Gateau au Chocolat et Meringue : Prêt en 30 Minutes

Lorsqu’il s’agit de satisfaire une envie irrésistible de douceur après une longue journée, nous sommes nombreux à nous retrouver devant notre garde-manger, en quête de cette étincelle culinaire capable de transformer un simple moment en une célébration gourmande. La cuisine de maison ne devrait jamais être une source de stress, et c’est précisément pour cette raison que le gâteau au chocolat et meringue s’impose comme la solution idéale pour chaque cuisinier amateur cherchant l’équilibre parfait entre la sophistication d’un dessert de chef et la chaleur d’un gâteau fait avec amour.

Ce dessert incarne la magie de la transformation des produits bruts en une œuvre d’art comestible, où la profondeur sombre d’un cacao puissant rencontre la légèreté vaporeuse d’une meringue croquante, une danse de textures qui conquiert les palais les plus exigeants à chaque bouchée. Que vous soyez un expert des fourneaux ou un débutant cherchant à impressionner vos proches lors d’un dîner familial, cette recette vous accompagne pas à pas pour garantir un succès total, transformant des ingrédients simples en une expérience gastronomique mémorable.

Au-delà de la gourmandise, cette recette est une véritable ode à la convivialité et à la joie de partager. Elle offre cette rare opportunité de marier une préparation rapide à un résultat d’une qualité gastronomique indiscutable, prouvant qu’il est tout à fait possible d’intégrer des produits du terroir dans des créations modernes tout en conservant une authenticité sans faille, un choix qui ravira sans aucun doute tous les membres de votre table.

L’Histoire et la Tradition de gâteau au chocolat et meringue

L’histoire de ce gâteau au chocolat et meringue s’inscrit dans la riche lignée des desserts français où la technique de la meringue, héritée du XVIIe siècle, rencontre la passion nationale pour le chocolat noir. Si la meringue, ce mélange aérien de blancs d’œufs et de sucre, était initialement réservée aux tables aristocratiques, son intégration dans des pâtisseries rustiques a marqué un tournant dans l’évolution de la cuisine ménagère, offrant une manière élégante de sublimer les textures contrastées.

Le gâteau lui-même a traversé les décennies en adaptant ses ingrédients, privilégiant aujourd’hui les ingrédients bio pour une approche plus respectueuse de la terre, reflétant ainsi les valeurs actuelles de l’origine durable. Cette évolution témoigne de la volonté des familles modernes de conserver le savoir-faire ancestral tout en cherchant une alternative saine, capable de satisfaire les gourmands sans sacrifier la qualité des produits utilisés au quotidien.

Dans les cuisines françaises, ce dessert est devenu un pilier des grandes occasions, souvent transmis de génération en génération comme un secret bien gardé. La maîtrise de la meringue au cacao est souvent considérée comme l’épreuve ultime du pâtissier en herbe, exigeant patience, précision et une compréhension intime du comportement des protéines sous l’action de la chaleur, une compétence qui renforce le lien entre la tradition et la transmission.

Aujourd’hui, alors que nous redécouvrons les bienfaits des produits du terroir, le gâteau au chocolat et meringue trouve naturellement sa place au centre de la table. Il incarne cet équilibre parfait entre le réconfort d’un gâteau au chocolat fondant et la prouesse technique d’une meringue, rappelant à tous les convives que la cuisine est avant tout un acte d’amour, de partage et de respect pour les produits qui nous entourent.

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au chocolat et meringue

• Le contraste des textures est absolument divin : le cœur fondant et dense du gâteau au chocolat souligne magnifiquement la légèreté cassante et presque aérienne de la meringue au cacao, offrant une expérience sensorielle unique à chaque coup de fourchette.
• La recette utilise des ingrédients bio qui garantissent une profondeur de goût et une qualité exceptionnelle, permettant de retrouver les vraies saveurs authentiques du cacao et des produits laitiers de haute qualité.
• C’est le compagnon idéal pour un dîner familial mémorable, capable de clôturer un repas copieux avec une élégance raffinée tout en restant un dessert profondément réconfortant et accessible à tous les âges.
• Grâce à une préparation rapide, ce gâteau est la solution parfaite pour les journées chargées où vous souhaitez offrir un dessert fait maison sans passer des heures entières dans votre cuisine, tout en préservant une qualité gastronomique indéniable.
• Bien que la gourmandise soit au rendez-vous, cette version bien dosée peut représenter une alternative saine si vous gérez vos portions, en évitant les sucres raffinés excessifs souvent trouvés dans les pâtisseries industrielles.
• L’aspect visuel, avec sa meringue joliment dorée et ses notes de cacao, fait de ce gâteau une véritable pièce maîtresse qui sublime votre table, prouvant que même un dessert classique peut avoir un impact visuel digne d’une boutique de pâtisserie fine.
• La polyvalence de ce gâteau permet de l’adapter selon vos envies : ajoutez des zestes d’agrumes, une pincée d’épices ou servez-le avec un coulis de saison pour varier les plaisirs tout au long de l’année.
• En choisissant des ingrédients issus de l’origine durable, vous participez activement au soutien des producteurs locaux tout en savourant un gâteau dont chaque bouchée raconte une histoire de respect et de passion pour la nature.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite de ce dessert repose sur une compréhension rigoureuse des réactions chimiques qui s’opèrent durant la cuisson, notamment en ce qui concerne l’émulsion du chocolat et du beurre. Pour obtenir ce cœur fondant si convoité, le respect des températures est primordial : le chocolat doit être fondu doucement pour préserver ses arômes volatiles, tandis que le mélange avec le beurre doit se faire hors du feu afin d’éviter une séparation des matières grasses qui pourrait altérer la texture finale.

L’incorporation de la meringue est une étape où la science rencontre l’art du geste. Les blancs d’œufs, battus avec une précision métronomique pour atteindre la consistance en bec d’oiseau, agissent comme un agent de levage et de texture, emprisonnant l’air qui donnera cette légèreté caractéristique. L’ajout du vinaigre blanc n’est pas anecdotique, car il agit sur la structure protéique des œufs pour assurer une tenue parfaite même lors d’une cuisson prolongée au four.

Le choix du cacao amer, tamisé avec soin, permet de tempérer la richesse du chocolat tout en apportant une note d’intensité qui structure le dessert. En évitant les grumeaux lors de l’incorporation, vous assurez une homogénéité qui permet à chaque bouchée d’être aussi équilibrée que la précédente, un détail qui distingue le travail d’un amateur passionné de celui d’un professionnel averti.

Enfin, la cuisson basse température pour la meringue permet de caraméliser doucement les sucres naturels, développant des saveurs complexes qui rappellent le caramel au beurre salé. Le repos après la sortie du four est tout aussi crucial : c’est lors du refroidissement progressif que les saveurs se marient et que la structure se stabilise, garantissant que votre gâteau au chocolat et meringue ne s’effondre pas lors de la découpe, mais reste majestueux dans l’assiette.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique, le choix de chaque ingrédient doit être une démarche consciente, privilégiant les produits du terroir récoltés dans le respect des cycles naturels. Le chocolat, pilier central de ce dessert, doit être sélectionné auprès de chocolatiers artisans qui valorisent l’origine durable des fèves, offrant ainsi une complexité aromatique allant des notes florales aux nuances boisées qui transformeront radicalement votre gâteau.

Les œufs constituent l’âme de la meringue et doivent impérativement provenir de poules élevées en plein air. Leur fraîcheur influe directement sur la capacité des protéines à former une structure stable et dense, une différence visible dès les premières secondes de battage lorsque la mousse devient brillante, soyeuse et d’une blancheur éclatante.

Ne sous-estimez jamais le rôle du beurre. Optez pour un beurre de baratte, idéalement avec un faible taux d’humidité, qui apportera une onctuosité incomparable à votre appareil chocolaté. Sa qualité influence non seulement le goût, mais aussi la texture du gâteau, lui conférant ce fondant irrésistible que l’on recherche dans les pâtisseries les plus haut de gamme.

Enfin, la fleur de sel doit être choisie avec soin, idéalement récoltée à la main dans les marais salants traditionnels. Elle ne sert pas à saler, mais à révéler, agissant comme un exhausteur de goût naturel qui permet aux notes chocolatées de s’exprimer pleinement sans que l’ensemble ne paraisse trop sucré. C’est ce détail, souvent invisible mais omniprésent, qui transforme une simple recette de gâteau au chocolat en une expérience inoubliable.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui cherchent une alternative saine, il est tout à fait possible de remplacer le sucre raffiné par du sucre de fleur de coco. Ce dernier apporte un indice glycémique plus bas et des notes caramélisées qui s’accordent à merveille avec l’intensité du cacao, tout en proposant une solution plus riche en nutriments essentiels.

Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farine de riz complet et de fécule de maïs. La structure restera tendre et le gâteau conservera sa légèreté, prouvant que les contraintes alimentaires ne sont en rien des obstacles à la gourmandise lorsque l’on maîtrise les bases de la substitution en pâtisserie.

Pour une version faible en calories, vous pouvez réduire la quantité de beurre en utilisant une purée d’avocat mûr ou de compote de pommes non sucrée, ce qui apportera une humidité bienvenue tout en allégeant considérablement le profil nutritionnel du gâteau. Bien que le résultat soit légèrement différent, la profondeur du chocolat permet de conserver une intensité gustative satisfaisante pour les papilles.

Les vegans pourront remplacer les blancs d’œufs par de l’aquafaba, ce jus de cuisson des pois chiches qui, une fois monté, offre exactement les mêmes propriétés de foisonnement qu’une meringue traditionnelle. C’est une découverte fascinante qui permet de réaliser des desserts spectaculaires sans aucun produit d’origine animale, tout en respectant une éthique de consommation moderne.

Enfin, si vous êtes en panne d’un ingrédient spécifique, ne paniquez pas : le monde des épices offre des alternatives passionnantes. Un peu de cannelle ou de poudre de piment d’Espelette peut remplacer avantageusement une vanille manquante, apportant une chaleur bienvenue qui réveillera les notes fruitées du chocolat noir et transformera une recette classique en une création personnelle audacieuse.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une crème anglaise légère infusée à la vanille bourbon, dont l’onctuosité viendra enrober la richesse du chocolat tout en apportant un contraste thermique si vous servez le gâteau encore tiède.
• Des framboises fraîches cueillies à maturité, dont l’acidité naturelle tranchera avec la profondeur du cacao et le sucre de la meringue pour un équilibre parfait en bouche.
• Une chantilly maison très peu sucrée, agrémentée d’une touche de zeste d’orange bio, qui apportera une note de fraîcheur zestée et lumineuse à chaque bouchée de gâteau.
• Un café espresso corsé, idéalement un cru rare aux notes de noisette, qui nettoiera le palais entre deux bouchées tout en amplifiant les arômes torréfiés du cacao.
• Un verre de Banyuls ou de Maury, ces vins doux naturels du Roussillon dont les notes de fruits noirs et d’épices s’harmonisent divinement avec les desserts au chocolat noir intense, créant un accord parfait.
• Un thé noir fumé type Lapsang Souchong, qui, par ses arômes boisés et ses notes de feu de bois, accompagnera merveilleusement bien la meringue au cacao et renforcera le côté rustique et traditionnel de cette préparation.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservation au réfrigérateur : placez votre gâteau dans un contenant hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs des autres aliments. Il restera parfait pendant trois jours, bien que la meringue puisse perdre un peu de son croquant initial sous l’effet de l’humidité ambiante.
• Préparation pour le congélateur : il est conseillé de congeler le gâteau sans la meringue pour une conservation optimale. Emballez le gâteau bien froid dans deux couches de film alimentaire, puis placez-le dans un sac de congélation hermétique, ce qui le protégera du givre jusqu’à deux mois.
• Réchauffage idéal : pour retrouver le fondant originel, passez le gâteau (sans la meringue) au four à 120 °C pendant quelques minutes. Si vous avez déjà ajouté la meringue, couvrez-la délicatement avec une feuille de papier aluminium pour éviter qu’elle ne colore trop et passez le tout sous le gril quelques instants.
• Astuce de chef : si vous avez congelé le gâteau, sortez-le du congélateur la veille pour une décongélation lente au réfrigérateur. Ajoutez la meringue fraîchement préparée juste avant de servir pour garantir le contraste de textures qui fait toute la renommée de cette recette.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories par portion : 340 kcal | Protéines : 6 g | Lipides : 18 g | Glucides : 42 g

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

• 250 g Chocolat noir De bonne qualité pour plus de saveur
• 150 g Beurre mou À température ambiante
• 100 g Sucre de canne Pour un goût plus riche
• 4 unités Œufs À température ambiante
• 90 g Farine Tamisée pour éviter les grumeaux
• 0.5 sachet Levure chimique Environ 5-6g
• 1 pincée Fleur de sel Pour rehausser le goût du chocolat

Pour la meringue au chocolat

• 4 unités Blancs d’œufs À température ambiante pour un meilleur foisonnement
• 180 g Sucre en poudre À ajouter progressivement
• 1 cuillère à café Maïzena Pour stabiliser la meringue
• 25 g Cacao amer Tamisé pour éviter les grumeaux
• 1 cuillère à café Vinaigre blanc Pour stabiliser les blancs

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de l’appareil chocolaté

Commencez par faire fondre le chocolat noir, préalablement concassé en petits morceaux, au bain-marie ou à feu très doux. La texture doit devenir lisse et brillante, dégageant un parfum intense qui embaumera immédiatement votre cuisine, signe d’une fonte maîtrisée sans risque de brûlure.

Une fois le chocolat fondu, incorporez le beurre mou en petits cubes tout en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule en bois. Observez l’émulsion se créer, le mélange passant d’une texture huileuse à une ganache soyeuse et homogène, prête à recevoir le reste des ingrédients.

Laissez tiédir ce mélange pendant que vous travaillez vos œufs, une étape cruciale pour ne pas cuire les œufs prématurément lors de l’ajout. La température idéale est celle du corps, permettant une liaison parfaite des matières grasses et des sucres.

Étape 2 : Incorporation des œufs et des poudres

Dans un saladier, fouettez le sucre de canne avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et gagne en volume. Cette étape emprisonne de l’air qui apportera la légèreté nécessaire à la mie du gâteau, assurant qu’il ne soit pas trop dense après cuisson.

Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre à l’appareil à base d’œufs, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber l’air incorporé. Ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de fleur de sel, en utilisant une technique de macaronnage léger pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

La couleur doit devenir un brun profond et riche, avec une texture onctueuse qui tombe lourdement de la spatule, signe d’un équilibre parfait entre les corps gras et les agents liants.

Étape 3 : Cuisson initiale du gâteau

Versez l’appareil dans un moule préalablement beurré et fariné pour faciliter le démoulage. Étalez la pâte uniformément pour assurer une cuisson homogène, ce qui évitera les zones trop sèches ou, au contraire, une partie centrale encore crue.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, en surveillant la montée du gâteau. La surface doit commencer à se raffermir, formant une légère croûte qui pourra supporter le poids de la meringue sans s’effondrer.

Retirez le gâteau du four avec précaution, il ne doit pas être totalement cuit à cœur à ce stade, car il subira une seconde cuisson avec la meringue, garantissant ainsi que le centre reste fondant et généreux.

Étape 4 : Préparation de la meringue au chocolat

Pendant la première cuisson, montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel en augmentant progressivement la vitesse du batteur. Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez le vinaigre blanc qui stabilisera la structure des bulles d’air.

Incorporez le sucre en poudre en trois fois, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme, brillante et formant un bec d’oiseau au bout de votre fouet. L’aspect doit être proche d’une crème épaisse et onctueuse, très stable.

Ajoutez enfin la maïzena et le cacao amer tamisés en utilisant une maryse, avec des gestes enveloppants très délicats pour ne pas briser la structure aérée que vous venez de créer avec tant de soin.

Étape 5 : Assemblage et cuisson finale

Étalez généreusement la meringue au chocolat sur la surface du gâteau précuit, en créant des pics avec le dos d’une cuillère pour donner du relief. Ce jeu de textures sera accentué par la cuisson, créant des zones de caramélisation différentes.

Baissez la température du four à 150 °C et enfournez à nouveau pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la meringue soit légèrement dorée et craquante au toucher. Le parfum du chocolat torréfié sera alors plus présent que jamais, annonçant la gourmandise à venir.

Surveillez la cuisson très attentivement : la meringue doit rester souple à l’intérieur tout en étant croquante à l’extérieur. Si elle colore trop vite, couvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé.

Étape 6 : Refroidissement et repos

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans son moule pendant au moins 30 minutes avant toute tentative de démoulage. Cette étape permet aux structures internes de se figer sans casser, assurant une présentation impeccable pour vos invités.

Le refroidissement progressif est essentiel pour que la meringue garde son croustillant. Une pièce sèche, à température ambiante, est l’endroit idéal pour laisser le gâteau atteindre la température de service parfaite.

Une fois refroidi, passez une fine lame de couteau tout autour du gâteau pour le décoller délicatement. Le contraste entre le brun foncé du gâteau et la meringue chocolatée devient alors visuellement très appétissant.

Étape 7 : Dressage et finitions

Pour le dressage, vous pouvez saupoudrer un voile de cacao amer supplémentaire ou quelques éclats de fèves de cacao torréfiées pour ajouter une dimension croquante. Disposez le gâteau sur un plat de service élégant qui mettra en valeur ses strates gourmandes.

Vous pouvez ajouter quelques fruits rouges frais autour du plat ou directement sur la meringue pour apporter une touche de couleur vive et une acidité bienvenue qui ravira vos convives lors de la dégustation.

La découpe doit se faire avec un couteau à lame fine, idéalement tiédie à l’eau chaude, pour trancher la meringue sans l’écraser, permettant ainsi d’admirer la netteté des couches avant de porter la première bouchée à la bouche.

Étape 8 : Dégustation et plaisir

Servez le gâteau idéalement tiède ou à température ambiante, accompagné de la crème anglaise ou de la boule de glace à la vanille prévue initialement. La combinaison des températures et des textures atteint alors son apogée.

Observez les visages de vos convives : la surprise devant le contraste entre le fondant du gâteau et le croquant de la meringue est toujours un moment privilégié pour tout cuisinier. C’est la récompense ultime du travail accompli et de la passion investie.

Prenez le temps de savourer chaque bouchée, en identifiant les différentes couches aromatiques. Le chocolat noir domine, suivi par la douceur du sucre de la meringue, avec une pointe de fleur de sel qui vient réveiller l’ensemble, le tout dans une harmonie parfaite qui définit la cuisine de maison réussie.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre gâteau semble trop sec au démoulage, ne paniquez pas : une simple nappe de crème anglaise ou un coulis de fruits rouges apportera l’hydratation nécessaire pour transformer un petit défaut en une gourmandise totale. La pâtisserie est une affaire de rattrapage, et le chocolat pardonne énormément grâce à son intensité aromatique naturelle.

Si la meringue retombe, cela signifie probablement que le foisonnement n’était pas suffisant ou que les blancs ont été battus trop vite. Pour la prochaine fois, veillez à utiliser des œufs bien tempérés et un batteur à vitesse moyenne constante. Si cela arrive, servez votre dessert comme un gâteau “façon île flottante” dans des coupelles individuelles : le goût restera identique, même si la présentation est différente.

En cas de goût trop intense ou amer à cause du cacao, n’hésitez pas à proposer une crème fouettée bien sucrée sur le côté. Le sucre de la crème viendra équilibrer l’amertume du cacao, créant une expérience gustative plus douce qui sera très appréciée par ceux qui préfèrent des saveurs moins tranchées.

Si le gâteau manque de consistance, il est probable que le temps de repos au froid n’ait pas été respecté. Placez-le au réfrigérateur une heure de plus avant de le servir : le beurre va se figer à nouveau, la structure reprendra sa cohésion, et votre gâteau sera prêt à être dégusté avec toute la tenue qu’on attend d’un dessert gastronomique.

Foire Aux Questions (FAQ) sur gâteau au chocolat et meringue

Peut-on préparer le gâteau au chocolat et meringue à l’avance ?

Absolument, c’est même conseillé. Le gâteau au chocolat développe ses arômes après quelques heures. Cependant, je vous recommande d’ajouter la meringue au dernier moment ou au maximum quelques heures avant le service pour qu’elle conserve tout son croquant, car l’humidité ambiante du gâteau pourrait l’attendrir avec le temps.

Quelle est la meilleure température pour le chocolat ?

Le chocolat doit fondre idéalement entre 45 et 50 °C au bain-marie. Il est important de ne pas dépasser cette température, car le chocolat risquerait de brûler et de perdre son brillant et ses propriétés onctueuses. Une fois fondu, il doit être retiré du feu pour être incorporé au reste des ingrédients.

Comment savoir si le gâteau est assez cuit ?

Pour le gâteau au chocolat, la lame d’un couteau insérée dans le centre doit ressortir avec quelques miettes humides, signe d’un cœur fondant. Si la lame ressort totalement sèche, le gâteau est trop cuit. Si elle ressort avec de la pâte liquide, il manque quelques minutes. C’est un équilibre subtil qui s’apprivoise avec votre propre four.

Pourquoi utiliser du vinaigre blanc dans la meringue ?

Le vinaigre blanc est un acide qui aide à stabiliser les protéines des blancs d’œufs. Il permet d’obtenir une structure de meringue plus solide, plus ferme et qui tient mieux la forme lors de la cuisson au four, évitant ainsi qu’elle ne retombe ou ne s’affaisse après avoir été dressée.

Peut-on remplacer le sucre de canne par du sucre blanc ?

Oui, techniquement, c’est possible. Cependant, le sucre de canne apporte une note légèrement caramélisée qui se marie mieux avec le chocolat et le cacao de la meringue. Le sucre blanc donnera un résultat plus neutre, mais tout à fait acceptable si vous n’avez pas de sucre de canne dans votre placard.

Gâteau au Chocolat et Meringue

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★★★★★

4.8 from 742 reviews

Le gâteau au chocolat et meringue combine la richesse d’un fondant au chocolat avec la légèreté aérienne d’une meringue craquante. Un dessert mémorable pour les amateurs de contrastes.

• Author: SANSA
• Prep Time: 20 min
• Cook Time: 30 min
• Total Time: 50 min
• Yield: 8 Portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• Pour le gâteau :
• 250 g Chocolat noir (60-70% cacao)
• 150 g Beurre mou
• 100 g Sucre de canne
• 4 Œufs
• 90 g Farine
• 0.5 sachet Levure chimique
• 1 pincée Fleur de sel
• Pour la meringue :
• 4 Blancs d’œufs
• 180 g Sucre en poudre
• 1 cuillère à café Maïzena
• 25 g Cacao amer
• 1 cuillère à café Vinaigre blanc

Instructions

1. 1Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
2. 2Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la levure. Mélangez bien.
3. 3Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
4. 4Montez les blancs d'œufs en neige avec le vinaigre et le sucre progressivement.
5. 5Incorporez délicatement le cacao et la maïzena à la meringue.
6. 6Étalez la meringue sur le gâteau, ajoutez une pincée de fleur de sel et poursuivez la cuisson jusqu'à dorure.

Notes

Se conserve jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique. La meringue perdra un peu de son croustillant avec le temps.

Nutrition

Category: Dîner Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 Portion Calories: 350 kcal Sugar: 25g Sodium: 120mg Fat: 18g Saturated Fat: 10g Carbohydrates: 42g Fiber: 3g Protein: 6g Cholesterol: 85mg

Keywords: chocolat, meringue, dessert, fondant, cacao, gourmand