marinade est déjà une promesse de gourmandise. Cette maceration, bien que rapide, transforme le goût des cerises en profondeur, préparant le terrain pour une explosion de saveurs lors de la cuisson au four.

Étape 3 : Mise en température du four

Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius, en veillant à placer votre grille dans la position centrale pour assurer une circulation d’air optimale autour du plat. Cette constance thermique est indispensable pour garantir que le clafoutis cuise uniformément du centre vers les bords.

Pendant que le four monte en température, votre cuisine va progressivement s’imprégner d’une atmosphère chaleureuse. N’hésitez pas à préparer vos ingrédients sur le plan de travail, créant ainsi une mise en place efficace qui facilitera grandement votre préparation rapide.

La précision de la température est l’alliée numéro un de l’art culinaire. Un four qui affiche la bonne chaleur dès l’enfournement permet aux agents levants naturels de réagir correctement, assurant ainsi la structure aérienne et la texture fondante si recherchées dans ce dessert classique.

Étape 4 : Réalisation de l’appareil à clafoutis

Dans un blender haute performance, combinez les œufs, le lait, les extraits de vanille et d’amande, ainsi que la farine. Mixez par impulsions brèves jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux, ce qui est le secret pour une texture aérienne.

Attention à ne pas trop travailler la pâte, car un mélange prolongé pourrait activer le gluten de la farine et rendre la texture finale caoutchouteuse au lieu d’être onctueuse. Le mélange doit rester fluide, presque comme une pâte à crêpes épaisse, prête à envelopper les cerises dans un cocon de douceur.

Observez la couleur de l’appareil : il doit être d’un jaune pâle, parfaitement lisse, avec de minuscules bulles en surface qui promettent une légèreté bienvenue. C’est ici que l’équilibre des saveurs s’établit entre la richesse des œufs et le parfum délicat des extraits choisis.

Étape 5 : Assemblage du dessert

Disposez uniformément vos cerises macerées au fond du plat de cuisson préalablement préparé, en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop empilées. Une répartition homogène assure que chaque part servie à vos convives bénéficiera d’une quantité équilibrée de fruits.

Versez délicatement l’appareil liquide sur les cerises en commençant par le centre du plat. Vous verrez les fruits émerger légèrement, créant un contraste visuel appétissant entre le liquide clair et la profondeur sombre des cerises.

Utilisez une spatule si nécessaire pour répartir l’appareil sur toute la surface. Ce geste assure une couverture totale, empêchant les fruits de sécher durant la cuisson prolongée, et permettant au jus des cerises de se diffuser dans la pâte pour une saveur intensément fruitée.

Étape 6 : La touche finale d’amandes

Répartissez les amandes effilées en une couche régulière sur le dessus du clafoutis. Appuyez très légèrement avec le plat d’une spatule pour qu’elles soient en contact avec l’appareil tout en restant visibles en surface.

Ce positionnement est crucial, car les amandes torréfiées durant la cuisson apporteront ce croquant indispensable. Leur parfum va se libérer sous la chaleur, infusant l’appareil d’une note grillée qui sublime la simplicité des fruits.

Désormais, le clafoutis est prêt à être enfourné. Le visuel est déjà séduisant, avec ce mélange de textures prometteuses entre le côté velouté de l’appareil et le grain des amandes qui attendent leur transformation au four.

Étape 7 : Cuisson minutée

Placez votre plat dans le four préchauffé pour une cuisson comprise entre 40 et 45 minutes. Il est recommandé de vérifier la cuisson après 35 minutes en insérant une lame de couteau ou un cure-dent au centre, qui doit ressortir propre et sec.

Durant cette période, le clafoutis va gonfler légèrement tout en prenant une belle couleur dorée. L’odeur qui s’échappe du four est un indicateur sensoriel puissant : lorsque les arômes d’amande grillée et de fruits confits envahissent la cuisine, c’est que le dessert approche de la perfection.

Veillez à ne pas surcuire le clafoutis, car il doit rester tremblotant au centre pour conserver toute son onctuosité. Une cuisson maîtrisée garantit cette texture unique, à la fois ferme sur les bords et incroyablement fondante au cœur, faisant de chaque bouchée une expérience de pur plaisir.

Étape 8 : Refroidissement et service

À la sortie du four, laissez le clafoutis refroidir sur une grille pendant au moins 15 minutes. Ce temps de repos est crucial car il permet à l’appareil de se raffermir et aux saveurs de se stabiliser avant la dégustation.

Juste avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre glace sur le dessus, créant ainsi un contraste visuel élégant avec la dorure des amandes. Servez-le tiède, car c’est dans cette plage de température que les arômes sont les mieux exprimés.

Le résultat est un dessert qui allie rusticité et élégance, parfaitement adapté pour clore un dîner familial avec légèreté. La texture veloutée du clafoutis, contrastée par le sucre glace et le croquant des amandes, ravira assurément vos invités par sa simplicité sincère et sa gourmandise maîtrisée.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre clafoutis semble trop liquide au centre après le temps de cuisson préconisé, ne paniquez pas ; prolongez simplement la cuisson par tranches de 5 minutes. Il arrive que la teneur en eau des fruits varie selon la saison, ce qui nécessite une légère adaptation du temps de cuisson. Surveillez attentivement la coloration des amandes pour éviter qu’elles ne brunissent trop rapidement pendant que le cœur prend sa consistance.

Dans l’éventualité où le dessert vous semble trop peu sucré, n’oubliez pas que l’ajout final de sucre glace rattrape souvent un manque de sucre initial. Si le problème persiste lors de la dégustation, servez simplement votre clafoutis avec une touche de crème anglaise ou une petite cuillère de confiture de cerises maison pour apporter la sucrosité manquante sans dénaturer le plat.

Un aspect caoutchouteux indique souvent que la pâte a été trop travaillée au blender. Pour vos prochaines réalisations, privilégiez un mélange manuel avec un fouet pour incorporer la farine délicatement. Si cela arrive, servez le clafoutis tiède, ce qui aide à rendre la texture moins compacte, et accompagnez-le d’une boule de glace fondante pour masquer la fermeté de l’appareil.

Enfin, si les amandes ont trop bruni, retirez-les délicatement à l’aide d’une petite spatule et remplacez-les par quelques amandes effilées grillées séparément à la poêle au moment de servir. Le dépannage culinaire est une compétence clé du chef de maison : chaque problème trouve sa solution dans l’ajustement des saveurs ou des textures, transformant une erreur potentielle en une adaptation créative.

Foire Aux Questions (FAQ) sur Clafoutis aux cerises et amandes

Peut-on remplacer les cerises par d’autres fruits dans cette recette ?

Absolument, le clafoutis est un dessert très flexible. Vous pouvez parfaitement utiliser des abricots, des prunes ou même des poires selon la saisonnalité des fruits. Il suffit de les couper en morceaux de taille régulière pour garantir une cuisson uniforme, tout en gardant à l’esprit que certains fruits plus juteux pourraient nécessiter un temps de repos plus long avec un peu de sucre pour évacuer l’excès de liquide.

Quelle est l’importance de laisser reposer l’appareil ?

Le repos de 30 minutes permet aux protéines de la farine et aux amidons de s’hydrater complètement avec le lait et les œufs. Cette étape élimine la sensation granuleuse en bouche et garantit une texture finale soyeuse et homogène. C’est ce détail technique, souvent négligé, qui sépare une préparation amateur d’un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle.

Est-il possible de préparer ce clafoutis à l’avance ?

Oui, le clafoutis se conserve parfaitement et peut être préparé quelques heures avant le dîner. Il gagne même parfois en saveur après avoir reposé un peu, permettant aux arômes d’amande et de vanille de bien infuser l’appareil. Veillez simplement à le réchauffer doucement avant de le servir pour retrouver la texture idéale.

Pourquoi mes amandes flottent-elles ou coulent-elles ?

Si vos amandes s’enfoncent trop, c’est probablement que la pâte est trop liquide ou que vous les avez ajoutées trop tôt. La méthode consiste à verser l’appareil, puis à déposer les amandes délicatement en surface juste avant d’enfourner. Si elles coulent, n’hésitez pas à les saupoudrer en milieu de cuisson, dès que la pâte commence à prendre sa consistance, pour qu’elles restent bien en surface.

Est-ce que je peux utiliser du lait végétal si je suis intolérant au lactose ?

Le remplacement du lait entier par une boisson végétale est tout à fait réalisable. Pour obtenir une texture similaire, je vous recommande d’utiliser un lait d’amande ou un lait d’avoine, qui possèdent une certaine richesse naturelle. Le résultat sera légèrement différent en termes de gras, mais l’aspect général du clafoutis restera très fidèle à la version traditionnelle.

Clafoutis aux cerises noires et aux amandes

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un dessert français classique et délicieux qui marie parfaitement la douceur des cerises mûres au croquant des amandes. Ce chef-d'œuvre rustique apporte une touche estivale à chaque bouchée.

• Author: SANSA
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 6 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1 c. à s. de beurre non salé, température ambiante
• 2 tasses de cerises fraîches dénoyautées (ou surgelées, décongelées et égouttées)
• Optionnel : 1-2 c. à s. de liqueur d'amande (amaretto)
• 3 gros œufs
• 1 ¼ tasse de lait entier
• 2 c. à c. d'extrait de vanille
• 1 c. à c. d'extrait d'amande
• 1 tasse de farine tout usage
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

1. 1Graisser un plat de cuisson moyen avec le beurre.
2. 2Si vous utilisez des cerises surgelées, mélangez-les avec une cuillère à soupe de sucre et la liqueur d'amande. Laissez reposer.
3. 3Préchauffer le four à 175°C (350°F).
4. 4Mélanger les œufs, le lait, la vanille, l'extrait d'amande et la farine dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ne pas trop battre.
5. 5Répartir les cerises au fond du plat et verser la pâte par-dessus.
6. 6Saupoudrer d'amandes effilées et enfoncer légèrement avec une spatule.
7. 7Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
8. 8Laisser refroidir 15 minutes avant de saupoudrer de sucre glace.

Notes

La version traditionnelle utilisait des cerises avec les noyaux pour infuser un goût d'amande, mais cette recette utilise des extraits et des amandes effilées pour un résultat sans risque et savoureux.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 280 kcal Sugar: 22g Sodium: 85mg Fat: 9g Saturated Fat: 3g Carbohydrates: 42g Fiber: 2g Protein: 7g Cholesterol: 95mg

Keywords: Clafoutis, Cerises, Amandes, Dessert Français, Végétarien