Ruth's Chris Chopped Salad Quick and Easy Recipe

Trouver l’inspiration pour un dîner familial devient parfois un véritable défi lorsque le temps nous manque et que l’envie de manger sainement se fait sentir. Entre les journées de travail chargées et les obligations quotidiennes, préparer une assiette qui allie plaisir gustatif et équilibre nutritionnel semble souvent relever de l’exploit. Cette recette de salade, inspirée des grands classiques de la gastronomie américaine, se présente comme l’alliée idéale pour transformer vos repas en moments de pure gourmandise sans effort superflu.

Avec une préparation rapide qui s’adapte parfaitement aux rythmes effrénés, cette salade n’est pas seulement une solution de facilité, mais une véritable célébration du goût. Elle apporte une fraîcheur bienvenue à votre table, tout en garantissant une qualité gastronomique qui séduira aussi bien les petits que les grands. C’est la réponse concrète à la question souvent posée en cuisine : comment concilier efficacité et élégance dans une seule et même préparation ?

En explorant les nuances de cette composition, vous découvrirez que chaque ingrédient joue un rôle précis pour sublimer l’ensemble. Qu’il s’agisse de l’amertume maîtrisée du radicchio ou de l’onctuosité apportée par le fromage bleu, chaque bouchée est pensée pour offrir une expérience sensorielle complète. Préparez-vous à adopter cette méthode infaillible qui deviendra, nous en sommes certains, un pilier incontournable de votre répertoire culinaire à la maison.

L’Histoire et la Tradition de Recette salade Ruth’s Chris

L’héritage de cette salade iconique puise ses racines dans l’art de recevoir à la française, tout en adoptant le dynamisme des steakhouses de renom. Bien que son nom évoque une institution outre-Atlantique, la structure même de la recette, basée sur le mélange précis de textures et de saveurs, résonne avec les principes de la cuisine bourgeoise revisitée. Elle incarne cette évolution où les salades composées sont passées du statut de simple accompagnement à celui de plat complet et raffiné.

Au fil des décennies, cette préparation a su traverser les frontières pour s’inviter dans nos foyers européens. La clé de sa pérennité réside dans son adaptabilité : elle intègre naturellement des produits du terroir, permettant à chaque cuisinier de personnaliser son contenu selon les arrivages du marché. C’est un pont entre la tradition rigoureuse et la créativité moderne, où l’on respecte l’équilibre des saveurs tout en s’autorisant quelques audaces.

Dans le contexte actuel, cette salade symbolise une forme de retour à l’essentiel. Elle valorise des ingrédients simples, transformés par une technique de découpe minutieuse et un assaisonnement parfaitement dosé. Pour beaucoup, elle représente le souvenir d’un dîner familial mémorable, marqué par le partage et la convivialité, loin du superflu mais riche en goût.

C’est cette capacité à se renouveler qui en fait un pilier de la cuisine contemporaine. Elle n’est plus seulement une recette, mais une approche de la nutrition qui privilégie la fraîcheur et la qualité gastronomique. En intégrant des éléments comme les œufs durs ou les légumes croquants, elle répond aux exigences des familles d’aujourd’hui, tout en conservant une aura d’élégance intemporelle.

Pourquoi vous allez adorer ce Recette salade Ruth’s Chris

• Une texture multidimensionnelle : La rencontre entre le croquant de l’iceberg et le fondant du fromage bleu offre une expérience sensorielle unique à chaque bouchée.
• Préparation rapide : C’est une solution idéale pour ceux qui cherchent une préparation rapide, permettant de passer à table en moins de quinze minutes.
• Équilibre nutritionnel : Grâce à une sélection rigoureuse d’ingrédients bio, cette recette constitue une alternative saine pour ceux qui surveillent leur alimentation au quotidien.
• Adaptabilité saisonnière : La base de la salade se prête parfaitement à l’ajout de produits du terroir locaux, variant ainsi les plaisirs au fil des saisons.
• Dîner familial parfait : Ses saveurs accessibles en font un choix consensuel, idéal pour un dîner familial où chacun trouve son compte dans la diversité des éléments.
• Richesse en nutriments : En misant sur une grande variété de légumes, ce plat s’inscrit comme une option faible en calories sans jamais sacrifier le plaisir gourmand.
• Approvisionnement facilité : La simplicité des composants permet de privilégier une origine durable, en favorisant les producteurs de proximité pour chaque élément.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La magie de cette salade repose sur une science précise de la coupe et de l’assemblage. Chaque légume doit être haché à une dimension régulière, permettant à la vinaigrette de se répartir uniformément. Ce processus n’est pas seulement esthétique : il garantit qu’aucune saveur ne domine l’autre, créant ainsi une harmonie parfaite en bouche. Lorsque les éléments sont trop gros, l’équilibre est rompu, mais une coupe fine permet aux arômes de se libérer simultanément lors de la mastication.

L’émulsion de la sauce est le deuxième pilier de cette réussite gastronomique. En fouettant énergiquement l’huile, le citron, le vinaigre et la moutarde, on crée une texture crémeuse qui enrobe chaque feuille sans la ramollir. Cette étape cruciale, souvent négligée par les cuisiniers pressés, est ce qui distingue une simple salade d’une véritable composition culinaire. Le repos de quelques minutes après l’ajout du basilic permet également aux huiles essentielles de la plante d’infuser tout le mélange.

La gestion de la température joue également un rôle capital. En passant la salade au frais avant le service, on s’assure que la structure cellulaire des végétaux reste ferme, procurant ce “crunch” si recherché. Ce passage au froid permet aussi au fromage bleu et aux œufs de se stabiliser, créant un contraste thermique et textural qui ravira les palais les plus exigeants. C’est ici que la rigueur technique rencontre le plaisir de la dégustation.

Enfin, l’équilibre entre le gras du lard et l’acidité de la vinaigrette est le moteur de l’umami. Le sel, le sucre naturel de la moutarde et l’acidité du vinaigre de vin rouge agissent en synergie pour saturer les récepteurs gustatifs de manière plaisante. C’est une construction complexe qui semble simple, une prouesse qui témoigne de l’excellence de cette recette héritée des plus grandes tables.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La quête de la perfection commence inévitablement par le choix des produits sur les étals. Pour atteindre une qualité gastronomique, privilégiez toujours des produits du terroir, récoltés à maturité. L’iceberg doit présenter des feuilles d’un vert pâle éclatant, fermes sous la pression, tandis que les tomates cerises doivent être gorgées de sucre naturel pour contraster avec l’amertume subtile du radicchio.

Ne négligez jamais l’aspect de l’origine durable. En sélectionnant des ingrédients bio, vous vous assurez non seulement d’une meilleure densité nutritionnelle, mais également d’une saveur plus authentique, exempte de traitements chimiques agressifs. Le fromage bleu, cœur battant de cette recette, doit être choisi chez un artisan affineur ou dans une crèmerie de qualité pour offrir ce crémeux indispensable à l’équilibre global.

Les herbes aromatiques sont la signature de votre plat. Un basilic frais, cueilli le matin même, offre des notes poivrées et sucrées incomparables. Si vous utilisez des produits du terroir, assurez-vous de la fraîcheur du vinaigre de vin rouge, dont la complexité aromatique doit être présente sans pour autant masquer la délicatesse des jeunes pousses d’épinards.

Enfin, n’oubliez pas que la simplicité est le luxe suprême. En choisissant des ingrédients de haute qualité, vous réduisez le besoin d’artifices. Une huile d’olive vierge extra, pressée à froid, suffira à magnifier l’ensemble. C’est en respectant la nature originelle de chaque produit que vous parviendrez à transformer une préparation domestique en une expérience culinaire de haut niveau.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Cette salade offre une flexibilité remarquable pour satisfaire toutes les contraintes alimentaires sans altérer son essence. Pour une version vegan, remplacez le lard par des lamelles de champignons shiitake sautées à la sauce soja, et substituez le fromage bleu par une feta végétale ou un mélange de noix torréfiées pour apporter du gras et du croquant. Ces alternatives permettent de maintenir une alternative saine tout en respectant vos choix éthiques.

Pour les personnes suivant un régime sans gluten, assurez-vous simplement que votre moutarde de Dijon est certifiée sans traces de céréales. Le reste de la recette est naturellement exempt de gluten, ce qui en fait un choix sûr et délicieux pour tous les convives. Il suffit de vérifier les étiquettes des produits transformés pour garantir une sécurité totale.

Si vous visez une alimentation faible en glucides, cette salade est déjà naturellement adaptée. Vous pouvez accentuer ce côté faible en calories en retirant le miel de la vinaigrette et en le remplaçant par une pointe de zeste de citron supplémentaire pour équilibrer l’acidité. C’est une adaptation simple qui permet de conserver le plaisir intact tout en respectant vos objectifs nutritionnels.

En cas d’absence d’un ingrédient, ne vous alarmez pas. Le radicchio peut être remplacé par de la chicorée ou de la scarole si vous cherchez cette amertume caractéristique. Si vous n’avez pas d’olives vertes, des câpres bien rincées apporteront la note saline nécessaire pour maintenir l’équilibre des saveurs. La cuisine est avant tout une affaire d’improvisation intelligente.

Enfin, pour ceux qui souhaitent booster l’apport en protéines, l’ajout de lamelles de poulet grillé ou de tofu fumé est une excellente idée. Cela transforme la salade en un plat unique complet, parfait pour les déjeuners sur le pouce. Gardez simplement à l’esprit de maintenir une coupe uniforme pour ne pas déstabiliser la structure harmonieuse de la préparation initiale.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Pain au levain grillé : Accompagnez votre salade d’une tranche épaisse de pain au levain frottée à l’ail pour apporter une texture rustique qui contraste avec la fraîcheur des légumes.
• Vin blanc minéral : Un Chablis ou un Sauvignon Blanc de la Vallée de la Loire, avec leurs notes tendues et minérales, viendront parfaitement souligner l’acidité de la vinaigrette et la force du fromage bleu.
• Légumes rôtis : Une petite portion de légumes racines rôtis au thym peut transformer ce plat en une expérience plus robuste, idéale pour les dîners familiaux hivernaux.
• Eau pétillante citronnée : Pour une version sans alcool, une eau gazeuse de source avec une rondelle de citron vert offre une légèreté qui nettoie le palais entre chaque bouchée complexe.
• Chips de légumes maison : Réalisez des chips fines de panais ou de patate douce pour une touche ludique qui plaira particulièrement aux enfants, tout en conservant une alternative saine.
• Fromages affinés : En fin de repas, un plateau de fromages locaux, comme un Comté affiné ou un crottin de Chavignol, permettra de prolonger la conversation autour d’un verre de vin rouge léger.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservation au réfrigérateur : Pour conserver vos restes, placez la salade dans un contenant hermétique en verre. L’ajout d’une feuille de papier absorbant au fond du récipient aidera à absorber l’humidité excessive et maintiendra vos légumes croquants jusqu’à 48 heures.
• Gestion du froid : Gardez impérativement la vinaigrette à part si vous prévoyez de conserver la salade. Une fois le mélange vinaigré incorporé, les feuilles de laitue perdent rapidement leur structure et deviennent moins appétissantes après quelques heures.
• Conseils pour le congélateur : Il est fortement déconseillé de congeler cette salade. La structure cellulaire des feuilles de laitue et du radicchio est majoritairement composée d’eau ; lors de la congélation, ces cellules éclatent, transformant vos légumes frais en une masse informe et peu ragoûtante une fois décongelée.
• Alternative de préparation pour le congélateur : Si vous souhaitez vraiment anticiper, vous pouvez congeler uniquement le mélange d’épices ou les lardons déjà cuits. Ces éléments se conservent parfaitement et pourront être ajoutés au dernier moment à une base de salade fraîchement coupée.
• Réchauffage inexistant : Puisqu’il s’agit d’une salade froide, le réchauffage n’est pas applicable. Si vous avez ajouté des protéines chaudes (comme du poulet ou du lard), retirez-les avant de placer le reste au frais, puis réchauffez-les séparément si besoin avant de les ajouter à la salade froide juste avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Pour une portion individuelle, cette salade contient approximativement :

Calories : 250 kcal

Protéines : 12 g

Lipides : 18 g

Glucides : 10 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 4 tasses de laitue iceberg, finement ciselée pour un croquant maximal
• 1 tasse de pousses d’épinards, hachées grossièrement
• 1 tasse de radicchio, coupé en lanières fines
• ½ tasse d’oignons rouges, finement émincés
• ½ tasse de céleri, en dés réguliers
• ½ tasse d’olives vertes, dénoyautées et tranchées
• ½ tasse de champignons de Paris, nettoyés et hachés
• ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
• ½ tasse de fromage bleu émietté de préférence un Roquefort ou un Gorgonzola
• 4 tranches de lard fumé, grillées et émiettées
• 2 œufs durs, coupés en petits dés

Pour la vinaigrette et l’assaisonnement

• ¼ de tasse d’huile d’olive vierge extra
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé juste avant l’usage
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge de qualité
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de miel doux
• 2 cuillères à soupe de basilic frais, ciselé finement
• Sel et poivre du moulin, selon votre convenance
• Feuilles de basilic frais pour la décoration

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de l’émulsion

Dans un petit bol, commencez par combiner la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre de vin rouge. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène où le miel est totalement dissous dans l’acidité du vinaigre.

Incorporez ensuite l’huile d’olive en filet continu tout en continuant de battre énergiquement pour créer une émulsion stable et crémeuse. Cette étape est vitale pour que la sauce nappe correctement les feuilles sans s’en séparer.

Terminez en ajoutant le basilic ciselé, le sel et le poivre fraîchement moulu. Laissez reposer la préparation à température ambiante pour que les arômes se diffusent, créant ainsi une base aromatique puissante pour le reste de la salade.

Étape 2 : Cuisson du lard et des œufs

Dans une poêle à fond épais, déposez les tranches de lard et faites-les chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfaitement croustillantes. Le parfum qui s’en dégage doit être légèrement fumé et appétissant.

Une fois cuites, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Laissez-les refroidir avant de les émietter en petits morceaux qui apporteront le croquant salé indispensable.

Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y délicatement les œufs pendant neuf minutes. Refroidissez-les immédiatement sous un filet d’eau glacée pour arrêter la cuisson, puis écaillez-les et coupez-les en dés réguliers.

Étape 3 : Découpe des végétaux

La règle d’or ici est la régularité, car elle assure une texture en bouche équilibrée. Hachez la laitue iceberg et le radicchio avec un couteau bien aiguisé pour éviter d’écraser les fibres des feuilles.

Coupez le céleri, les champignons et les oignons rouges en dés de taille similaire. Cette uniformité est la signature d’un travail soigné, permettant à chaque bouchée de contenir un peu de chaque saveur.

Coupez les tomates cerises en deux, ou en quatre si elles sont particulièrement charnues. Les olives doivent être tranchées en rondelles fines, ajoutant une note saline qui ponctuera agréablement la douceur des autres légumes.

Étape 4 : Assemblage de la base

Dans un grand saladier en verre ou en céramique, combinez les feuilles hachées : iceberg, épinards et radicchio. Utilisez deux pinces à salade pour mélanger les variétés et créer un camaïeu de couleurs vives.

Ajoutez les dés de légumes et les olives. Remuez délicatement, sans appuyer, pour que l’air circule entre les feuilles, conservant ainsi le volume et la fraîcheur du mélange.

La sensation visuelle doit être celle d’un jardin coloré, où chaque ingrédient est distinct mais en parfaite cohésion avec le reste de la structure végétale.

Étape 5 : Intégration des protéines et du fromage

Saupoudrez les morceaux de lard croustillant et les dés d’œufs durs sur le dessus de la salade. Ces éléments apportent de la substance et une richesse gustative qui transforment la salade en plat principal.

Ajoutez enfin le fromage bleu émietté. Veillez à bien le répartir sur l’ensemble pour que chaque portion bénéficie de sa saveur intense et de son onctuosité crémeuse.

Prenez garde à ne pas trop manipuler les ingrédients à ce stade pour éviter de transformer le fromage bleu en purée, ce qui masquerait la finesse des autres saveurs.

Étape 6 : Assaisonnement final

Versez la vinaigrette réservée sur l’ensemble de la salade, en commençant par le centre et en étalant vers les bords. N’utilisez qu’une moitié de la sauce initialement pour juger de l’enrobage nécessaire.

Mélangez délicatement avec les pinces jusqu’à ce que chaque élément soit brillant, sans qu’aucun jus ne s’accumule au fond du saladier. Le but est de glacer les légumes, pas de les noyer.

Si nécessaire, ajoutez le reste de la vinaigrette goutte à goutte, en vérifiant l’équilibre des saveurs avant chaque ajout supplémentaire. C’est ici que l’expertise du cuisinier fait toute la différence.

Étape 7 : Le repos au frais

Transférez la salade dans des assiettes de service individuelles ou maintenez-la dans un grand plat propre. Placez l’ensemble au réfrigérateur pendant environ dix minutes.

Ce bref passage au frais permet aux saveurs de s’harmoniser profondément. Les feuilles de laitue raffermissent légèrement au contact du froid, accentuant le plaisir du croquant.

C’est également le moment idéal pour préparer la présentation finale, en nettoyant les bords de vos assiettes pour une esthétique digne d’un grand restaurant.

Étape 8 : Décoration et service

Juste avant d’apporter les assiettes sur la table, agrémentez le dessus de quelques feuilles de basilic frais déchirées à la main. Ajoutez une toute petite pincée de fromage bleu supplémentaire pour le visuel.

Servez immédiatement, tant que la salade possède encore sa fraîcheur caractéristique. Le contraste entre le froid des légumes et la profondeur des saveurs sera à son apogée à cet instant précis.

Accompagnez ce plat d’un pain de campagne croustillant ou d’une suggestion de vin blanc adaptée pour compléter harmonieusement cette expérience gastronomique à la maison.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre salade semble trop salée, la solution la plus efficace consiste à ajouter davantage de laitue iceberg ou de dés de céleri frais. Ces éléments neutres vont diluer l’excès de sel sans modifier le profil aromatique général de votre préparation. N’essayez pas de rincer la salade, ce qui détruirait définitivement la texture des ingrédients.

En cas de salade trop aqueuse au fond du bol, il est probable que les légumes n’aient pas été suffisamment égouttés après le lavage. Pour corriger cela, glissez une nouvelle feuille de papier absorbant au fond du récipient pour éponger l’excès de liquide. À l’avenir, insistez sur le séchage des légumes, qui est une étape fondamentale pour garder le croquant.

Si vous trouvez la préparation trop fade, le problème vient probablement d’un manque d’assaisonnement dans la vinaigrette. N’ajoutez pas de sel directement sur les feuilles, mais ajustez plutôt une petite quantité de vinaigrette à côté, plus concentrée en moutarde et en vinaigre, puis incorporez-la avec précaution. L’équilibre acide est souvent ce qui manque pour révéler les saveurs endormies des légumes crus.

Enfin, si le fromage bleu semble dominer outrageusement le plat, rééquilibrez avec un ingrédient sucré ou croquant comme quelques dés de pomme Granny Smith ou des noix concassées. Ces ajouts apporteront une note de contraste qui calmera l’intensité du fromage. Une cuisine réussie est avant tout une cuisine où l’on sait corriger le tir avec justesse et sang-froid.

Foire Aux Questions (FAQ) sur Recette salade Ruth’s Chris

Peut-on préparer cette salade plusieurs heures à l’avance ?

Il est tout à fait possible de préparer les ingrédients à l’avance en les conservant dans des contenants séparés au frais. Cependant, nous recommandons de ne procéder à l’assemblage et à l’ajout de la vinaigrette qu’au dernier moment pour garantir une texture optimale et éviter que les feuilles ne ramollissent sous l’effet du sel et de l’acidité.

La congélation est-elle envisageable pour les restes ?

La congélation n’est absolument pas adaptée à cette recette, car la forte teneur en eau des légumes crus entraîne une déstructuration totale de leurs tissus lors du passage au congélateur. Vous obtiendriez une consistance molle et peu appétissante qui ne rendrait pas justice à la qualité des produits frais utilisés initialement.

Combien de temps la salade reste-t-elle fraîche au réfrigérateur ?

Si elle est conservée dans un récipient hermétique et sans vinaigrette, la salade peut rester fraîche jusqu’à deux jours. Une fois la vinaigrette incorporée, il est préférable de la consommer dans les deux heures, car le processus d’oxydation et de flétrissement des feuilles s’accélère très rapidement.

Est-il possible de remplacer le fromage bleu par une alternative plus douce ?

Absolument, le fromage bleu peut être substitué par de la feta pour un goût plus salé et moins intense, ou par du chèvre frais pour une onctuosité plus légère. Ces alternatives fonctionnent très bien et permettent de varier les plaisirs selon les préférences de vos convives tout en gardant l’équilibre de la recette.

Pourquoi le radicchio est-il présent dans la recette ?

Le radicchio est essentiel pour apporter une touche d’amertume maîtrisée et une couleur vibrante qui contraste avec la laitue. Cette amertume joue un rôle clé dans l’équilibre global de la salade, permettant de contrebalancer le gras du lard et le sucre naturel des autres légumes, ce qui donne cette profondeur typique des salades de style steakhouse.

Peut-on rendre cette salade encore plus riche en protéines ?

Oui, il est très simple d’ajouter des protéines supplémentaires comme du poulet grillé émincé, des crevettes sautées ou même des dés de tofu fumé. Ces ajouts ne dénaturent pas la recette, bien au contraire, ils transforment cette entrée en un plat complet et satiétogène, idéal pour un déjeuner sain et équilibré lors d’une journée de travail intense.

Salade Hachée façon Ruth’s Chris

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Cette salade hachée rapide et facile est prête en seulement 15 minutes. Avec ses légumes croquants, sa vinaigrette acidulée et ses textures variées, elle constitue un ajout satisfaisant et sain à tout repas.

• Author: SANSA
• Prep Time: 25 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 4 tasses de laitue iceberg, finement hachée
• 1 tasse de pousses d'épinards, hachées
• 1 tasse de radicchio, haché
• 1/2 tasse d'oignons rouges, en dés
• 1/2 tasse de céleri, en dés
• 1/2 tasse d'olives vertes, tranchées
• 1/2 tasse de champignons, hachés
• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 tasse de fromage bleu émietté
• 4 tranches de bacon croustillant, émietté
• 2 œufs durs, hachés
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
• Sel et poivre noir, au goût
• Feuilles de basilic frais et fromage bleu supplémentaire pour la garniture

Instructions

1. 1Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le miel et le basilic. Assaisonner avec sel et poivre.
2. 2Cuire le bacon et les œufs : Faire dorer le bacon à la poêle et le laisser refroidir. Faire cuire les œufs pendant 9 à 10 minutes, puis les écaler et les hacher.
3. 3Assembler la salade : Dans un grand saladier, combiner la laitue, les épinards et le radicchio. Ajouter les oignons, le céleri, les champignons, les olives et les tomates.
4. 4Ajouter les protéines et le fromage : Incorporer le fromage bleu, les œufs et le bacon. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
5. 5Réfrigérer et servir : Transférer dans des bols et réfrigérer 10 minutes avant de servir. Garnir de basilic frais et d'un supplément de fromage bleu.

Notes

Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Il est conseillé de garder la vinaigrette séparée pour éviter que les légumes ne ramollissent.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 250 kcal Sugar: 12g Sodium: 180mg Fat: 12g Saturated Fat: 7g Carbohydrates: 32g Fiber: 1g Protein: 4g Cholesterol: 30mg

Keywords: salade, rapide, facile, frais, sain, crudités, Ruth's Chris