Asperges à l’Ail et Citron

Trouver l’équilibre parfait entre une cuisine saine, savoureuse et rapide est le défi quotidien de nombreux foyers modernes. Souvent, nous nous tournons vers des solutions de facilité qui manquent cruellement de cette âme propre à la gastronomie française, préférant la rapidité à la qualité nutritionnelle. Il existe pourtant des trésors de saison, simples à sublimer, qui permettent de transformer un repas ordinaire en un moment de partage exquis et gratifiant pour toute la famille.

La recette des asperges à l’ail et citron s’impose comme une réponse élégante et raffinée à cette quête constante d’excellence domestique. En mettant en valeur un légume noble, dont la période de récolte est une véritable célébration du renouveau, vous invitez à votre table une légèreté bienvenue. C’est le genre de préparation qui prouve, une fois de plus, que la haute cuisine n’est pas nécessairement synonyme de complexité technique ou de temps infini passé devant les fourneaux.

Dans ce guide complet, nous allons explorer non seulement la réalisation technique de ce plat, mais aussi la philosophie qui entoure le choix des produits et la maîtrise des cuissons. Que vous soyez un cuisinier amateur cherchant à impressionner ou simplement à la recherche d’une option nutritive pour un soir de semaine, cette approche détaillée vous garantit des résultats constants et une expérience gustative digne des meilleures tables de bistrot.

L’Histoire et la Tradition de recette asperges ail citron

L’asperge, souvent qualifiée de reine des légumes dans le paysage culinaire français, possède une histoire riche qui remonte aux banquets de la noblesse romaine et se poursuit à travers les jardins potagers de Louis XIV. Longtemps considérée comme un produit de luxe rare, elle est devenue, grâce aux avancées des techniques de culture, un pilier incontournable des marchés printaniers. La tradition française valorise particulièrement la simplicité pour ce légume, estimant que son goût délicat se suffit presque à lui-même lorsqu’il est traité avec respect et sobriété.

L’association de l’ail et du citron n’est pas un hasard, mais le fruit d’une longue tradition méditerranéenne qui influence durablement notre cuisine nationale. Si l’ail apporte une profondeur aromatique nécessaire pour soutenir le profil végétal, souvent légèrement soufré de l’asperge, le citron agit comme un révélateur d’acidité indispensable. Cette symbiose permet d’élever un simple légume vapeur au rang de met gastronomique, capable de rivaliser avec les accompagnements les plus complexes.

Dans les cuisines familiales de nos régions, cette recette a su traverser les époques par sa capacité à s’adapter sans jamais perdre son identité. Elle incarne cette cuisine de maison que l’on transmet, où le geste compte autant que le produit. En intégrant des méthodes modernes tout en respectant les fondamentaux, nous perpétuons une habitude qui célèbre la terre et le savoir-faire agricole local à travers une exécution accessible à tous.

Aujourd’hui, alors que nous redécouvrons la valeur des produits du terroir, la préparation des asperges est devenue une véritable expérience sensorielle. Chaque botte sélectionnée au marché porte en elle le climat et la terre de sa région d’origine. Cuisiner cet ingrédient, c’est participer à un cycle de vie qui lie le consommateur au producteur, renforçant ainsi le lien indéfectible entre notre alimentation et la saisonnalité, pilier d’une gastronomie durable et consciente.

Pourquoi vous allez adorer ce recette asperges ail citron

• Une explosion de fraîcheur printanière : L’alliance du citron vif et de la texture ferme des asperges crée une expérience gustative dynamique qui éveille immédiatement le palais après les lourdeurs hivernales.
• Gestion simplifiée du temps : Avec une préparation rapide, ce plat s’intègre parfaitement aux emplois du temps les plus chargés, garantissant un résultat digne d’un chef sans le stress des heures en cuisine.
• Profil nutritionnel exemplaire : En tant qu’alternative saine riche en fibres et en vitamines, ce plat s’inscrit parfaitement dans une démarche de bien-être quotidien sans jamais sacrifier le plaisir gourmand.
• Versatilité gastronomique : Que ce soit pour un dîner familial ou une réception plus formelle, la simplicité de la recette permet de l’adapter aisément en accompagnement de poissons, viandes blanches ou céréales.
• Qualité gastronomique accessible : La technique maîtrisée permet d’obtenir des asperges à la texture parfaite, démontrant que la haute cuisine est avant tout une question de justesse et non de moyens techniques démesurés.
• Bienfaits métaboliques : Reconnu pour ses propriétés diurétiques et sa faible densité énergétique, ce plat est idéal pour ceux qui surveillent leur poids tout en cherchant une saveur riche et complexe.
• Personnalisation illimitée : La structure de la recette invite à l’expérimentation, permettant d’ajouter des herbes fraîches, des zestes d’agrumes ou des croquants pour varier les plaisirs selon l’inspiration du jour.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La science derrière la cuisson parfaite des asperges réside dans la maîtrise de la chaleur. Le but ultime est de dégrader la pectine des parois cellulaires pour obtenir une tendreté fondante tout en préservant la structure interne qui offre cette résistance caractéristique. Une cuisson trop longue transforme cette texture soyeuse en une pulpe molle et terne, tandis qu’une cuisson trop rapide laisse le cœur fibreux et désagréable. C’est ici qu’intervient le choc thermique, indispensable pour fixer la chlorophylle et maintenir une couleur vert éclatant, gage de fraîcheur visuelle.

L’ail joue un rôle chimique crucial lors de la caramélisation. Lorsqu’il est chauffé doucement dans une matière grasse de qualité, ses composés soufrés se transforment en sucres naturels qui adoucissent son piquant, libérant un parfum complexe qui imprègne chaque fibre de l’asperge. Il ne doit jamais brûler, sous peine de développer une amertume acre qui masquerait la finesse du légume. La maîtrise du feu moyen est donc la clé pour obtenir cette osmose aromatique où l’ail devient le socle sur lequel repose l’acidité citronnée.

Le citron, dernier intervenant, agit comme un exhausteur de goût naturel. Son acidité vient réveiller les récepteurs gustatifs, créant un contraste saisissant avec la douceur naturelle de l’asperge et la rondeur de la matière grasse utilisée. Il est impératif d’ajouter le jus de citron au dernier moment pour éviter que l’acide citrique ne décolore prématurément les asperges ou n’en modifie trop brutalement la texture. Ce timing précis est le secret des professionnels pour un rendu professionnel à la maison.

Enfin, l’utilisation de produits du terroir assure que les saveurs de base sont suffisamment intenses pour résister à la cuisson. Une asperge cultivée dans le respect des cycles naturels possède une concentration en sucres et en composés aromatiques bien supérieure à une asperge issue de l’agriculture intensive. Le choix de vos ingrédients bio est donc le facteur limitant de votre réussite : plus le produit est brut et pur, moins vous aurez besoin de manipulations artificielles pour obtenir un résultat exceptionnel.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La recherche de la qualité commence dès le choix de la botte au marché. Privilégiez des asperges aux pointes bien serrées, signe d’une fraîcheur optimale, avec une tige ferme et une coupe à la base qui ne doit pas être desséchée. Si la tige présente une couleur terne ou des taches brunes, passez votre chemin ; l’asperge est un légume qui ne pardonne pas les approximations lors de la sélection initiale.

Pour la matière grasse, optez pour une huile d’olive vierge extra de première pression à froid ou un beurre fermier de baratte. L’objectif est d’apporter une onctuosité qui n’étouffe pas le goût végétal. La qualité gastronomique dépend de cette richesse aromatique de la matière grasse, qui doit être capable de porter le parfum de l’ail sans se dégrader sous l’effet de la chaleur.

L’ail doit être frais et non germé. L’ail nouveau, plus doux, est particulièrement recommandé pour cette recette car il s’harmonise avec la délicatesse printanière de l’asperge. Évitez les poudres d’ail, qui apportent un goût industriel plat et manquent cruellement de cette subtilité terreuse qui définit l’ail frais pressé ou émincé finement au couteau juste avant l’usage.

Enfin, le citron doit être idéalement non traité, car nous utiliserons également le zeste pour concentrer les huiles essentielles. La peau de l’agrume contient une essence précieuse qui complète le jus. En utilisant des produits de qualité supérieure, vous garantissez que chaque bouchée sera une expérience cohérente, où chaque ingrédient joue son rôle pour mettre en valeur la star du plat : l’asperge.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour une version totalement végétale, le beurre peut être facilement substitué par une huile de noisette ou une huile d’olive extra-vierge robuste, offrant une profondeur de saveur différente mais tout aussi gourmande. Cette modification fait de votre plat une alternative saine parfaite pour un régime végétalien sans compromis sur la richesse gustative. Les asperges se prêtent magnifiquement aux corps gras végétaux de caractère.

Si vous suivez une alimentation faible en glucides, cette recette est déjà naturellement adaptée, les asperges étant très peu caloriques et contenant peu de sucres complexes. Vous pouvez enrichir l’apport en bons lipides en ajoutant des éclats de noix de Grenoble ou des amandes effilées torréfiées, ce qui apporte une dimension texturale supplémentaire très appréciée sans impacter négativement votre équilibre glycémique.

Pour les régimes sans gluten, aucun ajustement n’est nécessaire puisque la recette est naturellement exempte de céréales. Si vous souhaitez apporter une texture crémeuse sans utiliser de produits laitiers, l’ajout d’une pointe de purée de noix de cajou infusée à l’ail et citron permet de créer une émulsion onctueuse qui nappe les asperges avec élégance. C’est une astuce de chef souvent utilisée pour remplacer les sauces beurrées.

En cas d’absence d’herbes spécifiques, laissez parler votre créativité tout en respectant l’harmonie. Le thym frais, le persil plat ou même la ciboulette ciselée peuvent remplacer les herbes suggérées. L’important est de conserver la trame acide-ailée. Si vous manquez de citron, un vinaigre de cidre de grande qualité, ajouté en infime quantité, peut mimer cette acidité, bien que le citron reste le mariage le plus noble pour ce légume.

Enfin, pour ceux qui recherchent une version encore plus légère, la cuisson à la vapeur douce avant un passage rapide au grill permet de réduire drastiquement l’usage des matières grasses. Vous conservez ainsi une teneur calorique très basse tout en obtenant une caramélisation en surface grâce au grill. C’est l’exemple type d’une adaptation réussie pour un dîner familial léger mais profondément satisfaisant.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Poisson blanc grillé : Un filet de bar ou de daurade royale, simplement assaisonné de fleur de sel, fera écho à la finesse des asperges.
• Poulet rôti aux herbes : La volaille rôtie se marie idéalement avec l’acidité du citron, créant un plat principal rustique et réconfortant.
• Salade de quinoa aux herbes : Pour une option végétarienne complète, le quinoa apporte des protéines végétales qui équilibrent parfaitement le légume.
• Vin blanc sec et vif : Un Sauvignon Blanc de la Loire ou un Riesling sec offriront la tension nécessaire pour répondre au citron et à la vivacité de l’asperge.
• Accord régional : Un vin blanc de Provence, minéral et fruité, souligne les notes méditerranéennes de l’ail et du citron de manière exemplaire.
• Fromage de chèvre frais : Une fine couche de chèvre frais émietté sur les asperges juste avant de servir ajoute une note crémeuse contrastant avec le croquant.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les asperges cuites dans un récipient hermétique. Elles se conservent parfaitement jusqu’à 3 jours, préservant leurs qualités organoleptiques si elles sont rapidement refroidies après cuisson.
• Congélateur : Bien que la texture puisse devenir plus tendre après décongélation, vous pouvez congeler les asperges dans un sac sous vide. Blanchissez-les avant de les congeler pour maintenir une couleur optimale.
• Réchauffage : Pour conserver l’humidité et la texture, réchauffez les asperges dans une poêle à feu doux avec une noisette de beurre ou un filet d’huile, plutôt qu’au micro-ondes qui tend à ramollir les fibres.
• Astuce de fraîcheur : Si vous les réchauffez pour une salade, faites-les sauter très rapidement à feu vif afin de redonner ce croquant de surface si particulier, sans les recuire complètement.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 85 kcal par portion | Protéines : 3g | Lipides : 6g | Glucides : 4g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 500 g d’asperges vertes fraîches, issues d’une origine durable.
• 30 ml d’huile d’olive de qualité gastronomique ou beurre clarifié.
• 3 gousses d’ail nouveau, hachées finement.
• 1 citron jaune bio (jus et zestes).
• Sel de mer et poivre du moulin, selon votre goût.

Pour la touche finale

• Une pincée de persil plat fraîchement ciselé.
• Quelques copeaux de parmesan affiné, pour une alternative saine et savoureuse.
• Fleur de sel pour le dressage final.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et Parage des Asperges

Commencez par laver soigneusement les asperges sous un filet d’eau froide pour éliminer toute trace de terre. Prenez chaque tige et pliez-la doucement jusqu’à ce qu’elle casse naturellement ; la tige se rompra là où la partie fibreuse s’arrête, garantissant une tendreté optimale à la dégustation.

Pour un résultat esthétique, vous pouvez égaliser les pieds à l’aide d’un couteau d’office bien aiguisé, en veillant à ce qu’elles aient toutes la même longueur. Cette étape est cruciale pour une cuisson uniforme dans la poêle, car chaque asperge recevra la chaleur de manière équivalente.

Disposez les asperges parées sur un torchon propre pour les sécher parfaitement. L’humidité résiduelle est l’ennemi de la caramélisation ; des asperges bien sèches saisiront immédiatement au contact de la matière grasse, évitant ainsi un effet de bouillie peu appétissant.

Étape 2 : La Cuisson de l’Ail

Dans une grande poêle à fond épais, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. L’odeur doit commencer à se libérer doucement sans que la matière grasse ne fume, ce qui signifierait une température trop élevée dénaturant le goût.

Ajoutez l’ail haché finement. Remuez sans cesse pendant environ une minute ; l’ail doit devenir translucide et libérer ses arômes sans prendre une couleur dorée trop marquée, car l’ail brûlé apporte une amertume irrémédiable à l’ensemble du plat.

Le parfum qui s’échappe de la poêle à ce moment précis est le cœur de la réussite aromatique. Dès que l’ail dégage son odeur caractéristique, il est temps d’intégrer les asperges dans la poêle pour commencer le processus de cuisson.

Étape 3 : Saisir les Asperges

Disposez les asperges en une seule couche, en évitant de surcharger la poêle pour favoriser une cuisson homogène. Laissez-les saisir pendant environ 2 minutes sans les remuer outre mesure, ce qui permettra à une légère croûte de se former sur le légume.

Secouez la poêle d’un geste sec pour retourner les asperges, veillant à ce que chaque tige soit bien enrobée de matière grasse parfumée à l’ail. Vous verrez alors la couleur passer d’un vert pâle à un vert vif, presque éclatant, signe que les cellules chlorophylliennes réagissent parfaitement à la chaleur.

Ajoutez un petit fond d’eau, environ deux cuillères à soupe, pour créer une légère vapeur qui achèvera de cuire le cœur de l’asperge. Couvrez immédiatement pour emprisonner cette vapeur pendant environ 3 minutes supplémentaires, en surveillant bien la résistance à la fourchette.

Étape 4 : L’Infusion des Saveurs

Retirez le couvercle et laissez l’eau résiduelle s’évaporer complètement, permettant aux asperges de retrouver leur aspect brillant et légèrement brillant. C’est le moment idéal pour assaisonner généreusement avec du sel de mer et du poivre du moulin.

La texture doit être tendre à cœur tout en conservant ce croquant subtil qui fait tout le charme des asperges fraîches. Si la pointe vous semble un peu trop tendre, ne vous inquiétez pas, elle est la partie la plus délicate et doit rester très souple.

Réduisez le feu au minimum afin de préparer la finition. Assurez-vous que l’ail ne soit pas collé au fond de la poêle, décollez-le doucement pour qu’il s’accroche bien aux tiges d’asperges lors des derniers mouvements.

Étape 5 : La Touche Acidulée au Citron

Versez le jus de citron fraîchement pressé directement sur les asperges tout en faisant sauter la poêle. L’acidité va immédiatement s’intégrer à la matière grasse et créer une émulsion légère qui nappe chaque tige d’une fine pellicule brillante.

Ajoutez les zestes de citron juste après le jus. Les huiles essentielles contenues dans le zeste apportent une profondeur aromatique que le jus seul ne peut fournir, complétant ainsi le profil gustatif du plat.

Coupez le feu immédiatement après l’ajout des zestes. Une cuisson trop longue des zestes dans la poêle pourrait rendre le plat trop amer, c’est pourquoi nous cherchons uniquement à infuser les parfums par la chaleur résiduelle.

Étape 6 : Dressage et Finitions

Transférez les asperges délicatement dans un plat de service ou directement dans les assiettes individuelles. Veillez à bien récupérer tout l’ail et les zestes restés au fond de la poêle pour les répartir sur le dessus, ajoutant du relief et de la gourmandise.

Saupoudrez avec le persil plat ciselé pour apporter une touche de fraîcheur herbacée qui rappelle les jardins printaniers. Si vous utilisez du parmesan, ajoutez-le maintenant afin qu’il puisse fondre légèrement au contact des asperges encore chaudes.

Terminez par un tour de moulin à poivre frais et une pointe de fleur de sel pour exacerber les saveurs naturelles. Le dressage doit être soigné mais simple, reflétant la philosophie de la cuisine de maison authentique.

Étape 7 : Ajustement de la Température et Service

Servez immédiatement, tant que les asperges sont à la température idéale pour révéler leur douceur. Un plat qui refroidit perd une grande partie de sa complexité aromatique, en particulier avec l’ail qui se fige dans la matière grasse.

Si vous accompagnez ce plat d’une viande ou d’un poisson, disposez les asperges en éventail à côté, créant un contraste visuel entre la rigueur de la tige et la finesse de la pointe. C’est une présentation classique qui met en valeur la qualité gastronomique de vos produits.

N’oubliez pas de proposer un quartier de citron frais sur le côté de l’assiette pour ceux qui souhaiteraient accentuer davantage l’acidité. C’est une attention très appréciée qui permet à chacun d’ajuster le plat à sa convenance personnelle.

Étape 8 : Dégustation et Appréciation

Prenez le temps de savourer chaque bouchée, en remarquant la différence de texture entre la tige, ferme et croquante, et la pointe, fondante et délicate. C’est cette dualité qui fait de l’asperge un légume si fascinant à cuisiner.

La réussite de votre plat se mesure à la satisfaction de vos convives : la rapidité de la disparition des asperges dans les assiettes est souvent le meilleur indicateur de la qualité de votre réalisation.

Partager ce repas, c’est célébrer la saisonnalité et le plaisir simple des produits du terroir. Félicitations, vous avez maîtrisé l’art de transformer quelques ingrédients bio en un moment de pur bonheur gastronomique.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos asperges semblent trop sèches, cela signifie souvent qu’elles ont été cuites trop longtemps à feu trop vif sans assez d’humidité. Pour rattraper le coup, ajoutez une petite noisette de beurre frais ou une cuillère à soupe d’huile d’olive en fin de cuisson, et remuez vigoureusement ; cette matière grasse viendra réhydrater les tissus en surface et redonnera cet aspect brillant si appétissant.

Dans l’éventualité où le plat serait trop salé, n’essayez pas de compenser en ajoutant du sucre, ce qui casserait l’équilibre aromatique. Ajoutez plutôt un peu plus de jus de citron, dont l’acidité masquera en partie l’excès de sel, ou servez avec une petite portion de yaourt grec ou de crème fraîche, qui agira comme un tampon adoucissant pour équilibrer la saveur globale de votre préparation.

Si la sauce semble trop aqueuse, c’est que l’évaporation n’a pas été suffisante. Retirez les asperges de la poêle, réservez-les, puis montez le feu au maximum pour faire réduire le liquide restant jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse et nappante. Remettez les asperges une seconde pour les enrober de cette réduction concentrée, et vous aurez sauvé votre plat tout en intensifiant son goût.

Pour finir, si le goût vous semble trop fade ou manque de caractère, c’est probablement dû à une qualité d’ail décevante ou à un manque d’assaisonnement. Une astuce de chef consiste à ajouter une pincée de piment d’Espelette ou une touche de zestes de citron supplémentaires en toute fin de parcours. Ces éléments apporteront cette étincelle manquante qui réveillera instantanément l’ensemble du plat sans dénaturer sa nature profonde.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette asperges ail citron

Peut-on remplacer les asperges vertes par des asperges blanches ?

Tout à fait, les asperges blanches peuvent être utilisées, mais gardez à l’esprit qu’elles possèdent une peau plus épaisse qui nécessite impérativement d’être épluchée avant la cuisson. Leur saveur est plus douce et plus terreuse, ce qui demande une cuisson légèrement prolongée et une attention particulière pour ne pas qu’elles s’écrasent, car elles sont plus fragiles une fois cuites.

Doit-on impérativement utiliser de l’ail frais ?

L’utilisation de l’ail frais est vivement recommandée pour cette recette afin de garantir une qualité gastronomique supérieure. L’ail en poudre ou déshydraté manque de la vivacité et de la complexité aromatique nécessaires pour contrer et magnifier le goût végétal de l’asperge. Si vous n’avez que de l’ail en conserve, privilégiez alors l’ail confit, qui sera plus proche en texture et en douceur de l’ail frais bien préparé.

La recette peut-elle être réalisée avec des asperges congelées ?

Il est possible de cuisiner des asperges congelées, mais la texture sera inévitablement plus tendre et moins croquante qu’avec des asperges fraîches. Il est conseillé de ne pas les décongeler au préalable : plongez-les directement dans la poêle chaude avec un peu d’huile pour permettre à l’eau de s’évaporer rapidement, ce qui aidera à préserver une tenue acceptable pour ce type d’ingrédient.

Combien de temps les asperges peuvent-elles être conservées ?

Les asperges cuites se conservent environ 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est crucial de les laisser refroidir complètement avant de fermer le récipient pour éviter la condensation, qui accélérerait la dégradation de la texture. Au moment de consommer, un réchauffage rapide à la poêle est préférable à toute autre méthode pour maintenir le croquant recherché.

Quel est le meilleur moment pour ajouter le citron ?

Le citron doit impérativement être ajouté en fin de cuisson. L’acide citrique contenu dans le jus réagit avec la chlorophylle et peut, sur une exposition prolongée à la chaleur, faire passer la couleur verte vibrante de vos asperges à un vert olive terne peu esthétique. En l’incorporant juste avant de servir, vous préservez à la fois la couleur, la texture et la vivacité aromatique indispensable à ce plat.

Asperges rôties à l’ail et au citron

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Un accompagnement printanier frais et sain, mettant en valeur la finesse des asperges avec une touche parfumée d'ail et de citron.

• Author: SANSA
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 20 minutes
• Yield: 4 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 500g d'asperges fraîches
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (jus et zeste)
• Sel et poivre du moulin
• Optionnel : Parmesan râpé ou herbes fraîches

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2Lavez les asperges et coupez la base ligneuse des tiges.
3. 3Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. 4Arrosez avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
5. 5Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
6. 6Sortez du four, arrosez immédiatement avec le jus de citron et saupoudrez de zeste avant de servir.

Notes

Pour des asperges encore plus savoureuses, choisissez des tiges de calibre uniforme pour une cuisson homogène. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre noisette pour une touche gourmande supplémentaire.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 85 kcal Sugar: 2g Sodium: 15mg Fat: 6g Saturated Fat: 1g Carbohydrates: 7g Fiber: 3g Protein: 3g Cholesterol: 0mg

Keywords: asperges, citron, ail, recette printanière, accompagnement sain, végétarien, facile