Recette de Gâteau au Yaourt à l’Air Fryer

Il n’y a rien de plus réconfortant que l’odeur d’un gâteau maison qui embaume la cuisine en fin d’après-midi. Pourtant, après une longue journée de travail ou des obligations familiales intenses, l’idée de préchauffer un four traditionnel pendant vingt minutes semble souvent insurmontable. C’est précisément là que réside la magie de notre solution culinaire du jour, conçue pour transformer un instant de fatigue en un moment de pure gourmandise sucrée.

Nous avons tous connu cette frustration de vouloir préparer un dessert authentique sans pour autant sacrifier des heures en cuisine. Ce gâteau au yaourt préparé à la friteuse à air chaud représente l’équilibre parfait entre une envie de douceur impulsive et la nécessité d’une réalisation efficace. En utilisant cet appareil moderne, vous libérez votre temps tout en garantissant un résultat d’une légèreté incomparable, faisant de ce délice une véritable pierre angulaire de votre répertoire pâtissier.

Loin de l’image austère des régimes restrictifs, cette recette s’inscrit dans une démarche de bien-être où la gourmandise est permise et valorisée. En optant pour des Ingrédients bio de premier choix, vous élevez un classique de l’enfance vers une Qualité gastronomique surprenante. C’est l’Alternative saine par excellence pour égayer un Dîner familial sans culpabilité, tout en proposant une option Faible en calories qui respecte vos besoins nutritionnels sans jamais compromettre le plaisir du palais.

L’Histoire et la Tradition de gâteau au yaourt air fryer

Le gâteau au yaourt occupe une place sacrée dans le patrimoine culinaire français, souvent appris dès le plus jeune âge grâce à la mesure emblématique du pot. Historiquement, ce gâteau est le témoin d’une cuisine frugale mais ingénieuse, où chaque foyer utilisait le contenant du yaourt pour doser les autres éléments avec une précision déconcertante. Cette méthode intuitive a permis à des générations de cuisiniers amateurs de maîtriser les bases du biscuit moelleux sans utiliser de balance électronique.

Avec l’émergence des technologies domestiques comme la friteuse à air, la recette a dû s’adapter pour continuer à exister au cœur de nos foyers modernes. Si la structure fondamentale demeure identique, la cuisson par convection forcée apporte une nuance nouvelle à la texture traditionnelle. Cette transition technologique ne dénature pas le produit, mais le sublime en offrant une croûte légèrement plus ferme tout en préservant un cœur d’une humidité exemplaire.

Aujourd’hui, cet héritage se modernise en intégrant des Produits du terroir et une réflexion poussée sur l’Origine durable des matières premières que nous utilisons. La préparation rapide qu’offre l’appareil à air chaud permet de maintenir la convivialité du moment sans être accaparé par le suivi constant d’un four imposant. C’est une manière de rendre hommage aux saveurs d’antan tout en embrassant les avantages pratiques de notre ère actuelle.

Intégrer cette méthode dans son quotidien, c’est aussi faire le choix d’une alimentation consciente et réfléchie. En maîtrisant les paramètres de cuisson à air chaud, on redécouvre le plaisir de transformer des éléments simples en une pièce de pâtisserie élégante. C’est le retour en force d’une tradition qui se veut agile, capable de s’inviter sur toutes les tables, des plus simples aux plus sophistiquées, prouvant que la simplicité reste la forme la plus aboutie de la sophistication.

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au yaourt air fryer

• Sa texture est incroyablement légère et aérée, offrant une mie fondante qui contraste parfaitement avec une fine croûte dorée obtenue grâce à la circulation intense de l’air chaud.
• La Préparation rapide de cette recette vous permet de passer moins de dix minutes en cuisine, idéale pour combler une envie soudaine ou préparer un goûter de dernière minute.
• En utilisant cette technique, le gâteau devient une option Faible en calories par rapport aux pâtisseries classiques riches en beurre, tout en conservant une gourmandise totale.
• C’est la solution ultime pour un Dîner familial réussi, car il plaît aussi bien aux petits qu’aux grands, s’adaptant à tous les moments de la journée.
• L’utilisation de la technologie de l’Air Fryer permet une cuisson homogène, évitant les zones sèches ou trop cuites souvent rencontrées dans les fours domestiques capricieux.
• Vous pouvez personnaliser la recette à l’infini avec des zestes d’agrumes, des éclats de fruits à coque ou des épices, faisant de chaque essai une création unique.
• La facilité de nettoyage de votre appareil après la cuisson en fait un allié de choix pour maintenir une cuisine propre sans effort supplémentaire.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un gâteau au yaourt réussi réside avant tout dans l’émulsion initiale. Lorsque vous fouettez les œufs avec le sucre, vous incorporez de l’air qui, lors de la cuisson à la friteuse, va se dilater pour créer cette mie alvéolée si recherchée. Il est crucial de ne pas précipiter cette étape : la texture doit devenir pâle, crémeuse, presque mousseuse, avant d’ajouter le yaourt.

L’hydratation est le second pilier de la réussite. Le yaourt apporte une acidité lactique qui réagit avec la levure chimique, créant ainsi un levage régulier et puissant. En choisissant des produits laitiers de haute Qualité gastronomique, vous vous assurez une profondeur de goût que les versions industrielles standard ne peuvent offrir, conférant au gâteau une richesse naturelle sans avoir besoin d’ajouter des matières grasses en excès.

Le contrôle de la température de l’Air Fryer joue un rôle déterminant dans la structure finale. Contrairement au four statique, l’air circule en permanence, ce qui permet de dorer uniformément le dessus tout en gardant le centre extrêmement moelleux. C’est un processus physique où la chaleur sèche “saisit” rapidement la pâte, emprisonnant l’humidité à l’intérieur, ce qui prévient le dessèchement souvent redouté par les pâtissiers novices.

Enfin, le repos de la pâte est une étape souvent négligée mais essentielle. Laisser reposer l’appareil quelques minutes avant la cuisson permet à la farine de s’hydrater complètement, ce qui stabilise la structure moléculaire de votre mélange. Ce petit temps de pause, ajouté à une cuisson maîtrisée, garantit une consistance uniforme qui se tient parfaitement à la découpe, digne d’une réalisation professionnelle en pâtisserie.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La base d’une recette d’exception commence impérativement par la sélection de produits de haute qualité. Privilégiez des Ingrédients bio, notamment pour les œufs et le yaourt, car leur richesse en nutriments et leur goût naturel vont directement influencer la texture et la densité de votre gâteau. Un yaourt de ferme, au lait entier, apportera une onctuosité incomparable que les produits allégés ne peuvent égaler.

Pour la farine, tournez-vous vers des moulins locaux qui proposent des blés anciens. Ces variétés contiennent souvent un gluten plus digeste et une saveur plus typée, terreuse, qui s’accorde merveilleusement avec la douceur du sucre vanillé. Si vous le pouvez, achetez vos produits au marché de producteurs, là où les Produits du terroir sont mis à l’honneur pour leur fraîcheur et leur traçabilité exemplaire.

Le choix du sucre est également déterminant pour la caramélisation. Un sucre de canne complet, légèrement humide, apportera des notes de réglisse et de caramel, tandis qu’un sucre blanc très fin assurera une structure plus aérienne. L’équilibre entre ces deux types de sucres peut être votre signature personnelle, transformant un gâteau ordinaire en une pièce pâtissière mémorable.

Enfin, l’huile végétale doit être neutre en goût pour ne pas masquer la subtilité des arômes. Une huile de tournesol désodorisée ou une huile de pépins de raisin sont idéales pour leur résistance à la chaleur. En veillant à l’Origine durable de chaque ingrédient, vous nourrissez non seulement votre famille, mais vous soutenez une agriculture respectueuse des cycles naturels, ce qui, au final, se ressent dans chaque bouchée.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent un régime vegan, remplacez les œufs par une compote de pommes non sucrée ou des graines de lin broyées mélangées à de l’eau. Cette substitution permet de conserver une structure liante tout en réduisant l’apport calorique, offrant une alternative saine sans sacrifier la moelleux légendaire de la recette originale.

Si vous devez éviter le gluten, optez pour un mélange de farine de riz et de fécule de maïs. Cette combinaison, souvent utilisée en boulangerie sans gluten, imite parfaitement les propriétés mécaniques du blé. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de gomme de guar pour assurer la cohésion de la mie, garantissant un résultat qui ne s’effrite pas lors du démoulage.

Pour une version faible en glucides, le remplacement du sucre par des édulcorants naturels comme l’érythritol est une solution efficace. Ces alternatives permettent de conserver la texture tout en abaissant radicalement l’index glycémique du dessert. C’est l’option privilégiée pour ceux qui souhaitent savourer un plaisir sucré tout en surveillant leur ligne au quotidien.

En cas d’absence d’un ingrédient spécifique comme le yaourt, le fromage blanc ou le skyr constituent d’excellentes variantes. Ils apportent une densité protéinée plus élevée qui rend le gâteau plus consistant et rassasiant. C’est une manière intelligente de varier les apports nutritionnels tout en adaptant la recette avec ce qui se trouve déjà dans votre réfrigérateur.

Enfin, si vous souhaitez parfumer votre gâteau sans sucre vanillé, utilisez des zestes de citron jaune fraîchement râpés ou une infusion d’eau de fleur d’oranger. Ces touches aromatiques naturelles apportent une complexité gustative supérieure à celle des arômes artificiels. L’art de la pâtisserie réside dans cette capacité d’adaptation, transformant une contrainte technique en une nouvelle opportunité de créer une saveur inédite.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une compotée de fruits rouges de saison, légèrement acidulée, vient souligner la douceur du gâteau tout en apportant une fraîcheur bienvenue en bouche.
• Une chantilly légère à la vanille bourbon, montée avec peu de sucre, crée un contraste de textures irrésistible entre le gâteau ferme et la crème aérienne.
• Une boule de sorbet aux poires, pour un mariage de fraîcheur et de rondeur qui s’harmonise idéalement avec le côté lacté du yaourt présent dans le biscuit.
• Un verre de Crémant de Loire, dont les bulles fines et la vivacité nettoient le palais, offrant une fin de repas pétillante et festive.
• Pour les amateurs de vins doux, un Muscat de Beaumes-de-Venise, avec ses notes florales et de miel, complète parfaitement les arômes de vanille.
• Un thé noir de type Earl Grey, servi bien chaud, permet de prolonger le plaisir en infusant les arômes de bergamote dans la mie moelleuse du gâteau.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez le gâteau dans une boîte hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs environnantes. Il restera moelleux durant trois jours maximum, préservant ainsi toute sa fraîcheur.
• Congélateur : Découpez le gâteau en portions individuelles avant de les envelopper dans du papier sulfurisé. Vous pourrez les conserver jusqu’à deux mois sans altération notable du goût.
• Décongélation : Laissez les parts à température ambiante pendant deux heures ou passez-les au micro-ondes à très basse puissance pour retrouver une souplesse immédiate.
• Réchauffage : Pour raviver la texture de sortie de four, placez la part dans l’Air Fryer à 160 degrés pendant seulement deux minutes. Cette action permet de croustiller à nouveau la surface tout en réchauffant le cœur à cœur.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 210 kcal par portion | Protéines : 6g | Lipides : 8g | Glucides : 28g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 1 pot de yaourt nature,utilisez de préférence un produit fermier entier
• 2 pots de sucre,sucre blanc ou canne selon votre préférence
• 3 pots de farine,tamisée pour une meilleure légèreté
• 1/2 pot d’huile végétale,tournesol ou pépins de raisin
• 3 œufs,à température ambiante pour une émulsion parfaite
• 1 sachet de levure chimique,indispensable pour le gonflement
• 1 sachet de sucre vanillé,ou une gousse de vanille fraîche
• Une pincée de sel,pour exhausser tous les parfums

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du mélange sec et humide

Commencez par vider le yaourt dans un saladier généreux, puis nettoyez soigneusement le pot qui servira d’unité de mesure pour la suite. Cette méthode ancestrale garantit un ratio équilibré entre la matière grasse, le sucre et la farine, pilier indispensable pour obtenir cette texture aérienne si particulière. L’odeur du yaourt frais doit emplir l’espace, témoignant de sa qualité et de sa richesse en ferments.

Ajoutez ensuite les œufs entiers directement sur le yaourt. À l’aide d’un fouet manuel, mélangez avec vigueur jusqu’à ce que la préparation devienne parfaitement homogène, sans aucune trace de blanc d’œuf distincte. Vous observerez alors une mousse légère se former à la surface, signe que vous avez incorporé la quantité d’air nécessaire pour un futur gonflant remarquable.

Incorporez le sucre et le sucre vanillé, puis fouettez à nouveau pendant deux minutes complètes. La texture va se transformer en une crème lisse et brillante, d’un blanc cassé appétissant. C’est à ce stade que le sel doit être ajouté, car il joue un rôle chimique discret mais essentiel pour révéler le sucre et éviter que la pâte ne paraisse fade après la cuisson.

Étape 2 : L’incorporation de la matière grasse

Versez l’huile végétale en un filet continu tout en continuant de battre doucement votre mélange. L’huile va s’émulsionner avec les protéines du yaourt et des œufs, créant une base stable qui retiendra les bulles d’air lors de la cuisson à air chaud. La viscosité de la préparation doit alors augmenter légèrement, rappelant celle d’une crème anglaise épaisse.

Prenez garde à ne pas trop travailler la pâte à ce stade pour éviter de casser les bulles d’air précédemment formées. Le mouvement doit être ample, presque aérien, avec une gestuelle souple qui respecte la structure fragile de votre émulsion. C’est un moment de sérénité où vous préparez la base aromatique qui recevra ensuite les éléments secs.

Observez les reflets sur la surface de votre mélange ; ils doivent être uniformes, signe d’une intégration parfaite des lipides. Une pâte bien émulsionnée est la garantie d’un gâteau qui restera humide pendant plusieurs jours, sans jamais présenter cette texture farineuse que l’on retrouve parfois dans les pâtisseries domestiques mal maîtrisées.

Étape 3 : Ajout des éléments secs

Tamisez la farine et la levure chimique directement au-dessus du saladier pour éviter la formation de grumeaux indésirables. Cette action physique est cruciale pour obtenir une mie fine et régulière, sans poches de farine sèche au cœur du gâteau. En faisant tomber la farine en pluie, vous aérez également la matière, ce qui favorise une montée spectaculaire dans l’Air Fryer.

Mélangez délicatement avec une maryse en silicone, en effectuant des mouvements circulaires du fond vers le haut du saladier. Il ne faut surtout pas fouetter à cette étape, car le gluten contenu dans la farine commencerait à se développer, rendant la texture caoutchouteuse au lieu d’être fondante. Arrêtez de mélanger dès que la farine n’est plus visible à l’œil nu.

La pâte doit alors présenter une consistance souple, capable de se napper sur la maryse sans être trop liquide ni trop dense. Si vous lavez votre matériel immédiatement, vous remarquerez qu’elle ne colle pas excessivement, preuve que l’équilibre entre les ingrédients est optimal pour une cuisson homogène dans le flux d’air chaud de l’appareil.

Étape 4 : Préparation du moule

Sélectionnez un moule adapté à la dimension de votre friteuse à air, idéalement en silicone ou en métal léger antiadhésif. Un diamètre de dix-huit centimètres est généralement parfait pour permettre à l’air de circuler librement tout autour, ce qui assure une cuisson uniforme sur les bords comme au centre. Beurrez légèrement et farinez les parois si votre moule n’est pas parfaitement antiadhésif.

Versez la pâte dans le moule en la répartissant bien pour obtenir un niveau uniforme. Ne remplissez pas le moule jusqu’au bord, car la levure va faire gonfler le gâteau de manière significative. Un espace d’environ deux centimètres entre la pâte et le haut du moule est idéal pour permettre au gâteau de s’épanouir sans déborder sur les résistances de l’Air Fryer.

Donnez un léger coup sec au moule contre votre plan de travail pour chasser les grosses bulles d’air emprisonnées dans la partie inférieure de la pâte. Cette petite action prévient la formation de trous inesthétiques dans la mie et garantit une structure dense et régulière. Votre gâteau est désormais prêt à être enfourné pour une transformation rapide et efficace.

Étape 5 : Cuisson précise

Placez votre moule dans le panier de l’Air Fryer, préalablement préchauffé si nécessaire selon les recommandations de votre modèle. Réglez la température à cent-soixante degrés, une chaleur douce qui permet une montée lente et contrôlée de la pâte avant que la croûte ne se forme. L’air pulsé va agir comme un four professionnel à convection, doré de manière égale sur toute la surface.

Durant les quinze premières minutes, évitez absolument d’ouvrir le tiroir de l’appareil pour ne pas faire chuter la température interne, ce qui risquerait de faire retomber le gâteau brutalement. Vous pouvez observer l’évolution à travers la vitre ou le voyant si votre modèle en possède un ; le gâteau doit commencer à monter progressivement, s’ouvrant légèrement sur le dessus.

Après vingt minutes, vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre, sans aucune trace de pâte crue. Si le sommet colore trop vite, vous pouvez déposer un petit disque de papier aluminium pour protéger la surface tout en laissant le cœur finir de cuire tranquillement. Cette maîtrise du temps est la clé d’un résultat digne d’une pâtisserie haut de gamme.

Étape 6 : Refroidissement stratégique

Une fois le temps écoulé, sortez le moule avec précaution et déposez-le sur une grille à pâtisserie. Ce refroidissement hors de l’appareil est fondamental pour stopper la cuisson résiduelle et permettre à la vapeur interne de s’évacuer progressivement sans détremper la mie. Si vous laissez le gâteau dans le moule chaud trop longtemps, le fond pourrait devenir humide par condensation.

Laissez reposer pendant dix minutes avant de tenter un démoulage. Cette patience est récompensée par une structure qui se raffermit au contact de l’air ambiant. Vous sentirez alors une odeur de vanille et de blé chaud se libérer, typique des meilleurs gâteaux maison, évoquant les souvenirs de goûters d’enfance partagés en famille.

Démoulez ensuite en retournant le moule sur une assiette ou un plat de service. Le gâteau doit glisser sans effort, révélant une surface joliment dorée et une texture élastique sous une légère pression du doigt. La réussite visuelle est alors complète, annonçant une dégustation gourmande et pleine de promesses pour vos convives.

Étape 7 : Finitions et présentation

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer un voile de sucre glace sur le dessus pour une présentation plus élégante. Ce contraste entre le blanc pur du sucre et le brun doré du gâteau apporte une touche de raffinement visuel immédiate. Si vous servez le gâteau pour une occasion particulière, ajoutez quelques fruits frais ou une feuille de menthe pour rehausser les couleurs.

La découpe doit se faire avec un couteau à lame fine pour ne pas écraser la mie. Chaque part doit présenter une alvéolage régulier et une humidité constante du centre vers les bords. C’est à ce moment précis que vous appréciez le fruit de votre travail, où la simplicité des Ingrédients bio se transforme en une expérience gustative intense.

N’hésitez pas à présenter le gâteau sur un plat surélevé pour mettre en valeur son volume et sa belle forme régulière. Un service soigné participe autant au plaisir de manger que le goût lui-même. Chaque invité sera impressionné par la maîtrise technique requise pour obtenir un tel moelleux avec un appareil aussi compact et moderne qu’une friteuse à air.

Étape 8 : Dégustation et service

Servez le gâteau idéalement tiède, moment où la texture est la plus fondante et les arômes les plus perceptibles. Accompagnez chaque part d’une petite cuillère de crème légère ou d’un coulis de fruits pour apporter une note acidulée qui équilibre parfaitement le sucre. L’accord est alors total, transformant un dessert simple en un moment de gastronomie partagée.

Observez les réactions de vos convives : la surprise de découvrir un gâteau aussi moelleux, réalisé sans four traditionnel, est toujours un grand moment de satisfaction pour le cuisinier. C’est ici que toute la valeur de votre démarche prend son sens : proposer une qualité supérieure avec des moyens modernes et réfléchis, tout en conservant l’authenticité d’un savoir-faire traditionnel.

Gardez à l’esprit que ce gâteau se bonifie souvent avec le temps, les arômes se diffusant davantage après quelques heures de repos. N’hésitez pas à en préparer deux si vous recevez beaucoup de monde, car il disparaît généralement aussi vite qu’il est apparu. C’est la signature d’une recette réussie, celle que l’on garde précieusement dans son carnet et que l’on transmet avec fierté.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre gâteau semble trop sec, c’est généralement le signe d’une cuisson prolongée au-delà du nécessaire. La prochaine fois, réduisez le temps de cuisson de trois minutes ou abaissez la température de cinq degrés. Vous pouvez également ajouter un peu plus de yaourt dans la base liquide pour augmenter le taux d’hydratation de la mie, ce qui rendra le gâteau plus tolérant aux variations thermiques.

Si la pâte vous semble trop liquide, ne succombez pas à la tentation d’ajouter trop de farine au risque de rendre le résultat final lourd et compact. Privilégiez plutôt un temps de repos supplémentaire de dix minutes avant la cuisson pour permettre aux amidons de gonfler naturellement. Si nécessaire, vérifiez également la fraîcheur de vos œufs, car des œufs trop vieux peuvent perdre leur capacité de liant lors de l’émulsion.

Dans le cas d’un gâteau qui reste fade, c’est probablement un manque de sel ou de sucre vanillé, éléments qui ne servent pas seulement au goût mais aussi à la réaction chimique de caramélisation. N’hésitez pas à ajouter un zeste de citron bio ou une pointe d’épices comme la cannelle, qui vont immédiatement réveiller le profil gustatif sans modifier la structure de la pâte.

Enfin, si le gâteau a tendance à brûler sur le dessus avant que le centre ne soit cuit, c’est que la résistance de votre Air Fryer est trop proche du moule. Utilisez une feuille de papier aluminium dès la coloration obtenue pour créer une barrière thermique protectrice. Cette simple adaptation technique vous permet de conserver la maîtrise totale du processus, garantissant un résultat parfait à chaque tentative.

Foire Aux Questions (FAQ) sur gâteau au yaourt air fryer

Peut-on utiliser un yaourt aromatisé dans cette recette ?

Oui, absolument. L’utilisation d’un yaourt aromatisé comme la vanille, le citron ou même la noix de coco permet de varier les plaisirs sans modifier la structure fondamentale du gâteau. Veillez simplement à ajuster la quantité de sucre ajouté si le yaourt est déjà très sucré, afin de conserver un équilibre parfait des saveurs en fin de cuisson.

Quelle est la taille optimale du moule pour l’Air Fryer ?

La taille idéale est un moule de dix-huit centimètres de diamètre. Cette dimension permet à l’air chaud de circuler de manière optimale tout autour de la préparation, ce qui est crucial pour obtenir une cuisson homogène. Si votre moule est trop grand, le gâteau sera plat, et s’il est trop petit, le centre risque de rester cru alors que les bords brûlent.

Le gâteau au yaourt nécessite-t-il un temps de repos avant dégustation ?

Bien qu’il soit délicieux tiède, le gâteau au yaourt gagne énormément en saveurs après avoir reposé quelques heures. Les arômes se diffusent mieux dans la mie, et la texture devient encore plus moelleuse. Si vous pouvez patienter, il est préférable de le préparer le matin pour le goûter, afin que le sucre et le yaourt fusionnent parfaitement.

Comment savoir si le gâteau est vraiment cuit au centre ?

La méthode infaillible consiste à utiliser un cure-dent ou la lame d’un couteau fin. Insérez-le au cœur du gâteau : s’il ressort propre, sans aucune trace de pâte humide, votre gâteau est parfaitement cuit. S’il y a des résidus, poursuivez la cuisson par tranches de deux minutes, en surveillant attentivement pour éviter tout dessèchement excessif de la surface.

Est-il possible de remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, mais gardez à l’esprit que cela rendra le gâteau plus dense, surtout une fois refroidi, car le beurre se solidifie à température ambiante. L’huile permet de conserver une souplesse exceptionnelle même après plusieurs jours de conservation. Si vous choisissez le beurre, optez pour un beurre de tourage de haute qualité pour son apport gustatif incomparable.

Peut-on ajouter des fruits frais dans la pâte ?

Tout à fait, les fruits frais comme les myrtilles ou les dés de pommes apportent une fraîcheur et une humidité supplémentaires. Pensez à les enrober très légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte pour éviter qu’ils ne tombent au fond du moule pendant la cuisson. Cela crée des poches de fruits fondants qui raviront les amateurs de pâtisseries fruitées.

Gâteau au Yaourt à l’Air Fryer

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un gâteau ultra moelleux et rapide à réaliser directement dans votre Air Fryer pour un goûter réconfortant.

• Author: SANSA
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 6 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs et les sucres.
2. 2Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Incorporez l'huile et la pincée de sel.
4. 4Versez la préparation dans un moule adapté de 18 cm.
5. 5Faites cuire dans l'Air Fryer à 160°C pendant environ 25 à 30 minutes.

Notes

Utilisez un moule en silicone ou en métal adapté à la taille de votre panier d'Air Fryer pour une cuisson uniforme.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 280 kcal Sugar: 22g Sodium: 120mg Fat: 10g Saturated Fat: 2g Carbohydrates: 42g Fiber: 1g Protein: 5g Cholesterol: 75mg

Keywords: Air Fryer, Gâteau, Goûter, Yaourt, Dessert rapide