Recette de Clafoutis aux Cerises à l’Air Fryer : Rapide et Moelleux

La fin d’une longue journée de travail laisse souvent peu de place à la créativité en cuisine, et pourtant, l’envie d’une douceur maison reste intacte. Nous connaissons tous ce moment où le désir d’un dessert réconfortant se heurte à la fatigue accumulée et au manque de temps devant soi. C’est précisément dans ces instants que la magie de la cuisine moderne rencontre la tradition française pour transformer un simple dîner familial en une expérience mémorable sans effort excessif.

Le clafoutis, joyau rustique de nos campagnes, est souvent perçu comme un dessert demandant une longue cuisson au four traditionnel, mobilisant l’appareil pendant près d’une heure. Grâce à l’évolution technologique de nos cuisines, nous pouvons désormais revisiter ce monument culinaire avec une efficacité redoutable, tout en préservant cette âme authentique qui fait le bonheur des petits et des grands. Cette approche technologique est la réponse parfaite pour ceux qui cherchent une préparation rapide sans faire de compromis sur la qualité gustative.

En intégrant la cuisson par air pulsé, nous ne nous contentons pas de gagner du temps, nous optimisons la caramélisation naturelle des sucres et la tenue des fruits. Vous découvrirez dans les lignes qui suivent comment sublimer vos ingrédients bio pour transformer une recette classique en un chef-d’œuvre de la maison, accessible à tous. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir du fait-maison avec une approche moderne, saine et incroyablement savoureuse, idéale pour conclure vos repas en beauté.

L’Histoire et la Tradition de clafoutis cerises Air Fryer

Le clafoutis trouve ses racines profondes dans le Limousin, une terre riche en vergers où la cerise est reine. Historiquement, ce gâteau était le dessert des moissonneurs, simple, consistant et réalisé avec les produits du terroir immédiatement disponibles à la ferme. La recette originale, que les puristes défendent avec ferveur, exigeait que les cerises soient conservées avec leurs noyaux, car ils libèrent, sous l’effet de la chaleur, un léger arôme d’amande amère qui infuse toute la pâte.

Au fil des décennies, le clafoutis a quitté les cuisines rurales pour intégrer les livres de cuisine bourgeoise et les tables des plus grands restaurants. Sa structure, à mi-chemin entre le flan et le gâteau, en fait un vecteur idéal pour exprimer la qualité gastronomique des produits frais de saison. Bien qu’il se décline aujourd’hui avec diverses variétés de fruits, la version aux cerises demeure le standard par lequel tout pâtissier est jugé, exigeant un équilibre parfait entre le sucre et l’acidité naturelle du fruit.

L’adaptation de cette recette à l’air chaud marque un tournant dans son évolution. Si les puristes pourraient s’interroger, le résultat obtenu est pourtant d’une précision remarquable, la ventilation constante de l’appareil permettant une cuisson uniforme que même les fours anciens avaient parfois du mal à reproduire sans dessécher les bords. C’est une fusion réussie entre le patrimoine culinaire immuable et les exigences de notre quotidien moderne, où chaque minute compte.

Dans ce contexte, le choix de recourir à des méthodes de cuisson innovantes ne diminue en rien l’honneur fait à la tradition ; au contraire, elle permet à une nouvelle génération de cuisiniers de s’approprier ces classiques. En utilisant un appareil moderne, on préserve l’essence même du dessert, tout en s’assurant qu’il reste une alternative saine pour ceux qui surveillent leur alimentation. C’est une célébration de la transmission du savoir-faire français à travers le prisme de la modernité technologique.

Pourquoi vous allez adorer ce clafoutis cerises Air Fryer

• Texture incomparable : La cuisson par air pulsé crée une croûte légère et dorée tout en conservant un cœur incroyablement fondant et humide.
• Gain de temps précieux : Grâce à la montée en température fulgurante de l’appareil, vous passez moins de temps en cuisine et plus de temps à table.
• Adaptabilité totale : La recette est une base idéale pour utiliser des produits du terroir, permettant de varier les fruits selon les récoltes saisonnières.
• Contrôle nutritionnel : En choisissant des ingrédients bio et en ajustant le dosage des sucres, vous créez une alternative saine qui convient à tous les membres de la famille.
• Facilité de nettoyage : L’utilisation de moules adaptés dans le panier de l’appareil limite considérablement la vaisselle et les projections dans le four.
• Économie d’énergie : La compacité de l’appareil permet de cuire une portion parfaite sans chauffer un volume inutile, tout en garantissant un résultat de qualité gastronomique.
• Praticité pour les petits foyers : Ce format de cuisson permet de réaliser un dessert pour un dîner familial sans se retrouver avec une quantité excessive de restes difficiles à gérer.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un clafoutis réside dans le rapport précis entre la masse de la pâte et la quantité de fruits. La science de cette recette repose sur l’émulsion créée par le fouettage vigoureux des œufs et du sucre. Lorsque vous battez ce mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse, vous emprisonnez des bulles d’air qui, sous l’action de la chaleur de l’appareil, vont se dilater et conférer au clafoutis cette légèreté caractéristique. C’est une étape cruciale pour éviter l’aspect dense ou gommeux que l’on rencontre parfois dans les préparations industrielles.

La gestion de l’humidité est également un facteur déterminant pour la texture finale. Les cerises, par leur nature juteuse, libèrent un jus sucré qui, en infusant la pâte durant la cuisson, crée un contraste umami entre le sucre du lait et l’acidité naturelle des fruits. Le secret consiste à enrober légèrement les fruits avec un voile de farine avant de les disposer dans le moule, ce qui permet de stabiliser les jus et d’empêcher le clafoutis de devenir trop liquide au fond.

Enfin, la maîtrise de la température est le pilier de la réussite. Contrairement à un four classique qui possède une inertie thermique importante, l’appareil à air chaud fonctionne par convection forcée. Cette dynamique permet de fixer la structure de la pâte rapidement tout en laissant les cerises confire doucement dans leur propre jus. Une cuisson trop rapide brûlerait les sucres en surface, tandis qu’une température trop basse empêcherait la formation de cette croûte si caractéristique.

La patience joue également un rôle scientifique lors de la phase de repos. En laissant le clafoutis tiédir après la cuisson, on permet aux protéines du lait et des œufs de se stabiliser, assurant une découpe nette et une tenue parfaite. C’est durant ces minutes de repos que les arômes se harmonisent, les sucres se fixant aux fibres du fruit pour offrir cette profondeur de goût propre à la haute pâtisserie française. Chaque minute d’attente est une promesse de perfection lors de la première bouchée.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des ingrédients est l’étape où le cuisinier affirme ses intentions. Pour un résultat de qualité gastronomique, privilégiez toujours des œufs issus de poules élevées en plein air, dont le jaune riche et orangé garantira une couleur éclatante et une profondeur de saveur incomparable à votre appareil. Le lait doit être entier, de préférence provenant d’une exploitation locale, pour apporter cette onctuosité grasse indispensable à la texture finale.

En ce qui concerne les cerises, l’origine durable est une priorité absolue. Recherchez sur les marchés des variétés charnues, comme la Burlat ou la Bigarreau, dont la peau est tendue et brillante, signe d’une fraîcheur optimale. Si les cerises sont le cœur du dessert, leur qualité dépendra de la maturité au moment de la récolte, garantissant un équilibre entre le sucre de fruit et l’acidité nécessaire pour ne pas saturer le palais.

La farine doit être travaillée avec attention, tamisée pour éviter tout grumeau. L’utilisation d’une farine de blé de meule permet de conserver une richesse minérale qui apporte du caractère à la pâte, bien loin de la neutralité d’une farine trop raffinée. Pour le beurre, choisissez un beurre fermier demi-sel, dont la légère salinité viendra rehausser les sucres du dessert de manière subtile, créant une complexité aromatique très appréciée par les palais les plus exigeants.

Enfin, ne négligez pas l’importance des sucres. L’utilisation d’un sucre vanillé naturel, réalisé en infusant des gousses de vanille de Madagascar dans du sucre de canne, offre une dimension olfactive que les arômes artificiels ne pourront jamais imiter. Chaque ingrédient doit être choisi avec la conscience qu’il contribue à l’équilibre du tout, faisant de votre cuisine un lieu où le respect du produit est la règle d’or pour un dîner familial mémorable.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La cuisine est un espace de liberté, et cette recette est particulièrement malléable pour répondre aux besoins spécifiques de chaque foyer. Pour une version sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs, idéalement dosé à parts égales pour maintenir la légèreté de la structure. Vous obtiendrez un résultat tout aussi aérien, prouvant qu’il n’est pas nécessaire de sacrifier la gourmandise pour respecter ses contraintes alimentaires.

Si vous recherchez une option faible en glucides pour une alimentation plus légère, vous pouvez substituer le sucre raffiné par de l’érythritol ou un autre édulcorant naturel résistant à la cuisson. Pour la farine, la poudre d’amande très fine peut remplacer la majeure partie de la farine de blé, ce qui conférera également une note noisettée délicieuse qui se marie parfaitement avec l’acidité des cerises. C’est une excellente manière de profiter d’un dessert faible en calories sans frustration.

Pour une adaptation végane, le remplacement des œufs et du lait est aisé. Utilisez un yaourt au soja riche en protéines pour remplacer les œufs, et un lait végétal (avoine ou amande) pour le liquide. Pour la liaison, l’ajout d’une petite quantité de fécule de pomme de terre aidera à maintenir la tenue du clafoutis. Le beurre peut être remplacé par une margarine de qualité ou par de l’huile de coco fondue, qui apportera une note exotique discrète.

Si vous manquez d’une herbe ou d’une épice, ne vous précipitez pas à l’épicerie. Une touche de zestes de citron vert peut remplacer avantageusement la vanille pour apporter de la fraîcheur, tandis qu’une pincée de cannelle peut accentuer le caractère réconfortant du dessert en hiver. L’important est de conserver la structure de base du mélange liquide, qui reste le socle sur lequel repose tout le succès de votre préparation.

Enfin, n’hésitez pas à jouer sur les textures avec des ajouts croquants. Quelques éclats de pistaches non salées ou des amandes effilées déposées sur le dessus avant la cuisson ajoutent un relief intéressant et une touche de sophistication supplémentaire. La cuisine est une exploration constante, et chaque variante est une opportunité d’apprendre comment les ingrédients interagissent entre eux pour créer une harmonie nouvelle.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une cuillère de crème crue épaisse, légèrement fouettée avec une pointe de fleur de sel, pour apporter une onctuosité fraîche contrastant avec la chaleur du clafoutis.
• Une salade de fruits frais de saison, marinée dans une infusion à la menthe fraîche, pour apporter une note vive et acide qui nettoie le palais.
• Un coulis de fruits rouges maison, réalisé en mixant des framboises fraîches et un trait de vinaigre balsamique, pour rehausser l’acidité des cerises du clafoutis.
• En accord mets-vin, optez pour un vin blanc moelleux comme un Coteaux-du-Layon ou un Jurançon, dont la sucrosité et l’acidité sauront répondre à la richesse du gâteau.
• Pour une version plus audacieuse, un verre de muscat de Beaumes-de-Venise, avec ses notes florales et fruitées, sublimera les arômes des cerises mûres.
• Si vous préférez une boisson sans alcool, une infusion de verveine citronnée servie très fraîche accompagnera le dessert avec une élégance toute en subtilité.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservation au réfrigérateur : Placez le clafoutis dans un récipient hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs, il se conservera parfaitement pendant 3 jours.
• Préparation pour le congélateur : Coupez le clafoutis en parts individuelles après refroidissement complet et enveloppez chaque part dans du film étirable de qualité alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation.
• Réchauffage optimal : Pour retrouver la texture du premier jour, placez la part au four traditionnel à 150°C pendant 8 minutes, ou utilisez l’appareil à air chaud à 140°C durant 4 minutes, ce qui redonnera du croustillant au dessus.
• Gestion de l’humidité : Si vous réchauffez le clafoutis, évitez le passage au micro-ondes qui rendrait la pâte caoutchouteuse et perdrait la finesse de la croûte, privilégiez toujours une source de chaleur sèche.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories par portion : 210 kcal. Protéines : 6 g. Lipides : 8 g. Glucides : 28 g.

Ingrédients

Pour la base du clafoutis

• 400 g de cerises dénoyautées idéalement de variétés fermes
• 3 œufs frais à température ambiante pour une meilleure émulsion
• 100 g de sucre de canne ou sucre blond pour une saveur plus riche
• 1 sachet de sucre vanillé naturel
• 90 g de farine de blé type 55 tamisée
• 250 ml de lait entier pour la gourmandise
• 20 g de beurre fondu doux ou demi-sel selon votre préférence
• 1 pincée de sel fin pour exhausser les saveurs

Pour la finition

• Sucre glace pour le dressage au moment de servir

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation des cerises

Commencez par laver soigneusement les cerises sous l’eau claire pour éliminer toute trace de terre ou de poussière. Équeutez-les avec précaution afin de ne pas abîmer la chair du fruit. Si vous choisissez de les dénoyauter, utilisez un dénoyauteur manuel pour maintenir une forme régulière.

L’aspect visuel est primordial, car des cerises entières offrent une présentation plus noble. Si vous utilisez des cerises surgelées, ne les décongelez pas au préalable, car elles perdraient trop de jus. Essuyez simplement les fruits avec un linge propre pour absorber l’humidité excessive en surface avant de les disposer.

L’odeur des cerises fraîchement lavées embaume déjà la cuisine, annonçant la promesse d’un dessert fruité et intense. Assurez-vous d’avoir retiré tous les débris végétaux pour garantir une dégustation fluide et sans mauvaise surprise. Une fois préparées, réservez les fruits dans un bol à température ambiante en attendant la confection de la pâte.

Étape 2 : L’émulsion des œufs et du sucre

Dans un grand cul-de-poule, cassez les œufs entiers et versez le sucre de canne ainsi que le sucre vanillé. À l’aide d’un fouet, battez énergiquement le mélange pendant au moins deux minutes. Le mélange doit blanchir significativement et gagner en volume.

Le bruit rythmé du fouet contre les parois du saladier accompagne la transformation visuelle de la préparation. Cette étape est cruciale car elle permet d’incorporer l’air nécessaire à la légèreté finale du gâteau. La texture doit devenir mousseuse et légèrement épaisse, signe que les sucres ont commencé à se dissoudre correctement.

C’est un moment de concentration où l’on observe la couleur passer d’un jaune vif à un jaune crème pâle. N’hésitez pas à insister sur les bords du bol pour bien récupérer tous les grains de sucre. Une fois cette étape réussie, la base de votre appareil est prête à recevoir les ingrédients secs.

Étape 3 : Incorporation de la farine et du sel

Incorporez la farine tamisée en une seule fois dans le mélange mousseux, en ajoutant la pincée de sel. Utilisez une spatule en silicone pour mélanger délicatement en soulevant la masse, afin d’éviter de briser les bulles d’air patiemment créées.

Il est important de ne pas trop travailler la pâte à cette étape, car le gluten présent dans la farine pourrait se développer, rendant le clafoutis caoutchouteux au lieu d’être fondant. Mélangez jusqu’à ce que la farine soit totalement incorporée et qu’il ne reste aucun grumeau visible.

La consistance commence à s’épaissir, rappelant une pâte à gâteau classique avant l’ajout du liquide. Le sel, bien que présent en petite quantité, joue son rôle d’exhausteur de goût, préparant le terrain pour la douceur du lait qui viendra ensuite équilibrer l’ensemble.

Étape 4 : Détente avec le lait et le beurre

Versez le lait progressivement tout en continuant à fouetter doucement. L’ajout du liquide doit être progressif pour assurer une dilution parfaite sans éclaboussures. Ajoutez enfin le beurre préalablement fondu et tiédi, ce qui donnera une texture soyeuse à votre appareil.

Le mélange devient alors très fluide, semblable à une pâte à crêpes un peu plus épaisse. Le parfum du beurre fondu se mêle à celui de la vanille, créant une base aromatique d’une grande finesse. La texture est désormais parfaitement lisse et homogène, prête à accueillir les cerises.

Vérifiez visuellement qu’aucune particule de farine ne subsiste au fond du saladier. Une fois cette homogénéité atteinte, vous pouvez laisser reposer l’appareil quelques minutes, le temps de préparer votre moule, ce qui permettra aux ingrédients de s’harmoniser totalement.

Étape 5 : Préparation du moule

Graissez généreusement votre moule avec un peu de beurre, ou tapissez-le de papier cuisson si vous préférez un démoulage plus facile. Assurez-vous que les parois sont bien couvertes pour éviter toute accroche lors de la montée du clafoutis.

Placez les cerises au fond du moule de manière harmonieuse, en les répartissant uniformément pour que chaque part bénéficie d’une densité de fruits équivalente. Le contraste entre la couleur sombre des cerises et la teinte claire du moule est déjà un régal pour les yeux.

C’est ici que votre sens de l’esthétique intervient. Un clafoutis bien dressé est une invitation au partage. Vérifiez que votre moule est bien adapté à la taille de votre appareil à air chaud, permettant une circulation d’air optimale tout autour des parois.

Étape 6 : Verser la pâte

Versez doucement l’appareil liquide sur les cerises. La pâte doit recouvrir les fruits de manière à ce qu’ils soient presque totalement immergés, tout en laissant apparaître quelques sommets pour une finition rustique.

La texture fluide de la pâte permet de remplir tous les interstices entre les cerises. Si quelques fruits remontent à la surface, vous pouvez les replacer délicatement avec une fourchette pour obtenir un rendu visuel parfait avant la cuisson.

Prenez un moment pour tapoter légèrement le moule sur le plan de travail, ce qui permet de chasser les éventuelles bulles d’air emprisonnées sous les cerises et d’égaliser le niveau de la pâte. Votre clafoutis est maintenant prêt pour son passage dans l’appareil.

Étape 7 : Cuisson maîtrisée

Préchauffez votre appareil à 160°C pendant environ 3 minutes. Placez délicatement le moule dans le panier de l’appareil. Lancez la cuisson pour 25 à 30 minutes, en surveillant l’évolution de la coloration après 20 minutes.

L’air chaud va faire monter le clafoutis, qui prendra une teinte dorée irrésistible. Le parfum qui s’échappe de l’appareil est divin, mélangeant la cerise confite et le sucre vanillé. C’est une étape de vigilance : si le dessus dore trop vite, couvrez d’un petit morceau de papier aluminium pour protéger la surface.

La cuisson par air chaud assure une montée uniforme. À travers la vitre, vous pouvez observer le clafoutis qui gonfle et se stabilise, signe que la structure est fixée. Le résultat doit être ferme au toucher tout en conservant un peu de souplesse au centre.

Étape 8 : Refroidissement et service

Retirez le clafoutis de l’appareil avec précaution à l’aide de gants de cuisine. Laissez-le reposer dans le moule pendant 15 minutes, le temps que la vapeur s’échappe et que la texture se stabilise.

Le refroidissement est une étape indispensable pour éviter que le gâteau ne s’affaisse ou ne se déchire à la découpe. Saupoudrez d’un voile de sucre glace juste avant de servir pour apporter une touche de luminosité qui contraste avec le brun doré de la croûte.

Servez tiède, idéalement à la sortie de la cuisine, pour apprécier la subtilité des arômes. Un clafoutis bien réussi se déguste à la cuillère, avec une texture à la fois ferme et fondante qui ravira vos invités et fera de votre dîner familial un moment inoubliable.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre clafoutis semble trop liquide après le temps de cuisson indiqué, ne paniquez pas. Cela arrive souvent si les cerises ont rendu beaucoup d’eau ou si la taille du moule était trop petite, empêchant une bonne circulation de l’air. Prolongez simplement la cuisson de 5 minutes à 160°C et laissez le dessert reposer plus longtemps ; la structure finira par se figer en refroidissant.

Dans le cas contraire, si le clafoutis paraît sec ou trop cuit, c’est que la température était probablement trop élevée pour votre modèle d’appareil. Pour la prochaine fois, réduisez la température de 10 degrés et couvrez le moule dès le début avec du papier aluminium. Pour sauver votre préparation actuelle, servez-la simplement avec une généreuse portion de crème fouettée ou une sauce aux fruits pour réhydrater l’ensemble à la dégustation.

Si la saveur vous semble trop plate ou trop fade, cela signifie souvent qu’une pincée de sel ou une pointe d’acidité manquait dans la pâte. Vous pouvez corriger cela lors du service en ajoutant quelques gouttes de jus de citron vert sur le dessus ou en saupoudrant une pointe de fleur de sel, ce qui réveillera instantanément les sucres naturels du fruit et de la vanille.

Enfin, si le dessus a brûlé alors que l’intérieur est encore cru, c’est le signe d’un problème de chaleur directe. Utilisez systématiquement le papier aluminium dès que la coloration vous semble suffisante. Rappelez-vous que la pratique est la clé : chaque appareil a ses spécificités, et il faut parfois quelques essais pour trouver le point d’équilibre parfait entre chaleur, temps et texture.

Foire Aux Questions (FAQ) sur clafoutis cerises Air Fryer

Est-il possible d’utiliser des cerises surgelées sans les dégeler ?

Oui, c’est même recommandé pour éviter que les fruits ne se transforment en purée avant la cuisson. Il suffit de les incorporer telles quelles dans l’appareil, mais sachez qu’elles peuvent libérer un peu plus de jus. Vous pouvez alors ajouter une cuillère à café de fécule de maïs supplémentaire dans la pâte pour stabiliser l’ensemble pendant la cuisson.

Quel type de moule est le mieux adapté à l’appareil ?

Un moule en silicone de 18 à 20 cm est idéal car il permet un démoulage facile et une répartition uniforme de la chaleur. Si vous utilisez un moule en métal, assurez-vous qu’il soit bien graissé. Évitez les moules trop profonds qui empêcheraient la chaleur de bien pénétrer jusqu’au centre de la préparation.

Puis-je préparer le clafoutis à l’avance ?

Absolument, le clafoutis est un dessert qui se prête très bien à une préparation quelques heures avant le repas. Vous pouvez le préparer le matin et le laisser à température ambiante, ou le conserver au réfrigérateur et le réchauffer légèrement avant de servir. Il gagne même en saveur après un court temps de repos, car les arômes de cerise ont le temps d’infuser la pâte.

Dois-je obligatoirement dénoyauter les cerises ?

Le dénoyautage est une question de confort, surtout si vous servez des enfants ou des invités. La tradition veut que l’on garde les noyaux pour infuser la pâte d’un goût d’amande subtil. Si vous décidez de ne pas les dénoyauter, prévenez toujours vos convives pour éviter tout accident dentaire, mais sachez que la cuisson sera identique.

Comment savoir si le clafoutis est vraiment cuit à cœur ?

La méthode la plus fiable consiste à insérer la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec seulement quelques miettes humides, le clafoutis est prêt. S’il ressort avec une trace de pâte liquide, prolongez la cuisson par tranches de 2 minutes. La surface doit également être légèrement élastique au toucher.

Clafoutis aux cerises à l’Air Fryer

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★★★★★

4.8 from 842 reviews

Découvrez une version moderne et rapide du dessert français traditionnel. Ce clafoutis aux cerises, cuit à l'Air Fryer, offre une texture fondante irrésistible et un dessus doré, parfait pour un goûter gourmand.

• Author: SANSA
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 6 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 400 g de cerises dénoyautées
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90 g de farine
• 250 ml de lait
• 20 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions

1. 1Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
2. 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
3. 3Ajoutez la farine et le sel, puis versez progressivement le lait et le beurre fondu.
4. 4Graissez un moule compatible Air Fryer et disposez les cerises au fond.
5. 5Versez la pâte sur les cerises.
6. 6Cuisez à 160°C pendant 25 à 30 minutes.
7. 7Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.

Notes

Les noyaux peuvent être conservés traditionnellement pour plus de saveur. Vous pouvez varier les fruits selon la saison (framboises, abricots, poires).

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 210 kcal Sugar: 22g Sodium: 45mg Fat: 6g Saturated Fat: 3g Carbohydrates: 35g Fiber: 2g Protein: 5g Cholesterol: 85mg

Keywords: clafoutis, cerises, air fryer, dessert français, recette facile