Viande Hachée avec Pommes de Terre : Un Plat Incroyable et Nourrissant

Combien de fois, après une longue journée de travail, avez-vous ouvert la porte de votre réfrigérateur en soupirant, espérant trouver l’inspiration pour un repas qui soit à la fois réconfortant et rapide à réaliser ? Le dilemme du soir est universel, oscillant perpétuellement entre l’envie de bien manger et la nécessité de ne pas passer trois heures aux fourneaux. La cuisine maison ne devrait jamais être une source de stress, mais plutôt un refuge créatif où les souvenirs d’enfance rencontrent les besoins nutritifs de la vie moderne.

La recette que nous explorons aujourd’hui est bien plus qu’une simple combinaison d’aliments de base : c’est une véritable institution de la cuisine familiale française, une promesse de sérénité culinaire. Ce plat, véritable pilier de la cuisine de maison, transforme des produits simples en un chef-d’œuvre de saveurs, apportant chaleur et satiété à votre table sans exiger une maîtrise technique complexe. C’est l’ultime solution pour ceux qui refusent de sacrifier la qualité gustative sur l’autel de la contrainte horaire.

En intégrant des Ingrédients bio et en privilégiant la Qualité gastronomique, vous élevez ce classique au rang de plat signature, capable d’impressionner vos convives tout en restant une Alternative saine pour le quotidien. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir de cuisiner un plat qui respecte votre temps tout en célébrant la richesse des Produits du terroir. Bienvenue dans une expérience où le goût prime, où chaque bouchée raconte une histoire de simplicité retrouvée pour votre prochain Dîner familial.

L’Histoire et la Tradition de viande hachée avec pommes de terre

La rencontre entre la pomme de terre, venue des Amériques, et la viande hachée, pilier de la boucherie française, ne date pas d’hier. Historiquement, ce plat trouve ses racines dans les cuisines paysannes où l’on cherchait à tirer le meilleur parti des restes de viande ou des morceaux moins nobles, sublimés par la générosité des tubercules. C’était le plat qui fumait sur le fourneau, celui qui réchauffait les mains et les cœurs lors des hivers rigoureux, ancrant profondément ce repas dans notre patrimoine culinaire collectif.

Avec l’évolution des modes de vie, ce mets a migré des foyers ruraux vers les tables urbaines, s’adaptant aux nouveaux rythmes tout en conservant son âme originelle. Si le hachis parmentier en est le cousin le plus connu, la variante en poêlée, plus rustique et directe, a gagné ses lettres de noblesse dans les cuisines des chefs modernes qui valorisent l’authenticité. Il représente aujourd’hui une forme de résilience culinaire, une réponse savoureuse à la standardisation de l’alimentation.

Dans la gastronomie française contemporaine, le retour aux sources est une tendance forte. Ce plat incarne parfaitement le concept de cuisine terroir, où la sélection d’une Origine durable pour la viande et les légumes devient un acte militant et sensoriel. Il ne s’agit plus seulement de se nourrir, mais de comprendre l’origine des produits que nous consommons, en valorisant le travail des agriculteurs locaux qui garantissent une traçabilité exemplaire.

Finalement, cette préparation est le reflet de notre époque : une fusion réussie entre la tradition qui nous lie à nos racines et une exigence nutritionnelle accrue. En choisissant des méthodes de cuisson douces et respectueuses, ce plat devient Faible en calories, tout en conservant une profondeur de goût qui défie les régimes restrictifs. Il est la preuve vivante qu’un plat traditionnel peut se renouveler indéfiniment sans jamais perdre sa fonction première : procurer du bonheur à ceux qui le partagent.

Pourquoi vous allez adorer ce viande hachée avec pommes de terre

• Une richesse gustative exceptionnelle : La synergie entre le gras de la viande et l’amidon des pommes de terre crée une texture onctueuse en bouche, rehaussée par le jus de cuisson caramélisé.
• Un gain de temps précieux : Grâce à une méthode de Préparation rapide, vous passez moins de temps en cuisine tout en garantissant un résultat digne d’un restaurant gastronomique.
• Un équilibre nutritionnel idéal : En intégrant des légumes de saison, vous transformez ce repas en une Alternative saine qui comble vos besoins en protéines et en fibres sans alourdir votre digestion.
• La versatilité des ingrédients : Ce plat s’adapte parfaitement à votre garde-manger ; vous pouvez varier les plaisirs selon les arrivages du marché, en faisant honneur aux produits de saison.
• Un choix responsable : En privilégiant des Ingrédients bio et des filières locales, vous participez activement à une consommation durable, bénéfique pour la planète et pour votre santé.
• Une convivialité inégalée : C’est le plat idéal pour un Dîner familial, un repas qui rapproche les générations autour d’une assiette simple, généreuse et profondément réconfortante.
• Un coût maîtrisé : Utiliser des produits bruts de Qualité gastronomique permet de cuisiner mieux sans se ruiner, prouvant qu’une excellente cuisine est accessible à tous les budgets.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un plat réussi réside dans la maîtrise de la réaction de Maillard. Lorsque la viande hachée entre en contact avec la poêle brûlante, il ne faut surtout pas la remuer immédiatement ; laissez les sucs se former au fond de la casserole, car c’est là que réside toute la puissance aromatique. Ce brunissement transforme les protéines et les sucres naturels en une explosion d’umami qui servira de base à votre sauce.

La pomme de terre, quant à elle, agit comme une éponge à saveurs. En les faisant revenir brièvement avant d’ajouter le bouillon, vous permettez à l’amidon de surface de se lier aux sucs de la viande, créant ainsi une liaison naturelle et veloutée. Le choix de la variété est ici crucial : optez pour une pomme de terre à chair ferme, type Charlotte ou Amandine, qui gardera sa tenue tout en absorbant les parfums du bouillon.

Le déglaçage est l’étape charnière de ce processus. Lorsque vous versez le bouillon de viande sur les ingrédients caramélisés, grattez délicatement le fond de la poêle avec une spatule en bois. Cette action décolle les dépôts de saveurs concentrées, créant une émulsion riche qui nappe chaque ingrédient de manière uniforme, garantissant que chaque bouchée soit aussi goûteuse que la précédente.

Enfin, le mijotage à couvert permet aux arômes de circuler dans l’espace confiné de la cocotte. La vapeur, chargée des huiles essentielles de l’oignon, de l’ail et des herbes, pénètre profondément dans les tissus de la pomme de terre. C’est cette imprégnation lente qui donne au plat sa signature gustative unique, une harmonie où aucun ingrédient ne domine l’autre, mais où chacun contribue à l’équilibre global.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des matières premières est le garant de votre succès culinaire. Pour la viande, tournez-vous vers votre boucher habituel et demandez un haché avec un taux de matière grasse d’environ 15 à 20 pour cent ; c’est ce gras qui porte le goût. Une Origine durable, comme une viande issue de l’agriculture biologique ou d’un élevage en plein air, garantit non seulement une meilleure éthique, mais surtout une tendreté et une saveur incomparables.

Concernant les pommes de terre, le passage au marché de producteurs est indispensable. Cherchez des variétés locales dont la peau est fine et ferme, signe de fraîcheur. Une pomme de terre qui a traîné dans un entrepôt perd de son sucre naturel et de sa texture ; privilégiez celles qui sentent bon la terre humide et qui sont exemptes de germes ou de taches vertes, garantes d’une Qualité gastronomique supérieure.

Les aromates, comme l’oignon et l’ail, doivent être traités comme des ingrédients à part entière, et non comme des simples condiments. L’oignon jaune doit être ferme, avec une peau qui craque sous le doigt, tandis que l’ail doit être dense et sans signe de dessèchement. En utilisant des Ingrédients bio pour ces éléments, vous maximisez la concentration en antioxydants et la pureté des arômes qui soutiendront toute votre préparation.

Le bouillon est le lien invisible qui unit tous ces composants. Si vous utilisez un bouillon fait maison à partir d’os à moelle et de légumes oubliés, vous atteignez un niveau de complexité rarement égalé. Sinon, choisissez un bouillon en cube de haute qualité, sans additifs chimiques inutiles, pour apporter la profondeur saline nécessaire sans masquer la subtilité des produits du terroir que vous avez soigneusement sélectionnés.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La cuisine est un espace de liberté. Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez la viande hachée par un mélange de lentilles beluga et de champignons de Paris finement hachés. Cette substitution, riche en protéines végétales et en fer, offre une texture charnue bluffante tout en restant une Alternative saine et légère, idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits carnés.

Pour les régimes sans gluten, assurez-vous simplement que votre bouillon est certifié sans traces de blé ou d’orge, et vérifiez que vos épices ne contiennent pas d’anti-agglomérants à base de céréales. Le plat est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes souffrant d’intolérances, sans jamais sacrifier le plaisir d’une assiette complète et rassasiante.

Si vous recherchez une version Faible en glucides (Low-Carb), remplacez une partie des pommes de terre par du chou-fleur coupé en morceaux de taille similaire. Le chou-fleur, une fois imprégné du bouillon de viande, adopte une texture fondante qui trompera même les plus sceptiques tout en réduisant considérablement l’apport glycémique de votre repas. C’est une astuce de chef pour alléger vos plats sans renoncer à la gourmandise.

En cas d’absence d’une herbe aromatique spécifique, ne paniquez pas : la cuisine repose sur l’improvisation intelligente. Si le persil manque, le cerfeuil ou même la ciboulette fraîche peuvent apporter cette note de fraîcheur herbacée indispensable. L’important est de maintenir l’équilibre entre le gras, le sel et l’acidité ; si vous manquez d’une saveur, un trait de vinaigre de cidre en fin de cuisson peut souvent raviver l’ensemble des goûts.

Enfin, n’hésitez pas à jouer sur les textures en ajoutant des oléagineux torréfiés en finition. Des noix concassées ou des noisettes apportent un croquant contrastant avec la tendreté de la pomme de terre et de la viande, ajoutant une dimension sensorielle supplémentaire qui fera passer votre plat d’un repas du quotidien à une expérience gastronomique mémorable.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade de roquette et copeaux de parmesan : L’amertume poivrée de la roquette et le sel du parmesan viennent trancher avec la richesse du plat, offrant un contraste rafraîchissant.
• Pain de campagne au levain : Rien ne vaut une tranche de pain rustique pour saucer le jus réduit, un geste simple qui sublime toute la préparation.
• Vin rouge de caractère (Bordeaux ou Côtes-du-Rhône) : Un vin aux tanins souples accompagne idéalement la viande, tandis que ses notes de fruits rouges complètent la douceur des pommes de terre.
• Légumes croquants à la vapeur : Des haricots verts extra-fins ou des pointes d’asperges apportent une vivacité colorée qui allège visuellement et gustativement le repas.
• Condiment moutarde à l’ancienne : Servir une petite coupelle de moutarde à côté permet à chaque convive d’ajuster l’intensité du plat selon ses préférences personnelles.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les restes dans un récipient hermétique en verre. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours, les arômes ayant même tendance à s’intensifier avec le temps.
• Congélateur : Vous pouvez congeler des portions individuelles. Assurez-vous de bien les refroidir avant, puis utilisez des sacs de congélation en chassant tout l’air pour éviter les cristaux de glace.
• Réchauffage : Privilégiez un réchauffage à la casserole avec une cuillère à soupe d’eau pour redonner de la souplesse à la sauce. Évitez le micro-ondes si possible pour préserver la texture fondante des pommes de terre.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 450 kcal | Protéines : 28 g | Lipides : 22 g | Glucides : 35 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange) Choisir une viande de qualité bouchère.
• 800 g de pommes de terre Variété à chair ferme pour une tenue parfaite.
• 1 oignon Jaune, pour une saveur profonde.
• 2 gousses d’ail Dégermées pour une meilleure digestion.
• 1 carotte Détaillée en petits dés pour la couleur et le croquant.
• 100 g de petits pois Frais ou surgelés, pour la douceur.
• 200 ml de bouillon de viande Fait maison de préférence.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Extra vierge, première pression à froid.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la mise en place

Commencez par éplucher vos pommes de terre et coupez-les en cubes réguliers de deux centimètres. Cette uniformité est cruciale pour garantir une cuisson homogène où chaque morceau sera tendre au même moment. Lavez les pommes de terre pour retirer l’excès d’amidon, ce qui évitera qu’elles ne collent entre elles lors de la cuisson.

Émincez l’oignon très finement et hachez l’ail après en avoir retiré le germe central. Coupez la carotte en brunoise, des petits dés très fins qui apporteront une texture délicate et une touche sucrée naturelle. Avoir tous vos ingrédients prêts sur votre plan de travail transformera la cuisine en un moment de détente absolue.

La préparation est le gage de la sérénité. Une fois que tous les légumes sont prêts, vous pouvez vous concentrer pleinement sur la cuisson, le cœur de votre mission culinaire. C’est ici que la magie opère, transformant des produits bruts en une symphonie de saveurs.

Étape 2 : Saisir la viande

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à fond épais jusqu’à ce qu’elle frémisse légèrement. Ajoutez la viande hachée en une seule fois et laissez-la saisir sans y toucher pendant deux minutes, permettant à une croûte brune et riche de se former. Ce brunissement est l’étape technique la plus importante pour libérer les sucs de la viande.

Remuez ensuite délicatement pour séparer la viande en petits morceaux avec une spatule en bois. Vous observerez les textures changer sous vos yeux, passant du rose tendre à un brun appétissant, libérant une odeur irrésistible de viande rôtie dans toute votre cuisine. C’est le moment de saler et poivrer avec parcimonie.

Veillez à ne pas trop cuire la viande à cette étape, car elle terminera de se gorger de jus plus tard. La viande doit être dorée mais encore rester très juteuse. Une fois que vous obtenez cette coloration parfaite, retirez la viande de la poêle et réservez-la dans une assiette.

Étape 3 : Faire revenir les aromates

Dans la même poêle, conservez les sucs de la viande, qui contiennent toute la richesse aromatique. Ajoutez l’oignon émincé et la brunoise de carotte en baissant légèrement le feu pour permettre une caramélisation lente. L’oignon doit devenir translucide et légèrement doré, absorbant le gras parfumé laissé par la viande.

Ajoutez l’ail haché en fin de cuisson des oignons pour éviter qu’il ne brûle, ce qui rendrait le plat amer. Vous sentirez instantanément cette odeur caractéristique qui éveille l’appétit, un mélange terreux et sucré qui annonce la complexité du plat final. C’est une étape de patience qui garantit une base de sauce riche et équilibrée.

La carotte doit commencer à s’assouplir sans perdre totalement sa forme. En mélangeant régulièrement, vous créez une base onctueuse qui servira de lit à vos pommes de terre. La cuisine demande cette attention constante, cette connexion sensorielle avec les ingrédients qui vivent dans la poêle.

Étape 4 : Le mélange et la cuisson des pommes de terre

Ajoutez les cubes de pommes de terre à votre mélange d’oignons et de carottes. Laissez-les dorer quelques minutes dans la poêle pour qu’elles s’imprègnent des parfums et qu’une légère croûte se forme en surface. Cette étape, bien que rapide, est essentielle pour la tenue des pommes de terre dans la sauce.

Remettez la viande avec son jus dans la poêle. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre, en veillant à ce que chaque ingrédient soit bien réparti. La vue de ce mélange coloré est déjà un plaisir pour les yeux, promettant un repas généreux et équilibré.

C’est à ce stade que vous ajoutez le bouillon de viande, juste assez pour arriver à mi-hauteur des ingrédients. Ne submergez pas le tout : la cuisson doit se faire par une combinaison d’ébullition douce et de vapeur. Couvrez hermétiquement votre poêle, car la rétention de la vapeur est le secret d’une cuisson parfaite.

Étape 5 : Le mijotage lent

Baissez le feu au minimum et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes. Durant ce temps, les arômes se mélangent dans une danse silencieuse sous le couvercle. Le bouillon réduit progressivement, s’épaississant grâce à l’amidon naturel des pommes de terre, créant une sauce onctueuse et nappante.

Le bruit de la cuisson doit être doux, un petit frémissement régulier qui indique que la chaleur est constante. Ne soulevez le couvercle qu’à la toute fin pour vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Elles doivent être tendres, presque fondantes, tout en résistant légèrement sous la pression.

Le parfum qui s’échappe de la poêle est une promesse de réconfort absolu. Si vous avez choisi des ingrédients de qualité, la cuisine sera remplie d’une odeur chaleureuse, presque nostalgique, celle des plats qui prennent le temps de se construire. C’est ici que le savoir-faire se transforme en émotion.

Étape 6 : L’ajout des petits pois

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les petits pois. En les ajoutant à ce moment, vous garantissez qu’ils restent vibrants, croquants et d’un vert éclatant, sans devenir pâteux. Ils apportent une touche de légèreté visuelle et une explosion de douceur sucrée qui tranche avec la profondeur de la sauce à la viande.

Mélangez délicatement une dernière fois pour bien répartir les petits pois. La chaleur résiduelle et la vapeur sous le couvercle suffiront à les cuire parfaitement. Observez comment la couleur des petits pois transforme immédiatement le plat, le rendant plus vivant et appétissant.

C’est une étape cruciale pour l’équilibre des textures. Le mélange est désormais complet, chaque élément jouant son rôle dans cette partition culinaire. La sauce a atteint une consistance nappante, un velouté qui lie tous les ingrédients dans une harmonie parfaite.

Étape 7 : La touche finale

Retirez la poêle du feu et laissez reposer à couvert pendant deux ou trois minutes. Ce temps de repos permet aux jus de se stabiliser et aux arômes de s’homogénéiser une dernière fois. Le plat atteint alors la température idéale pour être dégusté, sans agresser le palais.

Au moment de servir, saupoudrez généreusement avec du persil frais haché. Le persil apporte une note herbacée, une pointe de fraîcheur qui réveille les saveurs plus lourdes et terreuses de la viande et de la pomme de terre. C’est la signature visuelle et gustative d’un chef à domicile.

Vous pouvez également ajouter un tour de moulin à poivre noir pour accentuer le piquant. Le plat est prêt, fumant et généreux, il n’attend plus que vous et vos proches pour être apprécié. Chaque bouchée sera une célébration du goût simple et bien fait.

Étape 8 : Le service

Servez le plat directement dans la poêle ou dans un grand plat creux en terre cuite pour conserver la chaleur. Présentez-le avec une belle tranche de pain croustillant pour profiter de la sauce. La simplicité du service souligne l’authenticité de cette cuisine de maison, sans fioritures inutiles.

Chaque assiette doit être équilibrée, avec une portion généreuse de viande, de légumes et de sauce. Voir la vapeur s’élever au-dessus de l’assiette est le signe d’un repas réussi, préparé avec attention. C’est ce moment de partage qui justifie tout le soin apporté à la sélection des ingrédients et à la technique de cuisson.

Profitez de ce dîner, savourez le contraste des textures et la profondeur des goûts que vous avez patiemment travaillés. Vous avez réussi à créer une expérience mémorable avec des produits simples, prouvant que la gastronomie est avant tout une question d’intention et de respect pour les produits du terroir.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre sauce semble trop liquide en fin de cuisson, ne paniquez pas. Retirez simplement le couvercle et augmentez légèrement le feu pendant deux minutes tout en remuant doucement ; l’évaporation naturelle concentrera les arômes et épaissira le jus. Vous pouvez également écraser quelques morceaux de pommes de terre contre les parois de la poêle pour libérer leur amidon, ce qui agira comme un liant naturel ultra efficace.

Si, à l’inverse, le plat manque de caractère ou semble trop fade, il est probablement temps de corriger l’assaisonnement. Un plat peut être sauvé par une touche d’acidité : ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou une cuillère à café de vinaigre de vin vieux. Cela réveillera instantanément les saveurs endormies des légumes et permettra au sel de mieux se manifester sans avoir à en rajouter outre mesure.

En cas de viande légèrement trop sèche, ce qui peut arriver si vous avez cuit le tout à feu trop vif, ajoutez un petit filet de bouillon chaud ou même un peu de crème fraîche épaisse. La matière grasse de la crème va enrober la viande et lui redonner du moelleux, tout en apportant une douceur bienvenue qui se marie à merveille avec les pommes de terre et les herbes fraîches.

Si vous trouvez que le plat est trop salé, une erreur classique, ne cherchez pas à diluer avec de l’eau ce qui ruinerait la texture de la sauce. Ajoutez plutôt une pomme de terre supplémentaire coupée en très petits dés ou quelques légumes racines doux qui absorberont naturellement le surplus de sel tout en poursuivant leur cuisson. Le temps fera le reste, et votre plat retrouvera son équilibre délicat.

Foire Aux Questions (FAQ) sur viande hachée avec pommes de terre

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Absolument, ce plat fait partie de ces préparations qui gagnent en complexité après avoir reposé. Vous pouvez le cuisiner le matin pour le soir, ou même la veille ; le réchauffage doux à la casserole permettra aux arômes de se diffuser encore mieux au sein de la pomme de terre, rendant le résultat final encore plus savoureux.

Est-ce que je peux utiliser un autre type de viande ?

La recette est très flexible, ce qui en fait sa grande force. Le mélange bœuf et porc apporte une texture plus moelleuse et riche, mais vous pouvez tout à fait utiliser de l’agneau pour un goût plus typé, ou même de la volaille hachée pour une version plus légère et très digeste, idéale pour un dîner léger.

Quelle variété de pomme de terre choisir pour éviter qu’elle ne s’écrase ?

Pour un résultat parfait, optez impérativement pour une pomme de terre à chair ferme, comme la Charlotte, l’Amandine ou la Pompadour. Elles sont conçues pour résister à une cuisson longue en milieu humide sans se transformer en purée, garantissant que vos cubes de pommes de terre restent entiers et magnifiques dans l’assiette.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Les légumes sont les bienvenus dans cette recette ! Les champignons de Paris, les courgettes en dés ou même des pointes d’asperges peuvent être ajoutés selon la saison. L’astuce est de les intégrer au bon moment de la cuisson pour qu’ils conservent leur texture propre tout en s’imprégnant du jus de viande.

Comment savoir si le plat est bien assaisonné ?

Le secret réside dans le goût de la sauce. Avant de servir, trempez un morceau de pain dans le jus de cuisson et goûtez. Si le goût est franc, légèrement salé et épicé, alors votre plat est prêt. N’oubliez jamais que les pommes de terre absorbent le sel, il faut donc goûter la sauce finale pour ajuster avec précision.

Viande Hachée avec Pommes de Terre

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un plat réconfortant et nourrissant qui combine la richesse de la viande hachée avec la douceur des pommes de terre, parfait pour toute la famille.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
• 800 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 200 ml de bouillon de viande
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

1. 1Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
2. 2Faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans l'huile d'olive.
3. 3Ajoutez la viande hachée et faites dorer.
4. 4Incorporez les pommes de terre et le bouillon.
5. 5Laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. 6Ajoutez les petits pois en fin de cuisson et servez chaud.

Notes

Vous pouvez ajouter des champignons ou des épinards pour varier les saveurs. Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur ou au congélateur.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 450 kcal Sugar: 5g Sodium: 420mg Fat: 18g Saturated Fat: 6g Carbohydrates: 45g Fiber: 6g Protein: 28g Cholesterol: 85mg

Keywords: viande hachée, pommes de terre, plat familial, réconfortant