Cake au jambon, gruyère et olives

Trouver l’inspiration pour un repas rapide après une longue journée de travail peut rapidement devenir un casse-tête, surtout lorsque l’on souhaite maintenir un certain équilibre dans notre alimentation. Entre les contraintes de temps et l’envie de partager un moment gourmand, il est facile de céder à la facilité des plats transformés, mais il existe des solutions bien plus satisfaisantes. Cette recette de cake au jambon se présente comme l’alliée incontournable de votre quotidien, transformant des produits simples en une célébration du goût sans effort superflu.

Ce plat incarne parfaitement l’esprit de la cuisine de maison, où la simplicité est synonyme de réussite et de générosité. En utilisant des Ingrédients bio sélectionnés avec soin, vous élevez un classique rustique au rang de petite merveille culinaire capable de satisfaire les palais les plus exigeants. C’est le choix idéal pour un Dîner familial qui réunit tout le monde autour de la table, offrant cette chaleur réconfortante que seule une préparation maison peut garantir à chaque bouchée.

Au-delà de sa facilité de mise en œuvre, ce cake représente une véritable Alternative saine face aux propositions trop industrielles, vous permettant de contrôler précisément la qualité des nutriments apportés à votre foyer. En privilégiant des Produits du terroir et une Origine durable, vous participez également à une démarche respectueuse tout en profitant d’une Qualité gastronomique indéniable. Laissez-vous guider par ce processus simple, où la Préparation rapide rencontre le plaisir authentique, pour une expérience culinaire qui saura combler vos attentes en toute circonstance.

L’Histoire et la Tradition de recette cake au jambon

Le cake salé, véritable pilier de la culture culinaire française, trouve ses racines dans la volonté historique d’utiliser les restes de manière inventive. Traditionnellement, les familles utilisaient les excédents de charcuterie et les morceaux de fromage entamés pour créer une base nourrissante qui ne gaspillait rien. Cette pratique, profondément ancrée dans l’art de vivre hexagonal, a évolué au fil des décennies pour devenir un symbole de convivialité et de partage lors des apéritifs et des sorties en plein air.

Dans les cuisines bourgeoises comme dans les foyers ruraux, la recette cake au jambon est passée du statut de plat de nécessité à celui de mets festif indispensable. Chaque région de France y a apporté sa petite touche, que ce soit par le choix du fromage, comme le Comté en Franche-Comté ou l’Emmental dans les plaines du nord, rendant chaque version unique. La structure même du cake permet une versatilité incroyable, s’adaptant aux saisons avec une aisance déconcertante.

Aujourd’hui, alors que nous cherchons tous à revenir vers des valeurs plus sûres, ce plat reste une valeur refuge. Il évoque les souvenirs d’enfance, les pique-niques estivaux sous les arbres et les soirées improvisées entre amis où la table se garnit généreusement. Il n’est pas simplement question de nourrir, mais de perpétuer un savoir-faire qui honore les produits tout en célébrant l’acte de cuisiner pour ceux que l’on aime.

La modernité a permis d’affiner cette tradition sans jamais en dénaturer l’âme. Si autrefois, la cuisson se faisait parfois dans des fours à bois rudimentaires, nos fours contemporains permettent une précision thermique qui garantit cette mie alvéolée et humide, signature d’un travail réussi. La pérennité de ce succès réside dans sa capacité à se réinventer sans jamais oublier son héritage paysan et généreux, faisant de chaque tranche un voyage gustatif à travers le patrimoine français.

Pourquoi vous allez adorer ce recette cake au jambon

• Harmonie des textures : La mie est incroyablement moelleuse, contrastant parfaitement avec le fondant du fromage et le croquant subtil des olives pour une expérience sensorielle complète.
• Préparation rapide : En moins de quinze minutes, votre appareil est prêt à être enfourné, libérant ainsi votre emploi du temps tout en garantissant un résultat digne d’un chef.
• Versatilité totale : Ce cake se déguste aussi bien chaud à la sortie du four, tiède pour un repas léger, ou froid lors d’un buffet, s’adaptant ainsi à toutes vos envies.
• Économique et malin : Utiliser des restes de produits de grande qualité permet de limiter le gaspillage alimentaire tout en créant un plat à la fois riche et satisfaisant.
• Équilibre nutritionnel : Bien qu’il soit gourmand, il intègre des protéines de qualité et peut être adapté pour être Faible en calories selon les ingrédients que vous choisissez d’y incorporer.
• Convialité assurée : C’est le plat de partage par excellence, capable de transformer un simple Dîner familial en un moment de célébration mémorable et décontracté.
• Potentiel de personnalisation : Que vous soyez adepte des herbes fraîches ou des épices audacieuses, la base neutre du cake permet toutes les variations créatives possibles.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un cake réside dans la maîtrise de l’émulsion entre les corps gras et les éléments secs. Pour obtenir cette mie parfaite, il est crucial d’incorporer les œufs un à un, en battant vigoureusement pour aérer la préparation avant même l’ajout de la farine. Ce processus d’incorporation permet de piéger les bulles d’air qui, sous l’action de la chaleur, feront lever le cake de manière homogène et légère, évitant ainsi l’effet dense et pâteux trop souvent rencontré.

L’utilisation d’une huile de haute qualité, comme une huile d’olive vierge extra, apporte non seulement une profondeur de goût incomparable, mais contribue également au maintien de l’humidité à cœur. Contrairement au beurre qui peut figer, l’huile assure une texture souple même après plusieurs heures de conservation. C’est ici que la Qualité gastronomique prend tout son sens, car le gras est le vecteur principal des arômes qui vont s’exprimer durant la cuisson.

Pour ce qui est de l’umami, le choix du fromage est primordial. En optant pour un gruyère affiné, vous libérez des notes noisettées qui se marient merveilleusement bien avec le jambon. Le sel doit être dosé avec parcimonie, en tenant compte du caractère déjà salé des olives, pour laisser aux ingrédients toute la place de s’exprimer pleinement sans être masqués par un excès de chlorure de sodium.

Enfin, la patience est l’ingrédient final indispensable. Laisser le cake reposer quelques minutes dans son moule après la sortie du four permet à l’humidité interne de se redistribuer uniformément. Cette petite action prévient l’effritement lors du découpage et garantit que chaque tranche conservera sa structure, offrant ainsi une dégustation visuellement parfaite et gustativement irréprochable.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des matières premières est le point de départ incontournable pour quiconque souhaite sublimer ce classique. Pour la viande, préférez toujours un talon de jambon acheté chez le boucher, que vous découperez vous-même en dés généreux. Cette méthode permet de conserver une texture charnue en bouche, bien supérieure à celle du jambon industriel en tranches fines qui tend à disparaître à la cuisson.

Concernant le fromage, le passage par le marché de producteurs est vivement recommandé. Un gruyère artisanal râpé à la main au dernier moment libérera une puissance aromatique qui transformera radicalement le profil gustatif de votre préparation. Évitez les mélanges râpés en sachet, souvent additionnés d’antiagglomérants qui nuisent à la fonte homogène recherchée pour le côté nappant du cake.

Pour les olives, privilégiez des variétés dénoyautées mais entières, comme les Lucques ou des olives de Nyons, selon vos préférences de caractère. Elles doivent être fermes et présenter une belle acidité qui viendra trancher avec le gras du fromage. L’utilisation d’olives bio garantit l’absence de résidus chimiques, préservant ainsi la pureté des saveurs que vous avez minutieusement choisies.

Enfin, n’oubliez pas que la farine et la levure constituent le squelette de votre création. Une farine de type T55, bien tamisée, garantira une légèreté indispensable, tandis qu’une levure fraîchement ouverte assurera une pousse régulière. En investissant dans des produits de base de haute tenue, vous posez les fondations solides d’une réussite totale qui impressionnera tous vos convives sans nécessiter de techniques complexes.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent une alimentation végétalienne, il est tout à fait possible de remplacer le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons sautés, qui apporteront une texture similaire et une saveur boisée bienvenue. Les œufs peuvent être substitués par un mélange de graines de lin moulues et d’eau, ou par de l’aquafaba fouetté pour conserver cette structure aérienne si caractéristique du cake traditionnel.

Si vous êtes intolérant au gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz combinée à de la fécule de maïs. Ces alternatives permettent d’obtenir un résultat tout aussi moelleux tout en respectant vos besoins alimentaires. Veillez simplement à bien ajuster la quantité de liquide, car les farines sans gluten absorbent l’humidité différemment par rapport à la farine de blé classique.

Pour une version Faible en glucides, vous pouvez intégrer de la poudre d’amande à la base de la pâte. Cela réduit considérablement la charge glycémique tout en ajoutant une note subtilement sucrée et grasse qui se marie parfaitement avec les olives. C’est une excellente Alternative saine pour maintenir le plaisir gustatif tout en s’inscrivant dans une démarche de nutrition contrôlée.

En cas d’absence d’un ingrédient spécifique comme le lait, n’hésitez pas à utiliser une boisson végétale non sucrée, comme le lait d’avoine ou d’amande, qui apportera une profondeur supplémentaire. Si vous manquez d’herbes, une pincée de piment d’Espelette peut redonner du dynamisme à l’ensemble sans dénaturer les saveurs principales. L’essentiel est de garder l’équilibre entre le gras et le sec, garant de la réussite technique du cake.

Enfin, pour ceux qui cherchent une touche plus audacieuse, n’hésitez pas à varier les fromages en remplaçant une partie du gruyère par du chèvre sec ou de la feta, qui apporteront une pointe de sel et de caractère. Ces adaptations sont la preuve que la cuisine est un terrain de jeu où la créativité est encouragée, tant que les principes de base de la structure du cake sont respectés avec rigueur.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade de mâche croquante : Une poignée de mâche fraîche, assaisonnée d’une vinaigrette légère à l’échalote, offre une fraîcheur végétale qui équilibre la richesse du cake au fromage.
• Pickles de légumes maison : Des légumes croquants marinés dans le vinaigre apportent une pointe d’acidité qui nettoie le palais entre deux bouchées gourmandes.
• Velouté de légumes de saison : Servi en verrine, un velouté de courgettes ou de tomates en été complète le repas avec élégance et légèreté.
• Vin blanc sec et fruité : Un verre de Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger souligne les notes de beurre et de fromage, tout en respectant le sel des olives.
• Rosé de Provence : Ce vin, avec ses notes de fruits rouges et sa belle minéralité, est le compagnon idéal pour une dégustation estivale, rappelant les apéritifs au soleil.
• Cidre artisanal : Pour une note plus rustique et traditionnelle, un cidre fermier brut s’accorde merveilleusement avec le caractère charcutier du jambon.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Enveloppez le cake dans du film étirable ou placez-le dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche, il y restera moelleux pendant trois jours.
• Congélateur : Coupez le cake en tranches individuelles et séparez-les avec du papier sulfurisé avant de les placer dans un sac de congélation, permettant un retrait facile selon vos besoins.
• Décongélation : Laissez décongeler doucement au réfrigérateur pendant la nuit pour préserver la structure des alvéoles et l’humidité naturelle de la mie.
• Réchauffage : Pour retrouver le croustillant des bords, passez les tranches quelques minutes au four à 160 degrés ou utilisez un grille-pain réglé sur une puissance modérée.
• Humidification : Si le cake semble un peu sec après une conservation prolongée, déposez une légère noisette de beurre dessus avant de le réchauffer pour raviver son fondant.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : environ 280 kcal par part | Protéines : 12g | Lipides : 18g | Glucides : 19g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 200 g de farine T55 de préférence pour une mie légère
• 150 g de talon de jambon découpé en dés de 1 cm pour une meilleure texture
• 100 g de gruyère râpé idéalement râpé grossièrement à la main
• 100 g d’olives vertes dénoyautées rincées et épongées

Pour la base liquide et la levée

• 10 cl de lait entier pour plus de richesse
• 10 cl d’huile d’olive vierge extra de haute qualité
• 3 œufs à température ambiante
• 1 sachet de levure chimique environ 11 g
• Sel et poivre selon votre convenance

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et mise en place

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius, en vous assurant que la chaleur est bien répartie, idéalement en mode traditionnel ou chaleur tournante douce. Préparez votre moule à cake en le beurrant légèrement et en le farinant, ou en le tapissant de papier sulfurisé pour garantir un démoulage sans accroc. Cette étape initiale, bien que simple, est cruciale pour que le cake monte uniformément sans accrocher aux parois du moule.

Pendant que le four monte en température, préparez vos ingrédients en dés et en copeaux. La régularité de la coupe du jambon permet une répartition équilibrée de la viande dans chaque bouchée, évitant les amas qui pourraient alourdir la pâte à certains endroits. C’est le moment idéal pour sentir l’odeur fraîche de l’huile d’olive et le parfum rustique du jambon qui annonce déjà la gourmandise à venir.

Assurez-vous que vos œufs sont sortis du réfrigérateur au moins trente minutes à l’avance pour éviter tout choc thermique lors de l’incorporation à la farine. La précision ici est votre meilleure alliée pour réussir une émulsion parfaite qui sera la garante d’un cake aéré et léger en bouche.

Étape 2 : L’émulsion des œufs et de la base liquide

Dans un grand cul-de-poule, cassez les trois œufs et commencez à les fouetter vigoureusement jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux. L’objectif est d’incorporer un maximum d’air dans cette base liquide, ce qui facilitera la pousse du cake durant la cuisson et lui donnera cette texture si caractéristique de la pâtisserie française classique.

Versez progressivement le lait et l’huile d’olive en continuant de fouetter à vitesse constante. Le mélange doit s’épaissir légèrement et devenir homogène, formant une émulsion brillante où les corps gras se sont parfaitement alliés au liquide. Cette étape est cruciale pour assurer que la mie ne sera pas grasse, mais bien moelleuse et fondante.

Prenez un moment pour apprécier la texture onctueuse de ce mélange, qui témoigne déjà d’un travail de qualité. Une fois cette étape terminée, vous disposez d’un socle liquide riche et stable, prêt à accueillir les éléments secs qui donneront du corps à votre préparation.

Étape 3 : Incorporation des éléments secs

Tamisez votre farine avec la levure chimique directement au-dessus du mélange liquide, ce qui garantira une absence totale de grumeaux dans votre pâte finale. Utilisez une spatule en silicone pour incorporer les poudres avec des mouvements lents et enveloppants, partant du bas vers le haut du récipient.

L’action ici doit être douce : ne travaillez pas trop la pâte une fois que la farine est incorporée pour éviter de développer le gluten, ce qui rendrait le cake élastique au lieu d’être aérien. La pâte doit rester souple, brillante et avoir une consistance semblable à une crème épaisse qui retombe doucement de la spatule.

Si vous sentez une résistance, c’est le moment d’arrêter. Le mélange doit être homogène et sans trace de farine sèche, tout en conservant une certaine légèreté au toucher. C’est dans ce juste équilibre que réside tout le secret des grands chefs pâtissiers.

Étape 4 : Ajout de la garniture

Incorporez les dés de jambon, le gruyère râpé et les olives vertes dans la préparation en mélangeant délicatement. La vue de ces ingrédients colorés se dispersant dans la pâte est un signe que votre cake est sur le point de devenir un festin visuel. Assurez-vous que chaque élément est bien enrobé de pâte pour garantir une distribution égale lors de la découpe.

C’est également à ce moment que vous ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, en gardant à l’esprit que le fromage et les olives apportent déjà une salinité naturelle. Une petite pincée suffit généralement à exacerber les saveurs du jambon et à donner du relief à l’ensemble du profil gustatif.

Une fois les ingrédients incorporés, la pâte aura pris une consistance plus dense et riche. Ne la laissez pas trop longtemps dans le cul-de-poule : elle doit être enfournée rapidement pour que l’action de la levure chimique, déjà enclenchée par l’humidité, se produise intégralement au cœur du four.

Étape 5 : Mise en moule et enfournement

Versez l’appareil dans le moule préparé en le lissant à l’aide d’une maryse pour obtenir une surface plane. Cette étape garantit que le cake lèvera de manière uniforme sans présenter de fissures disgracieuses ou de zones trop cuites sur les côtés. La couleur de la pâte, parsemée des touches vertes des olives et du rose du jambon, est déjà un avant-goût du résultat final.

Enfournez à mi-hauteur pour permettre une circulation d’air optimale autour du moule. Le temps de cuisson est crucial : ne soyez pas tenté d’ouvrir la porte du four pendant les trente premières minutes, car cela pourrait briser la structure fragile de la mie en formation et faire retomber le cake irrémédiablement.

Le four est maintenant le complice de votre recette. À travers la vitre, vous verrez progressivement la croûte se former, prenant une teinte dorée et appétissante qui embaumera rapidement votre cuisine d’effluves salées et fromagères.

Étape 6 : Surveillance de la cuisson et test de la lame

Après quarante minutes environ, surveillez attentivement la coloration. Le dessus doit être bien bombé et présenter une fissure centrale, signe d’une cuisson réussie et d’une mie qui a bien poussé sous l’effet de la chaleur. Le parfum qui s’échappe est la preuve que les ingrédients ont fusionné leurs arômes de manière harmonieuse.

Effectuez le test de la lame de couteau : insérez-la au centre du cake. Elle doit ressortir propre et sèche, sans aucune trace de pâte humide. Si elle ressort avec des traces, prolongez la cuisson de cinq minutes par tranches, en restant vigilant pour ne pas assécher la mie.

C’est une étape de précision, où votre intuition de cuisinier entre en jeu. La patience ici est récompensée par une texture parfaite, où l’humidité est idéalement préservée, offrant ce moelleux recherché dans chaque millimètre de votre préparation.

Étape 7 : Refroidissement et repos

Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four et laissez-le reposer dans son moule pendant une dizaine de minutes. Ce repos permet à la structure interne de se stabiliser et à l’humidité de se répartir, évitant ainsi que le cake ne s’effrite au moment du démoulage.

Démoulez ensuite le cake sur une grille pour permettre à l’air de circuler tout autour. Cela empêche la base de ramollir sous l’effet de la condensation, garantissant que les côtés restent légèrement croustillants tandis que le cœur conserve tout son fondant. C’est l’étape où le cake se transforme d’un objet brûlant en une pièce de dégustation prête à être tranchée.

Profitez de cet instant pour observer la belle croûte dorée qui s’est formée. L’odeur se fait plus douce, plus équilibrée, invitant les convives à s’approcher pour le premier coup de couteau qui révélera une mie alvéolée et généreusement garnie.

Étape 8 : Découpage et présentation

Attendez que le cake soit revenu à température ambiante ou soit tiède pour procéder au découpage. Utilisez un couteau à dents de qualité pour trancher sans écraser la mie, réalisant des parts régulières qui mettront en valeur la répartition harmonieuse des olives et du jambon.

Disposez les tranches sur un plat de service, éventuellement agrémenté d’une petite garniture fraîche comme quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses. La présentation est le dernier maillon de votre réussite, transformant une préparation simple en un moment de gastronomie accessible et chaleureux.

Chaque tranche est une promesse tenue : celle de la Qualité gastronomique alliée à la simplicité d’un Dîner familial. Servez immédiatement ou conservez au frais selon le moment prévu pour la dégustation, en étant fier d’avoir réalisé ce classique avec autant de soin et de respect pour les produits.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre cake semble trop sec à la sortie du four, c’est probablement que le temps de cuisson a été légèrement excessif ou que la température était trop élevée. Pour pallier ce souci lors d’une prochaine tentative, réduisez le temps de dix minutes ou couvrez le moule d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour protéger la croûte tout en cuisant le cœur. Une solution immédiate consiste à servir les tranches avec une sauce légère ou une compotée de tomates fraîches pour apporter l’hydratation manquante.

Si au contraire, le cake paraît trop humide ou dense au centre, vérifiez la température de votre four : il se peut qu’il manque de puissance ou que la chaleur ne soit pas assez ventilée. Assurez-vous également que la levure n’est pas périmée et qu’elle a été bien mélangée à la farine avant l’ajout des liquides. Un cake trop compact est souvent le signe d’un manque d’air dans la préparation, alors n’hésitez pas à fouetter plus énergiquement la base œufs-huile lors de la prochaine fois.

Dans le cas où le cake manque de saveur, cela provient sans doute de la qualité du fromage ou du jambon utilisé. Pour redynamiser une préparation un peu fade, n’hésitez pas à agrémenter les prochaines tranches d’une pincée de fleur de sel ou de poivre du moulin au moment de servir. Vous pouvez également intégrer des herbes de Provence, du thym séché, ou même une pointe de moutarde forte dans l’appareil à cake pour relever le caractère de l’ensemble.

Enfin, si vous avez eu la main un peu lourde sur le sel, l’astuce consiste à accompagner les parts de crudités non assaisonnées ou d’une salade de crudités croquantes à base de concombre ou de courgettes crues, qui absorberont le surplus de sel par contraste. La cuisine est une matière vivante, et chaque erreur est une leçon qui vous rapproche un peu plus de la maîtrise parfaite de cette recette emblématique de la table française.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette cake au jambon

Combien de temps puis-je conserver ce cake au jambon ?

Le cake se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2 à 3 jours s’il est bien emballé dans du film alimentaire ou placé dans une boîte hermétique pour éviter le dessèchement. Pour une conservation prolongée, vous pouvez le placer au réfrigérateur, mais pensez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve toute sa souplesse, ou le réchauffer légèrement pour raviver ses arômes.

Puis-je préparer ce cake à l’avance pour une réception ?

Absolument, ce cake gagne même parfois à reposer quelques heures, car les saveurs des ingrédients s’harmonisent avec le temps. Vous pouvez le préparer la veille et le laisser refroidir à température ambiante, puis l’emballer soigneusement jusqu’au moment de servir. C’est l’un des rares plats qui ne perd absolument rien de sa qualité en étant préparé à l’avance, ce qui en fait l’allié idéal de votre organisation.

Peut-on ajouter d’autres légumes dans ce cake ?

Tout à fait, le cake est une base très flexible qui accueille volontiers des légumes comme des courgettes râpées, des poivrons coupés en petits dés ou même des tomates séchées pour une touche méditerranéenne. Veillez simplement à bien éponger les légumes s’ils sont riches en eau, comme la courgette, afin de ne pas détremper la pâte et de conserver une texture parfaitement moelleuse après la cuisson.

Est-il possible de congeler ce cake après cuisson ?

Oui, la congélation est une excellente méthode pour conserver ce cake sur le long terme. Nous vous conseillons de le découper en tranches individuelles avant de les congeler, car cela permet de ne décongeler que la quantité nécessaire au moment voulu. Emballez chaque tranche individuellement dans du papier aluminium, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique pour éviter les brûlures par le froid.

Comment savoir si le cake est bien cuit sans l’assécher ?

Le test du couteau reste la méthode la plus fiable : insérez la lame au centre de la pièce, elle doit ressortir nette sans traces de pâte liquide. Si vous avez un doute, fiez-vous également à la couleur de la croûte qui doit être uniformément dorée et à la texture du sommet qui, sous une légère pression du doigt, doit être ferme tout en offrant une certaine élasticité. Si ces deux conditions sont remplies, votre cake est prêt à être sorti du four.

Cake savoureux au jambon, gruyère et olives

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un cake salé moelleux et convivial, parfait pour vos apéritifs ou vos pique-niques estivaux.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 8 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 200 g de farine
• 150 g de talon de jambon
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
3. 3Ajoutez les œufs, l'huile et le lait progressivement en fouettant.
4. 4Incorporez le jambon coupé en dés, le gruyère râpé et les olives.
5. 5Assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. 6Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
7. 7Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Notes

Vous pouvez ajouter des courgettes râpées ou des poivrons pour varier les saveurs. Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 280 kcal Sugar: 2g Sodium: 450mg Fat: 18g Saturated Fat: 5g Carbohydrates: 22g Fiber: 1g Protein: 10g Cholesterol: 85mg

Keywords: cake salé, jambon, gruyère, olives, apéritif, facile