Gegrillte Süßkartoffel-Spieße mit Limetten-Koriander-Marinade Rezept

La recherche du plat parfait pour un dîner familial devient souvent un véritable casse-tête entre les exigences nutritionnelles et le manque de temps en cuisine. Nous avons tous connu ces soirées où l’inspiration manque, et où le besoin d’une recette à la fois saine, savoureuse et visuellement attrayante se fait sentir pour égayer une table simple. Ces brochettes de patates douces grillées à la marinade citron coriandre offrent une solution élégante qui transforme un ingrédient humble en une pièce maîtresse digne des plus belles tables estivales.

En choisissant d’intégrer des produits du terroir, vous offrez à vos convives une expérience culinaire authentique qui repose sur la simplicité des saveurs naturelles. Ce plat se distingue par une approche culinaire qui privilégie la fraîcheur et la qualité gastronomique, tout en restant accessible aux cuisiniers amateurs comme aux chefs confirmés. C’est le compromis idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le plaisir gourmand de la grillade en plein air ou de la cuisson au four.

Laissez-vous guider par cette recette qui sublime la patate douce, légume racine par excellence, grâce à une alliance d’agrumes vifs et d’herbes aromatiques. Que vous soyez à la recherche d’une alternative saine pour remplacer les accompagnements traditionnels riches en graisses saturées, ou simplement désireux de renouveler vos classiques, cette préparation rapide saura convaincre les palais les plus exigeants par son équilibre parfait.

L’Histoire et la Tradition de brochettes de patates douces grillées marinade citron coriandre

La patate douce, originaire des régions tropicales d’Amérique, a connu un essor spectaculaire dans la gastronomie française au cours des deux dernières décennies. Longtemps cantonnée à un usage exotique, elle est devenue un pilier des cuisines modernes, appréciée pour sa chair onctueuse et son indice glycémique plus modéré que la pomme de terre classique. Son intégration dans des recettes grillées sur pique est une évolution contemporaine, puisant son inspiration dans les traditions des barbecues latinos tout en y ajoutant une touche de raffinement à la française.

Le choix de la marinade citron et coriandre n’est pas anodin dans le paysage culinaire actuel. En France, l’utilisation d’herbes fraîches comme la coriandre est devenue un incontournable pour apporter cette note de vivacité qui manquait parfois aux recettes traditionnelles plus lourdes. Ce mélange, lorsqu’il est marié à l’huile d’olive de haute qualité et à l’acidité tranchante du citron, permet de créer un contraste saisissant avec la douceur sucrée et terreuse du tubercule après cuisson.

Dans les foyers français, cette recette incarne le renouveau du végétarisme gourmand. Elle prouve que le végétal, lorsqu’il est traité avec le respect des techniques de préparation adéquates, peut occuper une place centrale lors d’un dîner familial. La transition vers des modes d’alimentation plus respectueux de l’environnement, avec une origine durable des ingrédients, pousse les cuisiniers à redécouvrir les racines et tubercules sous un jour nouveau, moins transformé et plus proche de l’état brut.

L’aspect pratique du format en brochette répond à une demande moderne de convivialité et de nomadisme alimentaire. Manger avec les doigts, tout en conservant une présentation soignée, est une habitude qui s’est démocratisée lors des événements en plein air. Ces brochettes illustrent cette mutation où la technique culinaire se met au service du partage, sans jamais délaisser la quête d’une saveur exceptionnelle qui définit le savoir-faire culinaire français.

Pourquoi vous allez adorer ce brochettes de patates douces grillées marinade citron coriandre

• Fraîcheur inégalée : Le mélange de jus de citron et de coriandre fraîche apporte une note acidulée qui réveille instantanément la saveur naturellement sucrée de la patate douce.
• Préparation rapide : Malgré une allure sophistiquée, cette recette se réalise en un temps record, idéale pour les soirs de semaine où le planning est chargé.
• Option légère : Avec un profil nutritionnel avantageux, c’est une alternative saine qui reste faible en calories sans laisser personne sur sa faim.
• Texture contrastée : La cuisson à haute température permet d’obtenir un extérieur légèrement caramélisé et croustillant tout en gardant un cœur fondant et tendre.
• Polyvalence de cuisson : Que vous soyez adepte du barbecue au charbon de bois pour le goût fumé ou du four traditionnel, le résultat est toujours garanti.
• Soutien aux producteurs : En utilisant des ingrédients bio et locaux, vous participez activement à une économie alimentaire responsable et de qualité gastronomique.
• Esthétique visuelle : La couleur vive orangée des patates contrastée par le vert éclatant de la coriandre en fait un plat magnifique qui sublime n’importe quelle table de réception.
• Adaptabilité : La recette permet de varier les plaisirs en ajoutant d’autres épices selon vos envies, offrant ainsi une infinité de possibilités créatives.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite de ces brochettes réside dans le phénomène chimique de la réaction de Maillard lors de la cuisson. Lorsque la surface de la patate douce, imprégnée d’huile d’olive et de sucres naturels, est soumise à une chaleur intense, elle développe ces arômes complexes de torréfaction. Il est crucial de ne pas surcharger les brochettes pour laisser l’air chaud circuler uniformément, garantissant que chaque face développe cette précieuse croûte dorée qui emprisonne l’humidité à l’intérieur.

La marinade joue un rôle double essentiel : elle infuse les fibres du légume tout en jouant le rôle de conducteur de chaleur. L’acidité du citron aide à décomposer légèrement la structure cellulaire de la patate, ce qui réduit le temps de cuisson et permet aux épices comme le cumin de pénétrer en profondeur. C’est ce mariage entre l’huile qui protège et le jus qui infuse qui donne cette texture unique, à la fois ferme à la morsure et veloutée en bouche.

L’utilisation de la coriandre fraîche, ajoutée idéalement au dernier moment ou marinée avec précision, apporte une dimension aromatique qui équilibre la lourdeur du féculent. Le secret d’une harmonie parfaite consiste à laisser le temps aux ingrédients de se rencontrer. Une macération prolongée permet aux huiles essentielles du cumin et de l’ail de se libérer pleinement dans l’huile d’olive, créant un liant aromatique qui enrobe chaque cube avec générosité.

Enfin, la gestion de la température est le pilier de la réussite gastronomique. Une chaleur trop forte brûlerait l’extérieur sans cuire l’intérieur, tandis qu’une chaleur trop basse rendrait les patates molles et gorgées d’huile. En visant une cuisson modérée mais constante, on permet au sucre naturel du légume de caraméliser en douceur, révélant toute la quintessence de ses arômes sucrés-salés, caractéristiques des meilleures créations de la cuisine maison moderne.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique, la sélection des patates douces doit se faire avec attention au marché de producteurs. Privilégiez des tubercules à la peau lisse, exempte de taches ou de germes, et choisissez celles qui présentent une densité élevée, signe d’une chair ferme et riche en amidon. Les variétés à chair orangée sont à privilégier pour leur teneur en bêta-carotène et leur saveur naturellement plus prononcée qui supporte parfaitement les grillades.

L’huile d’olive utilisée doit être une huile d’origine durable, extraite à froid, pour garantir la préservation des antioxydants et des arômes. Une huile trop forte pourrait masquer la subtilité de la patate, il est donc conseillé de choisir une huile d’olive fruitée douce, provenant de vergers certifiés. Ce choix qualitatif influence directement la sensation en bouche et la brillance finale de vos brochettes après le passage sur la grille.

Pour le citron, l’utilisation de fruits non traités est indispensable puisque le zeste, riche en huiles essentielles, est un composant majeur de la marinade. Le contraste entre l’acidité vive et la douceur du légume dépend entièrement de la fraîcheur du citron. Si vous ne trouvez pas de citrons de qualité, des citrons verts (limettes) peuvent être substitués pour apporter une note plus exotique et parfumée, souvent associée à la coriandre dans les cuisines du monde.

La coriandre fraîche enfin, doit être d’un vert intense et ferme. Évitez les bottes flétries qui ont perdu leur parfum. En sélectionnant des produits du terroir bio, vous vous assurez une absence de résidus chimiques qui pourraient altérer la pureté du goût. Chaque ingrédient doit apporter sa note au chœur de la recette ; la simplicité ne signifie pas absence de rigueur, mais au contraire, une exigence décuplée dans le choix des matières premières.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour une version sans gluten, cette recette est déjà naturellement adaptée, car la patate douce ne contient aucune protéine céréalière. Assurez-vous simplement que vos épices, en particulier le cumin, n’aient pas été mélangées dans des installations industrielles traitant du gluten. La sécurité est primordiale, et privilégier des produits bruts assure la tranquillité d’esprit lors du service.

Si vous suivez un régime faible en glucides (Low-Carb), vous pouvez réduire la portion de patate douce et intercaler sur les brochettes des morceaux de courgettes ou de poivrons, qui possèdent un indice glycémique plus faible. Cette substitution permet de conserver le plaisir de la brochette tout en adaptant la charge glucidique du plat principal pour un dîner familial plus léger le soir.

Pour les amateurs d’une cuisine strictement végétalienne, cette recette est parfaite en l’état, n’utilisant aucune source protéique animale. Cependant, vous pouvez enrichir l’apport nutritionnel en ajoutant des cubes de tofu fumé entre les morceaux de patate douce. Le tofu absorbera la marinade citron-coriandre et offrira une texture complémentaire qui enrichit le profil protéique du repas de manière significative.

En cas d’absence de coriandre, le persil plat peut servir de base de substitution, bien qu’il soit moins typé. Si vous souhaitez garder cette note exotique, mélangez le persil avec un peu de menthe fraîche. Cette combinaison offre une fraîcheur herbacée qui rappelle la complexité aromatique de la coriandre sans en posséder les notes parfois clivantes pour certains convives.

Si vous manquez de citrons, un vinaigre de cidre bio peut apporter l’acidité nécessaire, bien qu’il soit dépourvu du parfum des zestes. Dans ce cas, une légère pincée de gingembre frais râpé peut venir compenser le manque de peps de l’agrume, en apportant une vivacité similaire. Ces adaptations sont la preuve qu’une recette est un être vivant, capable d’évoluer selon le contenu de votre garde-manger tout en restant une alternative saine et délicieuse.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade de quinoa aux herbes : Un lit de quinoa léger, agrémenté de grenades et de jeunes pousses, complète parfaitement la texture fondante de la patate douce tout en apportant une protéine végétale complète.
• Tzatzíki maison au yaourt grec : La fraîcheur lactée et l’onctuosité de cette sauce à l’ail et au concombre viennent adoucir le côté épicé et fumé des brochettes grillées.
• Légumes croquants grillés : Des asperges vertes ou des cœurs d’artichauts grillés avec un filet d’huile d’olive renforcent le caractère végétal du repas pour un dîner familial équilibré.
• Riz noir vénéré : Ce riz, avec ses notes de noisette, crée un contraste visuel spectaculaire avec l’orange vif de la patate et offre une mâche intéressante.
• Accord Mets-Vins (Blanc Sec) : Un vin blanc de la Vallée de la Loire, type Sauvignon Blanc, avec sa vivacité minérale, soulignera le citron et la coriandre de manière magistrale.
• Accord Mets-Vins (Rosé de Provence) : Un rosé pâle et sec, aux notes de fruits rouges et d’agrumes, accompagnera parfaitement les notes sucrées de la patate douce et le caractère convivial de la grillade.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les restes dans un récipient hermétique en verre. Ils se conserveront parfaitement pendant trois jours sans perdre leur intégrité gustative.
• Congélateur : Il est préférable de congeler les patates douces avant la cuisson finale. Marinez-les, enfilez-les sur les piques, puis placez-les dans un sac de congélation adapté.
• Décongélation : Laissez décongeler lentement au réfrigérateur pendant 24 heures pour éviter que les fibres ne se gorgent d’eau, garantissant ainsi une tenue parfaite lors du passage au grill.
• Réchauffage : Pour retrouver le croustillant, évitez le micro-ondes. Utilisez le four traditionnel préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, ou passez-les rapidement à la poêle avec un filet d’huile.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 285 kcal

Protéines : 4.5 g

Lipides : 11.2 g

Glucides : 42.1 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 800 g de patates douces (choisir des tubercules de taille moyenne pour une découpe uniforme)
• 8 bâtonnets en bois ou métal (tremper les bois dans l’eau pendant 30 min pour éviter le brûlage)

Pour la marinade citronnée

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 citrons verts (pressés pour le jus, zestés pour le parfum)
• 1 gros bouquet de coriandre fraîche (finement ciselé au couteau)
• 1 gousse d’ail (dégermée et finement pressée)
• 1 petit piment rouge (optionnel, épépiné pour contrôler la force)
• 1 cuillère à café de graines de cumin (torréfiées puis moulues pour plus d’arômes)
• Une pincée de sel marin et de poivre du moulin

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et Découpe

Commencez par éplucher soigneusement les patates douces pour éliminer toute trace de terre. À l’aide d’un couteau bien affûté, taillez-les en cubes réguliers d’environ 2,5 centimètres de côté. Cette uniformité est la clé d’une cuisson harmonieuse, garantissant que chaque morceau atteigne le même degré de tendreté.

Observez la couleur éclatante de la chair une fois coupée ; c’est le signe d’un produit sain. N’hésitez pas à égaliser les formes pour obtenir une présentation professionnelle lors du montage des brochettes. Placez ces cubes dans un grand saladier en inox ou en verre pour la phase suivante.

Étape 2 : Création de l’Emulsion Aromatique

Dans un bol à part, fouettez l’huile d’olive avec le jus et le zeste des citrons verts. Ajoutez l’ail pressé, le cumin moulu et le piment si vous avez choisi cette option. L’émulsion doit paraître brillante et légèrement épaisse, signe d’un bon mariage entre les acides et les lipides.

Incorporez la coriandre fraîchement ciselée en dernier pour conserver sa couleur verte vive. Le parfum qui s’en dégage est intense et frais, typique de cette préparation rapide qui met en valeur des produits du terroir. Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre en goûtant la marinade ; elle doit être relevée pour imprégner efficacement le légume.

Étape 3 : Marinade et Patience

Versez la préparation sur les cubes de patates douces. À l’aide d’une spatule, mélangez délicatement pour enrober chaque face de manière homogène sans écraser la chair. Laissez reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à deux heures au réfrigérateur si le temps le permet.

Pendant ce temps, si vous utilisez des piques en bois, plongez-les dans un récipient d’eau. Cette action préventive évite que le bois ne carbonise ou ne casse pendant la grillade, garantissant une intégrité totale de vos brochettes. La marinade aide également à attendrir légèrement les parois des cellules de la patate douce, facilitant la cuisson ultérieure.

Étape 4 : Montage des Brochettes

Une fois le temps de marinade écoulé, commencez le montage sur les brochettes. Enfilez les cubes de patates douces sans les serrer excessivement. Un léger espacement est nécessaire pour permettre à la chaleur de circuler librement autour de chaque morceau, favorisant une cuisson uniforme sur tous les côtés.

Si vous le souhaitez, vous pouvez intercaler des rondelles d’oignon rouge ou des morceaux de poivron pour varier les couleurs et les textures. Cette étape est l’occasion de vérifier la consistance : les morceaux doivent être assez fermes pour ne pas glisser sur le pique tout en ayant absorbé les parfums de la marinade.

Étape 5 : Mise en Grillade

Chauffez votre grill à feu moyen pour obtenir une chaleur constante sans brûler les sucres. Déposez les brochettes délicatement sur la grille chaude, en veillant à ne pas les déplacer immédiatement pour permettre aux marques de grillade de se former. Le grésillement qui s’ensuit doit être modéré et régulier.

Surveillez la coloration ; vous recherchez une teinte dorée, signe d’une caramélisation réussie. La chaleur du grill va intensifier les notes sucrées de la patate douce, créant ce contraste recherché avec l’acidité citronnée. C’est ici que l’origine durable des ingrédients prend tout son sens, le goût pur du légume étant sublimé par la technique.

Étape 6 : Cuisson et Rotation

Tournez les brochettes régulièrement, environ toutes les trois minutes, pour assurer une cuisson homogène. Vous verrez les bords des cubes de patates douces commencer à dorer tandis que le cœur devient progressivement fondant. Si vous utilisez une sonde, la température à cœur doit indiquer une tendreté parfaite.

La vapeur qui s’échappe des brochettes dégage des arômes de cumin et de citron torréfié. Cette odeur est le signal que la cuisson touche à sa fin. Testez un morceau avec la pointe d’un couteau : il doit s’enfoncer sans aucune résistance, signe d’une cuisson aboutie à la manière des professionnels.

Étape 7 : Finition et Caramelisation

Dans les dernières minutes, vous pouvez badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade pour renforcer l’intensité des saveurs. La chaleur résiduelle du grill va transformer cette couche finale en un glaçage brillant et savoureux. Veillez à ce que les morceaux de coriandre ne brûlent pas, mais qu’ils soient simplement torréfiés par la chaleur.

Cette étape finale est essentielle pour obtenir ce résultat digne d’une qualité gastronomique. Les sucres naturels sont désormais caramélisés, et la patate douce présente cette texture veloutée si prisée. Retirez les brochettes du feu dès que le résultat visuel est satisfaisant et homogène.

Étape 8 : Service Immédiat

Disposez les brochettes sur un plat de service préchauffé. Vous pouvez parsemer d’un peu de coriandre fraîchement hachée supplémentaire pour raviver les couleurs. Servez immédiatement pour profiter du contraste thermique et de la texture parfaite du légume tout juste grillé.

Ce plat, parfaitement adapté à un dîner familial, se suffit presque à lui-même mais gagnera à être accompagné d’une sauce légère au yaourt. La réussite réside dans ce moment de partage, où l’élégance de la présentation rencontre la simplicité des produits du terroir, pour un repas mémorable.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos patates douces sont trop sèches, cela signifie souvent qu’elles ont été cuites trop longtemps à une température trop élevée. Pour pallier ce problème, vous pouvez les badigeonner généreusement d’un mélange d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron supplémentaire avant de les servir ; l’humidité de la sauce réhydratera superficiellement la chair.

Si la marinade vous semble trop salée, le meilleur remède consiste à servir ces brochettes avec une garniture neutre, comme un riz blanc non salé ou une salade de jeunes pousses croquantes, qui absorberont le surplus de sel en bouche. La règle d’or pour la suite est de réduire la quantité de sel dans la marinade et de privilégier des herbes fraîches qui apportent du relief sans alourdir le goût.

Si les brochettes paraissent fades, c’est peut-être que les épices n’ont pas eu assez de temps pour diffuser leurs arômes. Vous pouvez rectifier le tir en saupoudrant une touche de fleur de sel et un zeste frais sur les brochettes juste avant de passer à table, ce qui réveillera instantanément les papilles avec une attaque fraîche et vive.

Enfin, si les morceaux se détachent du pique, ne paniquez pas : transformez-les en une salade chaude de patates douces en les mélangeant délicatement dans un saladier avec les restes de la marinade. Cette présentation déstructurée est tout aussi élégante et conserve le goût exceptionnel de la cuisson au grill, prouvant que même en cuisine, l’imprévu peut mener à une réussite totale.

Foire Aux Questions (FAQ) sur brochettes de patates douces grillées marinade citron coriandre

Peut-on préparer les brochettes à l’avance pour un dîner ?

Absolument, la préparation en amont est même recommandée. Vous pouvez couper les patates et les laisser mariner au frais plusieurs heures avant le passage au grill. Cela permet aux arômes de pénétrer plus profondément dans la chair, garantissant une saveur plus riche au moment de la cuisson pour votre dîner familial.

Doit-on absolument utiliser des citrons verts ?

Bien que le citron vert apporte une touche de fraîcheur unique, les citrons jaunes classiques fonctionnent parfaitement. L’essentiel est d’utiliser des fruits non traités pour profiter des zestes. Si vous préférez une note plus douce et moins acide, le citron jaune sera une excellente alternative qui respecte la sucrosité naturelle de la patate.

Est-ce que cette recette fonctionne avec des patates douces à chair blanche ?

Oui, elle fonctionne très bien, bien que la texture des patates à chair blanche soit légèrement plus farineuse que celle des variétés orangées. Le temps de cuisson reste similaire, et le résultat sera tout aussi délicieux, offrant une variante intéressante pour ceux qui souhaitent découvrir différentes textures au sein d’une même gamme de produits.

Comment éviter que la coriandre ne brûle sur le grill ?

Le secret est de garder une partie de la coriandre pour la décoration finale. Si vous en mettez dans la marinade, celle-ci s’imprègne dans les fibres du légume, ce qui la protège en partie du feu direct. En ajoutant un surplus de coriandre fraîche juste après la cuisson, vous garantissez un aspect visuel irréprochable et un parfum de fraîcheur intact.

Peut-on cuire ces brochettes au four si on n’a pas de barbecue ?

C’est une excellente alternative. Il suffit de placer les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les enfourner à 200°C. Retournez-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Le résultat sera tout aussi savoureux, offrant une alternative saine et pratique pour toutes les saisons, quelle que soit la météo extérieure.

Brochettes de Patates Douces Grillées à la Marinade Citron-Coriandre

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★★★★★

4.8 from 732 reviews

Découvrez un accompagnement irrésistible pour votre prochaine grillade : ces brochettes de patates douces sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et parfaitement rehaussées par une marinade fraîche citron-coriandre. Elles apportent couleur et saveur dans l'assiette et sont une excellente alternative aux accompagnements grillés traditionnels.

• Author: SANSA
• Prep Time: 20 Min.
• Cook Time: 15 Min.
• Total Time: 35 Min.
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 800 g de patates douces (environ
• 2 moyennes)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1 bouquet de coriandre fraîche (finement hachée)
• 1 gousse d'ail (pressée)
• 1 piment rouge (épépiné et finement haché, facultatif)
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 pincée de sel (selon le goût)
• 1 pincée de poivre noir (fraîchement moulu, selon le goût)
• 8 brochettes en bois (si vous n'avez pas de brochettes en métal, faites-les tremper au préalable)

Instructions

1. 1Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes d'environ 2-3 cm. Essayez de garder les cubes aussi uniformes que possible pour une cuisson homogène.
2. 2Pour la marinade, mélangez dans un grand bol l'huile d'olive, le jus et le zeste des citrons verts, la coriandre hachée, l'ail pressé, le piment haché (si utilisé) et le cumin moulu. Assaisonnez la marinade avec du sel et du poivre.
3. 3Ajoutez les cubes de patates douces à la marinade et mélangez bien pour que tous les cubes soient uniformément enrobés. Laissez mariner les patates douces pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures, à température ambiante. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant ce temps pour éviter qu'elles ne brûlent sur le grill.
4. 4Préchauffez votre grill à feu moyen. Enfilez les cubes de patates douces marinés sur les brochettes préparées. Assurez-vous qu'ils ne soient pas trop serrés les uns contre les autres.
5. 5Placez les brochettes sur le grill chaud et faites-les griller en les retournant régulièrement pendant environ 10 à 15 minutes. Les patates douces doivent être tendres et présenter de belles marques de grill. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.
6. 6Retirez les brochettes du grill et servez-les immédiatement comme un délicieux accompagnement à vos plats principaux grillés. Bon appétit !

Notes

💡 Astuce : Pour une touche légèrement plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé à la marinade. Si vous n'avez pas de citrons verts frais, le jus de citron fonctionne également. Les brochettes conviennent aussi parfaitement à la préparation au four à 200°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20-25 minutes.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 285 kcal Fat: 11.2g Carbohydrates: 42.1g Fiber: 6.8g Protein: 4.5g Cholesterol: 0mg

Keywords: Accompagnement, Végétarien, Grillades, Patate douce, Citron vert, Coriandre, Facile, Rapide, Français