Recette rapide de joue de porc

La préparation d’un repas savoureux après une longue journée de travail peut parfois s’apparenter à un défi logistique, surtout lorsque l’envie d’un plat mijoté traditionnel se fait sentir. Entre les contraintes horaires et la fatigue, nous sommes nombreux à délaisser les recettes authentiques au profit de solutions moins satisfaisantes, oubliant que la cuisine française regorge de trésors insoupçonnés. La joue de porc, longtemps restée dans l’ombre des morceaux nobles, s’impose aujourd’hui comme la solution idéale pour réconcilier plaisir gourmand et gestion efficace du temps.

Cette approche culinaire privilégie la simplicité sans jamais sacrifier le goût, transformant une pièce de viande riche en collagène en une merveille de tendreté. En adoptant une méthode de cuisson maîtrisée, vous obtiendrez un résultat digne d’une grande brasserie, le tout avec une facilité déconcertante. Cette recette de joue de porc rapide est conçue pour apporter cette touche de chaleur réconfortante à votre table, transformant un simple soir de semaine en une véritable célébration du goût.

Au-delà de la praticité, ce plat incarne l’essence même de la cuisine de maison : généreuse, accessible et profondément satisfaisante. En sélectionnant des Ingrédients bio, vous élevez instantanément le profil aromatique de votre préparation, garantissant une Qualité gastronomique qui ravira les palais les plus exigeants de votre foyer. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir de cuisiner un mets qui semble avoir mijoté pendant des heures alors que vous n’y avez consacré qu’un effort minimal.

L’Histoire et la Tradition de recette de joue de porc rapide

La joue de porc appartient à la grande famille des morceaux à braiser, longtemps considérés comme la base de la cuisine populaire en France. Historiquement, ce muscle facial, très sollicité par l’animal, était apprécié pour sa structure fibreuse qui, sous l’effet d’une chaleur douce et prolongée, se transforme en une chair délicieusement fondante. Dans les campagnes françaises, c’était le morceau privilégié des artisans bouchers, souvent réservé à la consommation familiale pour son rapport qualité-prix exceptionnel.

Avec l’évolution de la gastronomie moderne, la joue de porc a migré des tables rustiques vers les menus des établissements les plus réputés. Les chefs ont redécouvert le potentiel unique de ce morceau, capable de absorber les sucs de cuisson et les arômes des vins de terroir avec une intensité rare. En intégrant cette tradition dans une version adaptée à notre rythme de vie, nous perpétuons un héritage tout en l’inscrivant dans la modernité.

La popularité croissante de cette viande s’explique par sa polyvalence inouïe, se prêtant aussi bien aux marinades complexes qu’aux cuissons improvisées. En choisissant des Produits du terroir, vous vous assurez de respecter une Origine durable, tout en soutenant les filières agricoles locales qui maintiennent vivante la culture culinaire française. Ce plat est un pont entre le savoir-faire ancestral et le besoin actuel de réaliser un Dîner familial sans concession.

Intégrer ce plat à vos habitudes, c’est adopter une philosophie de consommation réfléchie. Contrairement aux idées reçues sur les plats en sauce, il est tout à fait possible de concevoir cette recette comme une Alternative saine. En contrôlant les matières grasses et en enrichissant la sauce avec des légumes racines, on obtient un repas équilibré, Faible en calories, et parfaitement adapté aux besoins nutritionnels de la famille moderne.

Pourquoi vous allez adorer ce recette de joue de porc rapide

• Une texture incomparable : Grâce à la lente décomposition du collagène, la viande devient si tendre qu’elle se détache à la simple pression de la fourchette.
• Préparation rapide : Malgré son aspect mijoté, le temps de préparation active est minime, vous laissant libre pendant que la magie opère en cocotte.
• Un concentré d’umami : La combinaison des sucs de viande, du vin rouge et des aromates crée une profondeur de saveur addictive.
• Économique et accessible : La joue de porc est un morceau abordable qui permet de réaliser des repas d’exception avec un budget maîtrisé.
• Nutritionnellement riche : C’est une source de protéines de haute qualité, facile à digérer si elle est cuite correctement avec des légumes de saison.
• Adaptabilité totale : La recette permet de varier les légumes selon ce que vous trouvez au marché, rendant chaque version unique.
• Parfait pour le lendemain : Comme beaucoup de plats en sauce, les saveurs continuent de se marier, rendant le plat encore meilleur après un réchauffage.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le succès de cette recette repose sur la réaction de Maillard, cette étape cruciale où la viande entre en contact avec une surface chaude pour caraméliser. En saisissant vos joues de porc à feu vif dans une matière grasse de qualité, vous créez une croûte aromatique qui servira de fondation à votre sauce. Cette étape ne doit jamais être négligée, car elle est responsable de la complexité visuelle et gustative finale.

La science du braisage intervient ensuite, où la gélatine naturelle contenue dans la joue de porc se libère progressivement dans le liquide de cuisson. Cette libération transforme un bouillon simple en une sauce nappante, brillante et riche, capable de napper délicatement chaque bouchée. L’utilisation d’une cocotte en fonte est ici idéale, car elle assure une diffusion uniforme de la chaleur, indispensable à la réussite de ce processus de transformation.

Le choix des aromates joue également un rôle de modérateur d’acidité, permettant de contrebalancer la puissance du vin rouge ou du bouillon. Le thym et le laurier, en libérant leurs huiles essentielles sous l’effet de la chaleur, viennent structurer le bouquet aromatique global. C’est cet équilibre subtil entre la puissance de la viande, l’acidité du vin et la douceur des légumes qui crée l’harmonie parfaite sur votre langue.

Enfin, la patience est le dernier ingrédient invisible mais essentiel. Même si nous cherchons une Préparation rapide, le temps de mijotage doit être respecté pour que la fibre musculaire devienne soyeuse. En suivant rigoureusement ces principes de thermodynamique culinaire, vous garantissez un résultat digne d’un restaurant gastronomique, tout en restant dans le cadre chaleureux de votre cuisine personnelle.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La quête d’un résultat d’exception commence inévitablement par la sélection des produits. Recherchez des joues de porc présentant une belle couleur rosée et une texture ferme, idéalement issues d’un élevage en plein air. La qualité de la viande influe directement sur la tendreté finale, c’est pourquoi privilégier une filière courte garantit une fraîcheur indispensable à une cuisson réussie.

Pour la garniture aromatique, privilégiez des légumes racines issus de l’agriculture biologique. Les carottes, en particulier, doivent être croquantes et colorées, car elles apporteront une sucrosité naturelle qui viendra équilibrer le côté salin de la viande. N’hésitez pas à varier les variétés anciennes comme les carottes pourpres ou jaunes pour apporter une dimension visuelle supplémentaire à votre plat.

Le choix du vin, si vous optez pour la version classique, doit être dicté par la règle suivante : ne cuisinez jamais avec un vin que vous ne souhaiteriez pas boire. Un vin rouge charpenté mais fruité permettra de souligner le caractère rustique de la joue de porc. Pour une version sans alcool, un bouillon de bœuf de haute qualité, réduit lentement, fera parfaitement l’affaire en apportant la profondeur nécessaire à la sauce.

Enfin, n’oubliez pas les herbes fraîches et les condiments. Une tête d’ail nouveau et un bouquet garni composé de thym et laurier frais feront toute la différence par rapport à des versions séchées. Ces détails, bien que mineurs en apparence, sont les vecteurs qui propulsent votre plat de la catégorie ordinaire vers l’excellence culinaire que vous recherchez.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour les personnes suivant un régime sans gluten, cette recette est naturellement adaptée, à condition de vérifier que votre bouillon de bœuf ou de volaille ne contienne pas de traces de farine ou d’épaississants industriels. En épaississant votre sauce avec une réduction naturelle plutôt qu’avec un roux, vous conservez la pureté des saveurs tout en garantissant une tolérance optimale.

Si vous cherchez à réduire l’apport en glucides, remplacez les traditionnelles pommes de terre par une purée de céleri-rave ou de panais. Ces alternatives, tout aussi onctueuses, offrent un indice glycémique plus bas et une complexité aromatique qui se marie merveilleusement bien avec la richesse du porc. C’est une excellente façon de profiter d’un repas gourmand tout en respectant vos objectifs de santé.

Pour les adaptateurs à la recherche d’une version plus légère, remplacez une partie de la matière grasse de cuisson par un bouillon corsé. En jouant sur la technique du déglaçage au vinaigre balsamique avant l’ajout du liquide principal, vous pouvez obtenir une profondeur de goût saisissante sans avoir recours à des ajouts caloriques superflus. Cette méthode permet de conserver la gourmandise tout en allégeant le bilan nutritionnel.

Si vous êtes confronté à une pénurie d’épices, n’ayez crainte : le secret réside dans le temps. Une oignonade bien caramélisée, obtenue en laissant suer les oignons à couvert pendant une quinzaine de minutes, suffit à elle seule à donner corps à la sauce. Le poivre noir fraîchement moulu en fin de cuisson apporte souvent la touche finale nécessaire pour réveiller les papilles sans surcharger les saveurs.

Enfin, pour ceux qui souhaitent une version végétalienne de la structure du plat, les champignons de Paris ou les pleurotes peuvent remplacer la viande. Bien que la texture diffère, la méthode de braisage reste identique et permet de créer un plat savoureux en utilisant la même base aromatique. Cela prouve que cette recette est une base solide pour toutes les expérimentations culinaires créatives.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• La purée de pommes de terre à l’ancienne : Montez votre purée avec une noisette de beurre demi-sel et un filet de lait entier pour une texture soyeuse qui épousera la sauce.
• Risotto aux champignons sauvages : L’onctuosité du riz arborio complète parfaitement la mâche de la joue de porc, créant un contraste de textures intéressant.
• Légumes racines glacés : Des panais et carottes cuits dans un bouillon légèrement sucré apportent une touche de légèreté et de couleur.
• Accord Mets-Vins (Rouge) : Un Côtes-du-Rhône ou un vin de Loire type Chinon apportera des notes épicées et fruitées qui soutiendront la puissance du porc.
• Accord Mets-Vins (Alternative) : Un vin rouge du Languedoc, riche en tanins souples, équilibrera le gras de la viande et la richesse de la sauce.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Au Réfrigérateur : Placez votre plat dans un récipient hermétique en verre. La joue de porc se conserve parfaitement jusqu’à 3 jours, les saveurs ayant même tendance à s’intensifier avec le temps.
• Préparation pour le Congélateur : Laissez refroidir complètement le plat avant de le portionner. L’utilisation de sacs de congélation permet d’éliminer l’air et d’éviter les brûlures de froid, garantissant une conservation jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage Idéal : Pour conserver l’onctuosité, réchauffez doucement à la casserole à feu très doux. Si la sauce a épaissi, ajoutez une cuillère à soupe de bouillon pour lui redonner sa texture nappante.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles pour une portion (données approximatives) :

Calories : 380 kcal | Protéines : 32 g | Lipides : 22 g | Glucides : 12 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 800 g de joues de porc nettoyées et parées par votre boucher
• 2 c. à soupe d’huile d’olive de première pression à froid
• 1 oignon émincé finement pour une meilleure fonte
• 2 gousses d’ail pressées pour libérer tous leurs arômes
• 2 carottes coupées en rondelles de taille moyenne

Pour la sauce et le mélange d’épices

• 20 cl de vin rouge choisissez un vin de caractère
• 30 cl de bouillon de volaille fait maison ou de haute qualité
• 1 branche de thym frais idéalement
• 1 feuille de laurier sec pour plus de puissance
• Sel & poivre à ajuster selon votre convenance

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la viande

Commencez par sortir vos joues de porc du réfrigérateur environ 20 minutes avant la cuisson afin qu’elles soient à température ambiante. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant, car une viande humide ne dore pas correctement. Assaisonnez généreusement chaque pièce avec du sel et du poivre fraîchement moulu sur toutes les faces.

Cette étape de séchage est capitale : si vous sautez ce détail, la viande va bouillir dans son propre jus au lieu de caraméliser. Une fois bien sèche, la fibre est prête à accepter la chaleur intense de votre cocotte. Vous remarquerez que la viande prend une texture plus collante, signe qu’elle est prête pour le marquage.

Le visuel doit être net et propre, sans morceaux de graisse superflus qui pourraient rendre la sauce trop lourde. Prenez ce moment pour admirer la qualité du produit, car une belle viande est toujours le point de départ d’une réussite gastronomique incontestable. Votre mise en place doit être prête à ce stade, car la suite demande de l’enchaînement.

Étape 2 : Le marquage des joues

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte jusqu’à ce qu’elle commence à frémir légèrement. Déposez les joues de porc sans les surcharger pour ne pas faire chuter la température de la matière grasse. Laissez-les dorer pendant environ 5 minutes par face, sans les déplacer, pour obtenir une belle croûte dorée.

L’odeur qui s’échappe de la cocotte est le premier signe du succès de la réaction de Maillard, mêlant des arômes de viande saisie et de noisette. Si vous voyez que les sucs attachent légèrement au fond, c’est une excellente nouvelle, car ils sont les futurs vecteurs de goût de votre sauce. Une fois bien colorées, retirez les joues et réservez-les dans une assiette.

La couleur obtenue doit être brune et profonde, pas noire. Si la coloration est trop rapide, baissez légèrement le feu pour ne pas brûler les sucs. C’est dans ce fond de cocotte que réside l’âme du plat, le concentré de saveurs qui sera dilué plus tard. Gardez ce précieux trésor pour la suite de votre préparation.

Étape 3 : La base aromatique

Dans la même cocotte, sans la nettoyer, ajoutez l’oignon émincé. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes en grattant le fond avec une spatule en bois pour décoller les sucs de la viande. Ajoutez ensuite l’ail pressé et les carottes, et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes pour libérer les huiles essentielles.

Les oignons vont devenir translucides et s’imprégner de la couleur sombre laissée par la viande. Vous observerez un changement de texture, les légumes perdant leur fermeté initiale pour devenir plus tendres et sucrés. L’arôme qui émane de ce mélange est le cœur parfumé de la recette, une base classique qui fait la force de la cuisine française.

Gardez un feu modéré afin de ne pas colorer excessivement l’ail, qui deviendrait amer s’il brûlait. La caramélisation douce des oignons est le secret d’une sauce veloutée et sucrée sans ajout de sucre. C’est une étape de patience qui transforme des ingrédients simples en une base aromatique complexe.

Étape 4 : Le déglaçage et l’ajout de liquide

Versez le vin rouge dans la cocotte pour déglacer, en prenant soin de bien racler le fond avec votre spatule. Laissez réduire le vin de moitié à feu vif pendant environ 3 minutes, ce qui permet à l’alcool de s’évaporer et aux arômes de vin de se concentrer. Versez ensuite le bouillon de volaille, qui va submerger les ingrédients et créer le bain de cuisson.

Vous verrez une émulsion se former à la surface, portée par le mélange du vin, des sucs et du bouillon. L’odeur change soudainement, devenant plus ronde et plus chaleureuse, typique des plats qui mijotent. C’est à ce moment que la magie de la réduction commence, transformant un simple mélange liquide en une base de sauce riche.

Si vous utilisez une cocotte traditionnelle, assurez-vous que le niveau de liquide couvre aux trois quarts les joues de porc. Le liquide doit frémir doucement, pas bouillir à gros bouillons, ce qui durcirait la viande. Une fois le liquide à température, remettez délicatement les joues de porc dans la cocotte.

Étape 5 : L’assaisonnement et le mijotage

Ajoutez la branche de thym et la feuille de laurier, en les enfonçant légèrement dans le jus. Couvrez la cocotte avec un couvercle hermétique pour conserver toute l’humidité et les arômes à l’intérieur. Baissez le feu au minimum et laissez mijoter doucement pendant 1h30, sans soulever le couvercle inutilement.

Durant ce temps, le collagène de la joue va fondre et se lier avec le liquide. C’est un processus silencieux qui transforme la structure moléculaire de la viande. Le parfum qui s’échappe de la cocotte embaume toute la cuisine, promettant un résultat exceptionnel. La viande devient de plus en plus tendre à chaque minute qui passe.

La patience est ici votre meilleure alliée, car il n’y a pas de raccourci pour la transformation de cette viande. Si vous utilisez une cocotte en fonte, la chaleur est diffusée avec une telle régularité que vous n’avez quasiment pas besoin de surveiller. C’est le moment idéal pour préparer vos accompagnements, comme une purée de pommes de terre ou des légumes de saison.

Étape 6 : La finition de la sauce

Après 1h30, vérifiez la tendreté en piquant une joue avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans aucune résistance. Retirez les joues de porc avec une écumoire et déposez-les sur une assiette creuse. Si la sauce vous semble trop liquide, faites-la réduire à feu vif pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle nappe le dos d’une cuillère.

La sauce doit être brillante et visqueuse, signe qu’elle est parfaitement liée. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les herbes aromatiques pour une texture plus lisse. C’est le moment de goûter et d’ajuster l’assaisonnement avec une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.

La sauce réduite gagne en intensité, soulignant les saveurs des légumes et de la viande. N’ayez pas peur de la réduire suffisamment, car c’est elle qui apporte tout le confort du plat. La consistance parfaite est celle qui enveloppe la viande d’un manteau laqué.

Étape 7 : Le repos

Replacez les joues de porc dans la cocotte avec la sauce réduite. Laissez reposer le tout, feu éteint, pendant au moins 10 minutes avant de servir. Ce temps de repos est crucial pour que la viande se détende après la chaleur du feu et réabsorbe un peu d’humidité de la sauce.

Ce temps de repos permet aux saveurs de se stabiliser et à la sauce de s’épaissir davantage. La viande, en se reposant, gagne en onctuosité et devient encore plus facile à couper. C’est une étape souvent oubliée par les cuisiniers pressés, mais elle marque la différence entre un plat correct et une réussite absolue.

Présentez votre cocotte directement sur la table pour conserver la chaleur et partager le plaisir du plat mijoté. Le visuel sera magnifique, avec une viande brillante et une sauce sombre et profonde. Votre dîner est enfin prêt à être dégusté dans les meilleures conditions.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre sauce est trop liquide en fin de cuisson, n’ajoutez surtout pas de farine, car cela modifierait le goût final. La technique de chef consiste à sortir la viande et à faire bouillir la sauce à feu vif pendant quelques minutes, en fouettant doucement pour favoriser l’évaporation et la concentration des sucs. Si cela ne suffit pas, vous pouvez incorporer une petite noisette de beurre froid à la toute fin pour donner du brillant et du corps.

Dans le cas contraire, si la sauce est trop salée, la solution est d’ajouter un légume racine comme une pomme de terre coupée en quatre. Laissez mijoter quelques minutes : elle absorbera l’excédent de sel sans dénaturer le reste de la recette. N’oubliez pas de retirer les morceaux de pomme de terre avant de servir, car ils auront absorbé une grande partie de l’assaisonnement.

Si la viande semble rester un peu ferme, c’est tout simplement que le temps de mijotage a été insuffisant. Ne paniquez pas : rajoutez un petit verre de bouillon, remettez le couvercle et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes à feu très doux. La joue de porc est un morceau indulgent qui ne demande qu’un peu plus de temps pour se livrer totalement.

Si vous trouvez le goût trop acide à cause du vin, une pincée de bicarbonate de soude ou un peu de sucre cassonade peut corriger le tir. Ces astuces permettent de rééquilibrer le pH de la sauce sans altérer la texture fondante de la viande. La cuisine est une science d’ajustements constants, et ces petits correctifs sont le propre du cuisinier averti qui sait maîtriser sa préparation jusqu’à la dernière seconde.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette de joue de porc rapide

Quels sont les accompagnements les plus adaptés ?

Les purées (pommes de terre, céleri, panais), les légumes rôtis ou les pâtes fraîches se marient parfaitement avec ce plat. La texture onctueuse d’une purée maison permet de profiter pleinement de la sauce, tandis que des légumes rôtis apportent une mâche intéressante qui complète la tendreté de la joue de porc. Pour une option plus légère, une salade de mâche aux noix apporte une note fraîche qui tranche avec la richesse de la viande.

Peut-on faire cette recette en autocuiseur ?

Oui, comptez environ 35 à 40 minutes de cuisson sous pression pour obtenir une viande bien tendre. L’autocuiseur est une alternative très efficace pour gagner du temps, bien qu’elle nécessite une surveillance accrue des niveaux de liquide. Pensez à réduire légèrement la quantité de bouillon, car l’évaporation est beaucoup plus faible qu’en cocotte traditionnelle.

Comment donner plus de saveur à ce plat ?

Vous pouvez faire mariner la viande 2 à 3 heures avant cuisson dans le vin rouge avec des épices comme le poivre noir en grains ou des clous de girofle. Ajouter des champignons de Paris, des échalotes entières ou des herbes fraîches comme le romarin en fin de cuisson apporte également une dimension supplémentaire. N’hésitez pas à expérimenter avec une touche de moutarde forte ajoutée à la sauce juste avant de servir pour relever le tout.

Pourquoi la joue de porc est-elle si fondante ?

La joue de porc est un muscle très actif qui contient une quantité importante de tissu conjonctif et de collagène. Sous l’effet d’une cuisson prolongée, ce collagène se transforme en gélatine naturelle, ce qui donne à la viande cette texture si particulière qui fond sous la langue. C’est ce processus biologique unique qui fait de la joue de porc un morceau de choix pour toutes les recettes de mijotés.

Peut-on remplacer le vin rouge ?

Absolument, vous pouvez remplacer le vin rouge par un bouillon de bœuf corsé enrichi d’une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre pour apporter l’acidité nécessaire. Cette version sans alcool est tout aussi gourmande et permet de proposer le plat aux enfants ou aux personnes ne consommant pas d’alcool. Le secret reste le même : une réduction lente pour concentrer tous les sucs aromatiques du plat.

Cette recette de joue de porc rapide est un vrai coup de cœur pour les soirées d’hiver ou les repas familiaux. Simple, savoureuse et réconfortante, elle prouve que les plats mijotés peuvent être accessibles même sans passer des heures en cuisine. N’oubliez pas de partager vos photos avec nous et de profiter pleinement de ce moment de convivialité autour d’une belle assiette !

Joue de porc fondante express

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Une délicieuse recette de joue de porc mijotée qui devient incroyablement tendre en moins de 2h. Parfaite pour un dîner réconfortant en famille.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 min
• Cook Time: 1h40
• Total Time: 1h55
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 800 g de joues de porc (environ 4 pièces)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail pressées
• 20 cl de vin rouge (ou bouillon de bœuf)
• 30 cl de bouillon de volaille
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel & poivre

Instructions

1. 1Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. 2Salez et poivrez les joues de porc, puis faites-les dorer 5 min de chaque côté. Réservez.
3. 3Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 2 min, puis ajoutez les carottes.
4. 4Versez le vin rouge et laissez réduire 3 min.
5. 5Ajoutez le bouillon, le thym et le laurier. Remettez les joues de porc.
6. 6Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux jusqu’à ce que la viande soit fondante.

Notes

Si la sauce est trop liquide, retirez les joues et faites réduire à feu vif quelques minutes. Peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 450 kcal Sugar: 3g Sodium: 850mg Fat: 22g Saturated Fat: 8g Carbohydrates: 12g Fiber: 2g Protein: 45g Cholesterol: 120mg

Keywords: joue de porc, recette rapide, mijoté, plat réconfortant, cuisine française, recette facile