Gâteau Fondant aux Noix

La pâtisserie artisanale occupe une place privilégiée dans le cœur des Français, agissant souvent comme un pont entre les générations au sein de chaque foyer. Pourtant, il est fréquent de se retrouver démuni face à l’éternelle question du dessert idéal lorsqu’une envie soudaine de douceur se fait sentir ou que des invités s’annoncent à l’improviste. Entre le manque de temps et la complexité apparente des recettes classiques, le besoin d’une solution à la fois élégante, rassurante et accessible devient une priorité absolue.

Le Gâteau Fondant aux Noix émerge alors comme la réponse parfaite à cette problématique culinaire quotidienne, transformant des ingrédients simples en un chef-d’œuvre de gourmandise. Cette préparation offre un équilibre remarquable entre la texture dense et veloutée de la pâte et le croquant subtil des fruits à coque, créant une expérience sensorielle complète qui séduira tous vos convives. C’est le genre de dessert qui transforme un instant ordinaire en une célébration de la gastronomie maison.

Au-delà de son goût irrésistible, ce gâteau incarne la convivialité par excellence, se prêtant à merveille à un dîner familial où la simplicité rencontre la qualité gastronomique. En maîtrisant cette recette, vous disposez d’un atout maître dans votre répertoire culinaire, capable d’être réalisé avec des produits du terroir rigoureusement sélectionnés. Suivez ce guide pour découvrir comment cette pâtisserie, devenue incontournable, peut devenir votre signature tout en respectant une volonté d’alimentation plus consciente et équilibrée.

L’Histoire et la Tradition de Gâteau Fondant aux Noix

Le Gâteau Fondant aux Noix puise ses racines dans les traditions rurales des régions productrices de noix, particulièrement dans le sud-ouest de la France. Historiquement, le noyer était un arbre commun dans les fermes, fournissant une ressource énergétique précieuse que les cuisinières utilisaient avec ingéniosité pour agrémenter les desserts de fin de saison. Ces gâteaux rustiques étaient alors préparés pour les jours de fête ou pour restaurer les travailleurs après les longues journées de récolte.

Au fil des décennies, cette recette a migré des cuisines de campagne vers les tables des citadins, s’affinant au contact des techniques de pâtisserie moderne. Là où la version originale misait sur la robustesse et la conservation, la version contemporaine privilégie l’onctuosité et la finesse des arômes. Cette évolution témoigne de la capacité de la cuisine française à sublimer des produits bruts pour atteindre une qualité gastronomique qui traverse les époques sans perdre son authenticité.

Aujourd’hui, ce dessert occupe une place de choix dans le patrimoine culinaire, symbolisant le retour aux sources et à la valorisation des ingrédients bruts. Le choix de privilégier des ingrédients bio permet d’ailleurs de redécouvrir le goût véritable de la noix fraîche, débarrassé de tout artifice. C’est cette dimension patrimoniale qui confère au gâteau une aura particulière : il n’est plus seulement une sucrerie, mais un vecteur de mémoire et de transmission.

L’intégration de cette recette dans un mode de vie moderne répond à un besoin croissant de retour vers des produits du terroir, tout en offrant une flexibilité diététique bienvenue. En tant qu’alternative saine aux desserts industriels surchargés en sucres raffinés, le fondant aux noix s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle du fait-maison de qualité. Il prouve avec éclat qu’il est possible d’allier plaisir gustatif intense et respect des traditions culinaires françaises.

Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau Fondant aux Noix

• Texture divine : La combinaison de noix finement broyées et d’une base légère crée un fondant incomparable qui tapisse délicatement le palais.
• Savoir-faire accessible : Malgré son rendu digne des grands chefs, la préparation rapide permet même aux cuisiniers les plus novices de réussir ce dessert à la perfection.
• Qualité gastronomique : En utilisant des ingrédients bio de premier choix, chaque bouchée révèle une profondeur aromatique que seuls les produits authentiques peuvent offrir.
• Polyvalence exceptionnelle : Il se prête idéalement à un dîner familial, étant apprécié autant par les enfants pour sa douceur que par les adultes pour son caractère rustique.
• Alternative saine : En modulant les sucres naturels, il constitue une alternative saine aux pâtisseries riches en graisses saturées, tout en restant extrêmement satisfaisant.
• Équilibre nutritionnel : Les acides gras insaturés des noix en font un choix intéressant, apportant une densité nutritive supérieure aux gâteaux traditionnels à la farine blanche.
• Convivialité garantie : Sa capacité à être préparé à l’avance en fait l’allié idéal des hôtes souhaitant profiter de leurs invités sans être accaparés par la cuisine.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un fondant aux noix ne repose pas seulement sur le respect scrupuleux d’une liste d’ingrédients, mais sur une compréhension fine de la chimie culinaire qui opère au four. Le secret réside principalement dans la manière dont les lipides naturels des noix sont extraits et intégrés à la masse, créant une émulsion qui empêche la mie de sécher. Il est essentiel de ne pas trop moudre les noix : une texture hachée grossièrement permet de conserver des poches de saveur qui éclatent en bouche.

La température des ingrédients joue également un rôle crucial dans le développement de la structure. L’utilisation d’œufs et de beurre à température ambiante favorise une incorporation homogène des graisses, évitant ainsi que la pâte ne tranche lors du mélange. Cette étape est le garant d’une levée uniforme, indispensable pour obtenir ce dôme si caractéristique et cette texture moelleuse qui définit un véritable fondant.

Le temps de cuisson, quant à lui, est une question de précision scientifique liée à la caramélisation des sucres et à la coagulation des protéines. Une chaleur trop forte transformerait la délicatesse du gâteau en une structure trop compacte, tandis qu’une cuisson trop lente risquerait de faire évaporer l’humidité nécessaire. Le réglage du four doit être surveillé pour permettre aux arômes de noisette et de caramel de s’épanouir sans jamais virer à l’amertume.

Enfin, le repos du gâteau après sa sortie du four est une étape souvent négligée mais primordiale. Ce temps de repos permet aux huiles aromatiques des noix de se redistribuer uniformément à travers la mie. C’est durant cette phase de refroidissement lent que la structure se stabilise, garantissant que, lors de la découpe, le gâteau conserve son intégrité tout en offrant cette sensation de fondant qui le rend si exceptionnel.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La quête de la perfection commence inévitablement au marché de producteurs, où la sélection des produits du terroir définit la réussite future de votre dessert. Optez impérativement pour des noix récoltées lors de la saison en cours, dont la fraîcheur garantit l’absence d’amertume et une richesse en huile optimale. Des noix de Grenoble certifiées sont souvent le meilleur choix, offrant un équilibre aromatique parfait pour la pâtisserie fine.

L’utilisation d’ingrédients bio est une recommandation forte pour ce type de préparation, car le goût pur des éléments de base est intensifié par l’absence de résidus chimiques. Un beurre de baratte de haute qualité, au taux de matière grasse élevé, apportera cette profondeur lactée qui souligne la saveur terreuse des noix. N’hésitez pas à demander conseil à votre crémier pour choisir un beurre de tournage ou un beurre doux de ferme aux arômes noisettés.

Pour le sucre, privilégiez un sucre de canne non raffiné ou un sucre muscovado, qui ajoute des notes de mélasse et de caramel, renforçant ainsi la complexité du profil aromatique. Ces sucres, moins transformés, conservent des minéraux qui participent à la structure globale du gâteau, lui donnant une couleur ambrée profonde et une saveur rustique mais raffinée. Ils s’harmonisent parfaitement avec le caractère boisé des noix.

Enfin, ne négligez pas la provenance de vos œufs, qui doivent impérativement être issus d’un élevage en plein air. La couleur du jaune, souvent plus intense chez les poules nourries avec une alimentation variée, apporte une couleur dorée et une richesse protéique qui influence directement la texture finale. Le respect de ces critères de qualité est le premier pas vers une réalisation culinaire qui dépasse le simple cadre de la recette pour atteindre le niveau de la gastronomie d’exception.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Il est tout à fait possible de concevoir une version adaptée sans gluten en remplaçant la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs. Cette substitution, tout en préservant la légèreté, permet à ceux qui souffrent d’intolérances de savourer ce délice sans compromis. L’utilisation d’une pincée de gomme de xanthane peut aider à maintenir une cohésion optimale si le mélange de farines sans gluten est un peu trop friable.

Pour une version faible en glucides, le remplacement du sucre raffiné par un édulcorant naturel comme l’érythritol ou le xylitol est une alternative saine éprouvée. Dans ce cas, veillez à ajuster les temps de cuisson car ces produits ne caramélisent pas de la même manière que le saccharose. Vous obtiendrez un dessert beaucoup moins impactant sur la glycémie, idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sucres tout en cherchant à se faire plaisir.

Les adeptes du végétalisme peuvent aisément substituer le beurre par une margarine végétale de haute qualité ou de l’huile de coco vierge, qui apporte une note exotique légère. Pour remplacer les œufs, une purée de pomme ou des graines de lin broyées mélangées à de l’eau constituent des liants efficaces. Ces modifications permettent de conserver la texture fondante tout en respectant une philosophie alimentaire centrée sur l’origine durable des produits.

Si vous manquez d’une épice spécifique comme la cannelle, n’hésitez pas à explorer des alternatives comme la cardamome moulue ou une touche de fève tonka râpée. Ces épices apportent une profondeur nouvelle et audacieuse, démontrant la souplesse de cette recette. La cuisine est avant tout une affaire d’expérimentation, et chaque modification bien pensée peut conduire à une découverte gustative surprenante qui enrichira votre répertoire personnel.

Enfin, n’oubliez pas que l’humidité de la pâte peut être ajustée selon vos besoins en ajoutant un peu plus ou moins de lait végétal ou de compote de fruits. Si la pâte semble trop sèche, une cuillère à soupe de yaourt végétal suffira à rétablir l’équilibre. Ces petites adaptations, réalisées avec intuition et plaisir, font de ce gâteau une création vivante, capable de s’adapter à toutes les configurations de votre quotidien.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Crème anglaise légère : Une sauce vanillée onctueuse vient contraster avec la densité des noix, offrant une douceur qui enveloppe chaque bouchée.
• Coulis de fruits rouges : L’acidité des framboises ou des groseilles apporte un contrepoint dynamique au caractère gras et riche de la noix.
• Sauternes ou vin doux naturel : Un verre de vin blanc liquoreux, aux arômes de miel et de fruits confits, sublime les saveurs torréfiées du gâteau.
• Salade de poires pochées : Les poires cuites dans un sirop épicé se marient parfaitement avec la texture croquante et fondante du dessert aux noix.
• Champagne millésimé : L’effervescence et la minéralité d’un grand champagne viennent nettoyer le palais, rendant chaque bouchée aussi fraîche que la première.
• Infusion d’herbes sauvages : Une tasse de verveine ou de mélisse, servie chaude, offre une fin de repas digestive et apaisante après un dîner riche.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Enveloppez le gâteau dans un film étirable ou placez-le dans un récipient hermétique pour le protéger de l’humidité du réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à cinq jours.
• Congélateur : Découpez le gâteau en portions individuelles, enveloppez-les dans du papier sulfurisé puis dans un sac de congélation pour éviter toute formation de givre, garantissant une conservation de trois mois.
• Réchauffage : Pour retrouver la texture fondante, passez une portion au four à 120 °C pendant dix minutes ou utilisez la fonction vapeur de votre micro-ondes si disponible.
• Température ambiante : Sortez le gâteau du froid au moins trente minutes avant la dégustation, permettant ainsi aux graisses de reprendre leur souplesse naturelle pour un fondant optimal.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs indicatives pour une portion (1/8 du gâteau) :

Calories : 345 kcal, Protéines : 6 g, Lipides : 22 g, Glucides : 32 g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 200 g de noix de Grenoble bio, finement hachées. Assurez-vous qu’elles ne sont pas rancies en les goûtant légèrement avant l’utilisation.
• 150 g de beurre de baratte de qualité. Il doit être pommade, c’est-à-dire souple mais non fondu.
• 120 g de sucre de canne complet. Sa texture granuleuse apporte une richesse naturelle.
• 3 gros œufs de poules élevées en plein air. À température ambiante pour une meilleure émulsion.
• 50 g de farine de blé T65 ou mix sans gluten. Tamisez-la pour éviter les grumeaux.
• 1 pincée de fleur de sel. Indispensable pour exhausser le goût des noix.

Pour la touche aromatique

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille bourbon. La vanille arrondit les angles de l’amertume naturelle de la peau des noix.
• 1 pincée de cannelle moulue (optionnel). Elle apporte une note chaude qui évoque les desserts d’automne.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du matériel et des noix

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C en plaçant la grille au milieu pour une diffusion uniforme de la chaleur. Pendant que le four monte en température, concassez vos noix de Grenoble à l’aide d’un couteau d’office sur une planche en bois, en visant une texture inégale pour garantir des contrastes en bouche.

Le fait de hacher les noix manuellement plutôt qu’au robot permet de conserver une partie des huiles essentielles à l’intérieur des morceaux, évitant ainsi une oxydation prématurée. Vous devriez sentir un parfum boisé et légèrement sucré s’échapper des noix au fur et à mesure que vous les travaillez.

Préparez également votre moule en le beurrant généreusement et en le saupoudrant d’une fine couche de farine ou de cacao pour faciliter le démoulage. Cette étape minutieuse est le socle de votre réussite future et assure une finition parfaite au moment du service.

Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre

Dans un cul-de-poule, travaillez le beurre pommade avec le sucre de canne complet jusqu’à obtenir une texture mousseuse et aérienne, presque blanchâtre. Utilisez un fouet manuel ou un batteur électrique à vitesse modérée pour intégrer un maximum d’air, ce qui donnera au gâteau sa légèreté caractéristique.

Observez le changement de couleur de la préparation : elle doit devenir beaucoup plus claire et son volume doit augmenter visiblement. C’est le signe que le sucre commence à se dissoudre dans les matières grasses, créant une base stable pour le reste des ingrédients.

Ce mélange est une étape clé de la pâtisserie française, garantissant la finesse du grain dans la mie finale. Prenez le temps nécessaire ; si le mélange semble encore trop dense, continuez de battre, car cette aération est le seul moyen d’éviter un gâteau compact.

Étape 3 : Incorporation des œufs

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant énergiquement entre chaque ajout pour assurer une émulsion parfaite entre les lipides et les protéines. Si vous ajoutez les œufs trop vite, la pâte risque de trancher, ce qui rendrait le gâteau moins moelleux après la cuisson.

L’ajout de l’extrait de vanille à cette étape permet de l’intégrer uniformément, créant une base parfumée riche qui lie le beurre et les œufs. Le parfum qui s’en dégage devient soudain plus profond et rond, annonçant la richesse aromatique du dessert.

Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène, lisse et brillante. La consistance devrait être celle d’une crème riche et souple qui retombe lentement du fouet en ruban, signe d’une aération bien maîtrisée.

Étape 4 : L’ajout des noix hachées

Incorporez délicatement les noix hachées à l’aide d’une maryse, en effectuant des mouvements circulaires allant du bas vers le haut. Cette méthode, appelée macaronnage ou mélange à la main, préserve la structure aérée que vous avez créée dans les étapes précédentes.

Vous verrez les morceaux de noix se répartir harmonieusement dans la crème, promettant une texture généreuse à chaque bouchée. À ce stade, la pâte gagne en densité mais conserve sa souplesse, portée par les éclats de noix qui absorbent progressivement une partie des graisses du beurre.

Assurez-vous qu’il ne reste aucune poche de noix non mélangée au fond du récipient. C’est le moment de vérifier la consistance : la pâte doit paraître gourmande, riche et légèrement granuleuse au toucher grâce à la présence généreuse des fruits secs.

Étape 5 : Intégration des éléments secs

Tamisez la farine et la pincée de fleur de sel au-dessus de la préparation pour éviter toute formation de grumeaux. Mélangez doucement, juste assez pour incorporer la farine, car un travail excessif à ce stade pourrait développer le gluten et durcir la mie du gâteau.

La fleur de sel, ajoutée ici, agira comme un exhausteur de goût naturel, révélant la douceur sucrée du sucre de canne tout en tempérant l’amertume des noix. La pâte doit rester souple et brillante, reflétant la qualité de votre sélection d’ingrédients.

N’ayez aucune inquiétude si la pâte semble légèrement différente d’un gâteau classique à la farine ; sa richesse en noix lui confère une densité unique qui est précisément ce que nous recherchons. Gardez une main légère lors de cette étape pour préserver le volume obtenu précédemment.

Étape 6 : Mise en moule et cuisson

Versez la préparation dans votre moule préparé en égalisant la surface avec une spatule pour obtenir une cuisson parfaitement régulière. Tapotez doucement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air indésirables qui pourraient créer des trous dans la mie.

Enfournez immédiatement au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ trente-cinq minutes. Évitez d’ouvrir la porte du four pendant les vingt premières minutes de cuisson, car le choc thermique pourrait faire retomber votre gâteau, altérant sa texture fondante.

La cuisson est terminée lorsque la surface est dorée et qu’une lame de couteau insérée au centre ressort avec quelques miettes attachées, mais sans pâte crue. L’odeur qui s’échappe alors du four est un mélange irrésistible de noix torréfiées et de beurre noisette qui embaumera toute votre cuisine.

Étape 7 : Le repos crucial

Une fois sorti du four, laissez le gâteau refroidir dans son moule pendant au moins dix minutes. Ce repos permet à la structure, encore fragile sous l’effet de la chaleur, de se raffermir lentement tout en conservant son humidité interne.

Démoulez ensuite avec précaution sur une grille pour permettre une circulation d’air sur toutes les faces, évitant ainsi que le dessous ne ramollisse par condensation. Ce passage sur grille est essentiel pour stabiliser la croûte tout en gardant le cœur parfaitement fondant.

Si vous êtes pressé par le temps, essayez néanmoins de patienter jusqu’à ce que le gâteau soit tiède avant de procéder à la découpe. Une dégustation trop rapide empêcherait les saveurs de se stabiliser et la texture risquerait d’être moins homogène qu’après ce temps de repos.

Étape 8 : Dégustation et dressage

Pour le dressage, saupoudrez une touche de sucre glace sur le dessus pour un rendu esthétique et élégant. Servez le gâteau tiède, accompagné d’une petite cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille bourbon pour jouer sur le contraste thermique.

Observez la mie, qui doit être dense, humide et parsemée de généreux éclats de noix, témoignant de votre soin lors de la préparation. C’est à ce moment précis que la simplicité des produits du terroir rencontre l’élégance de la pâtisserie, offrant un moment de pur plaisir gastronomique.

Partagez ce dessert avec vos proches, car sa générosité est faite pour être savourée en bonne compagnie. Chaque bouchée est une invitation à ralentir le temps et à apprécier le savoir-faire maison que vous avez mis en œuvre pour sublimer ces ingrédients si simples et précieux.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vous trouvez que votre gâteau manque de tenue lors du démoulage, c’est probablement que le temps de repos n’a pas été suffisant. Ne tentez jamais de forcer le démoulage à chaud, car la richesse en matières grasses rend le gâteau très friable tant qu’il n’est pas descendu à température ambiante. La patience est votre meilleure alliée pour garantir que chaque part reste entière et appétissante.

Un gâteau qui semble trop sec en bouche est souvent le résultat d’une cuisson prolongée au-delà du nécessaire. La prochaine fois, surveillez la cuisson cinq minutes avant la fin recommandée, car chaque four possède ses propres variations thermiques. Si le gâteau est déjà cuit, accompagnez-le d’une crème anglaise généreuse ou d’un sirop léger à la vanille, qui réhydratera la mie et corrigera parfaitement cet écart de cuisson.

Si la saveur vous semble trop timide, vérifiez la qualité de vos noix, car une noix dont le goût est fade ne pourra pas révéler sa pleine puissance. Pour la prochaine fois, torréfiez légèrement vos noix à la poêle à sec pendant deux minutes avant de les incorporer, ce qui décuplera immédiatement leur arôme boisé. N’oubliez jamais d’ajouter la pincée de sel, qui est l’ingrédient magique pour révéler la profondeur aromatique de n’importe quel fruit à coque.

Enfin, si la pâte vous semble trop liquide avant la mise au four, ne rajoutez pas de farine arbitrairement. Assurez-vous que vos œufs étaient bien de taille moyenne et que le beurre était à la bonne consistance. Une pâte légèrement souple est normale pour un fondant ; faites confiance à la chaleur du four pour stabiliser la structure. En cas de doute, la cuisson dans un moule en céramique plutôt qu’en métal peut également aider à une diffusion plus douce de la chaleur.

Foire Aux Questions (FAQ) sur Gâteau Fondant aux Noix

Peut-on remplacer les noix par des noisettes ou des amandes ?

Absolument, le Gâteau Fondant aux Noix est extrêmement adaptable et les noisettes ou amandes fonctionneront à merveille. Les noisettes apporteront une saveur plus douce et terreuse, tandis que les amandes offriront une note plus délicate et raffinée. Vous pouvez même créer un mélange de ces trois fruits à coque pour obtenir une profondeur aromatique encore plus complexe.

Comment savoir si mes noix sont de bonne qualité ?

La qualité des noix se reconnaît à leur couleur claire, leur absence d’odeur rance et leur texture croquante. Si, en les goûtant, vous ressentez une amertume prononcée, cela signifie qu’elles sont oxydées ; il est alors préférable de les écarter pour votre dessert. Privilégier des noix issues de circuits courts ou de l’agriculture biologique permet généralement d’assurer une fraîcheur et une intensité gustative supérieures.

Quelle est la meilleure température de dégustation ?

La température idéale pour apprécier le fondant est celle de la tiédeur ambiante, autour de 25 °C. Cette température permet aux arômes du beurre et des noix de s’épanouir pleinement, tout en garantissant que la texture du gâteau reste moelleuse sous la dent. Dégusté trop froid, les graisses se figent et la saveur est masquée, tandis que trop chaud, la structure peut être trop fragile et le goût moins distinct.

Peut-on utiliser du chocolat noir avec cette recette ?

L’ajout de chocolat noir est une variation gourmande très appréciée qui se marie parfaitement avec le caractère boisé des noix. Il est conseillé d’utiliser un chocolat à au moins 70 % de cacao pour équilibrer la douceur du gâteau. Vous pouvez l’incorporer soit en copeaux grossiers pour obtenir des pépites fondantes, soit en le faisant fondre avec le beurre pour une base chocolatée plus homogène et sombre.

Pourquoi le gâteau est-il si riche ?

La richesse du gâteau provient naturellement de la forte concentration en lipides des noix, qui sont des oléagineux d’une grande densité nutritive. Cette teneur en graisses insaturées est précisément ce qui donne au gâteau sa texture fondante et son caractère rassasiant, faisant de chaque portion une petite quantité suffisante pour satisfaire une envie sucrée. En choisissant des ingrédients de qualité gastronomique, cette richesse devient un atout gustatif plutôt qu’un inconvénient.

Gâteau Fondant aux Noix

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Le Gâteau Fondant aux Noix est un véritable trésor de la pâtisserie française. Avec sa texture aérée et son cœur moelleux, il est parfait pour toute occasion. La richesse des noix combinée à une douceur délicate en fait un dessert réconfortant.

• Author: SANSA
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 6 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 200g de noix hachées
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 50g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 180°C.
2. 2Faites fondre le beurre.
3. 3Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. 4Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine et la levure.
5. 5Ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement.
6. 6Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.

Notes

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour une expérience inoubliable.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 320 kcal Sugar: 18g Sodium: 45mg Fat: 22g Saturated Fat: 8g Carbohydrates: 28g Fiber: 3g Protein: 6g Cholesterol: 85mg

Keywords: gâteau, noix, dessert, fondant, pâtisserie, français