Poulet Farci au Brocoli et Fromage

Combien de fois vous êtes-vous retrouvé devant votre réfrigérateur un mardi soir, en quête d’une inspiration salvatrice qui ne demande pas des heures de labeur ? Le dilemme du repas quotidien réside souvent dans cette lutte constante entre l’envie de manger sainement et le manque cruel de temps pour préparer quelque chose de réellement savoureux. C’est précisément ici que le poulet farci brocoli fromage entre en scène comme la solution miracle pour transformer une simple poitrine de volaille en un mets digne des plus belles tables de bistrot parisien.

Ce plat incarne à merveille la notion de cuisine maison généreuse, où chaque bouchée révèle une harmonie de textures parfaitement maîtrisées. Loin d’être une simple recette de semaine, il se positionne comme un incontournable capable de satisfaire les palais les plus exigeants tout en restant accessible au cuisinier amateur. Il répond à ce besoin vital de simplicité sans pour autant sacrifier l’élégance, faisant de chaque soirée un moment de partage convivial autour d’une assiette réconfortante et nutritionnellement équilibrée.

En intégrant des Ingrédients bio dans votre préparation, vous élevez immédiatement le standing de votre repas tout en respectant les rythmes de la nature. Nous allons explorer ensemble les techniques nécessaires pour réussir cette cuisson à la perfection, en veillant à conserver toute la tendreté de la viande tout en garantissant un cœur fondant et gourmand. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir de cuisiner avec ce guide complet qui fera de vous l’expert incontesté du poulet farci.

L’Histoire et la Tradition de poulet farci brocoli fromage

La pratique consistant à farcir les viandes blanches, et plus particulièrement les volailles, trouve ses racines dans les traditions culinaires les plus anciennes, où l’on cherchait à enrichir des morceaux parfois trop maigres par des garnitures onctueuses. Si le poulet farci au brocoli et au fromage peut sembler moderne, il s’inscrit dans une lignée historique de préparations farcies comme les paupiettes ou les traditionnels cordons bleus revisités pour une clientèle plus soucieuse de son bien-être. C’est le reflet d’une évolution vers une gastronomie domestique plus légère sans perdre cette essence de générosité propre à la culture culinaire française.

Dans les cuisines des grands-mères, le poulet a toujours été la star des repas du dimanche, symbole de fête et de convivialité. L’ajout du brocoli, légume vert par excellence, témoigne d’une volonté contemporaine d’intégrer davantage de fibres et de vitamines dans nos repas quotidiens, sans renier l’apport gourmand du fromage. Cette alliance crée une symbiose parfaite entre le terroir végétal et la protéine noble, offrant une structure qui évolue au fil des saisons en fonction de la disponibilité des produits maraîchers.

Le savoir-faire requis pour cette recette repose sur une compréhension fine de la cuisson à cœur. En France, la maîtrise du geste technique — couper le blanc de poulet en portefeuille, attendrir la chair pour qu’elle épouse parfaitement la farce, et sceller les bords — est une leçon essentielle de la cuisine de ménage. Ce processus, bien que simple en apparence, demande une précision qui garantit la préservation des sucs de cuisson, faisant de ce plat un classique indémodable de la cuisine familiale.

Aujourd’hui, ce plat s’est imposé dans les foyers modernes car il répond aux exigences de la vie active tout en offrant une Qualité gastronomique indéniable. Il illustre parfaitement comment des produits simples, sublimés par une technique maîtrisée, peuvent devenir le cœur d’un repas mémorable. C’est l’héritage d’une cuisine qui ne se contente pas de nourrir, mais qui cherche à transmettre une émotion à travers le goût et la texture.

Pourquoi vous allez adorer ce poulet farci brocoli fromage

• Une texture contrastée : vous profiterez de la tendreté du blanc de poulet associée au croquant léger du brocoli et au fondant irrésistible du fromage.
• Une Alternative saine : contrairement aux fritures classiques, cette méthode de cuisson au four permet de réduire considérablement l’apport en graisses saturées.
• Un Dîner familial idéal : sa préparation est suffisamment structurée pour plaire aux enfants tout en restant assez sophistiquée pour une table d’adultes.
• Une recette Faible en calories : grâce au choix judicieux des ingrédients, vous obtenez un repas rassasiant sans excéder vos besoins énergétiques.
• La rapidité d’exécution : malgré son aspect élaboré, c’est une Préparation rapide qui ne demande que quelques minutes de découpe avant d’être enfournée.
• La valorisation des Produits du terroir : en choisissant vos fromages et vos légumes sur le marché, vous soutenez une économie locale et garantissez une saveur authentique.
• Une traçabilité rassurante : le respect de l’Origine durable dans le choix de vos viandes garantit un produit final de qualité supérieure et éthique.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret absolu pour réussir ce plat réside dans la gestion de l’humidité au sein de la cavité du poulet. Le brocoli doit être précuit très légèrement, une technique appelée blanchiment, pour qu’il conserve une légère fermeté sous la dent tout en étant suffisamment tendre pour ne pas durcir lors de la cuisson finale au four. Si le brocoli est trop humide, il risque de détremper la chair du poulet ; il est donc crucial de bien l’égoutter après le passage dans l’eau bouillante, presque jusqu’à ce qu’il soit sec au toucher.

Le choix du fromage est tout aussi déterminant pour obtenir cet effet onctueux et satisfaisant lors de la découpe. Optez pour un fromage qui fond sans trop rejeter d’huile, afin que la farce reste compacte et ne s’échappe pas à la cuisson. La fusion entre le sel du fromage, la douceur végétale du brocoli et le caractère neutre du blanc de poulet crée une harmonie d’umami qui ne nécessite que très peu d’assaisonnement supplémentaire, si ce n’est une pointe d’herbes aromatiques fraîches comme le thym ou le persil.

La cuisson au four doit être lente et maîtrisée pour éviter que le blanc de poulet ne devienne sec, ce qui est le danger principal de cette pièce de viande. En enveloppant légèrement le poulet dans une fine couche d’huile d’olive ou en utilisant une chapelure fine, vous créez une barrière thermique qui protège les fibres de la viande contre une dessiccation trop rapide. Cette technique permet à la vapeur générée par la farce à l’intérieur de cuire le poulet depuis le centre, garantissant une tendreté exemplaire.

Enfin, le temps de repos est une étape souvent négligée par les cuisiniers pressés, alors qu’il est indispensable pour la réabsorption des jus. Une fois sorti du four, laissez votre poulet reposer environ cinq minutes sous une feuille d’aluminium lâche avant de le trancher. Ce court laps de temps permet à la structure interne de la viande de se détendre, assurant que chaque bouchée reste juteuse et gorgée de saveurs plutôt que de se vider sur votre planche à découper.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre un niveau de Qualité gastronomique, commencez par sélectionner un poulet fermier dont la chair est ferme et non gorgée d’eau. Les poulets issus d’un élevage en plein air développent une profondeur de goût bien plus marquée que les volailles industrielles, ce qui transforme radicalement l’expérience de dégustation. Privilégiez toujours des labels qui garantissent une Origine durable, non seulement pour le respect de l’animal, mais surtout pour la densité nutritionnelle du produit fini.

En ce qui concerne les légumes, tournez-vous vers les étals du marché pour trouver des brocolis dont les fleurs sont bien serrées et d’un vert intense. La fraîcheur du produit se mesure à la rigidité de ses tiges ; si la tige semble molle, le brocoli a perdu de sa saveur et de sa texture. Intégrer des Ingrédients bio dans cette préparation est particulièrement pertinent, car la saveur naturelle du brocoli ressort beaucoup mieux lorsqu’il n’a pas été soumis à des traitements intensifs.

Le choix du fromage est l’occasion de célébrer nos Produits du terroir français. Un Comté affiné pendant 18 mois apporte une puissance aromatique qui complète à merveille la douceur du poulet, tandis qu’une mozzarella di buffala offrira une élasticité et un fondant incomparables. N’hésitez pas à mélanger deux variétés : un fromage de caractère pour le goût et un fromage à pâte filée pour la texture, créant ainsi une farce riche et complexe.

Enfin, ne négligez jamais l’assaisonnement de base : une huile d’olive vierge extra de première pression à froid et un sel marin récolté à la main. Ces petits détails font toute la différence entre un plat correct et une véritable réussite culinaire. Lorsque chaque ingrédient est choisi avec discernement, la cuisine devient une célébration du produit brut, sublimé par un geste simple mais exécuté avec attention.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour une version végétalienne de ce plat, remplacez le blanc de poulet par de larges tranches de tofu fumé ou des aubergines grillées coupées en portefeuille. Utilisez un mélange de fromage végétal à base d’amandes et de levure nutritionnelle pour obtenir cet effet fondant et riche en umami, tout en conservant le brocoli comme base croquante. Cette variation offre une perspective différente tout en restant une Alternative saine pour les repas quotidiens.

Si vous suivez un régime sans gluten, il suffit d’utiliser une chapelure de maïs ou de quinoa, voire de ne pas paner le poulet du tout. Vous pouvez créer une croûte savoureuse en parsemant le dessus avec des herbes séchées et quelques graines de courge concassées avant la cuisson. Cela apporte une dimension supplémentaire de texture tout en garantissant que le plat demeure parfaitement digeste pour les personnes sensibles.

Pour ceux qui recherchent un repas Faible en glucides, bannissez la chapelure et concentrez-vous sur une croûte de fromage râpé mélangée à de la poudre d’amande. Cette méthode crée une texture dorée et croustillante au four sans ajouter d’hydrates de carbone inutiles. Le brocoli reste le légume de prédilection car il s’accorde parfaitement avec ces restrictions tout en restant très nutritif.

En cas d’absence de certains herbes aromatiques, soyez audacieux et adaptez-vous selon ce qui est disponible dans votre jardin ou votre garde-manger. Le romarin peut remplacer le thym, et une touche de piment d’Espelette peut dynamiser une farce qui manquerait d’un peu de caractère. La cuisine est une matière vivante qui s’adapte, et chaque modification est une occasion d’apprendre sur l’équilibre des saveurs.

N’oubliez jamais que l’équilibre nutritionnel doit rester au cœur de vos adaptations. Si vous retirez une source de gras, compensez par une touche d’acidité avec un zeste de citron, ce qui permet de réveiller les saveurs sans avoir recours à des graisses ajoutées. Chaque adaptation est une chance de personnaliser la recette à votre propre métabolisme et à vos préférences gustatives du moment.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une salade de jeunes pousses d’épinards avec une vinaigrette légère à l’échalote pour apporter une note de fraîcheur acide qui contraste avec le crémeux du fromage.
• Des asperges vertes grillées à la plancha, simplement assaisonnées de fleur de sel et d’un filet d’huile de noisette pour une touche de terre et de noisette.
• Un riz sauvage ou un quinoa aux herbes, dont le grain apporte une mâche intéressante qui complète parfaitement le fondant du cœur du poulet.
• Pour l’accord mets-vins, un vin blanc sec et minéral comme un Chablis ou un Chardonnay du Jura, dont l’acidité tranchera avec l’onctuosité de la farce au fromage.
• Si vous préférez le vin rouge, choisissez un vin léger et fruité comme un Pinot Noir d’Alsace ou un Beaujolais, qui ne masquera pas la délicatesse de la volaille.
• Une poêlée de champignons de Paris à l’ail et au persil plat, qui accentuera les notes boisées du brocoli et donnera une dimension automnale très élégante à votre dîner.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : conservez vos restes dans un récipient hermétique en verre pendant un maximum de 3 jours. Assurez-vous que le poulet est totalement refroidi avant de fermer le récipient pour éviter la condensation.
• Congélateur : il est préférable de congeler le poulet farci avant cuisson. Emballez chaque portion individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront parfaitement pendant 2 mois.
• Décongélation : privilégiez une décongélation lente au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela permet de préserver la texture des fibres de la viande et d’éviter que le fromage ne devienne granuleux.
• Réchauffage : ne pas utiliser le micro-ondes, qui rendrait la viande élastique. Préchauffez votre four à 150 degrés Celsius et placez le poulet dans un plat avec deux cuillères à soupe d’eau ou de bouillon au fond. Couvrez avec une feuille d’aluminium pendant 10 à 12 minutes pour réchauffer à cœur tout en gardant l’humidité.
• Astuce de chef : avant de servir le poulet réchauffé, passez-le sous le gril pendant 1 minute pour redonner du croustillant à la surface. Cela redonne une fraîcheur visuelle et gustative indispensable à la réussite de votre dîner familial.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 320 kcal | Protéines : 38g | Lipides : 14g | Glucides : 8g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 4 poitrines de poulet fermier de haute qualité. Assurez-vous qu’elles soient bien épaisses pour faciliter la découpe.
• 1 tête de brocoli frais, détaillée en toutes petites sommités. Blanchissez-les pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée.
• 150g de fromage râpé de caractère, comme un Comté ou un Emmental affiné. Privilégiez une râpe fine pour une meilleure fonte.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
• 1 gousse d’ail hachée finement pour parfumer le mélange de farce.

Pour le mélange d’épices et la finition

• 1 cuillère à café de thym séché ou frais.
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette pour relever les saveurs.
• Sel marin et poivre noir fraîchement moulu selon votre convenance.
• 50g de chapelure fine pour une finition croustillante sur le dessus.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du brocoli

Commencez par détailler votre brocoli en très petites sommités pour garantir une cuisson uniforme. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant seulement deux minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent vert vif, puis plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson.

Cette étape est cruciale pour obtenir cette couleur éclatante qui rendra votre plat visuellement appétissant. Une fois bien refroidies, épongez soigneusement les sommités de brocoli avec un torchon propre afin d’éliminer tout excès d’humidité.

Le brocoli doit être sec au toucher avant d’être mélangé au fromage, car l’eau est l’ennemie du croustillant de votre farce. Si le mélange est trop humide, il risque de rendre votre poulet caoutchouteux à l’intérieur, donc prenez votre temps pour bien sécher chaque petit bouquet.

Étape 2 : Préparation des blancs de poulet

Posez les blancs de poulet à plat sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour réaliser une incision latérale, créant ainsi une poche généreuse. Veillez à ne pas percer les côtés opposés afin que la farce reste bien contenue à l’intérieur pendant le passage au four.

Si la poitrine est très épaisse, n’hésitez pas à l’ouvrir un peu plus en portefeuille pour augmenter la surface de farce. Vous pouvez tapoter légèrement la chair avec un maillet pour uniformiser l’épaisseur et faciliter la cuisson homogène du morceau de volaille.

Cette préparation mécanique permet non seulement une meilleure répartition du goût, mais elle donne aussi un aspect plus professionnel à votre plat. Une fois la poche créée, assaisonnez l’intérieur avec une pincée de sel, de poivre et un soupçon d’ail haché pour commencer à construire les couches de saveurs.

Étape 3 : Création de la farce

Dans un bol, mélangez les sommités de brocoli égouttées avec le fromage râpé, le thym et le piment d’Espelette. La texture doit être suffisamment liée pour pouvoir être insérée facilement dans le poulet sans s’éparpiller partout.

Si vous trouvez que le mélange manque de liant, vous pouvez ajouter une petite cuillère de fromage frais ou une touche de crème épaisse pour un résultat encore plus onctueux. Le but est d’obtenir une garniture qui, une fois fondue, transformera le cœur du poulet en un centre généreux et savoureux.

Goûtez votre farce à ce stade pour ajuster l’assaisonnement ; le sel est essentiel car le poulet est une viande neutre qui a besoin d’être relevée par le cœur du plat. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les petits bouquets de brocoli, qui doivent garder une certaine tenue.

Étape 4 : Farcissage du poulet

Garnissez chaque poche de poulet avec le mélange de brocoli et de fromage en pressant légèrement pour bien répartir la farce jusqu’aux bords. Ne remplissez pas trop le poulet pour éviter qu’il ne se déchire, mais assez pour qu’il soit bien rebondi et gourmand.

Pour sceller les bords, utilisez des cure-dents en bois que vous aurez préalablement trempés dans l’eau pour éviter qu’ils ne brûlent au four. Insérez-les perpendiculairement à l’ouverture pour créer une barrière hermétique qui empêchera le fromage de s’échapper lors de la fusion.

Cette manipulation demande un peu de patience, mais elle est la garantie d’une présentation parfaite lors de la découpe. Une fois scellés, badigeonnez légèrement l’extérieur du poulet avec un peu d’huile d’olive pour favoriser la caramélisation lors de la cuisson.

Étape 5 : Assaisonnement extérieur et panure

Saupoudrez généreusement l’extérieur de chaque pièce de poulet avec la chapelure fine mélangée à un peu d’herbes séchées et de sel. Cette fine pellicule va créer une texture contrastée entre le fondant de l’intérieur et le croustillant de la peau.

Si vous souhaitez une croûte plus épaisse, vous pouvez passer le poulet dans un œuf battu avant la chapelure, mais pour une version plus légère, l’huile d’olive seule suffit à faire adhérer la chapelure. C’est ici que l’on joue avec les textures pour élever le niveau du plat.

Assurez-vous de couvrir chaque zone de la viande pour une dorure uniforme une fois au four. La chapelure va absorber une partie des sucs qui s’échappent, créant une croûte savoureuse qui protège la chair de la chaleur directe du four.

Étape 6 : Cuisson lente et maîtrisée

Placez les poitrines de poulet dans un plat allant au four, préalablement huilé, et enfournez-les dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius. La cuisson doit durer environ 20 à 25 minutes, selon l’épaisseur des blancs de poulet.

À mi-cuisson, vous pouvez arroser les morceaux avec un filet de jus de cuisson ou un peu de vin blanc pour éviter le dessèchement. Surveillez la coloration de la chapelure, qui doit devenir dorée sans brûler, signe d’une réaction de Maillard réussie sur la surface de la viande.

La cuisson est terminée lorsque le poulet est bien opaque à cœur et que le fromage est visiblement fondu. Si vous avez un thermomètre de cuisine, la température interne doit atteindre 75 degrés Celsius pour une sécurité alimentaire optimale tout en conservant la tendreté.

Étape 7 : Le repos indispensable

Sortez le plat du four et couvrez-le lâchement avec une feuille d’aluminium pendant environ 5 minutes. Ce temps de repos permet aux jus de se redistribuer uniformément dans les fibres de la viande, garantissant une tendreté extrême à chaque bouchée.

Ne sautez jamais cette étape, car couper le poulet immédiatement après la sortie du four provoquerait une fuite brutale des jus de cuisson, laissant votre viande sèche. C’est durant ce court instant que la magie opère et que les saveurs se stabilisent.

Profitez de ce moment pour préparer vos assiettes et dresser vos accompagnements. Une fois le repos terminé, retirez les cure-dents avec précaution avant de trancher le poulet en biseau pour dévoiler la farce colorée et fondante au centre.

Étape 8 : Dressage et service

Pour un dressage digne d’un grand restaurant, disposez le poulet farci au centre de l’assiette, éventuellement tranché en deux pour laisser apparaître le cœur fondant. Accompagnez avec vos légumes de saison et une touche de sauce légère ou de jus de cuisson réduit.

L’esthétique est une composante essentielle de la dégustation, et la combinaison du vert du brocoli avec le doré du poulet crée une harmonie visuelle très appétissante. Servez immédiatement pour profiter du contraste des températures et de la texture du fromage encore coulant.

Ce plat est une démonstration de savoir-faire qui, malgré sa simplicité, témoigne de votre respect pour le produit et pour vos convives. Il ne reste plus qu’à déguster ce repas qui, vous le verrez, ne laissera personne indifférent à table.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si après la cuisson vous constatez que votre poulet est un peu trop sec, ne paniquez pas : la solution réside dans la préparation d’une émulsion rapide à base de jus de cuisson, d’un filet de crème et de quelques herbes fraîches. En arrosant vos tranches de poulet avec cette réduction, vous réhydraterez instantanément les fibres et apporterez une brillance gourmande à votre présentation.

Dans le cas où la farce est trop coulante et s’échappe durant la cuisson, c’est probablement dû à une trop grande quantité de fromage ou à un brocoli mal égoutté. Pour la prochaine fois, réduisez la quantité de fromage et assurez-vous que vos sommités de brocoli sont parfaitement épongées ; si cela arrive, servez simplement le fromage fondu comme une sauce nappante sur le poulet, personne n’y verra que du feu.

Si le plat manque de caractère ou semble un peu fade, c’est que l’assaisonnement initial n’était pas assez soutenu. Une astuce de chef consiste à réaliser une petite gremolata (mélange d’ail, de persil et de zeste de citron) à saupoudrer sur le dessus juste avant de servir. Cette touche finale acidulée et parfumée vient réveiller instantanément toutes les saveurs endormies.

Enfin, si la chapelure est restée pâle et manque de croustillant, passez vos assiettes ou votre plat sous le gril du four pendant deux minutes supplémentaires, en restant très attentif. Cette légère caramélisation terminale sauvera la texture de votre croûte et donnera ce côté appétissant que l’on recherche tous dans une pièce de viande dorée à souhait.

Foire Aux Questions (FAQ) sur poulet farci brocoli fromage

Peut-on préparer ce poulet farci à l’avance ?

Absolument, vous pouvez farcir le poulet plusieurs heures à l’avance et le conserver au frais avant la cuisson. Il suffit de le sortir du réfrigérateur environ 20 minutes avant de l’enfourner pour qu’il ne soit pas trop froid au centre, ce qui permettrait une cuisson plus homogène et rapide.

Quel type de fromage se marie le mieux avec le brocoli ?

Le Comté est un choix excellent pour son équilibre entre douceur et caractère, mais le Cheddar affiné ou même un peu de Gorgonzola pour les amateurs de saveurs prononcées fonctionnent aussi parfaitement. L’essentiel est de choisir un fromage qui fond bien sans devenir trop huileux.

Le poulet peut-il être cuit à la poêle plutôt qu’au four ?

Oui, vous pouvez tout à fait cuire le poulet à la poêle, mais cela demande plus d’attention pour ne pas brûler l’extérieur avant que l’intérieur ne soit cuit. Utilisez un feu moyen, ajoutez un couvercle pour maintenir la vapeur, et retournez régulièrement les poitrines pour une cuisson uniforme et sans danger pour la farce.

Est-ce que je peux utiliser des poitrines de poulet désossées ?

Le blanc de poulet sans os est effectivement la pièce idéale pour cette recette car il est facile à inciser. Si vous utilisez des morceaux avec os, le temps de cuisson sera nettement plus long et la manipulation pour farcir sera plus complexe ; je recommande donc fortement de rester sur des blancs de poulet bien charnus et sans os.

Le brocoli doit-il être absolument blanchi ?

Oui, le blanchiment est indispensable car il garantit que le brocoli atteindra la tendreté parfaite dans le temps de cuisson rapide du blanc de poulet. Sans cela, vous risquez de vous retrouver avec des morceaux de brocoli encore croquants, voire durs, ce qui nuirait à la finesse de la farce.

Blanc de Poulet Farci au Brocoli et au Fromage

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un mariage savoureux de poulet tendre, de brocoli croquant et de fromage fondant pour un repas riche en vitamines et en plaisir.

• Author: SANSA
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 50 minutes
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 4 poitrines de poulet
• 200g de brocolis frais
• 150g de fromage râpé ou en tranches
• 50g de chapelure
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Blanchir les bouquets de brocolis pendant 3 minutes.
3. 3Inciser chaque poitrine de poulet pour former une poche.
4. 4Garnir avec le brocoli et le fromage.
5. 5Refermer avec des cure-dents et saupoudrer de chapelure.
6. 6Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Notes

Évitez le micro-ondes pour réchauffer afin de conserver le croustillant de la croûte.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 350 kcal Sugar: 2g Sodium: 450mg Fat: 15g Saturated Fat: 6g Carbohydrates: 10g Fiber: 3g Protein: 42g Cholesterol: 110mg

Keywords: poulet, brocoli, fromage, recette saine, plat complet