Barbecue, poêle, plancha : 5 délicieuses recettes de brochettes de poisson

La question du dîner se pose chaque soir avec la même intensité, surtout lorsque l’envie de légèreté rencontre le besoin de satisfaire toute la tablée. Il est fréquent de se retrouver à court d’idées, oscillant entre des plats trop complexes qui demandent des heures de travail et des options trop simples qui manquent cruellement de caractère. C’est précisément dans ce moment de doute culinaire que la simplicité d’une brochette bien pensée vient transformer votre cuisine.

Adopter le poisson sous forme de brochettes, c’est choisir une méthode qui libère l’esprit tout en garantissant un résultat visuellement saisissant et gustativement riche. En quelques gestes, vous passez d’une organisation stressante à un moment de partage convivial où le parfum de la mer s’invite directement dans votre salle à manger. C’est la réponse parfaite pour ceux qui cherchent à concilier plaisir, bien-être et efficacité, sans jamais faire de compromis sur la qualité des produits servis.

Cette approche, que l’on peut qualifier de cuisine de maison par excellence, permet de varier les plaisirs selon les arrivages et les saisons. Que vous soyez un cuisinier aguerri cherchant la perfection des cuissons ou un parent pressé voulant proposer une alternative saine à ses enfants, ce concept s’adapte à toutes les exigences. Laissez-vous guider à travers cet univers où le geste technique rencontre la facilité, pour des soirées placées sous le signe de la gourmandise et de la sérénité.

L’Histoire et la Tradition de recettes de brochettes de poisson

Historiquement, le concept de cuire des aliments sur des broches est l’une des techniques les plus ancestrales, née de la nécessité pratique de griller des morceaux de nourriture au-dessus d’un feu de camp. Si la viande a longtemps dominé cet usage, les peuples côtiers, des rivages de la Méditerranée aux côtes bretonnes, ont très tôt compris l’intérêt de piquer des morceaux de poissons frais pour les exposer directement aux braises. Cette méthode permettait une cuisson rapide, préservant la tendreté de la chair tout en lui conférant une saveur fumée caractéristique.

Au fil des siècles, cette pratique a évolué pour devenir une véritable signature dans la gastronomie française, transformant un mode de cuisson rustique en une célébration du terroir. Dans les cuisines bourgeoises comme dans les modestes foyers de pêcheurs, on a appris à alterner les chairs, à jouer sur les couleurs des légumes et à marier les herbes aromatiques pour sublimer le produit principal. C’est cette alliance entre la tradition orale des pêcheurs et la rigueur de la cuisine française qui a permis l’éclosion de ces recettes raffinées.

L’essor du barbecue et de la plancha dans nos jardins a redonné ses lettres de noblesse à cette préparation, en faisant un pilier des repas estivaux. Aujourd’hui, la brochette de poisson incarne le lien entre le retour aux sources et la modernité, où le souci de la fraîcheur devient la priorité absolue. Elle s’inscrit dans un mouvement global où l’on cherche à consommer des produits de la mer avec respect, en valorisant la simplicité d’un assaisonnement bien équilibré.

Dans nos foyers modernes, la brochette est devenue synonyme de convivialité et de liberté. Il n’y a plus de codes rigides : le thon, la lotte, le saumon ou la truite se prêtent au jeu avec la même aisance, offrant une palette de saveurs infinie. C’est cette versatilité qui assure à cette préparation une place de choix dans le répertoire culinaire contemporain, où le plaisir de manger sainement rejoint le plaisir des yeux lors des repas en plein air.

Pourquoi vous allez adorer ce recettes de brochettes de poisson

• Une explosivité de saveurs unique : chaque bouchée offre une harmonie parfaite entre la chair délicate du poisson et les marinades aromatiques, créant une expérience gustative intense.
• Une flexibilité totale : cette recette s’adapte à tous les poissons, que vous choisissiez des produits du terroir local ou des variétés plus exotiques selon votre envie.
• Un allié pour votre santé : le poisson est une excellente source de protéines et d’oméga-3, faisant de ce plat une alternative saine idéale pour équilibrer votre semaine.
• Une solution pour le dîner familial : la présentation en brochettes rend la dégustation ludique et attractive, ce qui facilite grandement l’acceptation des produits marins par les plus jeunes.
• Un format faible en calories : en maîtrisant l’ajout de matières grasses, vous obtenez un plat léger qui n’alourdit pas votre digestion, parfait pour les journées chaudes ou les repas du soir.
• Une préparation rapide : grâce à la découpe en dés, le temps de marinade et de cuisson est optimisé, permettant de passer à table rapidement sans sacrifier la qualité gastronomique.
• La possibilité d’utiliser des ingrédients bio : vous avez le contrôle total sur la traçabilité de vos produits, en privilégiant des aliments issus d’une origine durable pour une conscience tranquille.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’une brochette de poisson exceptionnelle repose sur la maîtrise de la structure moléculaire des chairs. Contrairement à la viande rouge, les fibres du poisson sont particulièrement délicates et sensibles à la chaleur, ce qui impose une rigueur absolue dans la découpe. En taillant des cubes réguliers de trois à quatre centimètres, vous assurez une homogénéité de la cuisson qui permet d’éviter que certaines parties soient desséchées pendant que d’autres restent crues.

L’étape de la marinade joue un rôle crucial, agissant comme un agent de protection et de transformation. Le sel et les acides, comme le citron ou le vinaigre, amorcent une pré-cuisson douce qui raffermit la texture du poisson, lui permettant de mieux tenir sur la pique lors de la manipulation sur le feu. Il s’agit d’un équilibre subtil entre l’acidité, qui vient réveiller les papilles, et les matières grasses, qui enveloppent les arômes pour en décupler la perception en bouche.

Quant à la technique de cuisson, tout est une question d’intensité thermique et de rapidité. Qu’il s’agisse de la flamme vive du barbecue ou de la chaleur constante d’une plancha, le choc thermique doit être suffisant pour créer une réaction de Maillard en surface tout en conservant un cœur fondant. La clé est de ne jamais surcuire : le poisson doit rester légèrement nacré au centre, signe qu’il a conservé toute son humidité et son onctuosité naturelle.

Le mariage final des saveurs s’opère lorsque la chaleur libère les huiles essentielles des herbes et des épices choisies. Cette infusion rapide, qui se produit durant les quelques minutes de cuisson, est ce qui donne à la brochette son caractère gastronomique. En respectant ces principes de physique culinaire, vous transformez de simples cubes de poisson en une œuvre d’art gastronomique, où la texture est soyeuse et la palette aromatique, parfaitement équilibrée.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique, le choix de la matière première est le socle sur lequel repose tout le succès de votre recette. Rendez-vous chez votre poissonnier pour sélectionner des filets à la chair ferme et à l’odeur iodée, fraîche et agréable. Privilégiez toujours une origine durable, en vous informant sur les méthodes de pêche qui respectent les écosystèmes marins et la reproduction des espèces, un geste essentiel aujourd’hui pour pérenniser nos ressources.

Au marché de producteurs, tournez-vous vers des ingrédients bio pour vos garnitures et vos herbes. La différence de parfum entre une herbe cultivée sans pesticides et un produit industriel est radicale : le persil, la coriandre ou la menthe doivent libérer une fragrance puissante dès le froissement. Ces petits détails, ces produits du terroir sélectionnés avec soin, apportent une profondeur de goût que seule la nature, respectée dans ses cycles de pousse, peut offrir.

N’hésitez pas à varier les huiles, en optant pour une huile d’olive pressée à froid de grande qualité. Elle servira de vecteur aux arômes, les transportant avec délicatesse à travers les pores du poisson pendant la marinade. Le choix des agrumes est tout aussi déterminant : préférez des citrons non traités dont vous utiliserez également les zestes, véritables concentrés d’huiles essentielles qui donneront du pep à vos brochettes.

Enfin, gardez à l’esprit que la simplicité est souvent la forme la plus aboutie de la sophistication. Ne surchargez pas vos brochettes d’une multitude d’épices contradictoires ; laissez le produit principal s’exprimer avec le soutien discret de quelques éléments choisis. En unissant des ingrédients d’exception avec une technique de découpe précise, vous créez les conditions idéales pour une expérience culinaire inoubliable, digne des meilleures tables.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour les convives suivant un régime végétalien, les poissons peuvent être avantageusement remplacés par des cubes de tofu ferme préalablement pressés ou du tempeh mariné dans une sauce soja riche en umami. Pour conserver la texture fondante, n’hésitez pas à intégrer de gros champignons de type portobello ou des morceaux de courges fermes qui supporteront parfaitement la chaleur de la grillade sans s’effriter.

Si vous devez composer sans gluten, assurez-vous que tous vos condiments, notamment les sauces type soja ou les mélanges d’épices, sont certifiés sans trace de blé. Les alternatives existent en abondance : remplacez la farine des panures par de la fécule de maïs ou de la farine de riz, qui offriront un croustillant tout aussi satisfaisant lors de la friture des brochettes type fish and chips, garantissant ainsi un plaisir sans restriction.

Pour les amateurs d’alimentation faible en glucides, cette recette est naturellement adaptée car elle repose sur les protéines et les lipides sains. Il suffit d’éviter les marinades sucrées contenant du miel ou du sucre roux, en les remplaçant par des réductions d’agrumes ou des bouillons aromatiques. En accompagnement, troquez les pommes de terre contre des courgettes grillées, des asperges ou une poêlée d’épinards frais pour maintenir un index glycémique bas.

En cas d’absence d’une herbe aromatique spécifique, ne paniquez pas, car la cuisine est avant tout une question d’intuition. Si la coriandre vous manque, le persil plat associé à un zeste de citron vert apportera cette fraîcheur végétale indispensable. Pour une touche plus chaude en remplacement du curry, un mélange de paprika fumé et de cumin donnera cette profondeur terreuse qui se marie si bien avec les chairs délicates de la truite ou du saumon.

Enfin, pour ceux qui surveillent leur apport énergétique, privilégiez des marinades à base de yaourt brassé ou de lait de coco léger, qui apportent de l’onctuosité sans l’excès de calories des huiles. Ces variantes permettent de conserver toute la gourmandise du plat tout en s’inscrivant parfaitement dans une approche d’alternative saine. La créativité reste votre meilleur outil pour adapter ces recettes à vos besoins nutritionnels sans jamais perdre l’esprit de fête qui entoure la brochette.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade composée croquante : une base de jeunes pousses, de radis finement tranchés et de concombres, assaisonnée avec une vinaigrette légère au citron et à l’aneth pour contraster avec la chair fondante du poisson.
• Riz pilaf aux herbes fraîches : un riz basmati parfumé avec des zestes de combava et beaucoup de persil plat ciselé, offrant une base neutre qui absorbe les jus de cuisson des brochettes.
• Légumes d’été grillés : des lanières de poivrons colorés, d’aubergines et de courgettes marinées à l’huile d’ail, cuites simultanément sur la plancha pour une harmonie parfaite de saveurs fumées.
• Salsa de tomates à la menthe : pour les brochettes de thon, une concassée de tomates fraîches, d’oignons rouges et de menthe ciselée apporte une acidité bienvenue et une vivacité rafraîchissante.
• Accords Mets-Vins (Blanc Sec) : un vin blanc sec et minéral, tel qu’un Chablis ou un Sancerre, soulignera la finesse du poisson et la délicatesse des herbes, offrant une structure tendue qui nettoie le palais.
• Accords Mets-Vins (Rosé de Gastronomie) : un rosé de Provence, avec ses notes de fruits rouges discrets et son acidité maîtrisée, accompagne idéalement les brochettes au saumon ou aux crustacés en rappelant les saveurs estivales.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : placez vos restes de brochettes dans une boîte hermétique en verre. Elles se conserveront parfaitement jusqu’à 24 heures sans altération significative du goût.
• Congélateur : il est préférable de congeler le poisson mariné cru avant la cuisson. Placez-les dans un sac de congélation sous vide ou hermétiquement fermé pour éviter le givre, pour une durée maximale d’un mois.
• Décongélation : sortez les brochettes du congélateur 12 heures avant de les cuisiner, en les laissant décongeler lentement au réfrigérateur pour préserver la structure cellulaire de la chair.
• Réchauffage : pour conserver le moelleux, ne repassez jamais les brochettes à la poêle forte. Optez pour un passage rapide au four à basse température (80°C) ou à la vapeur quelques minutes, juste pour tiédir sans cuire davantage.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion) :
Calories : 280 kcal
Protéines : 32 g
Lipides : 14 g
Glucides : 5 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 600 g de filet de poisson au choix (saumon, lotte ou thon), veillez à demander une découpe sans arêtes.
• 2 citrons verts bio, utilisez le zeste et le jus pour une acidité optimale.
• 1 gousse d’ail frais, hachée très finement pour ne pas masquer le poisson.

Pour le mélange d’épices et marinade

• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre.
• 1 cuillère à café de coriandre moulue.
• 5 cl d’huile d’olive extra vierge.
• Sel marin et poivre du moulin, à doser selon vos préférences personnelles.
• 4 brins d’aneth frais, ciselés au dernier moment.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du poisson

Commencez par rincer délicatement les filets de poisson sous un filet d’eau très froide, puis épongez-les minutieusement avec du papier absorbant. L’humidité résiduelle est l’ennemie d’une belle caramélisation, il est donc impératif que la surface soit parfaitement sèche avant tout contact avec l’huile.

À l’aide d’un couteau bien affûté, taillez le poisson en cubes réguliers de 3 à 4 centimètres de côté. Cette uniformité est le secret pour que tous les morceaux cuisent en même temps, évitant ainsi le drame du poisson trop cuit d’un côté et cru de l’autre.

Disposez ces cubes dans un récipient large, en verre ou en céramique, pour éviter toute oxydation métallique. Veillez à ce qu’ils ne soient pas trop serrés pour permettre à la marinade de circuler librement autour de chaque morceau.

Étape 2 : Création de la marinade aromatique

Dans un bol, commencez par presser les citrons verts et récupérez les zestes à l’aide d’une râpe fine. L’association du jus acide et des huiles essentielles du zeste crée une base vive qui va permettre de attendrir légèrement les fibres du poisson.

Ajoutez l’ail haché, le cumin et la coriandre moulue. Incorporez progressivement l’huile d’olive en émulsionnant énergiquement avec une fourchette, jusqu’à obtenir une texture fluide et homogène qui enrobera parfaitement chaque cube de poisson.

Terminez par l’aneth ciselé, qui apportera une touche herbacée indispensable. Goûtez la marinade et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre, en gardant à l’esprit que le poisson doit absorber ces saveurs en profondeur durant le repos.

Étape 3 : Imprégnation des saveurs

Versez délicatement la préparation sur les cubes de poisson en veillant à ne pas les écraser avec une spatule. Mélangez doucement avec les mains ou une cuillère en bois afin que chaque face soit uniformément nappée de cet élixir parfumé.

Couvrez le récipient d’un film alimentaire, en veillant à ce qu’il soit au contact direct de la marinade pour éviter le dessèchement des bords du poisson. Placez l’ensemble au réfrigérateur pendant au moins une heure, le temps idéal pour une pénétration optimale des arômes sans dénaturer la chair.

Pendant ce temps, si vous utilisez des piques en bois, faites-les tremper dans l’eau tiède pendant trente minutes. Cette action simple prévient le risque de combustion au contact des braises du barbecue, assurant ainsi une manipulation sécurisée durant la cuisson.

Étape 4 : Montage des brochettes

Sortez le poisson mariné du réfrigérateur cinq minutes avant le montage pour qu’il revienne légèrement en température ambiante. C’est un point de détail qui favorise une cuisson plus uniforme, car le choc thermique sera moins violent au moment de la saisie.

Enfilez les cubes de poisson sur les piques en alternant, si vous le souhaitez, avec des rondelles fines de citron vert ou quelques feuilles de laurier frais. Cette disposition permet aux arômes de migrer pendant la chauffe, créant une infusion interne subtile au cœur même de la chair.

Assurez-vous que les morceaux sont bien serrés, mais pas tassés, pour permettre à la chaleur de circuler entre eux. Une fois montées, disposez-les sur une assiette propre en attendant la cuisson, en les badigeonnant éventuellement d’un dernier voile d’huile d’olive au pinceau.

Étape 5 : Saisie et cuisson

Faites chauffer votre barbecue ou votre plancha à feu moyen-vif. La surface doit être suffisamment chaude pour que le poisson saisisse instantanément, mais sans provoquer de carbonisation agressive qui rendrait la peau amère.

Déposez les brochettes sur la grille en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Laissez cuire deux à trois minutes par face, sans les déplacer, afin de laisser le temps à une croûte légère de se former, ce qui facilitera le retournement sans accroche.

La couleur doit passer de l’aspect translucide cru à un blanc nacré et opaque. Une légère coloration dorée doit apparaître sur les arêtes des cubes, signe d’une réaction de Maillard réussie qui emprisonne tout le jus à l’intérieur du morceau.

Étape 6 : Maîtrise du temps

Surveillez la cuisson avec une attention particulière, car quelques secondes suffisent pour passer de la perfection au dessèchement. Le cœur doit rester tendre et légèrement humide sous une pression légère exercée avec une pince de cuisine.

Si vous utilisez un four, placez la plaque en haut sous le gril pendant 4 minutes, en surveillant constamment. Le poisson est bien plus rapide à cuire au four, et cette technique permet d’obtenir un aspect brillant très apprécié des convives.

Le parfum qui se dégage alors est le meilleur indicateur : les notes d’ail rôti et de cumin doivent devenir envahissantes sans jamais sentir le brûlé. Dès que le poisson change d’aspect, retirez-les immédiatement de la source de chaleur.

Étape 7 : Repos et finitions

Déposez les brochettes sur un plat de service préalablement chauffé. Laissez-les reposer pendant deux minutes avant de servir, ce qui permet aux jus de cuisson de se redistribuer harmonieusement au sein de la chair.

À ce stade, ajoutez un trait de jus de citron frais et quelques pluches d’aneth ou de coriandre fraîche. Cette finition apporte une note de vivacité qui rehausse immédiatement le goût des brochettes après le passage à la chaleur.

Vérifiez une dernière fois l’assaisonnement. Un tour de moulin à poivre noir frais au dernier moment ajoutera du piquant et de la complexité visuelle à votre plat, invitant tout le monde à passer à table immédiatement.

Étape 8 : Dressage et service

Disposez les brochettes harmonieusement sur un lit de salade croquante ou à côté de vos accompagnements choisis. Le contraste entre le poisson chaud, parfumé et légèrement grillé, et la fraîcheur des légumes d’accompagnement crée une dynamique visuelle qui met en appétit.

Servez avec une coupelle de sauce légère à côté, pour permettre à chacun d’ajuster l’assaisonnement selon ses préférences. Présentez le plat au centre de la table, dans l’esprit convivial du repas en plein air.

Accompagnez l’ensemble d’un vin blanc sec bien frais et proposez quelques quartiers de citron supplémentaires. Le service est alors complet, offrant à vos convives une expérience gastronomique maîtrisée, simple et profondément délicieuse.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos brochettes manquent cruellement de saveur, c’est souvent le signe d’une marinade trop courte ou d’un manque de sel. Pour rattraper le coup, préparez une émulsion rapide avec de l’huile d’olive, du jus de citron, beaucoup d’herbes fraîches et une pointe de fleur de sel, et nappez-en vos brochettes au moment du service pour réveiller les saveurs par capillarité.

Dans l’éventualité où le poisson vous semble trop sec, c’est probablement dû à une surcuisson sur la grille. Ne cherchez pas à cacher l’erreur, mais essayez plutôt de la compenser en servant les brochettes avec une sauce onctueuse, comme une crème légère aux herbes ou une salsa verde très généreuse en huile, qui apportera l’humidité manquante lors de la dégustation en bouche.

Si les brochettes présentent une texture trop aqueuse, cela provient généralement d’un poisson qui n’a pas été assez épongé avant la préparation. Pour y remédier lors de la cuisson, augmentez légèrement la température de votre plancha ou de votre barbecue, ce qui permettra une évaporation plus rapide de l’eau résiduelle sans pour autant cuire l’intérieur du poisson trop agressivement.

Enfin, si vous craignez que les brochettes soient trop salées, servez-les avec des accompagnements qui contrebalancent, comme un riz basmati sans sel ajouté, des concombres croquants ou une salade de fruits tropicaux. La sucrosité naturelle de certains légumes ou fruits aidera à masquer l’excès de sel et à rétablir l’équilibre gustatif nécessaire pour transformer un petit incident en un succès mémorable.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recettes de brochettes de poisson

Peut-on préparer les brochettes de poisson la veille ?

Il est tout à fait possible de préparer les brochettes en avance, mais je recommande de ne pas les laisser mariner plus de deux à quatre heures au réfrigérateur. Au-delà, l’acidité du citron ou du vinaigre risquerait de transformer la texture du poisson en la cuisant trop profondément, lui faisant perdre sa délicate tenue à la cuisson.

Quel est le meilleur poisson pour les brochettes au barbecue ?

La lotte est sans doute le meilleur choix pour sa chair dense qui tient parfaitement sur la pique sans s’effriter. Cependant, le thon albacore est également excellent pour sa texture de viande, tandis que le saumon apporte une générosité et un gras naturel qui protègent la chair du dessèchement, quel que soit le mode de cuisson choisi.

Comment éviter que le poisson ne colle à la grille ?

La règle d’or est de s’assurer que la grille soit propre et très chaude avant de poser le poisson. N’hésitez pas à huiler généreusement la grille juste avant le dépôt, et surtout, ne touchez jamais aux brochettes pendant les premières minutes de cuisson : laissez le poisson se détacher naturellement de lui-même une fois la croûte formée.

Peut-on utiliser des légumes frais entre les morceaux de poisson ?

C’est une excellente idée qui permet non seulement d’apporter de la couleur et de la texture, mais aussi de parfumer la chair du poisson grâce aux sucs des légumes. Utilisez des courgettes, des oignons rouges ou des poivrons, mais veillez à les couper en morceaux de taille similaire à celle des cubes de poisson pour assurer une cuisson homogène pour tous les ingrédients.

Le poisson doit-il être absolument cuit à cœur ?

Le poisson ne doit surtout pas être cuit à cœur au sens traditionnel du terme : il est bien meilleur s’il reste légèrement translucide au centre. Une surcuisson rend le poisson crayeux et sec, alors qu’une cuisson à point, où la chair se détache en belles lamelles, garantit une dégustation beaucoup plus tendre et savoureuse.

5 délicieuses recettes de brochettes de poisson

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★★★★★

4.8 from 842 reviews

Découvrez notre sélection de 5 recettes variées de brochettes de poisson pour sublimer vos repas d'été, du saumon exotique au thon à la salsa verde.

• Author: SANSA
• Prep Time: 30 min
• Cook Time: 15 min
• Total Time: 45 min
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 4 pavés de saumon
• 700 g de filet de thon albacore
• 18 sardines
• 4 petits pavés de truite
• 600 g de queue de lotte
• 12 gambas et
• 20 moules
• Citrons, ail, herbes fraîches (aneth, coriandre, basilic)
• Huile d'olive, lait de coco, moutarde, câpres

Instructions

1. 1Découpez vos poissons en cubes réguliers pour une cuisson uniforme.
2. 2Préparez les marinades selon la recette choisie (ex: mélangez lait de coco, épices et citron pour le saumon).
3. 3Enfilez les morceaux sur des piques en bois préalablement trempées dans l'eau.
4. 4Faites cuire au barbecue, à la plancha ou à la poêle selon la recette.
5. 5Servez accompagné de sauces maison ou d'une salade fraîche.

Notes

Pensez à faire tremper vos piques en bois dans l'eau froide avant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent au barbecue.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 350 kcal Sugar: 2g Sodium: 450mg Fat: 18g Saturated Fat: 3g Carbohydrates: 5g Fiber: 1g Protein: 32g Cholesterol: 85mg

Keywords: poisson, brochette, barbecue, été, recette facile