Tartelettes Sans Pâte aux Framboises

Il existe des moments précis dans le quotidien d’un foyer où la fatigue prend le dessus, et où l’idée de passer deux heures en cuisine pour préparer un dessert semble insurmontable. Pourtant, l’envie d’une douceur faite maison, parfumée et réconfortante, reste une priorité pour terminer un repas sur une note positive. C’est précisément pour répondre à ce dilemme que les tartelettes sans pâte aux framboises s’imposent comme une solution élégante et inratable : elles éliminent la complexité de la détrempe tout en conservant toute la noblesse du fruit.

Cette recette s’adresse à tous les gourmands qui privilégient le goût brut des produits du terroir, sans pour autant sacrifier des heures devant leurs fourneaux. Grâce à une technique simplifiée, elle permet de transformer des ingrédients bio, sélectionnés pour leur qualité gastronomique, en une assiette digne des plus jolies tables de campagne. Il n’est plus nécessaire d’être un chef étoilé pour obtenir une texture fondante et une saveur équilibrée qui ravira les petits comme les grands lors d’un dîner familial.

En explorant cette méthode, vous découvrirez qu’une alternative saine ne signifie pas renoncer au plaisir, bien au contraire : c’est une invitation à redécouvrir la framboise sous son meilleur jour. Ce dessert, naturellement faible en calories comparé aux pâtisseries industrielles saturées de graisses, se prête à une préparation rapide et fluide. Laissez-vous guider par ce processus qui célèbre la simplicité et la gourmandise, tout en garantissant un résultat visuellement époustouflant à chaque réalisation.

L’Histoire et la Tradition de tartelettes sans pâte aux framboises

La pâtisserie française, dans sa grande sagesse, a toujours su valoriser les recettes de ménage où l’ingéniosité remplace le superflu. Les tartelettes sans pâte s’inscrivent dans cette lignée historique des desserts de nécessité, nés dans les cuisines où le temps était précieux et où l’on utilisait les ressources disponibles avec parcimonie. Contrairement à la tarte classique qui exige une maîtrise parfaite de la pâte brisée ou sablée, cette version se concentre sur l’essentiel : l’appareil à base d’amande et la puissance aromatique du fruit.

Au fil des décennies, cette approche a évolué pour devenir un pilier de la cuisine moderne, alliant tradition et exigence nutritionnelle. Les chefs contemporains, en quête de légèreté et de lisibilité gustative, ont remis ce dessert au goût du jour. En éliminant la farine de blé raffinée de la croûte, on laisse place à une texture plus aérienne, un clafoutis déstructuré qui met en exergue la pureté de la framboise cueillie au cœur de la saison.

Dans les foyers français, cette recette est devenue un symbole de convivialité et de transmission. Il est fascinant d’observer comment une préparation si rudimentaire a pu traverser les générations, s’adaptant aux nouveaux outils et aux exigences d’une origine durable. C’est une recette qui incarne le savoir-faire français : savoir tirer le meilleur d’ingrédients simples, sans artifices, pour créer une expérience sensorielle inoubliable et profondément enracinée dans nos terroirs.

Aujourd’hui, ces tartelettes incarnent un retour aux sources indispensable face à la profusion de produits transformés. Elles rappellent que la gastronomie ne réside pas dans la complexité technique, mais dans l’harmonie des saveurs. En adoptant ces méthodes, chaque cuisinier contribue à perpétuer une culture du “fait maison” qui respecte le produit, honore le temps de repos et sublime les saisons de manière authentique et sans détour.

Pourquoi vous allez adorer ce tartelettes sans pâte aux framboises

• Texture incomparablement fondante : La combinaison de la poudre d’amandes et de la crème crée une mie humide qui se dissout littéralement en bouche, offrant une sensation de douceur réconfortante à chaque bouchée.
• Préparation rapide et efficace : Idéal pour les agendas surchargés, ce dessert se prépare en un temps record, laissant votre four faire tout le travail pendant que vous profitez de vos convives.
• Explosion de saveurs fruitées : La framboise, cuite dans cet appareil léger, libère son acidité naturelle qui vient contraster avec la richesse et le côté sucré de l’amande, créant un équilibre parfait pour le palais.
• Adaptabilité exemplaire : Que vous souhaitiez utiliser des fruits du jardin ou des surgelés de qualité, la recette ne bouge pas et s’adapte à toutes les saisons, vous offrant une flexibilité totale.
• Allié d’un dîner familial : C’est le dessert qui met tout le monde d’accord, des enfants qui adorent le côté fruité aux adultes qui apprécient sa subtilité aromatique et sa légèreté en fin de repas.
• Bienfaits nutritionnels : En choisissant cette option, vous optez pour une alternative saine, riche en protéines végétales grâce aux amandes, et beaucoup moins calorique qu’un gâteau au beurre traditionnel.
• Esthétique naturelle : Le contraste entre la couleur vive des fruits rouges et la pâte dorée en fait une œuvre d’art spontanée, parfaite pour épater vos invités sans avoir besoin de décoration complexe.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une tartelette sans pâte réussie réside dans l’alchimie entre la matière grasse, le liant et la poudre d’oléagineux. En omettant la croûte, nous modifions la gestion de l’humidité : le mélange œufs-crème-amandes doit agir comme une éponge délicate qui absorbe le jus des framboises sans pour autant détremper l’ensemble. Cette interaction moléculaire est cruciale ; une cuisson trop rapide dessécherait l’appareil, tandis qu’une cuisson trop douce le rendrait trop dense et caoutchouteux.

La poudre d’amandes joue ici un rôle structurel et aromatique prédominant. Contrairement à la farine de blé qui apporte du gluten et donc une certaine élasticité, l’amande apporte une richesse lipidique et une texture granuleuse qui, une fois émulsionnée avec les œufs et la crème fraîche, crée une mie moelleuse et parfumée. C’est cette base qui donne au dessert son caractère gastronomique et sa finesse, éloignant la préparation du simple gâteau de yaourt basique.

L’acidité de la framboise est le contrepoint nécessaire à la rondeur de l’amande. Durant la cuisson, le sucre contenu dans la framboise caramélise légèrement, libérant des arômes complexes et une profondeur umami qui enrichit l’appareil. Pour parfaire cette synergie, le repos après cuisson est une étape souvent négligée mais essentielle : elle permet aux arômes de se stabiliser et à l’humidité de se répartir uniformément, garantissant que chaque bouchée offre une sensation constante de fraîcheur et de gourmandise.

Enfin, la qualité de l’émulsion lors du mélange des ingrédients de base définit la légèreté finale. En incorporant les ingrédients avec précaution, on emprisonne de minuscules poches d’air qui, sous l’effet de la chaleur, vont assurer un gonflement harmonieux. Ce processus transforme une simple préparation liquide en une structure aérienne qui supporte le poids des fruits tout en conservant une tendreté exceptionnelle, faisant de ce dessert une expérience sensorielle à la fois légère et intense.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Le choix des produits est la pierre angulaire de toute réussite culinaire. Pour ces tartelettes, commencez par sélectionner des œufs de plein air, dont la qualité du jaune apportera une richesse et une tenue incomparables à l’appareil. La différence entre des œufs standards et des œufs issus d’un élevage respectueux de l’animal se ressent immédiatement dans la profondeur du goût et la fermeté de la texture après passage au four.

La crème fraîche doit être épaisse, avec un taux de matière grasse généreux. Cette onctuosité est indispensable pour contrebalancer l’acidité naturelle des framboises et apporter le velouté caractéristique de la recette. Privilégiez des produits du terroir, souvent disponibles en crèmeries ou directement sur les marchés de producteurs, où la traçabilité garantit une fraîcheur absolue et des qualités organoleptiques supérieures.

Quant aux framboises, si vous n’avez pas accès à des fruits fraîchement cueillis au moment optimal de leur maturité, tournez-vous vers des surgelés de haute qualité. La règle d’or est la sélection : recherchez des fruits entiers, non brisés, ayant été surgelés individuellement à la récolte pour préserver leur intégrité et leur teneur en vitamines. Le résultat gastronomique dépend de cet effort de sélection, car une framboise de qualité inférieure se transformera en bouillie insipide durant la cuisson.

Ne négligez pas la poudre d’amandes, idéalement fraîchement moulue si possible, pour conserver tous les huiles essentielles qui parfument intensément la pâte. La vanille, sous forme d’extrait naturel ou de gousse grattée, agit comme un exhausteur de goût discret. En mariant ces ingrédients bio et rigoureusement choisis, vous élevez un dessert du quotidien au rang de pâtisserie fine, où chaque saveur chante en harmonie avec les autres.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La cuisine est un espace de liberté où les contraintes alimentaires ne doivent jamais freiner la gourmandise. Si vous suivez un régime végétalien, remplacez les œufs par une purée de bananes mûres ou un substitut de type “egg replacer” à base de fécule de maïs. La crème fraîche pourra aisément être substituée par une crème de coco épaisse ou un yaourt végétal à base d’amande, ce qui renforcera d’ailleurs la note gourmande de la recette.

Pour une version sans gluten, assurez-vous simplement que votre poudre d’amandes est certifiée exempte de traces de blé. La petite quantité de farine requise dans la recette originale peut être remplacée par de la farine de riz ou de la fécule de pomme de terre, qui apportera une légèreté supplémentaire tout en évitant l’usage du gluten. Cette adaptation rend le dessert accessible à tous, sans compromis sur la texture fondante.

Si vous recherchez une option faible en glucides pour une alimentation low-carb, le sucre peut être substitué par de l’érythritol ou du xylitol. Ces alternatives fonctionnent très bien dans les cuissons et ne modifient pas la structure de l’appareil. En associant cela à une réduction des fruits les plus sucrés, vous obtenez un dessert parfaitement compatible avec une gestion stricte des apports en glucides, sans pour autant sacrifier le plaisir de la dégustation.

En cas de rupture de stock d’un ingrédient spécifique, la créativité est votre meilleure alliée. Si vous n’avez pas de framboises, les myrtilles, les mûres ou même des groseilles offrent des variantes acidulées tout aussi délicieuses. Pour les épices, si la vanille manque à l’appel, une pointe de fève tonka râpée ou une touche de zestes de citron vert peut transformer radicalement le profil aromatique, apportant une note sophistiquée et inattendue à votre dessert.

Enfin, n’hésitez pas à jouer sur la texture en ajoutant des éclats de noisettes torréfiées ou de pistaches pour apporter du croquant. Ces ajustements, loin d’être des palliatifs, sont des opportunités de personnaliser votre cuisine et de créer des variations qui deviendront, à leur tour, des classiques de votre répertoire culinaire. L’important est de conserver le ratio entre la matière grasse, la poudre d’amandes et le liant pour garantir cette réussite constante.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Crème fouettée à la cardamome : Une quenelle de crème légèrement montée, infusée à la cardamome, vient souligner l’acidité des framboises avec une fraîcheur épicée très raffinée.
• Coulis de fruits rouges acidulé : Un coulis rapide de framboises mixées et filtrées ajoute une touche visuelle éclatante et renforce l’intensité fruitée de l’ensemble.
• Vin de Dessert – Crémant de Loire : Ses bulles fines et ses notes de fruits blancs se marient parfaitement avec la légèreté de l’amande sans alourdir le palais après le repas.
• Vin de Dessert – Muscat de Beaumes-de-Venise : Un vin doux naturel dont les notes florales et miellées épousent à merveille la douceur du sucre et le parfum des framboises.
• Salade de fines herbes fraîches : Accompagnez vos tartelettes d’une salade de fraises gariguettes légèrement marinées au basilic frais pour un contraste de textures et de saveurs ensoleillées.
• Thé blanc à la rose : Pour une version légère, ce thé délicat accompagne la finesse de la tartelette sans masquer ses arômes subtils, offrant une conclusion tout en douceur.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigération optimale : Pour conserver la fraîcheur des tartelettes, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elles resteront parfaites jusqu’à trois jours, bien que le moelleux soit optimal dans les premières vingt-quatre heures.
• Congélation stratégique : Vous pouvez congeler ces tartelettes sans crainte. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire de qualité pour éviter les transferts d’odeurs et la formation de givre, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique.
• Décongélation douce : Laisser décongeler les tartelettes lentement au réfrigérateur pendant une nuit. Cette méthode douce préserve l’humidité de l’appareil et empêche les fruits de se gorger d’eau.
• Réchauffage au four : Pour retrouver la sensation du “tout juste sorti du four”, passez vos tartelettes à 150°C pendant environ 5 à 7 minutes. Cela permet de tiédir le cœur sans brûler le dessus tout en redonnant une légère texture fondante à l’appareil.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Pour une portion individuelle standard :

Calories : 210 kcal | Protéines : 6 g | Lipides : 14 g | Glucides : 16 g

Ingrédients

Pour la base fondante

• 3 œufs frais (privilégiez des œufs de poules élevées en plein air)
• 100 g de sucre de canne ou sucre blond
• 100 g de poudre d’amandes (fraîchement moulue pour plus de parfum)
• 20 g de farine T55 ou farine de riz
• 100 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% de matières grasses)
• 1 c. à café d’extrait de vanille bourbon

Pour la garniture

• 250 g de framboises (fraîches en saison ou surgelées de haute qualité)
• Un soupçon de sucre glace pour la décoration finale

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de l’environnement de cuisson

La réussite commence par une mise en condition rigoureuse de votre four. Réglez votre appareil sur 180°C, idéalement en mode chaleur tournante pour assurer une cuisson uniforme qui englobe chaque tartelette sans point de chaleur excessif. Si votre four est particulièrement puissant, descendez à 170°C pour garantir que les bords ne colorent pas plus vite que le cœur de la préparation.

Profitez de ce temps de préchauffage pour préparer vos moules. Si vous utilisez des moules en métal, beurrez-les très légèrement avec un pinceau, sans excès, pour faciliter le démoulage. Les moules en silicone sont une excellente alternative pour ce genre de préparation, car leur flexibilité permet d’extraire les tartelettes sans aucune altération de leur forme délicate.

Étape 2 : Création de la base mousseuse

Dans un grand cul-de-poule, cassez les trois œufs et ajoutez le sucre. Fouettez activement avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse considérablement et double de volume ; cette incorporation d’air est primordiale pour la légèreté future de la tartelette. Vous devriez obtenir une texture mousseuse, presque onctueuse, qui sera le squelette de votre appareil.

Une fois cette base prête, ajoutez la crème fraîche épaisse et l’extrait de vanille. Incorporez-les à l’aide d’une maryse en réalisant des mouvements circulaires doux. Le but ici n’est pas d’incorporer encore plus d’air, mais de créer une émulsion parfaitement homogène entre les matières grasses de la crème et les protéines des œufs, ce qui apportera cette onctuosité si typique des desserts de qualité.

Étape 3 : Intégration des poudres et texture finale

Incorporez maintenant la poudre d’amandes et la farine préalablement tamisée, si possible. Tamiser permet d’éviter les grumeaux qui pourraient se former au contact de la crème humide, garantissant ainsi une pâte lisse comme de la soie. Mélangez doucement, juste assez pour que la farine et la poudre d’amandes soient absorbées par l’appareil, sans travailler excessivement la pâte.

À ce stade, vous devriez obtenir une pâte qui possède une consistance nappante, assez similaire à une crème pâtissière épaisse. Elle exhale déjà le parfum délicat de l’amande brute, relevé par la vanille. Cette étape de mélange est celle où l’équilibre se crée : si vous mélangez trop, vous perdrez le côté aérien recherché, restez donc précis dans vos mouvements.

Étape 4 : Mise en moule et disposition des fruits

Répartissez la préparation équitablement dans vos moules, en ne les remplissant qu’aux deux tiers de leur hauteur. L’appareil va légèrement gonfler sous l’effet de la chaleur, il est donc essentiel de laisser un espace suffisant pour éviter tout débordement. Tapotez légèrement chaque moule sur votre plan de travail pour chasser les bulles d’air emprisonnées.

Disposez délicatement les framboises sur le dessus, en les enfonçant très légèrement dans la pâte. Si vous avez choisi des fruits surgelés, assurez-vous qu’ils soient encore froids et ne les décongelez pas au préalable, cela évitera qu’ils ne rejettent trop d’eau au contact de la chaleur. L’aspect visuel doit être généreux, chaque tartelette devant être richement couronnée de fruits rouges.

Étape 5 : Cuisson précise au four

Enfournez pour une durée totale de 25 à 30 minutes, en restant vigilant à partir de la vingtième minute. Le four diffuse une chaleur qui doit solidifier l’appareil tout en préservant le fondant central. La surface doit prendre une jolie teinte dorée, signe que les sucres ont bien caramélisé et que la structure de l’amande s’est raffermie.

Observez les bords des tartelettes : ils doivent légèrement se détacher des parois du moule, ce qui indique une cuisson complète. Si vous avez un doute, la pointe d’un couteau insérée dans le centre doit ressortir avec quelques miettes attachées, mais sans trace de liquide. Si le dessus brunissait trop vite, couvrez vos moules d’une feuille de papier aluminium pour les cinq dernières minutes de cuisson.

Étape 6 : Repos et stabilisation

Une fois le temps écoulé, sortez les tartelettes du four et déposez-les sur une grille. Cette étape est cruciale, car elle permet à la vapeur résiduelle de s’échapper, évitant ainsi que les tartelettes ne deviennent humides ou détrempées. Laissez-les reposer au moins dix minutes avant toute tentative de démoulage.

Ce temps de repos permet aux sucres et aux graisses de se figer, garantissant que la tartelette garde sa forme lors de la manipulation. Durant cette phase, vous remarquerez que les parfums s’intensifient, la vanille se mariant plus intimement avec l’amande et le fruit. C’est le moment de préparer vos assiettes de service pour une dégustation imminente.

Étape 7 : Démoulage délicat

Utilisez une petite spatule souple ou un couteau à bout rond pour décoller délicatement les bords si nécessaire. Renversez doucement les moules ou soulevez les tartelettes si vous utilisez des moules individuels en silicone. Faites preuve de douceur, car la texture est très tendre, semblable à un clafoutis riche.

Une fois démoulées, placez-les sur un plat de service. Si vous préférez une présentation plus travaillée, vous pouvez passer un pinceau très légèrement humidifié d’un peu de sirop pour leur donner un éclat brillant, mais le côté mat et naturel reste tout aussi séduisant pour un repas rustique.

Étape 8 : Finitions et service

Pour la touche finale, saupoudrez très légèrement de sucre glace à l’aide d’une passoire fine. Cela apporte une touche de contraste esthétique entre la couleur vive des framboises et le blanc poudré, tout en ajoutant un sucre léger qui se mariera avec l’acidité des fruits lors de la première bouchée.

Servez-les tièdes, idéalement accompagnées d’une cuillère de crème fouettée non sucrée ou d’une boule de glace artisanale à la vanille. Le contraste de température et de texture fera de cette expérience culinaire un moment mémorable, prouvant que la simplicité est bien la forme la plus aboutie de la gastronomie.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos tartelettes semblent trop liquides après le temps de cuisson prescrit, ne paniquez pas : cela arrive souvent si les framboises ont rendu trop de jus. Remettez-les au four pour cinq minutes supplémentaires, idéalement en mode “chaleur sole” pour renforcer le fond de la cuisson, ou laissez-les simplement refroidir complètement, car la structure se figera en perdant de la chaleur.

Dans le cas contraire, si elles vous paraissent trop sèches, c’est probablement dû à une température de four trop élevée ou à un temps de cuisson excessif. Pour pallier ce défaut lors du service, accompagnez-les généreusement d’un coulis de framboises ou d’une crème anglaise onctueuse qui viendra hydrater la mie et apporter le contraste crémeux nécessaire à une dégustation agréable.

Si la préparation manque de saveur, c’est que la qualité des ingrédients est en cause ou que l’assaisonnement est trop léger. Pour rectifier le tir, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus au moment de servir, ce qui exhaussera immédiatement les arômes de l’amande et du fruit. Une pointe de zeste de citron vert râpé peut également apporter le pep’s manquant pour relever un appareil un peu trop sage.

Si les fruits sont tombés au fond de la pâte au lieu de rester en surface, c’est souvent un problème de densité. Pour la prochaine fois, roulez simplement les framboises dans un voile de farine avant de les ajouter à la préparation, ou attendez que l’appareil commence à prendre quelques minutes au four avant de déposer les fruits délicatement sur le dessus. Ces petites astuces de chef permettent de garantir une esthétique parfaite à chaque fois.

Foire Aux Questions (FAQ) sur tartelettes sans pâte aux framboises

Est-il possible de préparer ce dessert à l’avance ?

Absolument, c’est même conseillé. Ces tartelettes se conservent très bien à température ambiante sous une cloche pendant une journée, ou au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Elles développent souvent des arômes plus complexes après quelques heures de repos, ce qui les rend d’autant plus savoureuses lors de la dégustation le lendemain.

Puis-je utiliser d’autres fruits que la framboise ?

Oui, cette recette est extrêmement polyvalente. Les mûres, les myrtilles, ou des quartiers de nectarines ou d’abricots en saison fonctionnent merveilleusement bien. Le principe reste le même : utilisez des fruits mûrs mais fermes pour obtenir le meilleur résultat possible durant la cuisson au four, tout en respectant l’équilibre acide-sucré de la préparation.

La poudre d’amandes peut-elle être remplacée par une autre poudre d’oléagineux ?

Tout à fait, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes pour un goût plus rustique et marqué, ou même de la poudre de pistache pour une version plus festive et visuellement originale. Chaque noix apporte une richesse lipidique différente, ce qui modifie légèrement la texture, mais le succès est garanti avec n’importe quelle poudre d’oléagineux fraîchement moulue.

Comment savoir si mes tartelettes sont parfaitement cuites ?

Le test ultime est la texture visuelle et tactile. Le dessus doit être ferme au toucher léger, les bords légèrement dorés et détachés des moules, et le centre doit avoir pris sa forme sans osciller. L’odeur qui s’échappe du four est également un excellent indicateur : un mélange parfumé d’amande chaude et de framboise caramélisée annonce toujours une cuisson réussie.

Peut-on rendre ce dessert encore plus léger ?

Pour une version allégée, vous pouvez diminuer la quantité de sucre et utiliser un yaourt grec à 0% de matières grasses à la place de la crème fraîche. Cependant, gardez à l’esprit que la matière grasse est essentielle pour apporter le moelleux. Si vous réduisez le gras, compensez avec un peu plus d’œufs pour assurer la tenue et la structure de la tartelette.

Tartelettes sans pâte aux framboises

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★★★★★

4.8 from 542 reviews

Des tartelettes sans pâte légères et moelleuses, au bon goût d’amande et garnies de framboises fraîches ou surgelées. Un dessert simple et raffiné.

• Author: SANSA
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 6 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 3 œufs
• 20 g de farine
• 100 g de sucre
• 250 g de framboises fraîches ou surgelées
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de crème fraîche épaisse ou yaourt grec
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. 3Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la crème fraîche et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4Versez la pâte dans des moules aux deux tiers.
5. 5Répartissez les framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement.
6. 6Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
7. 7Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler sur du papier absorbant pour éviter l'excès d'humidité. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 210 kcal Sugar: 18g Sodium: 45mg Fat: 12g Saturated Fat: 4g Carbohydrates: 22g Fiber: 3g Protein: 6g Cholesterol: 85mg

Keywords: tartelettes, framboises, dessert, amande, sans pâte, facile