Pain Moqué : Le Pain Économique et Délicieux Pour vos Petit-Déj

Le rituel du matin, souvent bousculé par le rythme effréné de nos vies modernes, mérite une parenthèse de douceur et d’authenticité. Trouver une solution gourmande qui s’intègre naturellement à votre planning chargé est le défi de nombreux foyers, et c’est précisément ici que le Pain Moqué révèle toute sa magie. En revenant aux bases d’une panification simple, sans ingrédients superflus, vous redécouvrez le plaisir de la mie alvéolée qui embaume la maison à chaque lever de soleil.

Ce pain, véritable pilier de la cuisine de maison, ne se contente pas de nourrir : il crée un lien. Que vous cherchiez à transformer un petit-déjeuner ordinaire en un moment de partage ou à préparer une base polyvalente pour vos repas, cette recette se présente comme une solution idéale. C’est le genre de préparation que l’on adopte instinctivement, non seulement pour sa facilité d’exécution, mais pour la sérénité qu’elle apporte à votre cuisine quotidienne.

En explorant cette méthode, vous faites le choix de privilégier des composants simples pour un résultat bluffant de qualité gastronomique. Loin des préparations industrielles chargées d’additifs, vous maîtrisez chaque étape, garantissant une fraîcheur absolue à votre table. Laissez-vous guider par les arômes chauds de la croûte dorée, et transformez, grâce à ce guide complet, chaque fournée en une réussite totale.

L’Histoire et la Tradition de recette Pain Moqué

Le Pain Moqué s’inscrit dans la longue lignée des traditions boulangères artisanales où la main du cuisinier remplace les machines complexes. Issu d’un savoir-faire transmis de génération en génération, ce pain témoigne de l’ingéniosité des cuisines rurales françaises : faire beaucoup avec très peu. Son nom évoque ces moments de partage improvisés où, par manque de temps ou de ressources, on créait un pain rapide, à la texture inimitable, capable de satisfaire toutes les faims.

Historiquement, ce type de pain était le compagnon quotidien des familles modestes qui privilégiaient les ingrédients bio locaux. La simplicité de la recette permettait de varier les plaisirs selon les récoltes du potager ou les produits disponibles au marché. Au fil des décennies, cette technique a su traverser les époques sans perdre son âme, trouvant même une place de choix sur les tables modernes en quête d’une alimentation plus saine et plus proche des racines du terroir.

Dans le paysage culinaire actuel, le Pain Moqué est devenu une icône de l’alternative saine. Alors que la gastronomie se tourne de plus en plus vers la transparence et l’origine durable, ce pain se distingue par sa loyauté envers des méthodes de fermentation naturelles. Il n’est plus seulement une nécessité, mais un choix conscient pour ceux qui refusent de sacrifier le goût sur l’autel de la rapidité, tout en cherchant à limiter les produits transformés.

La pérennité de cette recette repose sur son adaptabilité exceptionnelle au sein du dîner familial. Il est passé de la table paysanne à la table contemporaine, prouvant que les bonnes choses n’ont pas besoin de sophistication inutile. Il s’agit d’un héritage vivant que chaque cuisinier réinterprète, apportant sa propre touche aux produits du terroir tout en respectant l’esprit original qui a fait la renommée de cette préparation séculaire.

Pourquoi vous allez adorer ce recette Pain Moqué

• Profil gustatif authentique : La fermentation lente permet de libérer des arômes profonds, offrant un goût riche qui rappelle le pain de boulangerie traditionnelle.
• Préparation rapide : En optimisant les temps de levée et de pétrissage, vous obtenez un résultat professionnel en un temps record pour une organisation quotidienne facilitée.
• Qualité gastronomique : En sélectionnant des farines artisanales et des levures de qualité, chaque bouchée offre une texture parfaite, à la fois ferme et aérienne.
• Alternative saine : Sans conservateurs ni additifs inutiles, ce pain se positionne comme une excellente alternative saine par rapport aux pains de supermarché ultra-transformés.
• Gestion calorique : Sa densité nutritionnelle en fait une option relativement faible en calories par rapport à des viennoiseries, permettant de se faire plaisir sans culpabilité.
• Polyvalence totale : Que ce soit en tartine sucrée au petit-déjeuner ou en accompagnement salé, il se marie avec tous les ingrédients, des fromages affinés aux confitures maison.
• Économique et durable : Grâce à l’utilisation de produits du terroir accessibles, vous réalisez des économies significatives tout en réduisant votre empreinte carbone grâce à une origine durable des ingrédients.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un Pain Moqué réussi réside dans l’équilibre subtil entre le temps et la température. Le développement du réseau glutineux, lors du pétrissage, est l’étape cruciale qui emprisonne les bulles de gaz carbonique produites par la levure. C’est cette structure qui garantit une mie moelleuse, capable de résister à la pression tout en restant légère sous la dent. La patience lors de la pousse, loin des courants d’air, permet aux enzymes d’agir en profondeur, développant ainsi des nuances aromatiques complexes impossibles à obtenir avec une levée accélérée.

L’utilisation de la chaleur dans le four, couplée à un environnement humide, assure le phénomène de caramélisation des sucres naturels de la farine, ce que les chefs appellent la réaction de Maillard. Cette fine pellicule, qui devient cette croûte délicieusement croustillante, protège l’humidité interne du pain. Le contraste entre le cœur tendre et l’extérieur doré crée une dynamique sensorielle qui transforme chaque tranche en une expérience gustative supérieure.

En intégrant une approche basée sur le respect des produits du terroir, vous permettez aux saveurs intrinsèques du blé de s’exprimer pleinement. Un bon pain ne demande pas d’artifices pour être savoureux ; il nécessite seulement une maîtrise des flux de chaleur et un respect scrupuleux du repos de la pâte. Lorsque ces paramètres sont parfaitement alignés, la mie développe cette texture alvéolée typique qui retient à merveille le beurre salé ou les huiles d’olive fruitées lors de la dégustation.

Enfin, le refroidissement sur grille est une étape souvent négligée, mais pourtant déterminante. En laissant le pain respirer après la cuisson, on permet à l’excès d’humidité de s’évacuer, évitant ainsi que la mie ne devienne caoutchouteuse. C’est cet ultime geste qui fixe la structure interne et garantit que chaque tranche conservera sa tenue et son caractère, confirmant une qualité gastronomique digne des meilleures boulangeries de quartier.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La quête de la perfection commence inévitablement par le choix de vos ingrédients bio. Recherchez une farine de blé type 65 ou une farine de force biologique, riche en protéines, pour assurer une bonne tenue du pain. La qualité du grain, souvent préservée dans les filières certifiées, apporte une profondeur de goût et une valeur nutritionnelle bien supérieure aux farines raffinées, créant ainsi une base solide pour votre préparation.

L’eau est souvent sous-estimée dans la boulangerie maison. Utilisez, si possible, une eau filtrée pour éviter que les résidus de chlore présents dans l’eau du robinet ne viennent altérer l’activité de la levure. La température de l’eau est également primordiale : elle doit être tiède, jamais chaude, afin de ne pas tuer les ferments vivants indispensables au développement du volume lors de la pousse.

Le sel, en plus de rehausser les saveurs, joue un rôle structurel en régulant la fermentation. Privilégiez un sel marin gris, récolté selon des méthodes artisanales, qui contient des oligo-éléments bénéfiques. Un sel de qualité apporte une minéralité subtile qui contrebalance la douceur de l’amidon, élevant le niveau global du goût vers une signature plus élégante et authentique pour votre dîner familial.

Enfin, pour ceux qui souhaitent ajouter des graines ou des corps gras, sélectionnez toujours des produits d’origine durable. Des graines de lin ou de tournesol issues de l’agriculture responsable garantissent non seulement une traçabilité exemplaire, mais aussi une richesse en acides gras essentiels. Ces petits ajouts transforment un pain simple en une véritable alternative saine, capable de satisfaire les gourmets les plus exigeants tout en respectant l’environnement.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Adapter cette recette est une excellente manière d’explorer de nouvelles textures tout en répondant aux besoins de votre famille. Pour une version sans gluten, vous pouvez substituer la farine de blé par un mélange de farines de riz, de sarrasin et de fécule de maïs, en veillant à ajouter un liant comme le psyllium pour compenser l’absence de réseau glutineux. Cette variante permet de profiter d’un pain digeste sans renoncer au plaisir de la texture.

Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, le Pain Moqué peut devenir une alternative saine et faible en calories en diminuant la part de sucre et en privilégiant des farines complètes. Ces dernières, riches en fibres, favorisent la satiété et régulent l’index glycémique, faisant de ce pain un allié de choix pour vos repas équilibrés. L’ajout de graines de chia ou de courge permet également d’enrichir le profil nutritionnel en protéines végétales et en oméga-3.

Si vous souhaitez une version végane, la recette de base est déjà naturellement exempte de produits laitiers. Cependant, pour apporter plus de richesse, vous pouvez remplacer l’eau par un lait végétal non sucré, comme le lait d’amande ou de soja, qui donnera une mie plus dense et savoureuse. Le choix d’une huile d’olive vierge extra, riche en antioxydants, reste une option de premier plan pour une note parfumée et méditerranéenne.

En cas de rupture de stock d’un ingrédient, ne paniquez pas : la cuisine est faite d’improvisation. Si vous manquez de levure fraîche, utilisez la moitié du poids en levure sèche active, en pensant à la réhydrater préalablement. Si les herbes fraîches manquent à l’appel pour parfumer votre pâte, les épices séchées ou même une pointe de curcuma apporteront une couleur vibrante et une profondeur aromatique surprenante à vos fournées.

Enfin, pour une version faible en glucides, vous pouvez intégrer des farines d’oléagineux comme la poudre d’amande ou de noisette, combinées à des fibres d’avoine. Bien que la texture soit différente, cette option permet de proposer une déclinaison gourmande adaptée à des régimes spécifiques sans dénaturer l’aspect visuel ou le plaisir du partage. Chaque adaptation enrichit votre répertoire culinaire et démontre la flexibilité incroyable de cette base intemporelle.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Beurre de baratte aux cristaux de sel : La simplicité du beurre de haute qualité sur une tranche chaude crée une harmonie crémeuse irrésistible.
• Assortiment de fromages de chèvre frais : La vivacité et l’acidité du fromage s’accordent merveilleusement bien avec la mie légère et légèrement sucrée du Pain Moqué.
• Tapenade d’olives noires maison : L’intensité des olives apporte une profondeur salée qui contraste avec la douceur du pain, idéal pour un apéritif convivial.
• Salade composée aux jeunes pousses : Ajoutez des noix grillées et une vinaigrette à l’huile de noix pour un contraste textural parfait lors d’un déjeuner léger.
• Accords Mets-Vins : Un vin blanc sec et minéral, comme un Chablis ou un Muscadet, soulignera la finesse de la mie, tandis qu’un vin rouge léger comme un Pinot Noir accompagnera parfaitement les versions enrichies aux graines.
• Miel de châtaignier : Une fine couche de miel sombre sur une tartine grillée offre une alliance rustique et profonde, parfaite pour finir le repas sur une note douce.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Bien que la conservation à température ambiante soit préférée, le réfrigérateur reste une option en cas de forte chaleur ; enveloppez le pain dans un tissu en coton pour éviter le dessèchement excessif de la mie.
• Congélateur : Pour une conservation longue durée, tranchez le pain dès qu’il est froid, puis placez-le dans un sac hermétique. Vous pourrez ainsi décongeler uniquement le nombre de tranches nécessaires au grille-pain ou au four.
• Réchauffage : Pour retrouver tout le croustillant de la croûte, passez le pain quelques minutes dans un four chaud à 180°C. Vaporisez un peu d’eau sur la croûte avant l’enfournement pour réactiver sa texture initiale.
• Astuce de chef : Ne jamais conserver le pain dans un sac en plastique fermé, car l’humidité emprisonnée ramollit la croûte et favorise la prolifération de moisissures. Le sac en papier ou le torchon propre reste la méthode la plus efficace.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs estimées par portion : Calories : 210 kcal | Protéines : 7 g | Lipides : 3 g | Glucides : 38 g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 500 g Farine : Utilisez de la farine tout usage ou de la farine à pain pour garantir une bonne structure. Pour un résultat optimal, tamisez la farine avant de l’incorporer.
• 300 ml Eau : L’eau doit être tempérée. Vous pouvez substituer avec du lait tiède pour un pain plus moelleux et brioché.
• 10 g Levure : La levure fraîche ou instantanée fonctionne parfaitement. Assurez-vous qu’elle est bien active avant l’utilisation.
• 10 g Sucre : Aide à la fermentation et au dorage. Vous pouvez utiliser du miel pour une saveur plus complexe.
• 10 g Sel : Crucial pour équilibrer les saveurs de la pâte. Utilisez du sel marin fin pour une meilleure dissolution.
• 30 ml Huile d’olive : Optionnelle, elle apporte de la richesse et une mie plus souple. Choisissez une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure.

Pour le mélange d’épices et garnitures

• 50 g Graines : Ajoutez nutrition et croquant, comme du lin, sésame ou tournesol. Torréfiez légèrement les graines à la poêle avant de les incorporer pour décupler leur parfum.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et Activation

Commencez par délayer la levure dans une petite partie de l’eau tiède avec une pincée de sucre. Laissez reposer pendant dix minutes jusqu’à ce qu’une légère mousse apparaisse en surface, signe que les ferments sont actifs. Ce processus est essentiel pour garantir la levée future de votre Pain Moqué.

Pendant ce temps, tamisez la farine dans un grand cul-de-poule pour bien l’aérer. Ajoutez le sel en périphérie pour éviter qu’il n’entre en contact direct avec la levure, ce qui pourrait freiner son action. Le mélange des poudres assure une répartition homogène des saveurs et garantit une mie uniforme lors de la cuisson.

Étape 2 : Le Mélange et la Hydratation

Incorporez progressivement l’eau tiède et le mélange de levure à la farine à l’aide d’une spatule en bois. Travaillez doucement jusqu’à ce qu’une boule commence à se former. L’odeur fraîche du blé se libère immédiatement, témoignant de la qualité de vos produits du terroir.

Lorsque la pâte commence à se détacher des bords du bol, ajoutez l’huile d’olive si vous avez choisi cette option. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans grumeaux. À ce stade, la texture doit être souple et légèrement collante, ce qui est tout à fait normal avant le pétrissage.

Étape 3 : Le Pétrissage Manuel

Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour débuter le pétrissage. Étirez la pâte avec la paume de la main, repliez-la sur elle-même et faites pivoter d’un quart de tour. Répétez ce mouvement pendant environ 10 minutes avec rythme et détermination.

Vous sentirez la texture de la pâte changer sous vos doigts : elle devient progressivement plus lisse, élastique et moins adhérente. Cette étape est cruciale pour développer le réseau glutineux qui permet au pain de bien gonfler. Le résultat final doit être une pâte souple qui retrouve sa forme après une légère pression du doigt.

Étape 4 : La Première Levée

Formez une boule harmonieuse avec votre pâte et placez-la dans un bol propre légèrement huilé pour éviter qu’elle n’attache. Couvrez le récipient avec un linge propre et humide ou un film alimentaire réutilisable. L’humidité est indispensable pour éviter la formation d’une croûte prématurée à la surface.

Laissez reposer la pâte dans un endroit tempéré, à l’abri des courants d’air, pendant environ une heure. Pendant ce laps de temps, la levure travaille intensément et la pâte doit doubler de volume. C’est le moment idéal pour préparer vos graines ou simplement pour profiter du calme de la cuisine.

Étape 5 : Le Dégazage et le Façonnage

Une fois la levée terminée, chassez l’air de la pâte en pressant délicatement avec le poing au centre. Retravaillez rapidement la pâte pour lui redonner une structure uniforme, ce qui permettra d’obtenir une mie régulière. C’est l’occasion d’intégrer les graines si vous le souhaitez, en les répartissant bien lors du repliage.

Formez des petites boules individuelles ou une miche unique, selon votre préférence. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant suffisamment d’espace entre chaque pièce. Le façonnage doit être ferme pour assurer une bonne tenue lors de la montée au four.

Étape 6 : La Seconde Levée

Couvrez à nouveau vos boules de pâte avec un linge et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes. Cette courte période de repos permet à la pâte de se détendre après le façonnage, garantissant ainsi un développement optimal lors de la cuisson. Les arômes continuent de se diffuser, enrichissant le caractère de votre Pain Moqué.

Pendant ce repos, préchauffez votre four à 180°C. Si vous avez une pierre à pain, placez-la dès le début du préchauffage. La montée en température doit être progressive pour que le four soit uniformément chaud au moment d’enfourner.

Étape 7 : La Cuisson Gastronomique

Avant d’enfourner, incisez le dessus de vos pains avec une lame fine ou un couteau très aiguisé pour permettre une expansion harmonieuse. Placez un petit ramequin rempli d’eau dans le bas du four pour créer un coup de buée : la vapeur permet à la croûte de rester souple pendant les premières minutes de cuisson, favorisant un développement maximal.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes. La croûte doit prendre une couleur dorée profonde et le pain doit sonner creux lorsque vous tapotez le dessous. Ce son est la signature ultime d’une cuisson réussie et d’une mie parfaitement alvéolée à l’intérieur.

Étape 8 : Le Refroidissement et le Service

Retirez immédiatement le pain du four et transférez-le sur une grille à pâtisserie. Cette étape est indispensable pour laisser l’humidité s’évacuer uniformément. Si vous coupez le pain alors qu’il est encore brûlant, la mie risque de se compacter et de perdre sa légèreté.

Attendez au moins 30 minutes avant de rompre la croûte. C’est le moment de vérité où les arômes de pain frais envahissent la pièce, promettant un pur moment de bonheur pour votre dîner familial. Servez encore tiède pour apprécier pleinement le contraste entre le croustillant extérieur et la mie moelleuse.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre pâte ne lève pas, ne vous précipitez pas pour tout jeter. Il est probable que la levure n’ait pas été assez active ou que la température de la pièce soit trop basse. Essayez de placer votre bol à proximité d’une source de chaleur douce, comme un four éteint avec la lumière allumée, et patientez un peu plus longtemps ; la vie microbienne a parfois besoin d’un coup de pouce.

Dans le cas où la croûte serait trop dure ou épaisse, cela indique souvent un manque d’humidité pendant la cuisson. Pour la prochaine fois, assurez-vous d’utiliser systématiquement le ramequin d’eau dans le four pour créer ce fameux coup de buée. Si le pain est déjà cuit, vous pouvez l’envelopper dans un linge légèrement humide pendant quelques minutes pour réhydrater la surface par transfert d’humidité.

Si la mie est trop dense ou caoutchouteuse, c’est généralement le signe d’un manque de pétrissage ou d’une fermentation écourtée. La structure du gluten n’a pas été assez développée pour retenir les gaz produits par la levure. Pour corriger cela à l’avenir, insistez davantage sur l’étape du pétrissage manuel et soyez plus patient durant la phase de pousse, car rien ne remplace le travail du temps.

Enfin, si le goût vous semble trop fade, n’hésitez pas à ajuster votre dosage de sel ou à introduire des ingrédients plus typés lors de la prochaine fournée. L’utilisation d’une farine de meule plus rustique ou l’ajout de quelques épices, comme des graines de fenouil, peut transformer une base simple en une création unique. La cuisine est une exploration permanente, et chaque ajustement vous rapproche un peu plus de votre version parfaite du Pain Moqué.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette Pain Moqué

Quel type de farine est recommandé pour le Pain Moqué ?

Pour obtenir une texture idéale, je vous recommande vivement d’utiliser de la farine de blé tout usage ou une farine spécifique à pain riche en protéines. La teneur élevée en gluten de ces farines assure une mie alvéolée et une meilleure tenue du pain. Si vous souhaitez varier, l’ajout d’une petite portion de farine complète peut apporter plus de caractère, mais veillez à ne pas dépasser 20% pour ne pas alourdir la pâte.

Comment conserver le Pain Moqué après cuisson ?

Pour préserver la fraîcheur de votre pain, la méthode la plus efficace reste l’utilisation d’un sac en papier ou d’un torchon propre en coton. Cela permet au pain de respirer tout en évitant le dessèchement de la mie. Évitez absolument le plastique, car il emprisonne l’humidité, ce qui rendrait votre belle croûte croustillante totalement molle et sans intérêt gustatif en quelques heures seulement.

Est-il possible de congeler le Pain Moqué ?

La congélation est une solution fantastique pour organiser vos repas à l’avance. Une fois le pain totalement refroidi, tranchez-le puis emballez les tranches hermétiquement dans un sac de congélation. Vous pourrez ainsi prélever uniquement les parts nécessaires au quotidien, évitant ainsi le gaspillage. Pour la remise en température, le grille-pain est votre meilleur allié pour retrouver instantanément cette sensation de fraîcheur matinale.

Comment réchauffer le Pain Moqué congelé ?

Si vous avez congelé le pain entier ou en gros morceaux, préchauffez votre four à 180°C. Enveloppez brièvement le pain dans du papier aluminium pour qu’il ne se dessèche pas lors du réchauffage, puis laissez-le au four pendant 10 à 15 minutes. Ce choc thermique doux réactivera les arômes et redonnera à la croûte ce croustillant si caractéristique des produits du terroir, sans agresser la mie.

Quels sont les problèmes courants lors de la préparation ?

L’erreur la plus fréquente concerne la température de l’eau. Une eau trop chaude détruit les ferments, empêchant toute levée, tandis qu’une eau trop froide ralentit le processus inutilement. Vérifiez également la fraîcheur de votre levure : elle doit toujours être conservée au frais et utilisée avant la date limite. Si le pain s’affaisse après la cuisson, c’est souvent le signe d’une fermentation prolongée à l’excès, appelée sur-pousse.

Y a-t-il des considérations diététiques pour le Pain Moqué ?

Cette recette est naturellement sans œufs ni produits laitiers, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation végétalienne. Pour les personnes allergiques, il est crucial de vérifier l’origine des graines ajoutées. Le Pain Moqué, de par sa composition simple, se prête parfaitement à des adaptations sans gluten ou faibles en glucides, faisant de lui une alternative saine et polyvalente pour tous les profils diététiques au sein de votre dîner familial.

Pain Moqué Traditionnel

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Le Pain Moqué est un incontournable du petit-déjeuner, alliant une croûte croustillante à un intérieur moelleux. Une recette simple, économique et sans œufs ni beurre pour bien commencer la journée.

• Author: SANSA
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Total Time: 1 heure 55 minutes
• Yield: 8 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 500 g de farine (tout usage ou farine à pain)
• 300 ml d'eau (ou lait pour plus de moelleux)
• 10 g de levure
• 10 g de sucre
• 10 g de sel
• 30 ml d'huile d'olive (optionnel)
• 50 g de graines au choix (lin, sésame, tournesol)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
2. 2Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3. 3Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes sur un plan fariné jusqu'à obtenir une texture élastique.
4. 4Laissez lever la pâte dans un bol huilé et couvert pendant 1 heure environ.
5. 5Préchauffez le four à 180°C.
6. 6Dégazez la pâte, formez des petites boules et disposez-les sur une plaque.
7. 7Laissez reposer 30 minutes supplémentaires.
8. 8Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.

Notes

Pour obtenir une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d'eau dans le four pendant la cuisson. Conservez dans un linge propre à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 210 kcal Sugar: 2g Sodium: 350mg Fat: 4g Saturated Fat: 0.5g Carbohydrates: 38g Fiber: 2g Protein: 6g Cholesterol: 0mg

Keywords: pain, petit-déjeuner, sans œufs, sans beurre, boulangerie maison, végétarien